Η κατανάλωση τόσων πολλών αυγών από ηλικιωμένους μπορεί να αποφύγει επικίνδυνες ασθένειες

Τα αυγά είναι μια από τις πιο θρεπτικές τροφές, που περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Για τους ηλικιωμένους, τα αυγά όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της υγείας των οστών, αλλά υποστηρίζουν επίσης τη λειτουργία του εγκεφάλου και την όραση.

Νέα έρευνα που μόλις δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Nutrition ανακάλυψε μια ακόμη σημαντική επίδραση των αυγών στην πρόληψη μιας επικίνδυνης ασθένειας.

Για τους ηλικιωμένους, η νόσος Αλτσχάιμερ είναι μια από τις πιο επίφοβες ασθένειες. Πρόκειται για μια νευροεκφυλιστική διαταραχή με αυξανόμενη συχνότητα εμφάνισης λόγω της γήρανσης του πληθυσμού.

Έχει ανακαλυφθεί μια άλλη σημαντική επίδραση των αυγών στην πρόληψη μιας επικίνδυνης ασθένειας.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Εν τω μεταξύ, τα αυγά παρέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά σημαντικά για την υγεία του εγκεφάλου, όπως χολίνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λουτεΐνη.

Επιπλέον, πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η τακτική κατανάλωση αυγών μπορεί να βελτιώσει την γνωστική απόδοση. Ωστόσο, η επίδραση της κατανάλωσης αυγών στον κίνδυνο άνοιας και Αλτσχάιμερ παραμένει ασαφής. Για να το διαπιστώσουν, ερευνητές από τη Σχολή Επιστήμης και Πολιτικής Διατροφής Friedman του Πανεπιστημίου Tufts και το Κέντρο Νόσου Αλτσχάιμερ Rush του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Rush (ΗΠΑ), αξιολόγησαν τη διατροφή 1.024 ηλικιωμένων ενηλίκων, χρησιμοποιώντας ένα ερωτηματολόγιο συχνότητας τροφίμων για να προσδιορίσουν την κατανάλωση αυγών. Στη συνέχεια, διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και του κινδύνου άνοιας Αλτσχάιμερ.

Κατά τη διάρκεια μιας μέσης παρακολούθησης σχεδόν 7 ετών, 280 άτομα εμφάνισαν άνοια λόγω της νόσου Αλτσχάιμερ.

Οι ηλικιωμένοι που καταναλώνουν 1-2 αυγά την εβδομάδα μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας λόγω της νόσου Αλτσχάιμερ έως και 47%.

Εικονογράφηση: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τα αποτελέσματα διαπίστωσαν ότι οι ηλικιωμένοι που κατανάλωναν 1-2 αυγά την εβδομάδα μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας λόγω της νόσου Αλτσχάιμερ έως και 47%, σύμφωνα με το Journal of Nutrition.

Περαιτέρω ανάλυση διαπίστωσε ότι το 39% αυτής της επίδρασης των αυγών προέρχεται από τη χολίνη - μια θρεπτική ουσία που βρίσκεται σε αφθονία στα αυγά, η οποία είναι σημαντική για την υγεία του εγκεφάλου, υποστηρίζοντας υγιείς μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων και νευροδιαβίβαση.

Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν νευροπροστατευτικά οφέλη και υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου.

Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα: Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η προσθήκη αυγών στη διατροφή μπορεί να είναι μια απλή στρατηγική για την υποστήριξη της γνωστικής υγείας στην τρίτη ηλικία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nguoi-lon-tuoi-an-chung-nay-trung-co-the-tranh-duoc-benh-nguy-hiem-185250726154110468.htm