Φαγητό αργά το βράδυ – μια φαινομενικά ακίνδυνη συνήθεια που διαταράσσει σιωπηλά την πέψη, τον ύπνο και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα – Φωτογραφία: FREEPIK
Το ισραηλινό ειδησεογραφικό πρακτορείο Ynet , επικαλούμενο μια συλλογή πρόσφατων ιατρικών μελετών, αναφέρει ότι οι διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορούν να προκαλέσουν σιωπηλά μια σειρά από προβλήματα υγείας. Συγκεκριμένα, το φαγητό αργά το βράδυ όχι μόνο διαταράσσει την πέψη, αλλά επηρεάζει και την ορμονική ισορροπία που ελέγχει την πείνα και τον κορεσμό, βλάπτει την ποιότητα του ύπνου και αυξάνει τον κίνδυνο αύξησης βάρους, διαταραχών του σακχάρου στο αίμα και μεταβολικών προβλημάτων.
Σύμφωνα με τους ειδικούς στη διατροφή, το ανθρώπινο πεπτικό σύστημα λειτουργεί σύμφωνα με έναν φυσικό βιολογικό ρυθμό και τείνει να «επιβραδύνεται» τη νύχτα. Αυτή την περίοδο, τα επίπεδα οξέος στο στομάχι μειώνονται, η κινητικότητα του εντέρου εξασθενεί και η έκκριση ενζύμων από το πάγκρεας και τη χολή είναι λιγότερο αποτελεσματική. Η κατανάλωση τροφής όταν το σώμα χρειάζεται ξεκούραση προκαλεί την παραμονή της τροφής στο στομάχι και τα έντερα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, οδηγώντας εύκολα σε φούσκωμα, δυσπεψία και αίσθημα βάρους.
Άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα ή παθήσεις όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, γαστρίτιδα, φλεγμονώδη νόσο του εντέρου ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση επηρεάζονται συχνά πιο αισθητά.
Μερικοί γιατροί υποστηρίζουν ότι το σώμα μπορεί να «ερμηνεύει» το φαγητό αργά το βράδυ ως μια μορφή φυσιολογικού στρες, προκαλώντας επιδείνωση των πεπτικών συμπτωμάτων το επόμενο πρωί.
Το να τρώτε αργά το βράδυ διαταράσσει επίσης τη δραστηριότητα των ορμονών που ρυθμίζουν την πείνα και τον κορεσμό. Τη νύχτα, η λεπτίνη -μια ορμόνη που δημιουργεί αίσθημα πληρότητας- συνήθως αυξάνεται, ενώ το να τρώτε αργά μπορεί να ενεργοποιήσει τη γκρελίνη, την ορμόνη της πείνας, πιο έντονα. Αυτή η ανισορροπία κάνει πολλούς ανθρώπους να αισθάνονται πιο πεινασμένοι την επόμενη μέρα.
Επιπλέον, η ικανότητα του σώματος να ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα τη νύχτα είναι επίσης ασθενέστερη λόγω της μειωμένης ευαισθησίας στην ινσουλίνη. Επομένως, τα αργά γεύματα προκαλούν εύκολα αύξηση του σακχάρου στο αίμα υψηλότερα από το κανονικό, αυξάνοντας τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη μακροπρόθεσμα.
Η ποιότητα του ύπνου επηρεάζεται επίσης σημαντικά, ειδικά όταν τα γεύματα αργά το βράδυ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη ή καφεΐνη. Πολυάριθμες μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αργά σχετίζεται με μικρότερη διάρκεια ύπνου, ανήσυχο ύπνο και επίμονη κόπωση την επόμενη μέρα.
Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν να τελειώνετε τα γεύματά σας τουλάχιστον 2,5-3 ώρες πριν τον ύπνο, να διατηρείτε τακτικές διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια της ημέρας και, εάν η κατανάλωση φαγητού αργά είναι αναπόφευκτη, να δίνετε προτεραιότητα σε ελαφριές τροφές για να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Πηγή: https://tuoitre.vn/an-khuya-cho-do-doi-nhung-sao-sang-day-met-va-them-an-hon-20251214093121415.htm
Σχόλιο (0)