Ο εργάτης της ελαστικής σπειροτόμησης είναι παθιασμένος με την καλλιέργεια καθαρών μανιταριών.

Παρόλο που μόλις ξεκίνησε την επιχείρησή της και το αγρόκτημά της δεν είναι μεγάλο, η εργάτρια σε ελαστικά κοχλιοτομεία Nguyen Thi Bao Hong εξακολουθεί να είναι σίγουρη για το μοντέλο καλλιέργειας φυσικών μανιταριών και φύτρων φασολιών Luan Nhan, το οποίο εμπιστεύονται οι ντόπιοι.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *Η Μπάο Χονγκ και ο σύζυγός της συλλέγουν καθαρά μανιτάρια που καλλιεργούνται φυσικά - Φωτογραφία: NVCC*

Αυτή η πεποίθηση βοηθά την κα Nguyen Thi Bao Hong (31 ετών) - ιδιοκτήτρια της μονάδας καλλιέργειας μανιταριών Luan Nhan στην κοινότητα An Long, στην περιοχή Phu Giao (επαρχία Binh Duong ) - να γνωρίζει ότι βρίσκεται στο σωστό δρόμο στο ταξίδι της για να ξεκινήσει μια επιχείρηση καλλιέργειας μανιταριών και καθαρών λαχανικών.

Καλλιέργεια μανιταριών με φυσικό τρόπο

Εργαζόμενη ως εργάτρια ελαστικών το βράδυ, η κα Χονγκ είπε ότι ήθελε να εκμεταλλεύεται τον ελεύθερο χρόνο της κατά τη διάρκεια της ημέρας για να κάνει δουλειές και να αυξήσει το εισόδημά της.

Τα μανιτάρια άχυρου είναι μια βραχυπρόθεσμη, θρεπτική τροφή και πλέον είναι εύκολα στην καλλιέργεια. Με εμπειρία στην καλλιέργεια μανιταριών στην πόλη τους, το Ντονγκ Ταπ , το ζευγάρι αποφάσισε να δανειστεί 120 εκατομμύρια ντόνγκ για να πραγματοποιήσει το όνειρό του να ξεκινήσει μια επιχείρηση με μανιτάρια άχυρου.

Το πρώτο σπίτι από μανιτάρια, με έκταση μόλις 50 τετραγωνικών μέτρων ^, χτίστηκε τον Ιούνιο του 2022. Ενώ εργαζόταν, έμαθε επίσης από πολλά μέρη, επειδή πριν από αυτό, προσπάθησε να καλλιεργήσει μανιτάρια σε εξωτερικούς χώρους, αλλά απέτυχε χωρίς να γνωρίζει τον λόγο.

Μετάβαση στην εσωτερική καλλιέργεια, η πρώτη παρτίδα μανιταριών που μάζεψε απέδωσε 9 κιλά. Τα αποτελέσματα ήταν αρκετά θετικά, καθώς μετά από 33 ημέρες, η συνολική απόδοση αυτής της καλλιέργειας ήταν 100 κιλά.

«Καλλιεργούμε αποκλειστικά φυσικά, χωρίς μυκητοκτόνα, φυτοπροστατευτικά προϊόντα ή λιπάσματα, απλώς συνδυάζοντας άχυρο, γόνο μανιταριών και πότισμα με πηγάδια γλυκού νερού.»

«Την πρώτη φορά που το κάναμε, λάβαμε μεγάλη υποστήριξη από τον κόσμο. Ήμασταν χαρούμενοι που δεν είχαμε αρκετά μανιτάρια να πουλήσουμε, οπότε δανείστηκα περισσότερα χρήματα για να ανοίξω ένα δεύτερο σπιτάκι μανιταριών, επίσης 50 τετραγωνικών ^μέτρων », καυχήθηκε η κα Χονγκ.

Με 190 ρολά άχυρου για δύο μανιταροστάσια, σε ευνοϊκό καιρό κάθε μανιτάρι μπορεί να συλλέξει περισσότερα από 100 κιλά σε 4-5 εβδομάδες, τουλάχιστον περίπου 80-90 κιλά. Η απόδοση των μανιταριών ανά παρτίδα δεν είναι σταθερή επειδή γίνεται σύμφωνα με τη φύση, εν μέρει ανάλογα με τον καιρό, το κλίμα, το νερό άρδευσης...

