Είναι η κατανάλωση αυγών για πρωινό καλό για την υγεία;

Διατροφική σύνθεση των αυγών

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA), ένα μέτριο αυγό περιέχει περίπου 70 θερμίδες, 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 5 γραμμάρια λίπους και 187 χιλιοστόγραμμα χοληστερόλης.

Τα αυγά περιέχουν βιταμίνες A, D, E, K, B1, B6, B12 και άλλες βιταμίνες, εκ των οποίων οι βιταμίνες D και B12 είναι σχετικά υψηλές. Η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη των οστών και των μυών. Η βιταμίνη B12 βοηθά στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος του σώματος.

Η πρωτεΐνη στα αυγά είναι καλή και περιέχει απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός, τα οποία μπορούν να παρέχουν στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια και να επιδιορθώνουν τους ιστούς.

Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους, και η θρεπτική αξία αυτών των δύο μερών είναι πολύ διαφορετική. Τα ασπράδια των αυγών έχουν χαμηλές θερμίδες και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν κυρίως λίπος, μέταλλα και βιταμίνες. Σε σύγκριση με τα ασπράδια των αυγών, οι κρόκοι των αυγών είναι ένας πιο σύνθετος συνδυασμός.

Η κατανάλωση αυγών το πρωί είναι πολύ καλή για την υγεία σας.

Οφέλη για την υγεία από τα αυγά

Τα αυγά ανέκαθεν θεωρούνταν σχεδόν τέλειο συστατικό στον κόσμο της διατροφής. Ένα μικρό αυγό μπορεί να παρέχει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός.

Η Ιάπωνα διατροφολόγος Maki Matsuda δήλωσε ότι η λεκιθίνη στους κρόκους των αυγών όχι μόνο βοηθά το σώμα να αναγεννηθεί και να αναζωογονηθεί, αλλά μπορεί επίσης να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος και να αναστείλει τη συσσώρευση σπλαχνικού λίπους. Τα ασπράδια των αυγών περιέχουν αλβουμίνη, μια καλή πρωτεΐνη, η οποία βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τη γήρανση και να σχηματίσει μυϊκά κύτταρα.

Επιπλέον, οι κρόκοι των αυγών περιέχουν μια ιδιαίτερα αξιοσημείωτη θρεπτική ουσία που ονομάζεται χολίνη, η οποία βοηθά στην προώθηση της ικανότητας του σώματος να μεταβολίζει τα λιπίδια. Η χολίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής στον εγκέφαλο, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και την πρόληψη της άνοιας.

Εκτός από την καταπολέμηση της άνοιας, η ειδικός Maki Matsuda δήλωσε επίσης ότι τα αυγά μπορούν να βοηθήσουν στον καλό ύπνο και στη βελτίωση του μεταβολισμού, επειδή είναι πλούσια σε τρυπτοφάνη, η οποία μειώνει το άγχος. Βοηθούν επίσης στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού στις γυναίκες.

Είναι η κατανάλωση αυγών για πρωινό καλό για την υγεία;

Η ειδικός Maki Matsuda συνιστά σε όλους να τρώνε αυγά για πρωινό. Η κατανάλωση αυγών το πρωί όχι μόνο σας βοηθά να έχετε μια πλούσια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αλλά αυξάνει και την ικανότητα συγκέντρωσης.

Ο αριθμός των αυγών που καταναλώνονται ανά ημέρα είναι 1-2 αυγά, κάτι που είναι σχετικά κατάλληλο. Πριν από την κατανάλωση αυγών, δεν πρέπει να πίνετε τσάι ή να τρώτε με σόγια, επειδή αυτό θα εμποδίσει τη διαδικασία της πέψης των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, δεν πρέπει να τρώτε ωμά αυγά ή μελάτα αυγά για να αποφύγετε βακτηριακή μόλυνση ή τροφική δηλητηρίαση.

Χα Αν

Πηγή: https://vtcnews.vn/an-trung-vao-bua-sang-co-tot-cho-suc-khoe-ar909053.html