Το ταξίδι για να γίνει μια μάρκα OCOP 4 αστέρων.
Νωρίς το πρωί στην κοινότητα Yen Thuy, οι λόφοι είναι ελαφρώς καλυμμένοι με ομίχλη, στρώματα φύλλων πράσινου τσαγιού λικνίζονται στον άνεμο, και στο βάθος, η οροσειρά Truong Son λαμπυρίζει σαν ένα γιγάντιο φόντο, δημιουργώντας μια γαλήνια αλλά ζωντανή ατμόσφαιρα. Το ήπιο κλίμα και οι μοναδικές εδαφικές συνθήκες έχουν διαμορφώσει αυτήν την περιοχή καλλιέργειας τσαγιού από τη δεκαετία του 1980. Στις αναμνήσεις πολλών, η γεύση του τσαγιού Yen Thuy είναι ένα αρμονικό μείγμα των καταπράσινων λόφων του πράσινου τσαγιού, της ορεινής αύρας και των παραδοσιακών τεχνικών επεξεργασίας που διατηρούνται εδώ και γενιές.
Η πλούσια, ελαφρώς πικρή και γλυκιά γεύση, μαζί με το χρυσοπράσινο χρώμα κατά την παρασκευή του, είναι το καθοριστικό χαρακτηριστικό του πράσινου τσαγιού Yen Thuy με μπουμπούκια. Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο η Hoa Binh 2-9 One- Member Limited Liability Company έχει επενδύσει με τόλμη στην επέκταση της παραγωγής και στη βελτίωση των τεχνικών για την ανάδειξη της τοπικής μάρκας τσαγιού, στοχεύοντας σε μια ευρύτερη εγχώρια και διεθνή αγορά.
Η εταιρεία διατηρεί μια αυστηρή διαδικασία επεξεργασίας τσαγιού για να διατηρήσει την ουσία των πρώτων υλών. Τα φρεσκοκομμένα μπουμπούκια τσαγιού τηγανίζονται για να μειωθεί η υγρασία, να μαλακώσουν οι άκρες και να βοηθηθεί η επακόλουθη διαδικασία απενεργοποίησης ενζύμων. Στη συνέχεια, το τσάι τυλίγεται προσεκτικά για να φέρει τον χυμό στην επιφάνεια των φύλλων, προτού στεγνώσει για να επιτευχθεί το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας και να δημιουργηθεί ένα ξεχωριστό άρωμα. Κάθε βήμα - τηγάνισμα, τύλιγμα, ξήρανση και διαμόρφωση - εκτελείται με ακρίβεια, με αποτέλεσμα φύλλα τσαγιού σφιχτά καμπυλωμένα με χρυσοπράσινη απόχρωση και ένα διακριτικό, αρωματικό άρωμα κατά την παρασκευή.
Μέχρι σήμερα, οι προσπάθειες εκσυγχρονισμού της παραγωγής έχουν αποφέρει απτά αποτελέσματα. Το 2023, τα προϊόντα της εταιρείας πιστοποιήθηκαν ως «Χρυσά Προϊόντα και Υπηρεσίες για Καταναλωτές» στο Εθνικό Φόρουμ Ανάπτυξης Εμπορικών Σημάτων με Κύρος. Τον Ιανουάριο του 2024, το «Yen Thuy Green Bud Tea» πέτυχε το πρότυπο OCOP 4 αστέρων. Στη συνέχεια, τον Σεπτέμβριο του 2024, το προϊόν τιμήθηκε ως ένα από τα 20 εξαιρετικά αγροτικά βιομηχανικά προϊόντα σε επαρχιακό επίπεδο.
Περιοχή καλλιέργειας τσαγιού της μονοπρόσωπης εταιρείας περιορισμένης ευθύνης Hoa Binh 2-9.
Ενίσχυση της αξίας του πράσινου τσαγιού
Πίσω από αυτές τις συσκευασίες αρωματικού τσαγιού κρύβεται ένα καλά οργανωμένο σύστημα παραγωγής με σημαντικές επενδύσεις. Η εταιρεία έχει κατασκευάσει μια μονάδα επεξεργασίας αξίας δισεκατομμυρίων VND, εξοπλισμένη με σύγχρονες γραμμές παραγωγής με μέση δυναμικότητα 0,2 τόνων προϊόντος ανά ώρα, ικανοποιώντας μεγάλες παραγγελίες. Οι κύριες πρώτες ύλες παρέχονται από νοικοκυριά που μισθώνουν γη στην περιοχή, με εκατοντάδες εκτάρια φυτειών τσαγιού, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για 200 εργαζόμενους με μέσο εισόδημα σχεδόν 80 εκατομμυρίων VND ανά άτομο ετησίως.
Σύμφωνα με την κα. Dao Thi Thanh Thao, Αναπληρώτρια Διευθύντρια της Μονοπρόσωπης Εταιρείας Περιορισμένης Ευθύνης 2-9 Hoa Binh: Για να επιτευχθεί το πρότυπο OCOP 4 αστέρων, το προϊόν πρέπει να υποβληθεί σε 8 αυστηρά στάδια παραγωγής: Από τη χειροκίνητη συλλογή, την απενεργοποίηση ενζύμων με τηγάνισμα στους 300°C για 3-5 λεπτά, την ψύξη, την κύλιση για 1,5-2 ώρες, το κοσκίνισμα στους 250-300°C, την ξήρανση σε περιεκτικότητα υγρασίας άνω του 90%, την αρωματοποίηση με κύλιση στους 220-350°C για 40 λεπτά, έως τη συσκευασία σε σακούλες των 10g, 100g, 200g ή σε κουτιά 0,5-1kg σφραγισμένα σε κενό αέρος με διάρκεια ζωής 12 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι ένα αποξηραμένο προϊόν τσαγιού με σκούρο πράσινο χρώμα, φυσικό άρωμα και έντονο κίτρινο ρόφημα.
Αυτή τη στιγμή, η εταιρεία αναπτύσσει διάφορους τομείς, από αλμυρά τσάγια με ποικίλα σχέδια, για να διευρύνει την πελατειακή της βάση. Η κομψά σχεδιασμένη συσκευασία, με οκταγωνικά ή τετράγωνα κουτιά τσαγιού, καθιστά το προϊόν ένα πολυτελές δώρο, κατάλληλο για την αγορά δώρων.
Αυτή τη στιγμή, το προϊόν είναι διαθέσιμο σε πολλές επαρχίες όπως οι Φου Το, Ανόι , Ταν Χόα, Νιν Μπιν, Καν Χόα, Χο Τσι Μινχ, κ.λπ., συμβάλλοντας στην αύξηση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας και της ανταγωνιστικότητας του εγχώριου τσαγιού.
Σύμφωνα με την κα Thao, τα μπουμπούκια πράσινου τσαγιού Yen Thuy αναγνωρίζονται ως το κορυφαίο προϊόν της εταιρείας. Στόχος στο μέλλον είναι η δημιουργία μιας συγκεντρωμένης περιοχής παραγωγής και η τυποποίηση της διαδικασίας ώστε να στοχεύει στις πιο απαιτητικές αγορές.
Επέκταση της αγοράς βήμα προς βήμα.
Παράλληλα με τον στόχο της βελτίωσης της ποιότητας, η εταιρεία επιταχύνει την επέκταση της περιοχής των φυτειών τσαγιού της. Αναμένεται ότι έως το 2025 θα ολοκληρώσει την επέκταση άνω των 30 εκταρίων φυτειών τσαγιού με περισσότερα από 100 συμμετέχοντα νοικοκυριά, επιτυγχάνοντας δυναμικότητα επεξεργασίας εκατοντάδων τόνων ετησίως στις κοινότητες Lac Luong, Lac Thuy και Dai Dong. Αυτό θεωρείται στρατηγικό βήμα για τη σταθεροποίηση της προσφοράς πρώτων υλών και την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος.
Εφαρμόζοντας επιστημονικές και τεχνικές μεθόδους, αυξάνοντας την μηχανοποίηση και δημιουργώντας ένα μοντέλο VietGAP για 30 εκτάρια φυτειών τσαγιού, η επιχείρηση αύξησε την αποδοτικότητα της χρήσης γης από 70 εκατομμύρια VND σε 200 εκατομμύρια VND/εκτάριο, με μέσο όρο 120 εκατομμύρια VND/εκτάριο.
Εκτός από την στόχευση στην εγχώρια αγορά, η εταιρεία στοχεύει στην επέκταση των πωλήσεών της στο εξωτερικό. Παράλληλα, υλοποιούνται συνεχώς δραστηριότητες εμπορικής προώθησης, συμμετοχή σε εμπορικές εκθέσεις, εκθέσεις προϊόντων και δικτύωση προσφοράς-ζήτησης για την πρόσβαση σε μεγάλα συστήματα διανομής και την επέκταση της αναγνωρισιμότητας της επωνυμίας.
Εκτός από την παραγωγή, η εταιρεία επικεντρώνεται στην καινοτομία στη διαχείριση, στη μείωση του έμμεσου κόστους, στη βελτιστοποίηση της εργασίας και στις επενδύσεις σε μηχανήματα για την αύξηση των κερδών και τη μείωση των τιμών. Οι συσκευασίες και τα σχέδια των προϊόντων αναβαθμίζονται ώστε να ανταποκρίνονται στις σύγχρονες καταναλωτικές προτιμήσεις, ενώ το μάρκετινγκ εντείνεται μέσω ψηφιακών πλατφορμών όπως το Facebook και το TikTok.
Η ανάπτυξη της Hoa Binh 2-9 Μονοπρόσωπη Εταιρεία Περιορισμένης Ευθύνης όχι μόνο αναβαθμίζει την ποιότητα των προϊόντων τσαγιού Yen Thuy, αλλά συμβάλλει επίσης σημαντικά στην οικονομική αναδιάρθρωση, δημιουργώντας θέσεις εργασίας για περίπου 200 τοπικούς εργαζόμενους, αυξάνοντας τα έσοδα του προϋπολογισμού και προωθώντας τον υψηλής τεχνολογίας γεωργικό τομέα της επαρχίας.
Με μια καλά δομημένη στρατηγική, προϊόντα πιστοποιημένα με 4 αστέρια OCOP και προσανατολισμό στην επέκταση της αγοράς, το πράσινο τσάι Yen Thuy γίνεται σταδιακά πηγή υπερηφάνειας για τους κατοίκους του νότιου τμήματος της επαρχίας. Στο ταξίδι της επιτυχίας από γεωργικά προϊόντα, αυτές οι συσκευασίες τσαγιού, εμποτισμένες με το άρωμα των βουνών και του ανέμου, δεν αποτελούν μόνο μια τοπική σπεσιαλιτέ, αλλά και μια απόδειξη του πνεύματος καινοτομίας, της δημιουργικότητας και της αποφασιστικότητας για την ανάπτυξη βιώσιμης γεωργικής οικονομίας.
Χονγκ Τρανγκ
Πηγή: https://baophutho.vn/che-bup-xanh-yen-thuy-khang-dinh-vi-the-tren-thi-truong-244141.htm
Σχόλιο (0)