Ο νεαρός άνδρας εμπνεύστηκε να ξεκινήσει μια επιχείρηση από τα γεωργικά προϊόντα της πόλης του

TPO - Από τα απλά γεωργικά προϊόντα της γενέτειράς του, ο Nguyen Van Tuan (29 ετών, από την κοινότητα Yen Chau, στην επαρχία Son La) δημιούργησε μια πρωτοποριακή πορεία με το πνεύμα της τόλμης της σκέψης, της τόλμης της πράξης και της σύγχρονης τεχνολογίας λυοφιλίωσης. Το επιχειρηματικό του ταξίδι συμβάλλει στην αύξηση της αξίας των τοπικών γεωργικών προϊόντων και εμπνέει πολλούς νέους στα ορεινά.

Ο Nguyen Van Tuan παρουσιάζει τα προϊόντα του στους καταναλωτές μέσω πλατφορμών κοινωνικής δικτύωσης.

Τολμηρά βήματα νέων ανθρώπων

Στο εργαστήριο του Nguyen Van Tuan, έκτασης άνω των 100 τετραγωνικών μέτρων, στην κοινότητα Yen Chau, οι εργάτες συσκευάζουν συνεχώς κιβώτια με μαύρο σκόρδο για να τα παραδώσουν σε πελάτες σε όλη τη χώρα. Μέσα σε αυτή την πολυάσχολη ατμόσφαιρα, η εικόνα του Nguyen Van Tuan, του νεαρού διευθυντή μιας τοπικής επιχείρησης, ξεχωρίζει ως μια ζωντανή απόδειξη του τολμηρού πνεύματος των νέων.

Ξεκινώντας από το μηδέν, το 2022, ο Tuan ξεκίνησε ένα νεοσύστατο έργο για την επεξεργασία λυοφιλιωμένου τσαγιού από άνθη παπάγιας. Ενώ πολλοί άνθρωποι δεν ήταν εξοικειωμένοι με αυτό το φαρμακευτικό βότανο, ο νεαρός άνδρας στο Yen Chau είδε μια ευκαιρία από τη λαϊκή γνώση. «Το άνθος παπάγιας υποστηρίζει την αναπνοή, την πέψη, αυξάνει την αντίσταση... αλλά δεν υπάρχει ακόμη σωστά επεξεργασμένο προϊόν», μοιράστηκε ο Tuan. Έτσι, με αποφασιστικότητα και επιθυμία για μάθηση, άρχισε να μαθαίνει για την τεχνολογία λυοφιλίωσης, την αρωματοποίηση, την άλεση και τη συσκευασία φακέλων τσαγιού.

Το έργο απέσπασε το πρώτο βραβείο στο Φεστιβάλ Καινοτομίας και Νεοφυών Επιχειρήσεων της επαρχίας Son La , αποτελώντας ένα σημαντικό εφαλτήριο για τον Tuan για την περαιτέρω εξέλιξη της καριέρας του στην επεξεργασία τοπικών γεωργικών προϊόντων.

Λουλούδι παπάγιας.

Ο Nguyen Van Tuan δήλωσε ότι τα άνθη παπάγιας αγοράζονται από τους ντόπιους, καθαρίζονται, λυοφιλιώνονται για 20 ώρες μέχρι η υγρασία να πέσει κάτω από 5%, στη συνέχεια ψήνονται, αλέθονται λεπτοκομμένα και συσκευάζονται σε φακελάκια τσαγιού, κάτι που είναι βολικό για τους χρήστες. Το λυοφιλιωμένο προϊόν τσαγιού από άνθη παπάγιας πιστοποιήθηκε γρήγορα ως OCOP και καταναλώνεται έντονα χάρη στην ποιότητα και την ευκολία χρήσης του. Κάθε κουτί τσαγιού πωλείται προς 75.000 VND. Τα λυοφιλιωμένα άνθη παπάγιας φτάνουν τα 400.000 VND/kg, φέρνοντας σταθερό εισόδημα και δημιουργώντας θέσεις εργασίας για τους νέους ντόπιους εργαζόμενους.

Χωρίς να σταματήσει στην αρχική επιτυχία, ο Nguyen Van Tuan συνέχισε να αναζητά νέες κατευθύνσεις. Συνειδητοποίησε ότι η πόλη του είχε πολλά είδη γεωργικών προϊόντων που μπορούσαν να αποξηρανθούν για να αυξήσουν την αξία τους. Μεταξύ αυτών, το σκόρδο είναι ένα πολύτιμο φαρμακευτικό βότανο και το προϊόν χρειαζόταν αναβάθμιση. «Υπήρχαν χρονιές που η συγκομιδή ήταν καλή, αλλά η τιμή έπεφτε. Οι άνθρωποι τα φύτευαν αλλά δεν ήταν σίγουροι επειδή η παραγωγή ήταν ασταθής», θυμήθηκε ο Tuan.

Με βάση αυτό το μέλημα, ερεύνησε τη διαδικασία φυσικής ζύμωσης φρέσκου σκόρδου σε μαύρο σκόρδο, μια σειρά προϊόντων πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, με μια μεγάλη ανοιχτή αγορά. Μετά από πολλούς μήνες δοκιμών, γεννήθηκε το προϊόν μαύρου σκόρδου και γρήγορα αναγνωρίστηκε ως OCOP 4 αστέρων, διανεμημένο σε πολλές επαρχίες και μεγάλες πόλεις όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ , η Ντα Νανγκ, το Καν Το, το Χάι Φονγκ, η Ταν Χόα...

Για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς, η εταιρεία επένδυσε σε 10 μηχανήματα ζύμωσης σκόρδου, προμηθεύοντας περισσότερους από 20 τόνους μαύρου σκόρδου κάθε χρόνο. Το πιο σημαντικό είναι ότι η Tuan έχει δημιουργήσει ένα δίκτυο επαφών με εκατοντάδες τοπικούς καλλιεργητές σκόρδου με σταθερές τιμές αγοράς, βοηθώντας τους ανθρώπους να αισθάνονται ασφαλείς στην καλλιέργειά τους. Επί του παρόντος, η εταιρεία της Tuan απασχολεί 9 εργαζόμενους με εισόδημα άνω των 6 εκατομμυρίων VND ανά άτομο/μήνα.

Η κα Lo Thi Phuong, από το χωριό Luong Me, δήλωσε: «Προηγουμένως, η τιμή του σκόρδου που πωλούνταν στους εμπόρους παρουσίαζε διακυμάνσεις. Τα τελευταία χρόνια, η επιχείρηση του Tuan αγοράζει σταθερά, επομένως αισθανόμαστε ασφαλείς με την παραγωγή μας. Η ζωή μας έχει επίσης βελτιωθεί».

Η τεχνολογία λυοφιλίωσης συμβάλλει στην αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων

Ένα από τα μεγάλα επιτεύγματα του Tuan είναι η τολμηρή επένδυσή του στην τεχνολογία λυοφιλίωσης και στις σύγχρονες τεχνικές επεξεργασίας που βοηθούν στη διατήρηση του χρώματος, της γεύσης και των μικροθρεπτικών συστατικών των γεωργικών προϊόντων.

«Για να βελτιώσω την ποιότητα των προϊόντων, δανείστηκα κεφάλαια για να επενδύσω σε σύγχρονα μηχανήματα και τεχνολογία, όπως λυοφιλιωτές και λυοφιλιωτές. Η συνολική επένδυση ανέρχεται σε 700 εκατομμύρια VND. Ο λυοφιλιωτής λειτουργεί με βάση την αρχή της κατάψυξης των πρώτων υλών στους μείον 30 έως μείον 50 βαθμούς Κελσίου και στη συνέχεια την τοποθέτησή τους σε περιβάλλον κενού, έτσι ώστε ο πάγος να μπορεί να μετατραπεί απευθείας σε ατμό. Η διαδικασία διαρκεί 30-40 ώρες και το προϊόν διατηρεί το αρχικό του σχήμα, χρώμα και θρεπτική αξία», δήλωσε ο Tuan.

Για να ενημερώσει περισσότερο τους καταναλωτές για το προϊόν, ο Tuan προώθησε τον ψηφιακό μετασχηματισμό στις πωλήσεις, εφαρμόζοντας ψηφιακή τεχνολογία για τη βελτιστοποίηση όλων των διαδικασιών, από τις πωλήσεις έως το μάρκετινγκ, με στόχο την αύξηση των εσόδων, τη βελτίωση της εμπειρίας των πελατών και τη δημιουργία ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων, βοηθώντας τον να επιτύχει έσοδα άνω των 7 δισεκατομμυρίων VND ετησίως.

Αυτή η ενδελεχής επένδυση βοήθησε την Nguyen Van Tuan όχι μόνο να παράγει μαύρο σκόρδο και άνθη παπάγιας, αλλά και να επεκταθεί σε πολλά άλλα γεωργικά προϊόντα, όπως αποξηραμένες μπανάνες και τραγανά αποξηραμένα φρούτα, τυπικά προϊόντα του Yen Chau.

Το ταξίδι του Nguyen Van Tuan δείχνει ότι η δημιουργική θέληση σε συνδυασμό με τη σύγχρονη τεχνολογία θα φέρει την επιτυχία. Από τα άνθη παπάγιας μέχρι το μαύρο σκόρδο, από οικεία γεωργικά προϊόντα της πατρίδας του, ο νεαρός άνδρας τους έδωσε μια νέα εμφάνιση: καλύτερης ποιότητας, πιο επαγγελματικά και υψηλότερης οικονομικής αξίας.

Ο κ. Hoang Van Tung, Γραμματέας της Ένωσης Νέων της Κοινότητας Yen Chau, δήλωσε ότι ο κ. Tuan έχει εμπνεύσει έντονα πολλούς νέους που θέλουν να ξεκινήσουν μια επιχείρηση από τα γεωργικά προϊόντα της πόλης τους. «Το να ξεκινήσεις μια επιχείρηση από τη γεωργία δεν είναι εύκολο, ειδικά στα ορεινά. Αλλά για νέους όπως ο Tuan, οι δυσκολίες δεν είναι εμπόδια αλλά κίνητρο για να τα ξεπεράσουν. Και οι ίδιοι, με επίμονες προσπάθειες, συμβάλλουν στη συνέχιση της συγγραφής της ιστορίας της καινοτομίας στη γεωργία του Son La, της ιστορίας των νέων που τολμούν να ονειρεύονται και να τολμούν να κάνουν πράξη», δήλωσε ο κ. Hoang Van Tung.

Πηγή: https://tienphong.vn/chang-trai-truyen-cam-hung-khoi-nghiep-tu-chinh-nong-san-que-huong-post1798948.tpo