Στην εγκατάσταση παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh επιβλήθηκε πρόστιμο 40 εκατομμυρίων dong vietnam για 4 παραβάσεις των κανόνων ασφάλειας τροφίμων.

Η Λαϊκή Επιτροπή της περιοχής Ba Dinh ( Ανόι ) αποφάσισε να επιβάλει πρόστιμο 40 εκατομμυρίων dong σε κατάστημα παρασκευής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh για 4 παραβάσεις των κανόνων ασφάλειας τροφίμων.

Η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης επιθεώρησε την παραδοσιακή μονάδα παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh - Φωτογραφία: THU TRANG

Η Λαϊκή Επιτροπή της περιοχής Ba Dinh (Ανόι) μόλις εξέδωσε απόφαση για την επιβολή διοικητικού προστίμου 40 εκατομμυρίων dong στον ιδιοκτήτη της παραδοσιακής μονάδας παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh (οδός Hang Than αρ. 11) για 4 παραβάσεις.

Συγκεκριμένα, οι αρχές διαπίστωσαν ότι η διαδικασία παραγωγής τροφίμων δεν ακολουθούσε μια μονόδρομη αρχή από τα υλικά εισροής έως τα τελικά προϊόντα.

Χώροι παραγωγής, αποθήκες τροφίμων, πρώτων υλών, προσθέτων τροφίμων, βοηθημάτων επεξεργασίας τροφίμων, εργαλείων, υλικών συσκευασίας, δοχείων... που έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα που ενδέχεται να έχουν μολυνθεί από επιβλαβή έντομα και ζώα.

Αυτή η εγκατάσταση έχει επίσης παραβιάσεις, όπως χώροι αποθήκευσης και αποθήκες που δεν διαθέτουν ή δεν διαθέτουν επαρκή ράφια, πινακίδες, κανονισμούς, διαδικασίες και καθεστώτα υγιεινής, καθώς και απασχόληση ατόμων σε άμεση επαφή με τρόφιμα χωρίς να φορούν πλήρη προστατευτικό εξοπλισμό όπως προβλέπεται.

Παραδοσιακός χώρος παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού στο Νγκουγιέν Νιν - Φωτογραφία: THU TRANG

Προηγουμένως, όπως ανέφερε το Tuoi Tre Online , το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου, η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων αριθ. 1 της πόλης του Ανόι επιθεώρησε τις εργασίες διασφάλισης της ασφάλειας τροφίμων για το Tet.

Στην παραδοσιακή μονάδα παραγωγής ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh (διεύθυνση 11 Hang Than, περιοχή Ba Dinh), μέσω πραγματικού ελέγχου, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε μια σειρά παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων σε αυτήν την εγκατάσταση.

Συνεπώς, κατά τον χρόνο της επιθεώρησης, η μονάδα παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh απασχολούσε 5 εργάτες παραγωγής και 1 ιδιοκτήτη εγκατάστασης.

Μέσω ελέγχου, διαπιστώθηκε ότι ο χώρος παραγωγής της εγκατάστασης χρησιμοποιούνταν στην οικογενειακή κουζίνα, χωρίς ξεχωριστές ζώνες, διαμορφωμένος με ακατάστατο και σοβαρά υποβαθμισμένο τρόπο. Το δάπεδο στην κουζίνα ήταν ξεφλουδισμένο, μουχλιασμένο, οι αποχετεύσεις ήταν ανοιχτές και υπήρχαν στάσιμα σκουπίδια...

Στο εσωτερικό, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ότι τα ρούχα στέγνωναν ακριβώς στον χώρο παραγωγής. Τα εργαλεία επεξεργασίας και προετοιμασίας που χρησιμοποιούνταν στην παραγωγή ήταν βρώμικα λόγω έλλειψης τακτικού καθαρισμού.

Συγκεκριμένα, η τουαλέτα βρίσκεται ακριβώς στον χώρο προετοιμασίας και επεξεργασίας. Εντοπίστηκαν επίσης έντομα και περιττώματα ζώων στον χώρο παραγωγής.

Επειδή οι εγκαταστάσεις είναι στενές και δεν έχουν αποθηκευτικό χώρο, οι σάκοι με τις ξερές νιφάδες ρυζιού είναι στοιβαγμένοι ακριβώς στην είσοδο της κουζίνας, κοντά στον μουχλιασμένο τοίχο...

Επιπλέον, μέσω ελέγχου των νομικών εγγράφων, η εγκατάσταση δεν έχει ακόμη προσκομίσει πιστοποιητικά υγείας και επιβεβαίωση εκπαίδευσης στην ασφάλεια των τροφίμων για τον ιδιοκτήτη και 5 υπαλλήλους.

Η εγκατάσταση δεν μπόρεσε επίσης να προσκομίσει έγγραφα που να αποδεικνύουν την προέλευση όλων των πρώτων υλών, των προσθέτων τροφίμων, των συσκευασιών που έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα...

Πηγή: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm