Πώς να τρώτε mooncakes με ασφάλεια, χωρίς φόβο αύξησης του σακχάρου στο αίμα και αύξησης του βάρους

Τα mooncakes φτιάχνονται κυρίως από αλεύρι, ζάχαρη, βούτυρο και λίρδα. Η ζύμη των παραδοσιακών mooncakes, καθώς και εκείνων που είναι γεμιστές με φασόλια, σπόρους λωτού κ.λπ., μαρινάρεται με πολύ λίπος και ζάχαρη. Επομένως, τα mooncakes είναι πολύ λιπαρά και γλυκά.

Αν και είναι ένα νόστιμο και οικείο πιάτο σε πολλές οικογένειες, χρειάζεται προσοχή με αυτό το κέικ. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα παραδοσιακά κέικ φεγγαριού συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, λίπους και αλατιού. Κάθε κέικ 250 γραμμαρίων μπορεί να παρέχει 800-1.100 θερμίδες, καθιστώντας το ένα πιάτο υψηλής ενέργειας.

Συγκεκριμένα, τα κέικ φεγγαριού συχνά περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από τα ψημένα κέικ, τα οποία όταν καταναλωθούν μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένο σάκχαρο στο αίμα, επηρεάζοντας άτομα με διαβήτη . Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση κέικ φεγγαριού μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως αύξηση βάρους, υψηλή αρτηριακή πίεση, χοληστερόλη, κάτι που δεν είναι καλό για τους καρδιοπαθείς.

Φωτογραφία εικονογράφησης

Πόσο mooncake είναι αρκετό;

Όσον αφορά τη θρεπτική σύνθεση, ένα mooncake με αυγό και πράσινα φασόλια 176 γραμμαρίων θα παρέχει περίπου 648 θερμίδες στον οργανισμό. Ένα mooncake με taro θα περιέχει περίπου 700 θερμίδες, περισσότερες από τις θερμίδες σε ένα mooncake με πράσινα φασόλια. Ένα mooncake με ανάμεικτα φρούτα 170 γραμμαρίων θα παρέχει στον οργανισμό 566 θερμίδες και ένα mooncake με ανάμεικτα φρούτα 170 γραμμαρίων θα έχει 706 θερμίδες.

Οι διατροφολόγοι λένε: ο μέσος ενήλικας χρειάζεται 2000 θερμίδες/ημέρα, 667 θερμίδες ανά γεύμα αν τρώει 3 γεύματα την ημέρα. Και κατά μέσο όρο, ένα μεσαίου μεγέθους mooncake έχει περίπου 565 θερμίδες. Αν φάτε 2 mooncake, θα προσφέρετε στο σώμα σας 1130 θερμίδες.

Κάθε φορά, φάτε μόνο το 1/6 έως το 1/8 ή το πολύ το 1/4 ενός μεσαίου μεγέθους mooncake. Επειδή το 1/4 ενός mooncake έχει περισσότερες από 200 θερμίδες, που ισοδυναμεί με ένα πρωινό. Επιπλέον, θα πρέπει να το απολαμβάνουμε μόνο μία φορά την εβδομάδα ή και περισσότερο, όχι κάθε μέρα.

Επιπλέον, αν τρώτε mooncakes, πρέπει να μειώσετε την ποσότητα άλλων τροφών. Δεν μπορείτε να τρώτε mooncakes ελεύθερα, και στη συνέχεια να τρώτε σνακ, τσάι με γάλα, noodles, pho ελεύθερα, διαφορετικά η πρόσληψη ενέργειας θα είναι πολύ υψηλή.

Πώς να τρώτε mooncakes με ασφάλεια για την υγεία σας

Φωτογραφία εικονογράφησης

Πρέπει να τρώτε το πρωί, όχι το βράδυ

Ο MSc. Δρ. Dzoan Thi Tuong Vi (πρώην Επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής, Νοσοκομείο 198) δήλωσε: Επειδή περιέχουν πολλές θερμίδες, τα mooncakes αποτελούν καλή επιλογή για πρωινό όταν οι άνθρωποι χρειάζονται αναπλήρωση ενέργειας μετά από έναν καλό ύπνο. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε mooncakes το βράδυ και αμέσως μετά από ένα πλήρες γεύμα, επειδή θα προκαλέσουν συσσώρευση ενέργειας, προκαλώντας εύκολα υπερβολικό βάρος, παχυσαρκία και αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα.

Πρέπει να φάει 1 κομμάτι κέικ, μείον 1 μπολ ρύζι

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα mooncakes συχνά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και αμύλου, οπότε αν φάτε μισό mooncake ή ψημένο κέικ, θα πρέπει να μειώσετε περίπου 1 μπολ ρύζι και την αντίστοιχη ποσότητα φαγητού κατά τη διάρκεια της ημέρας και να αυξήσετε την ποσότητα των πράσινων λαχανικών για να αποβάλετε το λίπος. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα mooncakes πρέπει να τρώγονται μόνο για διασκέδαση, όχι για να σας χορτάσουν.

Πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια, να τρώγεται αργά

Όταν τρώτε κέικ φεγγαριού, θα πρέπει να τα κόβετε σε μικρά κομμάτια και να τα τρώτε αργά για να ελέγχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, κάτι που θα προκαλέσει ταχύτερη αύξηση βάρους.

Σύμφωνα με την China Daily, το πράσινο τσάι και το τσάι μέντας μπορούν να βοηθήσουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού του σακχάρου και στη μείωση της γλυκύτητας, καθιστώντας τα ιδανικά για mooncakes.

Θα πρέπει να ασκείται περισσότερο

Ένα mooncake από μόνο του περιέχει πολλές θερμίδες, πολύ περισσότερες από ένα πλούσιο γεύμα. Για να αποφύγετε την αύξηση του βάρους όταν τρώτε mooncake, θα πρέπει να τρώτε μόνο μέτρια ποσότητα και να ασκείστε περισσότερο. Απλές ασκήσεις όπως το τζόκινγκ, η ποδηλασία... βοηθούν στην καύση θερμίδων μετά την κατανάλωσή τους.

6 ομάδες ανθρώπων θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση mooncakes

Φωτογραφία εικονογράφησης

- Εάν λαμβάνετε παραδοσιακή κινεζική ιατρική, δεν πρέπει να τρώτε mooncakes με γέμιση από πράσινα φασόλια. Ο λόγος είναι ότι τα πράσινα φασόλια είναι ασύμβατα με πολλά παραδοσιακά κινεζικά φάρμακα, μπορούν να εξουδετερώσουν τα βότανα και μερικές φορές προκαλούν ακόμη και παρενέργειες και απρόβλεπτες συνέπειες.

- Τα άτομα με φλεγμονή των νεφρών δεν πρέπει να τρώνε mooncakes με αλμυρές γεμίσεις, επειδή περιέχουν πολύ κινέζικο λουκάνικο και αλατισμένα αυγά, τα οποία θα βλάψουν περαιτέρω τα νεφρά. Η κατανάλωση αλμυρών τροφών αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος, αναγκάζοντας τα νεφρά να εργαστούν πιο σκληρά, κάτι που μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια.

- Άτομα με ιστορικό στομαχικών παθήσεων, καρδιαγγειακών παθήσεων, χολοκυστίτιδας, χολόλιθων, υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρδιαγγειακών παθήσεων, υψηλής χοληστερόλης... θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση mooncakes, λόγω του κινδύνου πιο σοβαρής υποτροπής της νόσου ή επηρεασμού της κυκλοφορίας του αίματος, καρδιακής κόπωσης, εμφράγματος του μυοκαρδίου και δυσκολίας της θεραπείας.

- Άτομα με αλλεργίες, ακμή, δερματικές παθήσεις... θα πρέπει να περιορίσουν το φαγητό, επειδή μπορεί να αυξήσει την έκκριση σμήγματος.

- Άτομα με διαβήτη, υψηλά λιπαρά στο αίμα, καρδιακές παθήσεις, αρτηριακή πίεση... θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση τροφής, επειδή μπορεί να επιδεινώσει την αθηροσκλήρωση, προκαλώντας εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.

- Τα παχύσαρκα άτομα και όσοι θέλουν να χάσουν βάρος θα πρέπει να αποφεύγουν αυτό το κέικ επειδή είναι πολύ λιπαρό και γλυκό. Η μεγάλη κατανάλωση θα σας κάνει να πάρετε βάρος και να γίνετε πιο παχύσαρκοι.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-banh-trung-thu-an-toan-khong-so-tang-duong-huet-va-khong-so-tang-can-17224091611351316.htm