Να επιλέξω μεσογειακή ή vegan διατροφή για πιο υγιεινή ζωή;

(Dan Tri) - Η μεσογειακή διατροφή και η vegan διατροφή είναι δύο πολύ δημοφιλείς δίαιτες. Και οι δύο δίαιτες έχουν ερευνηθεί διεξοδικά για τις δυνατότητές τους στην υγεία.

Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στον παραδοσιακό τρόπο διατροφής των ανθρώπων που ζουν σε χώρες όπως η Ελλάδα, η Ισπανία και η Ιταλία. Αυτές οι χώρες φημίζονται για την ποικιλία των νόστιμων και θρεπτικών τροφών τους.

Εν τω μεταξύ, η vegan διατροφή ενθαρρύνει τη χρήση περισσότερων φυτικών τροφών και ωφελεί την υγεία και το περιβάλλον.

Ενώ αυτές οι δύο δίαιτες έχουν πολλές ομοιότητες, υπάρχουν κάποιες σημαντικές διαφορές που πρέπει να λάβετε υπόψη.

Αυτό το άρθρο θα ρίξει μια προσεκτική ματιά στη μεσογειακή διατροφή και τη vegan διατροφή για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποια είναι η κατάλληλη για εσάς.

Η διαφορά μεταξύ των δύο δίαιτων

Τόσο η μεσογειακή διατροφή όσο και οι vegan δίαιτες διαθέτουν μια μεγάλη ποικιλία από φυτικές τροφές με πλούσια θρεπτικά συστατικά, όπως φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

Μεσογειακή διατροφή (Φωτογραφία: Getty).

Αυτή η δίαιτα επιτρέπει μέτρια κατανάλωση ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των πουλερικών, των αυγών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των θαλασσινών. Το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος όπως το μπέικον ή το ζαμπόν δεν απαγορεύονται, αλλά θα πρέπει να περιορίζονται.

Αντίθετα, μια vegan διατροφή αποκλείει όλες τις τροφές ζωικής προέλευσης, ακόμη και προϊόντα όπως το μέλι, η ζελατίνη και το βούτυρο. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ζωικά λίπη ή περιέχουν πρόσθετα ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων χρωστικών και μπαχαρικών.

Η vegan διατροφή θεωρείται συχνά αυστηρή και δύσκολη στη διατήρηση μακροπρόθεσμα (Εικονογράφηση: Getty).

Ενώ η μεσογειακή διατροφή δεν έχει αυστηρούς κανόνες σχετικά με το τι επιτρέπεται και τι δεν επιτρέπεται, γενικά περιορίζει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, τα δημητριακά και τα σάκχαρα. Ωστόσο, όλα αυτά τα τρόφιμα επιτρέπονται σε μια vegan διατροφή, εφόσον δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα.

Αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους

Τόσο η μεσογειακή όσο και η vegan δίαιτα έχουν μελετηθεί ως πιο αποτελεσματικές για την απώλεια βάρους. Αρκετές μελέτες έχουν συγκρίνει τις δύο δίαιτες και έχουν διαπιστώσει ότι η vegan δίαιτα μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική.

Για παράδειγμα, μια μελέτη σε 62 υπέρβαρους ενήλικες διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μια vegan δίαιτα χαμηλών λιπαρών για 16 εβδομάδες έχασαν κατά μέσο όρο 6 κιλά, ενώ οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μεσογειακή διατροφή διατήρησαν το βάρος τους.

Σημειώστε ότι οποιαδήποτε δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά είναι χαμηλή σε θερμίδες, γεγονός που προάγει την απώλεια βάρους.

Μια άλλη μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που ακολούθησαν μια vegan διατροφή για 4 εβδομάδες έχασαν περισσότερο βάρος από εκείνα που ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή για την ίδια περίοδο.

Από την άλλη πλευρά, μια μελέτη έδειξε ότι μετά από 3 μήνες, και οι δύο δίαιτες ήταν εξίσου αποτελεσματικές στη βελτίωση των επιπέδων ορισμένων ορμονών, στη ρύθμιση του ενεργειακού ισοζυγίου και στη μείωση της πείνας.

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι οι vegan δίαιτες είναι γενικά πιο περιοριστικές από τη μεσογειακή διατροφή. Ως αποτέλεσμα, οι vegan δίαιτες είναι συχνά πιο δύσκολο να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα, καθιστώντας τες λιγότερο αποτελεσματικές για μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους.

Ενώ και οι δύο δίαιτες μπορούν να προωθήσουν την απώλεια βάρους, ορισμένες μελέτες υποδηλώνουν ότι η vegan διατροφή μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική. Ωστόσο, η vegan διατροφή μπορεί επίσης να είναι δύσκολο να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα λόγω των διατροφικών περιορισμών της.

Απαιτείται περισσότερη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση της αποτελεσματικότητας αυτών των δύο δίαιτων για την απώλεια βάρους.

Υγεία της καρδιάς

Η μεσογειακή διατροφή έχει μελετηθεί εκτενώς για την ικανότητά της να βελτιώνει την υγεία της καρδιάς και να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.

Η μεσογειακή διατροφή με πολλά ψάρια και θαλασσινά είναι καλή για την καρδιά (Εικονογράφηση: Tu Anh).

Οι vegan και οι χορτοφαγικές δίαιτες έχουν επίσης αποδειχθεί ότι έχουν οφέλη για την υγεία της καρδιάς. Για παράδειγμα, και οι δύο δίαιτες έχουν αποδειχθεί ότι σχετίζονται με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και χοληστερόλη, που αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.

Μια μελέτη που συνέκρινε την αποτελεσματικότητα της μεσογειακής και της vegan διατροφής στην υγεία της καρδιάς διαπίστωσε ότι η vegan διατροφή μείωσε σημαντικά την LDL (κακή) χοληστερόλη, ενώ η μεσογειακή διατροφή ήταν πιο αποτελεσματική στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μια άλλη μικρή μελέτη έδειξε επίσης ότι μια vegan διατροφή μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης, ενώ μια μεσογειακή διατροφή βελτίωσε σημαντικά τη λειτουργία των μικρών αιμοφόρων αγγείων της καρδιάς, γεγονός που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Έτσι, και οι δύο δίαιτες φαίνεται να προσφέρουν σημαντικά οφέλη για την υγεία της καρδιάς και την πρόληψη ασθενειών.

Λειτουργία του εγκεφάλου

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ορισμένες μάλιστα έχουν επισημάνει ότι βοηθά στην προστασία από παθήσεις όπως η άνοια και η νόσος Αλτσχάιμερ.

Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η υιοθέτηση μιας vegan διατροφής μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της λειτουργίας του εγκεφάλου. Εικάζεται ότι μπορεί επίσης να βελτιώσει τα καλά βακτήρια στο έντερο.

Παρόλο που πολλές μελέτες έχουν δείξει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής για την ενίσχυση του εγκεφάλου, η έρευνα σχετικά με τις επιπτώσεις μιας vegan διατροφής στην υγεία του εγκεφάλου είναι περιορισμένη.

Ελέγξτε το σάκχαρο στο αίμα

Η μεσογειακή διατροφή και η vegan διατροφή ενθαρρύνουν μια ποικιλία τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, που μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Για παράδειγμα, μια ανασκόπηση 15 μελετών διαπίστωσε μια σύνδεση μεταξύ μιας vegan διατροφής και ενός μειωμένου κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Η διατροφή συνδέθηκε επίσης με βελτιωμένο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα που πάσχουν από την ασθένεια.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η μεσογειακή διατροφή ήταν επίσης αποτελεσματική στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2.

Στην πραγματικότητα, μια μεγάλη ανασκόπηση διαπίστωσε ότι η τήρηση μιας μεσογειακής διατροφής μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 19%.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με αυτές τις δύο δίαιτες και για να προσδιοριστεί ποια είναι καλύτερη στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Ποια δίαιτα λοιπόν πρέπει να επιλέξετε;

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τόσο η μεσογειακή διατροφή όσο και η vegan διατροφή έχουν συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη απώλεια βάρους, υγεία της καρδιάς και έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Επομένως, θα πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη διατροφή με βάση τους στόχους και τις προτιμήσεις σας.

Σε σύγκριση με τη μεσογειακή διατροφή, η vegan διατροφή είναι συχνά πιο περιοριστική και εστιάζει περισσότερο στο ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται παρά στο ποιες τροφές πρέπει να τρώγονται.

Ως αποτέλεσμα, μια vegan διατροφή μπορεί συχνά να φαίνεται σκληρή και δύσκολο να διατηρηθεί. Μπορεί επίσης να σχετίζεται με υψηλό κίνδυνο διατροφικών ελλείψεων, όπως η βιταμίνη Β12 και ο σίδηρος, χωρίς σωστό προγραμματισμό γευμάτων.

Αντίθετα, η μεσογειακή διατροφή ενθαρρύνει την κατανάλωση περισσότερων θρεπτικών συστατικών, όπως λιπαρά που είναι υγιή για την καρδιά, φρούτα και λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Αυτό βοηθά τους ανθρώπους να ακολουθούν αυτή τη δίαιτα μακροπρόθεσμα και επίσης σας βοηθά να συμπληρώσετε όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα για να βοηθήσετε το σώμα σας να ισορροπήσει πλήρως.

Η μεσογειακή διατροφή μοιράζεται επίσης και άλλες καλές συνήθειες, όπως το να μοιράζεσαι γεύματα με την οικογένεια ή τους φίλους σου.

Εν συντομία:

Τόσο η vegan διατροφή όσο και η μεσογειακή διατροφή είναι θρεπτικές και προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Και οι δύο ενθαρρύνουν τη χρήση θρεπτικών τροφών όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια.

Οι vegan δίαιτες είναι συχνά πιο περιοριστικές και απαιτούν προσεκτικό σχεδιασμό γευμάτων για να διασφαλιστεί ότι καλύπτονται οι διατροφικές σας ανάγκες.

Φροντίστε να λάβετε υπόψη παράγοντες όπως οι στόχοι, οι προτιμήσεις και οι προτεραιότητές σας για να προσδιορίσετε εάν μια vegan ή μεσογειακή διατροφή είναι κατάλληλη για εσάς ή αν θέλετε να εξερευνήσετε περισσότερες επιλογές πέρα ​​από αυτές τις δύο.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/chon-che-do-an-dia-trung-hai-hay-thuan-chay-de-song-khoe-hon-20250923110159955.htm