Οι γιατροί επισημαίνουν 7 λάθη που κάνουμε όταν τρώμε πρωινό και μας γερνούν πιο γρήγορα

Το πρωινό δεν είναι μόνο «καύσιμο» για τη νέα μέρα, αλλά παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και την αναγέννηση των κυττάρων - παράγοντες που καθορίζουν τον ρυθμό γήρανσης.

Πώς σχετίζονται το πρωινό και η κυτταρική γήρανση;

Όσον αφορά τη γήρανση, συχνά σκεφτόμαστε την ηλικία που υπολογίζεται με βάση το έτος γέννησης. Αλλά εκτός από την «ηλικία στα χαρτιά», το σώμα έχει και έναν άλλο τύπο ηλικίας, που είναι η βιολογική ηλικία - η οποία αντικατοπτρίζει το επίπεδο δραστηριότητας και αποτελεσματικότητας των κυττάρων και των ιστών στο σώμα. Σε αντίθεση με τη σταθερή ηλικία γέννησης, η βιολογική ηλικία μπορεί να αυξηθεί γρήγορα, να επιβραδυνθεί ή ακόμα και να αντιστραφεί, ανάλογα με τον τρόπο ζωής και τον τρόπο που φροντίζουμε τον εαυτό μας. Συγκεκριμένα, η σωστή κατανάλωση πρωινού είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες.

Ερευνητές στην Ιταλία ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερα από 22.000 άτομα, συμπεριλαμβανομένων διατροφικών ερευνών και αιματολογικών εξετάσεων για τη βιολογική ηλικία. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα άτομα που έτρωγαν περισσότερα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα έτειναν να έχουν υψηλότερη βιολογική ηλικία, πράγμα που σημαίνει ότι η διαδικασία γήρανσης συνέβαινε πιο γρήγορα.

Μετά από έναν κουραστικό ύπνο, το σώμα χρειάζεται ενέργεια για να ξεκινήσει το βιολογικό ρολόι και να σταθεροποιήσει το σάκχαρο στο αίμα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE CAM

Ο διατροφολόγος Le Thao Nguyen, από το Διεθνές Γενικό Νοσοκομείο Nam Sai Gon, δήλωσε ότι μετά από έναν κουραστικό ύπνο, το σώμα χρειάζεται ενέργεια για να ξεκινήσει το βιολογικό ρολόι, να σταθεροποιήσει το σάκχαρο στο αίμα και να υποστηρίξει τη διαδικασία επιδιόρθωσης των κυττάρων. Εάν παραλείψετε το πρωινό ή επιλέξετε λάθος τροφή, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορεί να παρουσιάσουν απότομες διακυμάνσεις, με αποτέλεσμα να διαταραχθεί ο μεταβολισμός του σώματος και οι ρυθμιστικές ορμόνες να μην λειτουργούν αποτελεσματικά. Ως αποτέλεσμα, το σώμα κουράζεται εύκολα, ζαλίζεται, η ικανότητα αποκατάστασης των κυττάρων μειώνεται και με την πάροδο του χρόνου προάγει τη διαδικασία γήρανσης.

7 συνηθισμένα λάθη στο πρωινό που σας κάνουν να γερνάτε πιο γρήγορα

Σύμφωνα με τον Δρ. Thao Nguyen, οι φαινομενικά ακίνδυνες συνήθειες πρωινού μπορούν να γίνουν «επιταχυντές» της διαδικασίας γήρανσης.

Κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης και ραφιναρισμένου αμύλου : Τα γλυκά δημητριακά, τα κέικ κ.λπ. προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη συνέχεια απότομη πτώση, προκαλώντας κόπωση και έντονη επιθυμία για φαγητό μετά από περίπου μία ώρα κατανάλωσης. Αυτός ο κύκλος καθιστά εύκολα τον οργανισμό εξαρτημένο από τα γλυκά και επιταχύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Παράλειψη πρωτεΐνης : Η έλλειψη πρωτεΐνης το πρωί προκαλεί απώλεια μυϊκής μάζας, μειωμένη αντίσταση και πείνα. Εκτός από αυτό, αυτό το πρόβλημα προκαλεί επίσης ξηρό δέρμα και αποτελεί την προϋπόθεση για την εμφάνιση ρυτίδων, ειδικά γύρω από τα μάτια. Οι ειδικοί συνιστούν την προσθήκη 20-30 γραμμαρίων πρωτεΐνης στο πρωινό για τη διατήρηση σταθερής ενέργειας.

Έλλειψη φυτικών ινών : Τα πράσινα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του εγκεφάλου καθώς μεγαλώνει. Έρευνες δείχνουν ότι μόνο μία μερίδα λαχανικών όπως το σπανάκι, το λάχανο ή το μαρούλι την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απώλειας μνήμης.

Κατανάλωση πολλών κορεσμένων λιπαρών και επεξεργασμένων τροφών : Τα αλλαντικά, τα λουκάνικα, τα τηγανητά... περιέχουν πολύ αλάτι και κακά λιπαρά, αυξάνοντας την αρτηριακή πίεση και τον καρδιαγγειακό κίνδυνο. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι εάν καταναλώνουμε περισσότερο από το 20% της ημερήσιας ενέργειάς μας από αυτά τα τρόφιμα, ο ρυθμός εξασθένησης της μνήμης μπορεί να είναι έως και 28% ταχύτερος από εκείνους που καταναλώνουν λιγότερα.

Η τακτική κατανάλωση πολλών κορεσμένων λιπαρών και επεξεργασμένων τροφών αυξάνει την αρτηριακή πίεση, τον καρδιαγγειακό κίνδυνο και επιταχύνει την απώλεια μνήμης.

ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Χρήση υπολειμμάτων φαγητού από την προηγούμενη ημέρα: Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να χρησιμοποιούν υπολείμματα φαγητού από την προηγούμενη ημέρα, όπως noodles, κρύο ρύζι, χυλό ή υπόλοιπα τηγανητά πιάτα. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen, το ξαναζέσταμα του φαγητού όχι μόνο χάνει πολλά θρεπτικά συστατικά, αλλά παράγει εύκολα και επιβλαβείς ενώσεις. Για παράδειγμα, το μαγειρικό λάδι που χρησιμοποιείται στα τηγανητά μπορεί να οξειδωθεί, κάτι που μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο καρδιαγγειακό σύστημα. Συγκεκριμένα, οι σούπες, τα θαλασσινά ή τα αυγά που αφήνονται όλη τη νύχτα δεν πρέπει να καταναλώνονται λόγω του πιθανού κινδύνου δηλητηρίασης και πεπτικών διαταραχών.

Υπερβολική κατανάλωση αλατιού : Η υπερβολική κατανάλωση αλμυρών τροφών, όπως τουρσί, τουρσί μελιτζάνα, αλμυρή σάλτσα, λουκάνικα κ.λπ. το πρωί, μπορεί να προκαλέσει κατακράτηση υγρών στο σώμα, αύξηση της αρτηριακής πίεσης και άσκηση πίεσης στην καρδιά από την αρχή της ημέρας. Αυτή η συνήθεια, εάν διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, νεφρικών παθήσεων και μεταβολικών διαταραχών.

Παράλειψη πρωινού : Η παράλειψη του πρωινού προκαλεί στον οργανισμό έλλειψη ενέργειας, επιβραδύνει τον μεταβολισμό, οδηγώντας σε κόπωση και μειωμένη συγκέντρωση. Αυτή η συνήθεια αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλής χοληστερόλης στο αίμα και διαβήτη τύπου 2 - ασθένειες συχνές στους ηλικιωμένους.

Όταν η ενέργεια εξαντλείται, το σώμα αναγκάζεται να χρησιμοποιήσει την αποθηκευμένη ζάχαρη και πρωτεΐνη, προκαλώντας ξηροδερμία, ρυτίδες και πρόωρη γήρανση. Η παράλειψη του πρωινού προκαλεί επίσης πείνα, χαμηλή αρτηριακή πίεση, κακή πέψη και σας κάνει να τρώτε περισσότερο το βράδυ, να συσσωρεύετε λίπος και να αυξάνετε τον κίνδυνο υπερβολικού βάρους.

Συμβουλές για πρωινό που θα σας βοηθήσουν να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen, μπορούμε να ακολουθήσουμε τις ακόλουθες αρχές πρωινού για να βοηθήσουμε στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Επιλέξτε καλούς υδατάνθρακες : Αντικαταστήστε τα δημητριακά και τα αρτοσκευάσματα με ψωμί ολικής αλέσεως, καστανό ρύζι, βρώμη ή γλυκοπατάτες. Καταναλώστε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες για να διατηρήσετε σταθερό το σάκχαρο στο αίμα.

Προσθέστε πρωτεΐνη και περιορίστε το αλάτι: Το πρωινό θα πρέπει να έχει 20-30 γραμμάρια πρωτεΐνης από αυγά, ελληνικό γιαούρτι, σολομό, φασόλια ή ξηρούς καρπούς για να διατηρήσετε τους μύες σας, να διατηρήσετε το δέρμα σφριγηλό και να παραμείνετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού και καταναλώνετε μόνο λιγότερο από 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα, σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ).

Προσθέστε λιγότερα γλυκά λαχανικά και φρούτα : Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, οι ντομάτες και τα αγγούρια παρέχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, προστατεύουν τον εγκέφαλο και επιβραδύνουν τη γήρανση.

Μειώστε τα κακά λιπαρά : Περιορίστε τα αλλαντικά, τα λουκάνικα και τα τηγανητά· δώστε προτεραιότητα στις φρέσκες πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά από το βούτυρο, τα λιπαρά ψάρια και το ελαιόλαδο.

Τρώτε φρέσκα κάθε πρωί : Αποφύγετε να ξαναζεστάνετε λαχανικά, σούπες, θαλασσινά, αυγά κ.λπ. όλη τη νύχτα για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά και την ασφάλεια των τροφίμων.

Διατηρήστε έναν υγιεινό τρόπο ζωής : Πηγαίνετε για ύπνο νωρίς, ασκηθείτε τακτικά, πίνετε αρκετό νερό κάθε μέρα, περιορίστε το άγχος και το αλκοόλ.

Μην παραλείπετε το πρωινό : Όσο απασχολημένοι κι αν είστε, φροντίστε να τρώτε ένα υγιεινό πρωινό για να σταθεροποιήσετε το σάκχαρο στο αίμα, να υποστηρίξετε τον μεταβολισμό και να αποτρέψετε την πρόωρη γήρανση.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-7-sai-lam-khi-an-sang-khien-ban-gia-nhanh-185250825172315656.htm