Προληπτικός μετασχηματισμός της βιομηχανίας ποτών του Βιετνάμ στη νέα τάση

Στις 7 Νοεμβρίου, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, πραγματοποιήθηκε το εργαστήριο με θέμα «Η Βιομηχανία Ποτών του Βιετνάμ στη Νέα Εποχή: Τάσεις, Προκλήσεις και Ευκαιρίες».

Η εκδήλωση διοργανώθηκε από τον Σύνδεσμο Μπύρας, Αλκοόλ και Ποτών του Βιετνάμ (VBA) με τη συμμετοχή σχεδόν 200 συνέδρων από κρατικούς φορείς διαχείρισης, εμπειρογνώμονες από ερευνητικά ιδρύματα, οργανισμούς προστασίας της φύσης, επιχειρήσεις ποτών, υποστηρικτικές επιχειρήσεις, παρόχους υπηρεσιών και λύσεων και εκπροσώπους του τύπου και των μέσων ενημέρωσης.

Σκηνή συνεδρίου.

Πολλά περιθώρια ανάπτυξης στον κλάδο των ποτών

Μιλώντας κατά την έναρξη του εργαστηρίου, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Van Viet - Πρόεδρος της VBA, δήλωσε ότι η βιομηχανία ποτών παίζει σημαντικό ρόλο στην οικονομική ανάπτυξη της χώρας. Κάθε χρόνο, η βιομηχανία συνεισφέρει πάνω από 60 τρισεκατομμύρια VND στον εθνικό προϋπολογισμό και δημιουργεί εκατομμύρια θέσεις εργασίας σε ολόκληρη την αλυσίδα αξίας - από τη γεωργία, τη μεταποίηση, την εφοδιαστική έως το λιανικό εμπόριο, τη βιομηχανία ποτών και τις επιχειρήσεις.

Στο συνέδριο μίλησε ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Van Viet - Πρόεδρος του Συνδέσμου Μπύρας, Αλκοόλ και Ποτών του Βιετνάμ.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Nguyen Van Viet, η βιετναμέζικη βιομηχανία ποτών θεωρείται ότι έχει πολλά περιθώρια ανάπτυξης στο Βιετνάμ, αν και ο κλάδος αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες και προκλήσεις. Επιπλέον, οι επιχειρήσεις πρέπει να αξιοποιήσουν ενεργά και να αυξήσουν τις επενδύσεις τους για να αναπτυχθούν σύμφωνα με τις νέες τάσεις κατανάλωσης, τις απαιτήσεις για οικολογική στροφή και την κυκλική οικονομία.

Το εργαστήριο διοργανώθηκε με σκοπό την ενημέρωση της αγοράς ποτών του Βιετνάμ, τις τελευταίες τάσεις, την ανάλυση προκλήσεων και ευκαιριών και τη δημιουργία μιας γέφυρας και ενός φόρουμ για μεταποιητικές επιχειρήσεις, την υποστήριξη επιχειρήσεων, συμβούλους από διεθνείς οργανισμούς και προμηθευτές νέων τεχνολογικών λύσεων για την ανταλλαγή και κοινοποίηση πληροφοριών.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Van Viet, τόνισε: « Στο πλαίσιο της ταχέως μεταβαλλόμενης οικονομίας και της καταναλωτικής αγοράς, η βιομηχανία ποτών του Βιετνάμ πρέπει να προσαρμοστεί με ευελιξία, να προωθήσει τον πράσινο μετασχηματισμό και την τεχνολογική καινοτομία· να συνεχίσει να προωθεί τον σημαντικό της ρόλο στη συμβολή της στην οικονομική ανάπτυξη και τον κρατικό προϋπολογισμό».

Σύνεδροι που συμμετέχουν στο εργαστήριο.

Στο εργαστήριο, η κα Chu Thi Van Anh - Αντιπρόεδρος και Γενική Γραμματέας του Συνδέσμου Μπύρας, Αλκοόλ και Ποτών του Βιετνάμ, παρουσίασε ομιλία με θέμα: «Τάσεις στον κλάδο των ποτών, την αγορά, τους καταναλωτές και προβλέψεις πολιτικών που θα επηρεάσουν τις επιχειρήσεις ποτών».

Οι ειδικοί έχουν ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με την ανάπτυξη της παγκόσμιας αγοράς ποτών και ποτών του Βιετνάμ. Πληροφορίες σχετικά με τις τάσεις κατανάλωσης, τις προσπάθειες και τα επενδυτικά ενδιαφέροντα των επιχειρήσεων της βιομηχανίας ποτών, με στόχο τη βιώσιμη ανάπτυξη.

Συγκεκριμένα, η βιομηχανία μπύρας, αν και ανακάμπτει, επηρεάζεται επίσης από τις τιμολογιακές πολιτικές, την άτυπη αγορά λόγω του προβλήματος της μπύρας από το χόρτο... οι μεταβαλλόμενες καταναλωτικές τάσεις ασκούν επίσης πιέσεις στις επιχειρήσεις.

Η βιομηχανία ποτών έχει μεγάλο δυναμικό ανάπτυξης, με έμφαση στα υγιεινά προϊόντα (χωρίς ζάχαρη, με προσθήκη βιταμινών κ.λπ.) να κυριαρχούν σταδιακά, μαζί με την τάση για πράσινη, βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον τάση.

Η οινοβιομηχανία αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες από την άτυπη αγορά οίνου, κυρίως από το παραδοσιακό κρασί, το κρασί άγνωστης προέλευσης κ.λπ., που εκτιμάται σε περίπου 63% της κατανάλωσης οίνου στο Βιετνάμ.

