Ο Λίντο (πραγματικό όνομα Manuel Arlindo, γεννημένος το 1993) είναι το πιο εξέχον μέλος της αφρικανικής ομάδας του Quang Linh Vlogs από την Αγκόλα. Δεν είναι μόνο καλός στα βιετναμέζικα, αλλά μελετά σκληρά και κάνει κάθε είδους δουλειές για να αυξήσει το εισόδημά του και να βελτιώσει τη ζωή της οικογένειάς του.

Από τότε που άνοιξε το εστιατόριο στην αγορά της περιοχής, εργαζόταν πάντα με πλήρη δυναμικότητα, επειδή ξέρει πώς να ετοιμάζει ένα ποικίλο μενού με πολλά μοναδικά και νόστιμα βιετναμέζικα πιάτα, προσελκύοντας πολλούς πελάτες.

Ο Λίντο είπε ότι το μενού του εστιατορίου έχει συνήθως 3 πιάτα, τα οποία αλλάζουν καθημερινά, με τιμή από 400 Kz (πάνω από 11.000 VND). Εκτός από τα δύο κύρια πιάτα με ρύζι και αλεύρι καλαμποκιού, μαγειρεύει κυρίως βιετναμέζικα πιάτα που έχει απολαύσει και έχει μάθει να τα παρασκευάζει.

Βιετναμέζικο φαγητό cooking.gif
Ο Λίντο καρύκευσε επιδέξια τα σοταρισμένα στομάχια κοτόπουλου.

Στο τελευταίο του βίντεό , ο Lindo αποκάλυψε ότι το σημερινό μενού περιλαμβάνει δύο γνωστά και εύκολα στην παρασκευή βιετναμέζικα πιάτα: ψάρι σε σάλτσα ντομάτας και σοταρισμένα στομάχια κοτόπουλου με λαχανικά. Σχολίασε ότι αυτά τα δύο πιάτα είναι εύκολα στην κατανάλωση, νόστιμα και κατάλληλα για τις γεύσεις της Αγκόλας.

Επειδή το πιάτο με ψάρι και ντομάτα απαιτεί μια πιο περίπλοκη και χρονοβόρα διαδικασία μαγειρέματος, ο Λίντο και η σύζυγός του το ετοιμάζουν στο σπίτι και το φέρνουν στο εστιατόριο. Όσο για τα σοταρισμένα στομάχια κοτόπουλου με λαχανικά, τα ετοιμάζει επί τόπου για να βεβαιωθεί ότι είναι ζεστό και ότι διατηρεί τη φρέσκια γεύση του.

γράψτε μενού στον πίνακα.png
Όταν τα πιάτα είναι έτοιμα, ο Λίντο γράφει προσεκτικά τον κατάλογο στον πίνακα μπροστά από το εστιατόριο, ώστε οι πελάτες να μπορούν να τον δουν και να παραγγείλουν εύκολα.

Ο 31χρονος προσπαθεί να μαγειρεύει πιάτα με την πιο αυθεντική γεύση, γι' αυτό και συχνά προσθέτει μερικά τυπικά βιετναμέζικα μπαχαρικά, όπως σάλτσα ψαριού, γλουταμινικό νάτριο κ.λπ. Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτή η μαρινάδα βοηθά τα υλικά να είναι πιο γευστικά και αρωματικά.

Χάρη στον τρόπο που παρασκευάζεται το φαγητό και την ενθουσιώδη εξυπηρέτηση, το εστιατόριο του Λίντο και της συζύγου του είναι πάντα γεμάτο πελάτες. Αγόρασε μάλιστα περισσότερα τραπέζια και καρέκλες για να εξυπηρετήσει τον μεγάλο αριθμό πελατών.

Στιγμιότυπο οθόνης 2024 08 24 084245.png
Το μαγαζί ανοίγει το μεσημέρι, αλλά συνήθως έχει πολύ κόσμο μέχρι τις 10 το πρωί.
Οι πελάτες φέρνουν μεγάλες γλάστρες και κουτιά στο κατάστημα για να αγοράσουν φαγητό.

Με ένα μενού από ψάρι σε σάλτσα ντομάτας και σοταρισμένα στομάχια κοτόπουλου με κρεμμύδια και λαχανικά, το εστιατόριο του Λίντο και της συζύγου του υποδέχτηκε, όπως συνήθως, μεγάλο αριθμό πελατών σήμερα. Έμεινε μάλιστα έκπληκτος όταν κάποιοι πελάτες έφεραν κουβάδες, δοχεία και μεγάλα κουτιά για να αγοράσουν φαγητό για να το πάρουν μαζί τους.

Επειδή πολλοί πελάτες έρχονταν να αγοράσουν μεγάλες μερίδες για 2-3 άτομα, τα πιάτα σχεδόν εξαφανίστηκαν σε χρόνο μηδέν. Ο Λίντο και η σύζυγός του ήταν ευχαριστημένοι επειδή το φαγητό ταίριαζε με την τοπική γεύση.

Επίσης, ρωτάει με ενθουσιασμό για τα συναισθήματα των πελατών, τα οποία ακούει, τα αφομοιώνει, τα αλλάζει και τα προσαρμόζει στο καλύτερο δυνατό.

Τα ψάρια σε σάλτσα ντομάτας και τα σοταρισμένα στομάχια κοτόπουλου είναι τα αγαπημένα της Αγκόλας. Ο Αφρικανός τα ξεπουλάει σε 1-2 ώρες.

Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις του 31χρονου YouTuber, οι άνθρωποι στον τόπο όπου ζει αγαπούν πολύ το βιετναμέζικο φαγητό. Μεταξύ αυτών, το πιο δημοφιλές και αγαπημένο πιάτο είναι το ψάρι με σάλτσα ντομάτας. Ως εκ τούτου, συχνά μαγειρεύει αυτό το πιάτο για να πουλήσει και να εξυπηρετήσει τους πελάτες.

Είπε ότι στο εγγύς μέλλον θα μαγειρέψει περισσότερα βιετναμέζικα πιάτα για να διαδώσει την κουζίνα της γης σε σχήμα S σε όλους.

Προηγουμένως, ο Λίντο έμαθε και μαγείρεψε επίσης μερικά βιετναμέζικα πιάτα, όπως ψητό χοιρινό με φύλλα λολότ, ψητά ρολάκια άνοιξης, γλυκιά σούπα με μαύρα φασόλια, σοταρισμένο κοτόπουλο με λεμονόχορτο και τσίλι, κέικ γλυκοπατάτας, κέικ μπανάνας κ.λπ. Τα πιάτα πωλούνται σε προσιτές τιμές, προσελκύοντας τόσο παιδιά όσο και ενήλικες.

Φωτογραφία: Lindo Vlogs – Η ζωή στην Αφρική

Οι δυτικοί επισκέπτες εκθειάζουν το φο αστακού αξίας 1 εκατομμυρίου δολαρίων στο εστιατόριο που κάποτε υποδέχτηκε τον πρόεδρο των ΗΠΑ . Το πιάτο φο μεταμορφώνεται με μια μοναδική γεύση, σερβιρισμένο με μια πηχτή, ξινή και πικάντικη σάλτσα, προσθέτοντας θαλασσινά όπως καλαμάρια, μύδια... και ιδιαίτερα έναν ολόκληρο μεγάλο αστακό.