Έκπληξη: Πόσα αυγά πρέπει πραγματικά να τρώτε την ημέρα;

Για χρόνια, τα αυγά θεωρούνται μια αμφιλεγόμενη τροφή. Κάποτε κατηγορούνταν για την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης, αλλά πολλοί άνθρωποι είναι επιφυλακτικοί ως προς την κατανάλωση αυγών ή κρόκων αυγών.

Ωστόσο, πρόσφατα επιστημονικά ευρήματα έχουν αντιστρέψει αυτή την άποψη. Τα αυγά αναγνωρίζονται για τα πιθανά οφέλη τους, ειδικά για την υγεία των οστών.

Νέα έρευνα αποκαλύπτει απροσδόκητα οφέλη

Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food & Function έδωσε νέα στοιχεία για τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αυγών και της συνολικής υγείας.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα (Καναδάς) και τη Σχολή Δημόσιας Υγείας στο Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας Huazhong (Κίνα) παρακολούθησαν σχεδόν 19.208 ηλικιωμένους ενήλικες και την κατανάλωση αυγών τους από την Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ (NHANES), δεδομένα που συλλέχθηκαν σε διάστημα 10 ετών.

Η κατανάλωση αυγών βοηθά τα οστά να γίνουν σημαντικά πιο δυνατά.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τρώτε αυγά για πιο δυνατά οστά

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν περίπου 1,5 αυγά την ημέρα είχαν σημαντικά πιο δυνατά οστά από εκείνα που δεν έτρωγαν καθόλου αυγά.

Συγκεκριμένα, τα άτομα που τρώνε 1,5 αυγά την ημέρα έχουν 72% υψηλότερη οστική πυκνότητα στο μηριαίο οστό και 83% υψηλότερη οστική πυκνότητα στη σπονδυλική στήλη, σύμφωνα με τους Times Of India.

Αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν τον ρόλο των αυγών στην προαγωγή της υγείας των οστών, ειδικά σε ενήλικες που διατρέχουν κίνδυνο οστεοπόρωσης.

Έρευνες δείχνουν ότι τα αυγά μπορεί να συμβάλλουν περισσότερο στην υγεία από το να παρέχουν απλώς πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας. Οι ιδιότητες των αυγών που υποστηρίζουν τα οστά είναι ένας βασικός παράγοντας, ο οποίος μπορεί να είναι ευεργετικός για την ακεραιότητα των οστών.

Θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία των οστών

Τα αυγά περιέχουν απαραίτητα μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία είναι όλα απαραίτητα για την ανάπτυξη και τη διατήρηση ισχυρών οστών.

Επιπλέον, τα αυγά είναι πλούσια πηγή ψευδαργύρου, ο οποίος βοηθά στην αποκατάσταση των οστών και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη D στα αυγά βοηθά στη βελτίωση της απορρόφησης ασβεστίου, η οποία βοηθά στη διατήρηση των οστών.

Εξίσου σημαντικό είναι ότι η βιταμίνη Κ1 παίζει ζωτικό ρόλο στην αντοχή των οστών. Η παρουσία πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας προσθέτει περαιτέρω σε αυτά τα οφέλη, συμβάλλοντας στη διατήρηση τόσο των οστών όσο και των μυών. Ο συνδυασμός αυτών των θρεπτικών συστατικών στα αυγά παρέχει μια πλήρη γκάμα θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία των οστών, γεγονός που εξηγεί τα θετικά ευρήματα της μελέτης.

Είναι καλό να τρώω έως και 2 αυγά την ημέρα;

Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν ότι η χοληστερόλη στους κρόκους των αυγών θα συμβάλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι αυτό δεν ισχύει. Η Δρ. Corinne Chicheportiche-Ayache, διάσημη Γαλλίδα διατροφολόγος, εξήγησε ότι η κατανάλωση έως και δύο αυγών την ημέρα δεν αυξάνει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης σε υγιείς ανθρώπους, σύμφωνα με τους Times Of India.

Στην πραγματικότητα, η χοληστερόλη στα αυγά έχει μικρή επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης του σώματος, ειδικά όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Αυτό είναι ενθαρρυντικό για άτομα που θέλουν να προσθέσουν αυγά στην καθημερινή τους διατροφή χωρίς φόβο αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης.

Συνδυάστε τα αυγά με λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως για να δημιουργήσετε θρεπτικά γεύματα.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Συμβουλές για την κατανάλωση αυγών για καλή υγεία

Η έξυπνη προσθήκη αυγών στα γεύματά σας μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας:

Ξεκινήστε τη μέρα σας σωστά : Μαγειρέψτε ομελέτα, ποσέ ή σφιχτά αυγά για ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνες—ένα πρωινό που θα σας κρατήσει χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Προσθέστε σε έξυπνα γεύματα : Κόψτε τα σφιχτά βραστά αυγά σε σαλάτες ή μπολ με δημητριακά· ανακατέψτε τα αυγά σε τηγανητά ή σούπες.

Μαγειρέψτε ελαφρά για να μεγιστοποιήσετε τα θρεπτικά συστατικά : Αποφύγετε το τηγάνισμα σε υψηλές θερμοκρασίες και το υπερβολικό μαγείρεμα των αυγών.

Ισορροπήστε τα γεύματά σας : Συνδυάστε τα αυγά με λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και υγιή λίπη (αβοκάντο, ελαιόλαδο) για να δημιουργήσετε θρεπτικά γεύματα.

Προσθέτοντας αυγά στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαύσετε μια ισορροπημένη διατροφή που υποστηρίζει την υγεία των οστών και τη συνολική υγεία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm