Είναι καλό να τρώμε αυγά τακτικά;

[διαφήμιση_1]

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Trong Hung του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, τα αυγά είναι μια υγιεινή τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα. Τα αυγά περιέχουν επίσης πολλή λεκιθίνη - ένα καλό λίπος που μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επομένως, υγιείς άνθρωποι χωρίς ασθένειες μπορούν να τρώνε έως και ένα αυγό την ημέρα.

Τα ασπράδια των αυγών δεν περιέχουν λιπαρά και είναι πλούσια σε μέταλλα και θρεπτικά συστατικά όπως νιασίνη, κάλιο, ριβοφλαβίνη και μαγνήσιο, γεγονός που τα καθιστά ωφέλιμα για την υγεία. Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη από τα ασπράδια των αυγών, αλλά περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες A, B6, B12 και D, ασβέστιο, φυλλικό οξύ και ωμέγα-3, παρέχοντας χοληστερόλη και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Επομένως, οι κρόκοι των αυγών θεωρούνται πιο θρεπτικοί.

Δεν είναι όλα τα αυγά ίδια όσον αφορά τη θρεπτική τους αξία. Η θρεπτική αξία ενός αυγού εξαρτάται από το μέγεθός του. Όταν μαγειρεύετε ένα αυγό, προσθέτετε λάδι, βούτυρο ή το τρώτε με μπέικον, λουκάνικο ή τυρί, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του αυγού αυξάνεται σημαντικά.

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, ένα πρωινό με αυγά μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο χορτάτοι από άλλες τροφές, αλλά θα πρέπει να προσθέσετε 1-2 φέτες ψωμί, πράσινα λαχανικά και φρούτα για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετές θερμίδες και δεν πεινάτε.

Τα παιδιά μπορούν να τρώνε ένα αυγό την ημέρα, το οποίο αποτελεί πλούσια πηγή χολίνης, υποστηρίζοντας τον εγκέφαλό τους και τη γνωστική τους ανάπτυξη.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα αυγά είναι επιβλαβής για την υγεία, ειδικά για όσους πάσχουν από λιπώδη νόσο του ήπατος, καθώς αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Κατά μέσο όρο, τα άτομα με λιπώδη νόσο του ήπατος πρέπει να τρώνε μόνο 2-3 αυγά την εβδομάδα και θα πρέπει να τρώνε βραστά αυγά αντί για τηγανητά ή ομελέτα.

Εάν έχετε λιπώδη νόσο του ήπατος ή αυξημένα ηπατικά ένζυμα, ειδικά εάν έχετε μέτριες έως σοβαρές παθήσεις, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τα αυγά με πιο υγιεινές πηγές πρωτεΐνης.

ΔΑΝΕΙΟ NHU

[διαφήμιση_2]
Πηγή