Τελικό άρθρο: Ενίσχυση των συνδέσμων στις κύριες αλυσίδες εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων.

Μάθημα 1: Τελειοποίηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας

Η ΣΥΝΔΕΣΗ ΤΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ ΤΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ ΟΔΗΓΕΙ ΣΕ ΘΕΤΙΚΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ

Κατά την περίοδο 2021-2025, το πρόγραμμα συνεργασίας μεταξύ της πόλης Χο Τσι Μινχ και της επαρχίας Ντονγκ Ταπ για τη διαχείριση και τη σύνδεση της κατανάλωσης ασφαλών γεωργικών προϊόντων πέτυχε πολλά θετικά αποτελέσματα.

Δέκα επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί από την επαρχία Ντονγκ Ταπ επαινέθηκαν από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Έχουν σχηματιστεί πολλές αλυσίδες εφοδιασμού, από την παραγωγή έως την κατανάλωση, κινητοποιώντας αποτελεσματικά τους αγρότες, τους συνεταιρισμούς, τις επιχειρήσεις και τις μονάδες διανομής για να συμμετάσχουν.

Αυτό αποτελεί επίσης μέρος του έργου «Ασφαλής Τροφική Αλυσίδα» που εφαρμόζει η πόλη Χο Τσι Μινχ σε όλες τις επαρχίες, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση ενός μοντέλου διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων κατά μήκος της αλυσίδας «από το αγρόκτημα στο τραπέζι».

Αυτό το πιλοτικό μοντέλο έχει δημιουργήσει ένα συγχρονισμένο σύστημα παρακολούθησης, κερδίζοντας τη συναίνεση των παραγωγών στο Ντονγκ Ταπ και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών στην πόλη.

Ο όγκος και η ποιότητα των γεωργικών προϊόντων από το Dong Thap που καταναλώνονται στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχουν αυξηθεί σταθερά με την πάροδο των ετών. Η προώθηση των προϊόντων OCOP και των μεταποιημένων γεωργικών προϊόντων έχει επεκτείνει σημαντικά το φάσμα των προϊόντων που εισέρχονται στην αγορά της πόλης.

Πολλά ξεχωριστά προϊόντα, όπως ο λωτός Thap Muoi, το μάνγκο Cao Lan, το μάνγκο Hoa Loc με άμμο, το μανταρίνι Lai Vung, το ντούριαν κ.λπ., έχουν δημιουργήσει ισχυρά εμπορικά σήματα και έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

Τα κανάλια διανομής έχουν επίσης υποστεί σημαντικές αλλαγές: από τη χονδρική πώληση έως τους εμπόρους, πολλά προϊόντα πωλούνται πλέον σε σούπερ μάρκετ, καταστήματα ασφαλών τροφίμων και στο διαδίκτυο. Προς το παρόν, τα προϊόντα OCOP από την επαρχία είναι διαθέσιμα σε διάφορες πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, διευκολύνοντας την πρόσβαση των καταναλωτών στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Οι συμμετέχοντες φορείς θα παρουσιάσουν και θα παρουσιάσουν τα προϊόντα τους.

Η επαρχία συμμετέχει επίσης ενεργά σε προγράμματα σύνδεσης προσφοράς-ζήτησης που διοργανώνονται από την πόλη Χο Τσι Μινχ, υπογράφοντας έτσι πολλά μνημόνια συνεννόησης και μακροπρόθεσμες συμβάσεις κατανάλωσης.

Ως αποτέλεσμα, το μερίδιο αγοράς και η παραγωγή των γεωργικών προϊόντων Dong Thap στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχουν αυξηθεί σημαντικά, ειδικά στις κατηγορίες ρυζιού, λαχανικών, φρούτων, θαλασσινών και προϊόντων λωτού.

Ο συντονισμός στη διαχείριση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων πραγματοποιήθηκε στενά και άμεσα. Μέσω του μηχανισμού ανταλλαγής πληροφοριών μεταξύ των λειτουργικών υπηρεσιών (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, Συμβούλιο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ...), τα αναδυόμενα ζητήματα ασφάλειας των τροφίμων αντιμετωπίστηκαν γρήγορα. Δεν έχουν σημειωθεί σοβαρά περιστατικά ασφάλειας τροφίμων που να αφορούν γεωργικά προϊόντα από το Dong Thap στην πόλη Χο Τσι Μινχ κατά την πρόσφατη περίοδο.

Παρά την επίτευξη πολλών αξιοσημείωτων αποτελεσμάτων, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες δυσκολίες στη σύνδεση μεταξύ γεωργικής παραγωγής και κατανάλωσης.

Συγκεκριμένα, ενώ υπάρχουν πολλές ασφαλείς αλυσίδες εφοδιασμού, οι περισσότερες είναι μικρής κλίμακας, με κάθε αλυσίδα να αποτελείται μόνο από μια ομάδα νοικοκυριών ή έναν συνεταιρισμό που συνδέεται με μια επιχείρηση, και ο όγκος της προσφοράς δεν είναι μεγάλος. Οι δεσμοί μεταξύ παραγωγής, επεξεργασίας, μεταφοράς και διανομής δεν είναι πολύ ισχυροί, με αποτέλεσμα να διαταράσσονται εύκολα όταν εμφανίζονται διακυμάνσεις.

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας Covid-19 το 2021, πολλές αλυσίδες κατανάλωσης διαταράχθηκαν λόγω περιορισμών στις μεταφορές. Εκτός από την πανδημία, η κλιματική αλλαγή και το αυξανόμενο κόστος εφοδιαστικής επηρέασαν επίσης τη σταθερότητα αυτών των αλυσίδων.

Η περιοχή που καλύπτεται από την πιστοποίηση VietGAP έχει επεκταθεί, αλλά εξακολουθεί να αντιπροσωπεύει ένα μέτριο ποσοστό της συνολικής έκτασης παραγωγής, λόγω του υψηλού κόστους και των διαδικασιών πιστοποίησης για τους μικροκαλλιεργητές.

Συνεπώς, η ποιότητα των προϊόντων είναι ασυνεπής, γεγονός που δυσχεραίνει τον έλεγχο. Παρόλο που έχουν εφαρμοστεί ετικέτες ιχνηλασιμότητας, δεν είναι ακόμη ευρέως διαδεδομένες και ορισμένες μικρές επιχειρήσεις δεν έχουν συμμορφωθεί, με αποτέλεσμα περιορισμούς στην εισαγωγή αγαθών στο σύστημα διανομής της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Τα περισσότερα γεωργικά προϊόντα που αποστέλλονται στην πόλη Χο Τσι Μινχ εξακολουθούν να είναι ακατέργαστα, με χαμηλή προστιθέμενη αξία. Οι τοπικές εγκαταστάσεις επεξεργασίας και συσκευασίας είναι ελλιπείς, γεγονός που δυσχεραίνει τον ανταγωνισμό των προϊόντων στην αστική αγορά. Η συσκευασία και η επισήμανση ορισμένων προϊόντων και ειδικών προϊόντων OCOP από το Dong Thap δεν είναι πραγματικά ελκυστικές ή κατάλληλες για τις προτιμήσεις των καταναλωτών της πόλης.

Οι επιχειρήσεις και οι συνεταιρισμοί συμμετέχουν σε πολλές εκθέσεις δικτύωσης, αλλά η διατήρηση συμβάσεων μετά την εκδήλωση είναι περιορισμένη λόγω διαφορών στην τιμή, τον όγκο παραγωγής και τις τεχνικές απαιτήσεις.

Οι πληροφορίες για την αγορά μεταξύ της πόλης Χο Τσι Μινχ και των παραγωγών δεν είναι συγχρονισμένες, γεγονός που δυσκολεύει τους αγρότες να κατανοήσουν τη ζήτηση και οδηγεί εύκολα σε τοπικά πλεονάσματα ή ελλείψεις.

Η ανταγωνιστική πίεση στην πόλη Χο Τσι Μινχ είναι επίσης υψηλή, καθώς πολλές γειτονικές επαρχίες και εισαγόμενα προϊόντα εισέρχονται στην αγορά, ενώ δεν υπάρχουν πολλά μεγάλης κλίμακας διαεπαρχιακά προγράμματα προώθησης για τα γεωργικά προϊόντα του Ντονγκ Ταπ.

ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΗΣ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ

Για την ενίσχυση της συνδεσιμότητας με την πόλη Χο Τσι Μινχ, η επαρχία Ντονγκ Ταπ έχει προτείνει αρκετές βασικές λύσεις. Για την περίοδο 2026-2030, η Ντονγκ Ταπ στοχεύει σε κάθε βασική ομάδα προϊόντων (ρύζι, φρούτα, λαχανικά, θαλασσινά κ.λπ.) να διαθέτει 1-2 μεγάλες, σταθερές αλυσίδες εφοδιασμού στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Η επαρχία ενθαρρύνει τα περιφερειακά μοντέλα διασύνδεσης για να διασφαλίσει τον εφοδιασμό όλο το χρόνο.

Τα προϊόντα OCOP εκτίθενται σε εκδηλώσεις εμπορικής προώθησης και σε εκθέσεις.

Ταυτόχρονα, διεξάγεται έρευνα για τη δημιουργία ενός Κέντρου Σύνδεσης Ασφαλών Γεωργικών Προϊόντων, το οποίο θα λειτουργεί ως κεντρικός κόμβος για τη συλλογή, τον ποιοτικό έλεγχο και τη διανομή προϊόντων στο σύστημα διανομής της πόλης, με στόχο τη μείωση των μεσαζόντων και την αύξηση της προληπτικής αντίδρασης στις διακυμάνσεις της αγοράς.

Στόχος είναι, έως το 2030, πάνω από το 90% των γεωργικών προϊόντων που παρέχονται στην πόλη Χο Τσι Μινχ να είναι ιχνηλάσιμα. Η επαρχία θα συνεχίσει να επεκτείνει την περιοχή παραγωγής που πληροί τα πρότυπα VietGAP, GlobalGAP και βιολογικής γεωργίας, ενώ παράλληλα θα συντονίζεται με την πόλη Χο Τσι Μινχ για την παροχή εκπαίδευσης σχετικά με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων σε αγρότες και συνεταιρισμούς.

Οι δύο περιοχές δημιουργούν μια κοινή βάση δεδομένων στην αλυσίδα εφοδιασμού, συνεχίζοντας να επικολλούν ετικέτες/κωδικούς QR και στοχεύοντας στην εφαρμογή της τεχνολογίας Blockchain σε προϊόντα υψηλής αξίας, όπως μάνγκο, ντούριαν και φιλέτα γατόψαρου.

Για την αύξηση της αξίας και τη μείωση του κινδύνου οι μεγάλες συγκομιδές να οδηγήσουν σε πτώση των τιμών, η επαρχία Ντονγκ Ταπ ζήτησε την υποστήριξη της πόλης Χο Τσι Μινχ για την προσέλκυση επενδύσεων σε μονάδες επεξεργασίας ρυζιού υψηλής ποιότητας, εργοστάσια κατεψυγμένων και κονσερβοποιημένων φρούτων και μονάδες επεξεργασίας θαλασσινών προστιθέμενης αξίας.

Η προσθήκη περισσότερων βημάτων επεξεργασίας θα διευκολύνει τη διείσδυση του προϊόντος στα συστήματα σούπερ μάρκετ και καταστημάτων ψιλικών.

Οι δύο περιοχές θα διοργανώνουν από κοινού τακτικά συνέδρια σύνδεσης προσφοράς-ζήτησης και εβδομάδες γεωργικών προϊόντων Dong Thap στην πόλη Χο Τσι Μινχ, για να υποστηρίξουν τις επιχειρήσεις στην υπογραφή μακροπρόθεσμων συμβάσεων.

Ταυτόχρονα, θα συνεχιστεί η εισαγωγή των γεωργικών προϊόντων της επαρχίας σε μεγάλα συστήματα διανομής όπως τα Co.opmart, AEON, MM Mega Market κ.λπ., σε συνδυασμό με την κατασκευή του ιδιόκτητου περιπτέρου της Dong Thap σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, συνδεδεμένες με υπηρεσίες γρήγορης παράδοσης.

Οι επικοινωνιακές προσπάθειες επικεντρώνονται στη δημιουργία της εικόνας των «ασφαλών γεωργικών προϊόντων από το Dong Thap» μέσω του τύπου και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, που σχετίζεται με τα ιδιαίτερα προϊόντα της επαρχίας.

Για την περίοδο 2026-2030, συνιστάται η διατήρηση τακτικού καναλιού συντονισμού μεταξύ του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, του Υπουργείου Ασφάλειας Τροφίμων και του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου των δύο περιοχών, και η σύσταση διυπηρεσιακής ομάδας εργασίας που θα συνεδριάζει ανά τρίμηνο.

Όταν εντοπίζονται προβλήματα ποιότητας (όπως υπολείμματα φυτοφαρμάκων), και τα δύο μέρη πρέπει να επικοινωνούν αμέσως για την άμεση αντιμετώπισή τους και τη διασφάλιση της ασφάλειας των καταναλωτών.

Με σαφή κατεύθυνση και προληπτική εφαρμογή, ο Dong Thap αναμένει ότι η περίοδος 2026-2030 θα δημιουργήσει μια σημαντική ανακάλυψη στη συνδεσιμότητα της αγοράς, προσφέροντας υψηλότερη αξία στους αγρότες, τους συνεταιρισμούς και τις τοπικές επιχειρήσεις.

ΤΙΕΝ ΛΙ

Πηγή: https://baodongthap.vn/bai-cuoi-tang-cuong-lien-ket-chuoi-cung-ung-nong-san-lon-a234001.html