Σύμφωνα με την κα Van Anh, η τάση της βιετναμέζικης βιομηχανίας ποτών είναι να επενδύει σε μεγάλο βαθμό στην πράσινη, κυκλική και βιώσιμη οικονομία, όπως: Εξοικονόμηση και επαναχρησιμοποίηση νερού στη διαδικασία παραγωγής, χρήση πρώτων υλών χωρίς απόβλητα, μείωση των υλικών συσκευασίας κ.λπ., συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση πόρων και στη δημιουργία νέων ιδεών.

Επιπλέον, η τάση εφαρμογής τεχνητής νοημοσύνης στην παραγωγή και τη διαχείριση επιχειρήσεων αυξάνει επίσης την αποδοτικότητα της παραγωγής της βιομηχανίας ποτών του Βιετνάμ σε νέα ύψη.

Προληπτική προσαρμογή στις νέες τάσεις

Η κα Chu Thi Van Anh δήλωσε ότι, παρόλο που υπάρχουν πολλές δυνατότητες και περιθώρια ανάπτυξης, η βιομηχανία ποτών του Βιετνάμ αντιμετωπίζει επί του παρόντος πολλές προκλήσεις. Συνεπώς, το πολιτικό περιβάλλον έχει επηρεάσει, επηρεάζει και θα επηρεάσει τη βιομηχανία ποτών, όπως η αύξηση του ειδικού φόρου κατανάλωσης, η προστασία του περιβάλλοντος, η βελτίωση της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων, η ανίχνευση της προέλευσης των προϊόντων, η επισήμανση των προϊόντων, η τροποποίηση των προτύπων και των τεχνικών κανονισμών για τα προϊόντα ποτών...

Επιπλέον, ο πληθωρισμός, οι τιμές των πρώτων υλών, οι δασμοί των ΗΠΑ ή οι μεταβαλλόμενες καταναλωτικές τάσεις (στροφή σε φυσικά, υγιεινά προϊόντα, περιορισμός των δαπανών κ.λπ.) έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην ανάπτυξη της βιομηχανίας ποτών. Όλα αυτά απαιτούν από τις επιχειρήσεις να ενημερώνονται τακτικά και να συμβαδίζουν με τις τάσεις, ώστε να προσαρμόζονται και να αναπτύσσονται.

« Στο πλαίσιο που η βιετναμέζικη βιομηχανία ποτών εισέρχεται σε μια περίοδο ισχυρού μετασχηματισμού με αυξανόμενες απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων, την υγεία και τη βιωσιμότητα, η εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας στην παραγωγή έχει γίνει μια αναπόφευκτη τάση, βοηθώντας τις επιχειρήσεις να βελτιώσουν την ανταγωνιστικότητά τους και να προσαρμοστούν στις νέες τάσεις της αγοράς », επιβεβαίωσε η κα Van Anh.

Μία από τις εξαιρετικές λύσεις που βοηθά τις επιχειρήσεις να βελτιστοποιήσουν τις διαδικασίες, να διασφαλίσουν την ποιότητα των προϊόντων και να ελαχιστοποιήσουν τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις είναι η προηγμένη τεχνολογία μεμβρανών - μια τεχνολογική πρόοδος που εφαρμόζεται από πολλές μεγάλες εταιρείες ποτών στον κόσμο.

Ο κ. Tran Minh Triet - Κύριος Εκπρόσωπος της Suntar Singapore Environmental Technology Company παρουσίασε τη λύση «Εφαρμογή της τεχνολογίας φιλτραρίσματος με μεμβράνη στον τομέα της παραγωγής πόσιμου νερού και ποτών - Έξυπνη λύση φιλτραρίσματος με βέλτιστο κόστος».

Ο κ. Tran Minh Triet - Κύριος Εκπρόσωπος της Suntar Singapore Environmental Technology Company μίλησε στο εργαστήριο.

Σύμφωνα με τον κ. Triet, οι προηγμένες λύσεις τεχνολογίας μεμβρανών αποτελούν μια νέα και πιθανή κατεύθυνση για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις ποτών, βοηθώντας τις επιχειρήσεις να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να βελτιστοποιήσουν το κόστος και να αναπτυχθούν βιώσιμα μέσω της αύξησης της παραγωγικότητας, της εξοικονόμησης κόστους και της μείωσης των εκπομπών.

Η Suntar παρέχει συστήματα μεμβρανών που χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή αναψυκτικών, τσαγιού, καφέ, χυμών και craft κρασιών. Η τεχνολογία φιλτραρίσματος χωρίς θερμότητα της Suntar βοηθά στη διατήρηση των φυσικών γεύσεων, στη μείωση της κατανάλωσης ενέργειας και των λυμάτων και στην τήρηση των διεθνών προτύπων ασφάλειας τροφίμων.

Ο κ. Triet επιβεβαίωσε: «Θέλουμε να φέρουμε στη βιομηχανία ποτών του Βιετνάμ πράσινες, καθαρές και αποτελεσματικές τεχνολογίες, συμβάλλοντας στην προώθηση της βιώσιμης παραγωγής».

Ο Σύνδεσμος Ζύθου – Αλκοόλ – Ποτών του Βιετνάμ (VBA) ιδρύθηκε το 1991 με πάνω από 100 μέλη, τα οποία είναι κορυφαίες επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας ποτών στο Βιετνάμ και υποστηρίζουν και εμπορεύονται επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών. Με πάνω από 30 χρόνια λειτουργίας και ανάπτυξης, ο VBA αποτελεί σημαντική γέφυρα στην αλυσίδα αξίας της βιομηχανίας ποτών.

Πηγή: https://congthuong.vn/chu-dong-chuyen-dich-nganh-do-uong-viet-nam-trong-xu-the-moi-429384.html