Ποιο γεύμα είναι καλύτερο να τρώμε αυγά ή κρέας;

Πρωτεΐνες όπως τα αυγά, το γάλα, το ψάρι, το κρέας... παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στο σώμα. Βοηθούν επίσης στο σχηματισμό πολλών σημαντικών αντισωμάτων και ορμονών.

Αλλά ποιο γεύμα είναι καλύτερο να τρώμε αυγά ή κρέας; Εδώ, οι επιστήμονες θα απαντήσουν σε αυτό το ερώτημα.

Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell Reports , ανακάλυψε την καλύτερη στιγμή για να καταναλώνουμε αυγά και κρέας.

Πρωτεΐνες όπως τα αυγά, το γάλα, το ψάρι, το κρέας... παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο για τον οργανισμό.

Η κατανάλωση αυγών και κρέατος για πρωινό βοηθά στην ανάπτυξη περισσότερων μυών.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Waseda (Ιαπωνία) τάιζαν εργαστηριακά ποντίκια πρωινό και δείπνο κάθε μέρα, με 2 φόρμουλες:

• Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - ισοδύναμη με 11,5% των συνολικών θερμίδων.
• Λιγότερη πρωτεΐνη - ισοδύναμη με το 8,5% των συνολικών θερμίδων.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ποντίκια που έτρωγαν ένα γεύμα με υψηλότερη πρωτεΐνη για πρωινό είχαν μεγαλύτερη μυϊκή ανάπτυξη από τα ποντίκια που έτρωγαν ένα γεύμα με υψηλότερη πρωτεΐνη για δείπνο.

Στη μελέτη σε ανθρώπους, οι συγγραφείς, με επικεφαλής τον καθηγητή Shigenobu Shibata από τη Σχολή Προηγμένων Επιστημών και Μηχανικής στο Πανεπιστήμιο Waseda, στρατολόγησαν 60 εθελοντές ηλικίας 65 ετών και άνω.

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν επίσης ότι τα άτομα που έτρωγαν περισσότερη πρωτεΐνη, όπως κρέας, ψάρι και αυγά, για πρωινό είχαν καλύτερη μυϊκή λειτουργία και καλύτερη δύναμη λαβής.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Shibata, η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών, όπως αυγά και κρέας, για πρωινό είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση της μυοσκελετικής υγείας και την αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης λαβής, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Eating Well.

Η ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεται κάθε άτομο ποικίλλει σημαντικά και είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης μπορεί να θέσει το σώμα σας εκτός ισορροπίας και να υπερφορτώσει άλλα σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά, όπως τα λίπη που είναι υγιή για την καρδιά και τους υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες.

Ιδανικά, κατανέμετε την πρόσληψη πρωτεΐνης ομοιόμορφα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών, όπως αυγά και κρέας, για πρωινό είναι σημαντική για τη διατήρηση της μυοσκελετικής υγείας και την αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης λαβής.

Ωστόσο, η κατανομή της πρόσληψης πρωτεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι ιδανική για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη. Για τη συνολική υγεία και έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, η ομοιόμορφη κατανομή της πρόσληψης πρωτεΐνης σε όλα τα γεύματα μπορεί να είναι αποτελεσματική. Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση πρωτεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, αντί για ένα μεγάλο γεύμα, μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη μυϊκή σύνθεση, σύμφωνα με τους Times Of India.

Μερικές ιδανικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν αυγά ή τόφου το πρωί, φασόλια ή κοτόπουλο για μεσημεριανό γεύμα και ψάρι, όσπρια για βραδινό. Η κατανάλωση γάλακτος το βράδυ μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη στην αποκατάσταση των ιστών, των μυών και στην πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, για τα άτομα που ασκούνται , η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών πριν και μετά την άσκηση είναι επίσης πολύ σημαντική.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm