Υπουργείο Υγείας: Πρόληψη τροφικής δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (Υπουργείο Υγείας) μόλις απέστειλε ένα έγγραφο στο Τμήμα Υγείας των επαρχιών και των κεντρικά διοικούμενων πόλεων, στο Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ και στο Συμβούλιο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Ντα Νανγκ, ζητώντας την εφαρμογή πολλών μέτρων για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου του 2025.

Σύμφωνα με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων, στο επόμενο διάστημα, ειδικά κοντά στο Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, η ζήτηση για κέικ και γλυκά θα αυξηθεί δραματικά.

Συνεπώς, για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης και την προστασία των δικαιωμάτων και της υγείας των καταναλωτών, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων συνιστά στις τοπικές αρχές να κατευθύνουν τις λειτουργικές μονάδες ώστε να επικεντρωθούν στην εφαρμογή μέτρων για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.

Το Υπουργείο Υγείας απαιτεί την ενίσχυση της διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων για το Φεστιβάλ των Μεσοφθινοπώρων το 2025. Φωτογραφία-εικονογράφηση: nhandan.vn

Συγκεκριμένα, οι τοπικές αρχές πρέπει να συντονιστούν με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου και το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος για την ενίσχυση της εφαρμογής των δραστηριοτήτων επιθεώρησης και της εξέτασης της συμμόρφωσης με τους νομικούς κανονισμούς σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων σε εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων στην περιοχή, δίνοντας προτεραιότητα σε εγκαταστάσεις που παράγουν και εμπορεύονται mooncakes, ζαχαρώδη προϊόντα, αναψυκτικά, παραδοσιακά τρόφιμα που παράγονται σε βιοτεχνικά χωριά, μικρές εγκαταστάσεις, καταστήματα εστίασης και street food.

Παράλληλα, εντοπίστε και ανακαλέστε άμεσα προϊόντα που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων, αντιμετωπίστε αυστηρά τις παραβάσεις και δημοσιοποιήστε το όνομα της εγκατάστασης, τη διεύθυνση και τον τύπο του παραβατικού προϊόντος στα μέσα μαζικής ενημέρωσης. Εάν υπάρχουν ενδείξεις εγκληματικότητας, προτείνετε την παραπομπή στην αστυνομία για χειρισμό σύμφωνα με τις διατάξεις του νόμου. Ταυτόχρονα, συντονιστείτε προληπτικά με τα μέσα ενημέρωσης για την ενίσχυση της ενημέρωσης, της εκπαίδευσης και της επικοινωνίας σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ του Φθινοπώρου.

Για τις εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων, συνιστάται η εφαρμογή των διατάξεων του νόμου περί ασφάλειας των τροφίμων, που καθορίζουν τις συνθήκες λειτουργίας της εγκατάστασης, τον εξοπλισμό και τα εργαλεία, τις απαιτήσεις σχετικά με τις γνώσεις και την πρακτική των ατόμων που εμπλέκονται άμεσα στην παραγωγή, τους κανονισμούς σχετικά με την προέλευση των συστατικών τροφίμων, τους κανονισμούς για την καταχώριση δηλώσεων, την αυτοδήλωση προϊόντων, τη χρήση χρωστικών, αρωματικών υλών, προσθέτων, τη συσκευασία τροφίμων και την επισήμανση των προϊόντων.

Για τους καταναλωτές, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην καθοδήγηση της επιλογής, της επεξεργασίας, της συντήρησης και της χρήσης ασφαλών τροφίμων, αγοράζοντας και χρησιμοποιώντας μόνο τρόφιμα και πρόσθετα τροφίμων με πλήρεις ετικέτες, σαφή προέλευση και πηγή, και μη χρησιμοποιώντας πρόσθετα τροφίμων που δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο, δεν είναι για τα σωστά άτομα και δεν βρίσκονται στη συνταγογραφούμενη δοσολογία.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε επίσης από το Τμήμα Υγείας των επαρχιών και των κεντρικά διοικούμενων πόλεων, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ και το Συμβούλιο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Ντα Νανγκ να κατευθύνουν τις ιατρικές μονάδες στην περιοχή για την προετοιμασία σχεδίων, μόνιμες δυνάμεις, οχήματα, προμήθειες και χημικά, ώστε να είναι έτοιμες να παρέχουν επείγουσα βοήθεια και θεραπεία σε ασθενείς σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης· να διερευνήσουν περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης, να προσδιορίσουν την αιτία της δηλητηρίασης και να εφαρμόσουν μέτρα για την πρόληψη του κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης και τροφιμογενών ασθενειών.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/