Είναι καλό να τρώμε αυγά συνεχώς;

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Trong Hung, από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, τα αυγά είναι υγιεινή τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες και περιέχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα. Τα αυγά περιέχουν επίσης πολλή λεκιθίνη - ένα καλό λίπος που μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επομένως, υγιείς άνθρωποι χωρίς ασθένειες μπορούν να τρώνε έως και ένα αυγό την ημέρα.

Τα ασπράδια των αυγών δεν περιέχουν λιπαρά και είναι πλούσια σε υγιή μέταλλα όπως νιασίνη, κάλιο, ριβοφλαβίνη και μαγνήσιο. Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη από τα ασπράδια των αυγών, αλλά περιέχουν τις περισσότερες βιταμίνες A, B6, B12 και D, ασβέστιο, φυλλικό οξύ και ωμέγα-3, παρέχοντας χοληστερόλη και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Επομένως, οι κρόκοι των αυγών θεωρούνται πιο θρεπτικοί.

Δεν είναι όλα τα αυγά ίδια. Η θρεπτική αξία ενός αυγού εξαρτάται από το μέγεθός του. Το μαγείρεμα ενός αυγού, η προσθήκη λαδιού, βουτύρου ή η κατανάλωσή του με μπέικον, λουκάνικο ή τυρί μπορεί να αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού.

Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, η κατανάλωση αυγών για πρωινό θα σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι σε σχέση με άλλες τροφές, αλλά πρέπει να προσθέσετε 1-2 φέτες ψωμί, πράσινα λαχανικά και φρούτα για να εξασφαλίσετε αρκετές θερμίδες και να μην πεινάτε.

Τα παιδιά μπορούν να τρώνε ένα αυγό την ημέρα, το οποίο παρέχει άφθονη χολίνη, υποστηρίζοντας τον εγκέφαλό τους και τη γνωστική τους ανάπτυξη.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα αυγά είναι επιβλαβής για την υγεία, ειδικά για άτομα με λιπώδες ήπαρ, αυξάνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Κατά μέσο όρο, τα άτομα με λιπώδες ήπαρ θα πρέπει να τρώνε μόνο 2-3 αυγά την εβδομάδα και θα πρέπει να τρώνε βραστά αυγά αντί για τηγανητά ή τηγανητά αυγά.

Εάν έχετε προβλήματα με το λιπώδες ήπαρ καθώς και υψηλά ηπατικά ένζυμα, ειδικά εάν πάσχετε από μέτρια έως σοβαρή νόσο, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τα αυγά με πιο υγιεινές πηγές πρωτεΐνης.

ΔΑΝΕΙΟ NHU

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-trung-lien-tuc-co-tot-ar860683.html