Με ποια είναι τα καλύτερα γεύματα για να συνδυάσω αυγά και κρέας;

Οι πρωτεΐνες από πηγές όπως τα αυγά, το γάλα, το ψάρι και το κρέας παίζουν κρίσιμο ρόλο στο σώμα. Υποστηρίζουν επίσης τον σχηματισμό πολλών σημαντικών αντισωμάτων και ορμονών.

Αλλά σε ποιο γεύμα είναι καλύτερο να τρώμε αυγά και κρέας; Δείτε τι θα απαντήσουν οι επιστήμονες σε αυτό το ερώτημα.

Πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Cell Reports ανακάλυψε τις καλύτερες ώρες για να καταναλώνουμε αυγά και κρέας.

Η πρωτεΐνη, που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως τα αυγά, το γάλα, το ψάρι και το κρέας, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο σώμα.

Η κατανάλωση αυγών και κρέατος για πρωινό βοηθά στην ανάπτυξη περισσότερων μυών.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Waseda (Ιαπωνία) τάιζαν εργαστηριακά ποντίκια με πρωινό και δείπνο κάθε μέρα, χρησιμοποιώντας δύο διαφορετικές φόρμουλες:

• Υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - ισοδύναμη με 11,5% των συνολικών θερμίδων.
• Λιγότερη πρωτεΐνη – ισοδύναμη με το 8,5% των συνολικών θερμίδων.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα ποντίκια που έτρωγαν πρωινό με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες παρουσίασαν μεγαλύτερη μυϊκή ανάπτυξη σε σύγκριση με τα ποντίκια που έτρωγαν δείπνο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Στη μελέτη σε ανθρώπους, η ερευνητική ομάδα, με επικεφαλής τον καθηγητή Shigenobu Shibata από το Τμήμα Προηγμένων Επιστημών και Μηχανικής στο Πανεπιστήμιο Waseda, στρατολόγησε 60 εθελοντές ηλικίας 65 ετών και άνω.

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν επίσης ότι τα άτομα που έτρωγαν περισσότερη πρωτεΐνη, όπως κρέας, ψάρι και αυγά, για πρωινό είχαν καλύτερη μυϊκή λειτουργία και καλύτερη δύναμη λαβής.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Shibata, η κατανάλωση άφθονης πρωτεΐνης, όπως αυγά και κρέας, για πρωινό είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της μυοσκελετικής υγείας και την αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης λαβής, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Eating Well.

Η ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεται κάθε άτομο ποικίλλει σημαντικά και να θυμάστε ότι η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει ανισορροπίες και να υπερφορτώσει άλλα σημαντικά μακροθρεπτικά συστατικά, όπως τα λίπη που είναι υγιή για την καρδιά και τους υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες.

Ιδανικά, θα πρέπει να κατανέμετε την πρόσληψη πρωτεΐνης ομοιόμορφα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Η κατανάλωση άφθονης πρωτεΐνης, όπως αυγά και κρέας, για πρωινό είναι σημαντική για τη διατήρηση της μυοσκελετικής υγείας και την αύξηση της μυϊκής μάζας και της δύναμης λαβής.

Ωστόσο, η ομοιόμορφη κατανομή της πρωτεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας είναι ιδανική για τη μεγιστοποίηση των οφελών. Για τη συνολική υγεία και έναν ισορροπημένο μεταβολισμό, η ομοιόμορφη κατανομή της πρόσληψης πρωτεΐνης στα γεύματα μπορεί να είναι αποτελεσματική. Έρευνες δείχνουν ότι η ομοιόμορφη κατανάλωση πρωτεΐνης καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, αντί για ένα μεγάλο γεύμα, μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη μυϊκή σύνθεση, σύμφωνα με τους Times of India.

Μερικές ιδανικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν αυγά ή τόφου το πρωί, φασόλια ή κοτόπουλο στο μεσημεριανό γεύμα και ψάρι ή όσπρια στο δείπνο. Η κατανάλωση γάλακτος το βράδυ μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για την αποκατάσταση ιστών και μυών και την πρόληψη της απώλειας μυϊκής μάζας.

Επιπλέον, για τους αθλητές , η κατανάλωση άφθονης πρωτεΐνης πριν και μετά την άσκηση είναι επίσης πολύ σημαντική.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm