Η σούπα με νουντλς Akay με φιδοκέφαλο ψαριού είναι ένα διάσημο και πολύ δημοφιλές πιάτο στο Mang Den. Το πιάτο παρασκευάζεται από γνωστά υλικά, ωστόσο, η σχολαστικότητα στην παρασκευή, ο επιδέξιος συνδυασμός γεύσεων με ποικίλα "γαρνιτούρες" δημιουργεί την ξεχωριστή, αξέχαστη γεύση του πιάτου.
Τα νουντλς στο πιάτο μπορούν να παρασκευαστούν από αλεύρι σίτου ή αλεύρι ρυζιού (αλεύρι ταπιόκας) ανάλογα με την επιλογή του πελάτη. Το ψάρι με φιδοκέφαλο επιλέγεται φρέσκο, στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό και αφαιρούνται μεγάλα, σφιχτά κομμάτια κρέατος. Ο ζωμός σιγοβράζεται από το κεφάλι και τα κόκαλα του ψαριού για να δημιουργηθεί μια φυσική γλυκύτητα.
Η ιδιαιτερότητα είναι ότι η σούπα Akay με νουντλς με φιδοκέφαλο ψαριού θα τοποθετείται σε κάθε πέτρινη κατσαρόλα και θα μαγειρεύεται απευθείας στη σόμπα. Κάθε φορά που ένας πελάτης παραγγέλνει, ο σεφ θα βάζει τα νουντλς και το ψάρι στην κατσαρόλα, θα ρίχνει τον ζωμό και θα βράζει σε δυνατή φωτιά. Πασπαλίζει μερικά φρέσκα κρεμμυδάκια και μυρωδικά όταν σβήνει τη σόμπα. Όταν φέρεται στους πελάτες, το μπολ με τη σούπα νουντλς εξακολουθεί να βράζει, εκπέμποντας θερμότητα και άρωμα που διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες.
Εκτός από το ψάρι φιδιού, το πιάτο σερβίρεται επίσης με μοσχαρίσιο ζαμπόν, βραστά αυγά ορτυκιού, τηγανητά κριτσίνια και μυρωδικά για να προσθέσουν γεύση και πλούσια γεύση. Εναλλακτικά, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να ζητήσουν να φάνε μαζί με αυτό και κεφάλια ψαριού.
Από την πρώτη κιόλας μπουκιά, οι επισκέπτες θα νιώσουν την απαλότητα και τη μαστίχα της σούπας με νουντλς. Το ψάρι με φιδοκέφαλο είναι μαλακό, αρωματικό, καθόλου ψάρι, και είναι μουλιασμένο στον γλυκό, πλούσιο ζωμό. Προσθέστε λίγα μυρωδικά ή λίγο πικάντικο τραγανό μοσχαρίσιο λουκάνικο, κάθε γεύση έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά, αλλά όταν συνδυάζονται, είναι εξαιρετικά αρμονική, όσο περισσότερο τρώτε, τόσο πιο ελκυστική γίνεται. Επειδή μαγειρεύεται σε κατσαρόλα, μέχρι την τελευταία μπουκιά, οι επισκέπτες θα νιώθουν ακόμα τη «ζεστή» γεύση του πιάτου.
Κάθε μπολ banh canh κοστίζει από 30.000 VND. Ανάλογα με τα υλικά που θα επιλέξετε, οι επισκέπτες θα πληρώσουν επιπλέον 5-10.000 VND. Δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό πιάτο για πρωινό, αλλά η σούπα noodles Akay με φιδοκέφαλο ψάρι είναι επίσης πολύ κατάλληλη για να απολαύσετε τα κρύα βράδια στα Κεντρικά Υψίπεδα.
Το Μανγκ Ντεν είναι μια μικρή πόλη, πλάτους 148,07 km2 στο οροπέδιο, στην περιοχή Κον Πλονγκ, περίπου 60 χλμ. από την πόλη Κον Τουμ , στην επαρχία Κον Τουμ. Το Μανγκ Ντεν είναι γνωστό ως «μικρογραφία Ντα Λατ» με αρχέγονα δάση, λίμνες, καταρράκτες, πευκοδάση, δροσερό, φρέσκο κλίμα, γαλήνιο χώρο.
Το Mang Den, που δεν διαθέτει μόνο άγρια και όμορφα φυσικά τοπία, είναι επίσης γνωστό για τα ιδιαίτερα πιάτα του με νέες γεύσεις από τα βουνά και τα δάση. Εκτός από τη σούπα με νουντλς από ψαροκέφαλο φιδιού, το Mang Den είναι επίσης διάσημο για το ψητό κοτόπουλο, το ρύζι από μπαμπού, τον αγριογούρουνο και ιδιαίτερα το ξηρό φο (ή φο χάι το), ένα πιάτο που οι τουρίστες «πρέπει να δοκιμάσουν όταν έρθουν στο Κον Τουμ».
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)