Διεθνείς επιστήμονες αναζητούν λύσεις για το μέλλον της βιώσιμης γεωργικής ανάπτυξης

DNVN - Ως μία από τις κύριες καλλιέργειες τροφίμων για την εξασφάλιση της επισιτιστικής ασφάλειας, το ρύζι συμβάλλει σημαντικά στο φαινόμενο του θερμοκηπίου, καθώς οι εκπομπές μεθανίου αντιπροσωπεύουν έως και το 12% των συνολικών εκπομπών παγκοσμίως. Αυτή η πραγματικότητα θέτει επείγουσα ανάγκη για λύσεις για την αύξηση της παραγωγικότητας, με παράλληλη μείωση των γεωργικών εκπομπών.

Επιστήμονες παρακολούθησαν το σεμινάριο με θέμα την Καινοτομία στη Γεωργία και τα Τρόφιμα το απόγευμα της 3ης Δεκεμβρίου.

Στο σεμινάριο για την Καινοτομία στη Γεωργία και τα Τρόφιμα, μια δραστηριότητα στο πλαίσιο της Εβδομάδας Επιστήμης και Τεχνολογίας του Βραβείου VinFuture 2025, επιστήμονες από όλο τον κόσμο κατέληξαν σε καινοτόμες λύσεις για την αντιμετώπιση της διπλής πρόκλησης της αύξησης των αποδόσεων των καλλιεργειών και της μείωσης των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Η έρευνα της καθηγήτριας Pamela Christine Ronald, από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Ντέιβις (ΗΠΑ), μέλους του Συμβουλίου του Βραβείου VinFuture, επικεντρώνεται στο γονίδιο PSY 1. Αυτό το γονίδιο βοηθά το ριζικό σύστημα να αναπτύσσεται ταχύτερα από τα συμβατικά φυτά. Όταν δοκιμάστηκε υπό ευνοϊκές συνθήκες, η ποικιλία ρυζιού με αυτό το γονίδιο μείωσε τις εκπομπές μεθανίου κατά 40%. «Η έμφαση δίνεται στην ανάλυση της μικροβιακής κοινότητας στο έδαφος και στον εντοπισμό γονιδίων ρυζιού που ελέγχουν τα ριζικά εκκρίματα και τη σύνδεση με τους μικροοργανισμούς του εδάφους. Η έρευνα χρησιμοποιεί τη φυτογενετική για την ανάπτυξη νέων ποικιλιών ρυζιού που μπορούν να μειώσουν τις εκπομπές μεθανίου», δήλωσε η καθηγήτρια Pamela Christine Ronald.

Εν τω μεταξύ, ο καθηγητής Raphaël Mercier, από το Ινστιτούτο Γενετικής Φυτών Max Planck (Γερμανία), επικεντρώθηκε στο πρόβλημα της αναπαραγωγής των φυτών. Δημιούργησε ένα υγιές υβριδικό φυτό F1, χωρίς να χρειάζεται να ελέγχεται η ποιότητα του μητρικού φυτού, αλλά μόνο η ποιότητα του υβριδίου. Σύμφωνα με τον καθηγητή Raphaël Mercier, η μορφή της ασεξουαλικής αναπαραγωγής επιτρέπει τη διατήρηση των επιθυμητών χαρακτηριστικών και την ταχεία δημιουργία καθαρών γραμμών, που χρησιμοποιούνται για πολλά είδη καλλιεργειών, υποστηρίζοντας τους αγρότες.

Εστιάζοντας στην εξεύρεση τρόπων μείωσης της ποσότητας αζωτούχου λιπάσματος που χρησιμοποιείται στα φυτά, προστατεύοντας έτσι το έδαφος και τους υδάτινους πόρους, η Δρ. Nadia Radzman, από το Εργαστήριο Sainsbury του Πανεπιστημίου του Cambridge (Ηνωμένο Βασίλειο), ανακάλυψε πώς να χρησιμοποιεί πεπτιδικούς βιοδιακόπτες για τη ρύθμιση του άνθρακα στον αέρα. Τα πεπτίδια λειτουργούν επηρεάζοντας το ριζικό σύστημα, στέλνοντας σήματα στο φυτό, και το φυτό θα στείλει πίσω σήματα για να αλλάξει τις φυσιολογικές αποκρίσεις (αύξηση των οζιδίων, συμβάλλοντας στην αύξηση της δέσμευσης αζώτου).

Όπως και με την καλλιέργεια ρυζιού, η κτηνοτροφία συμβάλλει περίπου στο 14,5% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, κυρίως εντερικού μεθανίου. Έρευνα του καθηγητή Ermias Kebreab, Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Ντέιβις (ΗΠΑ), μέλους της προκαταρκτικής κριτικής επιτροπής για το βραβείο VinFuture, δείχνει ότι η προσθήκη υποπροϊόντων στη διατροφή των αγελάδων (συμπεριλαμβανομένων των φυκιών, του βιετναμέζικου άγριου τσαγιού, των φύλλων και του πολτού της μανιόκας) μπορεί να μειώσει σημαντικά τις εκπομπές μεθανίου, παρέχοντας παράλληλα πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά για τις αγελάδες. Αξίζει να σημειωθεί ότι όταν οι αγελάδες τρώνε φύκια, η ποσότητα μεθανίου που εκπέμπεται μειώνεται κατά 30%.

«Χρησιμοποιήστε τοπικά υποπροϊόντα για να βοηθήσετε στη μείωση των εκπομπών, στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της κυκλικότητας», συνιστά ο καθηγητής Ermias Kebreab.

Ωστόσο, σύμφωνα με τους ομιλητές, η οικονομική επένδυση στην έρευνα είναι απαραίτητη για να γίνουν πραγματικότητα «ονείρα» όπως το όνειρο της ασεξουαλικής αναπαραγωγής. Παράλληλα, δίνεται επίσης έμφαση στην παγκόσμια συνεργασία και τη χρήση προηγμένης τεχνολογίας, όπως η τεχνητή νοημοσύνη, στην έρευνα για την προώθηση επιστημονικών επιτευγμάτων και πρακτικών εφαρμογών, επιλύοντας επείγοντα προβλήματα που θέτει η ζωή.

Χιέν Θάο

Πηγή: https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/cac-nha-khoa-hoc-quoc-te-tim-loi-giai-cho-tuong-lai-nong-nghiep-phat-trien-ben-vung/20251204095216809