Μείωση προσωπικού, αύξηση αυτοματισμού

Το ρομπότ E0509 μπορεί να εκτελέσει διάφορες δραστηριότητες μαγειρέματος. Φωτογραφία: DOOSAN ROBOTICS

Ο κατώτατος μισθός στη Νότια Κορέα έχει αυξηθεί στα 10.030 γουόν (7,29 δολάρια ΗΠΑ) ανά ώρα έως το 2025, σημειώνοντας αύξηση 170 γουόν (0,12 δολάρια ΗΠΑ) από το τρέχον επίπεδο. Αυτή είναι η πρώτη φορά που ο κατώτατος μισθός στη χώρα υπερβαίνει τα 10.000 γουόν (7,27 δολάρια ΗΠΑ) ανά ώρα από τότε που εισήχθη το σύστημα κατώτατου μισθού το 1988.

Αντιμέτωπες με την απότομη αύξηση του κατώτατου ωριαίου μισθού, πολλές μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις στην Κορέα επέλεξαν να μειώσουν το προσωπικό και να αυξήσουν τη χρήση αυτοματοποιημένου εξοπλισμού για να μειώσουν το κόστος εργασίας. Ο αυτοματισμός βοηθά τις επιχειρήσεις να εξαλείψουν τέσσερα σημαντικά ασφαλιστικά βάρη: την ασφάλιση εργατικού ατυχήματος, την ασφάλιση υγείας , την ασφάλιση σύνταξης και την ασφάλιση ανεργίας, μειώνοντας παράλληλα την πίεση στη διαχείριση της εργασίας λόγω των συχνών αδειών των εργαζομένων μερικής απασχόλησης.

Τα τελευταία στοιχεία δείχνουν ότι το 2023, ο αριθμός των αυτοαπασχολούμενων μικρών επιχειρήσεων χωρίς υπαλλήλους στον κλάδο των τροφίμων και της στέγασης στην Κορέα θα είναι 334.000, σημειώνοντας αύξηση 22.000 (περίπου 7,05%) σε σύγκριση με το 2017. Κατά την ίδια περίοδο, ο αριθμός των αυτοαπασχολούμενων μικρών επιχειρήσεων με υπαλλήλους θα αυξηθεί μόνο κατά 7.000 (2,14%), σε 334.000. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κατώτατος ωριαίος μισθός στην Κορέα θα αυξηθεί απότομα κατά 48,7%, από 6.470 γουόν (4,69 δολάρια ΗΠΑ) το 2017 σε 9.620 γουόν (6,97 δολάρια ΗΠΑ) το 2023.

Στον κλάδο της εστίασης στην Κορέα, η χρήση τερματικών αυτοεξυπηρέτησης για παραγγελίες και πληρωμές γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής. Ο αριθμός των τερματικών αυτοεξυπηρέτησης, όπως τα αυτόματα μηχανήματα παραγγελιών της Torder Company, αυξήθηκε από 25.000 το 2022 σε 100.000 το 2023 και ξεπέρασε τις 200.000 φέτος. Συνεπώς, τα έσοδα της εταιρείας αυξήθηκαν από 480 εκατομμύρια γουόν (πάνω από 347.000 δολάρια ΗΠΑ) το 2019 σε 60 δισεκατομμύρια γουόν (43,4 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ) το 2023. Η εταιρεία παρέχει τερματικά αυτοεξυπηρέτησης κυρίως μέσω συμβάσεων με πολλά εστιατόρια ή αλυσίδες franchise. Κάθε συσκευή χρεώνεται 20.000-30.000 γουόν (14-21 δολάρια ΗΠΑ) ανά μήνα σε τέλη ενοικίασης ή εξυπηρέτησης.

Ένα στέλεχος της Torder δήλωσε ότι η πίεση από την αύξηση των ελάχιστων ωριαίων μισθών έχει οδηγήσει πολλούς ιδιοκτήτες εστιατορίων να επικοινωνήσουν με την εταιρεία για να εγκαταστήσουν μηχανήματα αυτοπαραγγελίας. Ο κ. Cho, ο οποίος διαχειρίζεται ένα εστιατόριο κοντά στον σταθμό Bangbae στην περιοχή Seocho-gu της Σεούλ, δήλωσε ότι το εστιατόριο απασχολεί μόνο έναν υπάλληλο μερικής απασχόλησης για να σερβίρει φαγητό στο λόμπι. Το υπόλοιπο εστιατόριο έχει εγκαταστήσει τερματικά αυτοεξυπηρέτησης (τα οποία δέχονται πληρωμές με κάρτα) σε 10 τραπέζια. Η μηνιαία χρέωση για αυτές τις συσκευές είναι 300.000 γουόν (217 δολάρια ΗΠΑ).

Παράλληλα με τα τερματικά αυτοεξυπηρέτησης, υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη χρήση ρομπότ για το άνοιγμα μη επανδρωμένων ή καταστημάτων ενός ατόμου. Η Doosan Robotics, μια εταιρεία που ειδικεύεται στην παραγωγή βιομηχανικών ρομπότ, λάνσαρε το ρομπότ E0509, ειδικά σχεδιασμένο για τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ποικιλία εργασιών, όπως η παρασκευή καφέ, το τηγάνισμα κοτόπουλου, το μαγείρεμα noodles κ.λπ. Μάλιστα, ορισμένες κορεατικές μάρκες τηγανητού κοτόπουλου έχουν επίσης χρησιμοποιήσει αυτά τα ρομπότ για το τηγάνισμα κοτόπουλου, υλοποιώντας το μοντέλο λειτουργίας ενός ατόμου του ιδιοκτήτη του καταστήματος. Τα μη επανδρωμένα καφέ που χρησιμοποιούν ρομπότ αναπτύσσονται επίσης ραγδαία.

Οι ειδικοί λένε ότι με την τρέχουσα έλλειψη εργατικού δυναμικού και τις αυξανόμενες τιμές, η τάση αυτοματισμού στην Κορέα θα επεκταθεί και σε άλλους τομείς για τη μείωση του κόστους παραγωγής και διαχείρισης.

ΜΑΡΓΑΡΙΤΑΡΙ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/cat-giam-nhan-vien-tang-tu-dong-hoa-post749996.html