Τα μανιτάρια πωλούνται μόνο σε γνωστούς. Πολλοί άνθρωποι ξέρουν να παραγγέλνουν εκ των προτέρων, αλλά δεν είναι ακόμη διαθέσιμα στην αγορά ή στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, το ζευγάρι το έχει σκεφτεί αυτό.

Παρόλο που έχει κάποια εμπειρία, η εξάρτηση από τις φυσικές συνθήκες, οι υψηλές τιμές των πρώτων υλών, οι μη ικανοποιητικές αποδόσεις της συγκομιδής, η ασταθής κατανάλωση... είναι δύσκολα προβλήματα που εξακολουθεί να αντιμετωπίζει.

Ο κανόνας των «5 όχι»

Μην χρησιμοποιείτε χώμα για φύτευση, αλλά φυτέψτε με υπόστρωμα από άχυρο. Μην χρησιμοποιείτε μολυσμένες πηγές νερού. Μην χρησιμοποιείτε γενετικά τροποποιημένους σπόρους. Μην χρησιμοποιείτε χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα. Μην χρησιμοποιείτε διεγερτικά ή φάρμακα ανάπτυξης.

Αυτό δεν είναι μόνο το πρότυπο αλλά και η δέσμευση που επιδιώκει η εγκατάσταση Luan Nhan. Από τον Μάρτιο του 2024, καλλιεργεί περισσότερα βλαστάρια και εκτρέφει γεωσκώληκες, εκμεταλλευόμενη τα υπολείμματα άχυρου για να τα μετατρέψει σε κομπόστ, αν και τα μανιτάρια άχυρου εξακολουθούν να είναι το κύριο προϊόν.

Η κα Χονγκ καλλιεργεί μανιτάρια και φύτρα από άχυρο ακολουθώντας την προσέγγιση της κυκλικής οικονομίας . Μετά την καλλιέργεια μανιταριών, το άχυρο θα ποτίζεται με μικροοργανισμούς και στη συνέχεια θα καλύπτεται με μουσαμά. Μετά από 10 ημέρες, θα ανοίγεται και θα αναποδογυρίζεται.

Έτσι, μετά από 3 μήνες το άχυρο θα γίνει κομπόστ από άχυρο, το οποίο χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη βλαστών, και στη συνέχεια αυτό το υπόστρωμα χρησιμοποιείται για την εκτροφή γεωσκωλήκων. Μετά από 4 εβδομάδες, το κομπόστ από γαιοσκώληκες γονιμοποιείται ξανά στα μανιτάρια άχυρου για να παρέχει άζωτο στα μανιτάρια.

Διατηρούν την αρχή της μη χρήσης χημικών λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων και επίσης δεν απελευθερώνουν τοξικές ουσίες στο περιβάλλον επειδή εφαρμόζουν μια κυκλική οικονομία.

«Το άχυρο μπορεί να λιπανθεί απευθείας για καλλωπιστικά λουλούδια και οπωροφόρα δέντρα και αποτελεί καλή πηγή θρεπτικών συστατικών για τα φυτά. Όλα τα οπωροφόρα δέντρα γύρω από το σπίτι μου χρησιμοποιούν άχυρο μετά την καλλιέργεια μανιταριών», μοιράστηκε η κα Χονγκ.

Στοχεύοντας σε προϊόντα OCOP

Μιλώντας για το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα, η κα Χονγκ είπε ότι δεν τολμούσε να ανταγωνιστεί κανέναν επειδή οι εγκαταστάσεις της ήταν ακόμα μικρές. Ωστόσο, σε σύγκριση με την αγορά, η κα Χονγκ ήταν σίγουρη επειδή καλλιεργούσε αγνά, φυσικά μανιτάρια.

Ένα άλλο ευτύχημα είναι ότι η επιχείρηση του ζευγαριού λαμβάνει μεγάλη υποστήριξη από διάφορα τμήματα και οργανισμούς. Ειδικά την υποστήριξη από τους ντόπιους.

Ως τακτική πελάτισσα των μανιταριών Luan Nhan, η κα Pham Thi Thanh Thuy είπε ότι τυχαία το 2023, ενώ λαχταρούσε μανιτάρια, ένας γνωστός της σύστησε την καθαρή εγκατάσταση μανιταριών της κας Hong.

«Αγόρασα μερικά για να δοκιμάσω και τα βρήκα πεντανόστιμα. Η γεύση τους φαίνεται διαφορετική από τα μανιτάρια που αγοράζονται στην αγορά. Τα σύστησα στην οικογένεια και τους φίλους μου που έρχονται συχνά εδώ για να αγοράσουν», καυχήθηκε η κα Thuy.

Αυτή τη στιγμή, η εγκατάσταση συσκευάζει και προμηθεύει επίσης γόνο και βλαστάρια μανιταριών άχυρου για τους πελάτες, τα οποία μπορούν να πάρουν σπίτι για να καλλιεργήσουν, να συλλέξουν, να διακοσμήσουν και να ετοιμάσουν τα αγαπημένα τους πιάτα. Εστιάζοντας στην ποιότητα, η κα Χονγκ είπε ότι στοχεύει σε μεγάλες αγορές όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ.

«Έχω καταχωρίσει δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας. Η Ένωση Γυναικών της περιφέρειας Phu Giao με υποστήριξε στην ολοκλήρωση της διαδικασίας εισαγωγής του ως προϊόντος OCOP 3 αστέρων», ενημέρωσε η κα Hong.

Τον Σεπτέμβριο του 2023, η κα Bao Hong έλαβε το βραβείο ενθάρρυνσης στον διαγωνισμό «Γυναίκες που ξεκινούν μια επιχείρηση σε ψηφιακή πλατφόρμα» που διοργάνωσε η Ένωση Γυναικών της Περιφέρειας Phu Giao. Ένα χρόνο αργότερα, κέρδισε το τρίτο βραβείο στον διαγωνισμό «Γυναίκες που ξεκινούν μια επιχείρηση στην καινοτομία και τον πράσινο μετασχηματισμό» που διοργάνωσε η Ένωση Γυναικών του Βιετνάμ, μαζί με το δεύτερο βραβείο για τις Βιετναμέζες που δραστηριοποιούνται επιχειρηματικά με αυτοπεποίθηση τον περασμένο Σεπτέμβριο.

Βραβείο Coffee Talk of Tuoi Tre Start-up 2024: Πώς να κρίνετε το ειδικό βραβείο

Το Βραβείο Start-up Tuoi Tre 2024 διοργανώνεται από την εφημερίδα Tuoi Tre και την Ένωση Νέων της πόλης Χο Τσι Μινχ, σε συνεργασία με το Κέντρο Υποστήριξης Νεολαίας (BSSC) και τη Συμμαχία Ανακύκλωσης Συσκευασιών του Βιετνάμ (PRO Vietnam). Η κριτική επιτροπή θα επικοινωνήσει και θα συνδεθεί με νεοσύστατες επιχειρήσεις μέσω της ειδικής φόρμας αξιολόγησης Coffee Talk. Οι πολλά υποσχόμενες νεοσύστατες επιχειρήσεις θα τιμηθούν σε μια γκαλά που έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί τον Νοέμβριο του 2024. Εκτός από την κοινοποίηση των ιστοριών τους στον Τύπο, τα νεοσύστατα έργα που συμμετέχουν στο πρόγραμμα θα έχουν την ευκαιρία να έχουν πρόσβαση σε πολλά επενδυτικά κεφάλαια, καθώς και να επικοινωνηθούν και να προωθηθούν στην κοινότητα. Οι 20 κορυφαίες νεοσύστατες επιχειρήσεις που θα επιλεγούν για τον τελικό γύρο θα λάβουν οικονομική υποστήριξη από τους ακόλουθους οργανισμούς: VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia..., όπου το ειδικό βραβείο (100 εκατομμύρια VND) από το συμβουλευτικό συμβούλιο του προγράμματος απονέμεται στον κ. Pham Phu Ngoc Trai - Πρόεδρο του PRO Vietnam. Μάθετε περισσότερα για τους κανόνες συμμετοχής στο Βραβείο Tuoi Tre Start-up Award 2024 και την φόρμα εγγραφής για το Βραβείο Tuoi Tre Start-up Award 2024. Το πρόγραμμα συνεχίζει να δέχεται αιτήσεις έργων έως τις 20 Οκτωβρίου στη διεύθυνση email: tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn .