Ο Τσιν-σου φέρνει σετ καρυκευμάτων και instant pho στην Κορέα

Η Chin-su προωθεί τη στρατηγική της «Γύρω από τον Κόσμο » παρουσιάζοντας το σετ μπαχαρικών Chin-su Pho στη διεθνή γαστρονομική εκδήλωση Seoul Food 2023 στην Κορέα.

Η Νότια Κορέα αποτελεί βασική αγορά μετά την Ιαπωνία, όπου η Masan Consumer (HOSE: MCH) παρουσίασε μια σειρά προϊόντων με την επωνυμία Chin-su. Στη Seoul Food 2023, η εταιρεία παρουσίασε σάλτσα τσίλι, σκόνη μπαχαρικών, σάλτσα ψαριού, σάλτσα σόγιας και instant pho noodles.

Ο εκπρόσωπος της εταιρείας δήλωσε ότι η επένδυση στην έρευνα και η ανάπτυξη μιας σειράς προϊόντων κατάλληλης για την κορεατική γαστρονομική κουλτούρα και τα πρότυπα αποτελεί μέρος της στρατηγικής για την προώθηση της βιετναμέζικης κουζίνας και των εμπορικών σημάτων στον κόσμο. Η σειρά προϊόντων που κυκλοφόρησε αυτή τη φορά σχεδιάστηκε με βάση την κατανόηση των γαστρονομικών προτιμήσεων ομάδων σεφ, φοιτητών, νέων και κορεατικών οικογενειών.

Τελετή κοπής κορδέλας για τα εγκαίνια του περιπτέρου Chin-su στην εκδήλωση Seoul Food 2023 στην Κορέα. Φωτογραφία: Masan Consumer

Συνεπώς, η συλλογή σάλτσας τσίλι Chin-su που παρουσιάζεται στους Κορεάτες χρήστες περιλαμβάνει τρεις τύπους. Ο ένας είναι η αυθεντική σάλτσα τσίλι με μια αρμονική πικάντικη, ξινή, αλμυρή και γλυκιά γεύση που μπορεί να συνδυαστεί με τυπικά κορεάτικα πιάτα όπως: τηγανίτες, τηγανητό κοτόπουλο, Gyoza (ζυμαρικά), ψαροκροκέτες και πατάτες Tornado. Ο δεύτερος είναι η σάλτσα τσίλι Bibim - μια ανάμεικτη σάλτσα ρυζιού εμπνευσμένη από την τυπική κορεάτικη κουζίνα του Gochujang σε συνδυασμό με τη γεύση της βιετναμέζικης σάλτσας τσίλι Chin-su. Τέλος, η σάλτσα τσίλι Wasabi.

Η σάλτσα τσίλι Chin-su διατίθεται σε σωληνάριο, ώστε οι λάτρεις του φαγητού να μπορούν να απολαμβάνουν πολλές διαφορετικές γεύσεις ταυτόχρονα, μαζί με το χαρακτηριστικό μπουκάλι σάλτσας τσίλι Chin-su. Φωτογραφία: Masan Consumer

Στην εκδήλωση, η εταιρεία παρουσίασε επίσης τη σάλτσα ψαριού Chin-su από γαύρο της Ανατολικής Θάλασσας με 40 βαθμούς πρωτεΐνης, με επιλεγμένη πηγή αρώματος σάλτσας ψαριού που έχει κοκκινωπό-κεχριμπαρένιο χρώμα και πλούσιο άρωμα. Ο εκπρόσωπος της εταιρείας ελπίζει ότι αυτό το παραδοσιακό μπαχαρικό θα φέρει μια νέα πνοή στη γεύση των Κορεατών εστιατορίων.

Η έκθεση Pho Story στη Σεούλ Τροφίμων 2023 είναι αφιερωμένη από την Chin-su στους λάτρεις του κορεατικού φαγητού. Το προϊόν παρουσιάζει την έρευνα, τη διατήρηση και την ανάπτυξη της παραδοσιακής γεύσης του βιετναμέζικου pho, από προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά για τη δημιουργία ενός γλυκού και αρωματικού ζωμού με άρωμα βοδινού, τζίντζερ και φρέσκου κρεμμυδιού, σε συνδυασμό με μαλακά noodles pho. Η παραδοσιακή γεύση βοηθά τους λάτρεις του βιετναμέζικου pho να νιώσουν την παράδοση στη σύγχρονη ζωή, όπου κι αν βρίσκονται.

Οι παραδοσιακές γεύσεις υπόσχονται να κερδίσουν τους γευστικούς κάλυκες των καταναλωτών. Φωτογραφία: Masan Consumer

Ο κ. Kim In Chon, Πρόεδρος της Hyosung International Company - εκπρόσωπος του διανομέα, δήλωσε ότι η εμφάνιση του σετ μπαχαρικών Chin-su και του pho στη Seoul Food 2023 δείχνει τη συγχώνευση της βιετναμέζικης και της κορεατικής κουζίνας. Με πληθυσμό άνω των 50 εκατομμυρίων ανθρώπων και μεγάλο αριθμό Βιετναμέζων που εργάζονται και ζουν στην Κορέα, η βιετναμέζικη κουζίνα γίνεται ολοένα και πιο γνωστή σε πολλούς Κορεάτες.

Σύμφωνα με τον κ. Pham Hong Son, Αναπληρωτή Γενικό Διευθυντή της Masan Consumer Goods Company, η παρουσίαση στη Seoul Food 2023 αποτελεί ένα βήμα για να δημιουργηθεί μια δυναμική ώστε η συλλογή Chin-su spice and pho να συνεχίσει να καλύπτει ολόκληρη την κορεατική αγορά, εξυπηρετώντας τις ανάγκες απόλαυσης των Κορεατών καταναλωτών και των Βιετναμέζων του εξωτερικού που ζουν, σπουδάζουν και εργάζονται στην Κορέα.

Η Masan Consumer επιταχύνει τη στρατηγική της «Go Global» με στόχο την επίτευξη του 15% των πωλήσεών της στην παγκόσμια αγορά έως το 2027. Σύμφωνα με εκπροσώπους της εταιρείας, η επιτυχία στην Ιαπωνία αποτελεί εφαλτήριο για τα προϊόντα της Masan Consumer ώστε να διεισδύσουν σε περισσότερες αγορές όπως η Νότια Κορέα, η Αυστραλία, η Ευρώπη και η Βόρεια Αμερική.

«Η μοναδικότητα της βιετναμέζικης κουζίνας έγκειται στα μπαχαρικά της, όπως η πλούσια γεύση της σάλτσας ψαριού με γαύρο, η διεγερτική ζεστασιά του τσίλι bird's eye, το άρωμα διαφόρων πιπεριών, του σκόρδου και των χαρακτηριστικών βοτάνων... παράλληλα με παραδοσιακά πιάτα όπως φο, βερμιτσέλι, noodles ρυζιού, hot pot... Ως εκ τούτου, η Masan Consumer επιθυμεί να συμβάλει στην προώθηση της βιετναμέζικης κουζίνας στον κόσμο μέσω της σειράς μπαχαρικών Chin-Su και του Chin-Su pho...», δήλωσε περαιτέρω ο κ. Son.

Το Seoul Food είναι μια ετήσια διεθνής εκδήλωση γαστρονομίας για επιχειρήσεις (B2B) που σχετίζονται με τον τομέα της εστίασης, των εστιατορίων και των ξενοδοχείων. Το 2023 είναι η 41η χρονιά του προγράμματος. Η εκδήλωση προσελκύει πάνω από 1.000 επιχειρήσεις από περισσότερες από 30 χώρες.

Τρί Μινχ

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/chin-su-dua-bo-gia-vi-pho-an-lien-toi-han-quoc-4611885.html