Το κολλώδες ρύζι είναι ένα πιάτο που αγαπούν πολλοί. Είναι νόστιμο και θρεπτικό, αλλά δεν μπορούν να το φάνε όλοι. Παρακάτω αναφέρονται μερικοί άνθρωποι που πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση κολλώδους ρυζιού.
Άτομα με πόνο στο στομάχι
Σύμφωνα με το VnExpress, ο Δρ. Truong Hong Son, Διευθυντής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ, δήλωσε ότι η κατανάλωση κολλώδους ρυζιού το πρωί μπορεί να δυσκολέψει την πέψη. Ο λόγος είναι ότι το κολλώδες ρύζι, όταν μεταποιείται σε κολλώδες ρύζι, είναι δύσκολο στην πέψη, αυξάνοντας εύκολα το οξύ του στομάχου, οδηγώντας σε παλινδρόμηση, ρέψιμο, καούρα και δυσφορία.
Υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα
Το κολλώδες ρύζι είναι μια τροφή με πολύ υψηλή ενεργειακή αξία. Κατά μέσο όρο, ένα φακελάκι κολλώδες ρύζι μπορεί να παρέχει περίπου 600 θερμίδες, ενώ ένα μπολ με κανονικό ρύζι περιέχει περίπου 130 θερμίδες και ένα μπολ με φω περιέχει 400-450 θερμίδες.
Για να μην αναφέρουμε ότι η κατανάλωση κολλώδους ρυζιού με κρέας, λουκάνικο, βραστά αυγά κ.λπ. μπορεί να προσθέσει ακόμη περισσότερες θερμίδες. Επομένως, η συχνή κατανάλωση κολλώδους ρυζιού μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωσή του.
Άτομα που έχουν αναρρώσει πρόσφατα από ασθένεια
Σύμφωνα με άρθρο του Δρ. Bui Thi Yen Nhi από το Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο της πόλης Χο Τσι Μινχ, Παράρτημα 3, που δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα Health & Life, το κολλώδες ρύζι περιέχει αμυλοπηκτίνη, η οποία είναι κολλώδης και μπορεί εύκολα να προκαλέσει φούσκωμα και δυσπεψία. Επομένως, οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά (παιδιά κάτω του 1 έτους δεν πρέπει να το τρώνε) και οι ασθενείς που αναρρώνουν από ασθένειες με κακή πέψη θα πρέπει να είναι προσεκτικοί κατά την κατανάλωσή του.
Το κολλώδες ρύζι είναι νόστιμο, αλλά δεν μπορούν όλοι να το φάνε.
Άτομα με χρόνιες ασθένειες
Τα άτομα με διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη (υψηλά τριγλυκερίδια) και παχυσαρκία θα πρέπει να περιορίσουν ή να μειώσουν την κατανάλωση κολλώδους ρυζιού. Επειδή το κολλώδες ρύζι έχει υψηλότερο λίπος, άμυλο και γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) από το κανονικό ρύζι, μπορεί να είναι δύσκολο να ελεγχθούν αυτές οι παθήσεις.
Τα κολλώδη ρυζογκοφρέτες, είτε γλυκά είτε αλμυρά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και νάτριο, επομένως τα άτομα με διαβήτη, υπερβολικό βάρος ή άλλες χρόνιες παθήσεις (όπως νεφρική νόσο ή υψηλή χοληστερόλη) θα πρέπει να τρώνε όσο το δυνατόν λιγότερο.
Επιπλέον, άτομα με σωματική διάπλαση επιρρεπή σε φλέγματα και πυρετό, που παρουσιάζουν πυρετό, βήχα με κίτρινο φλέγμα ή ίκτερο ή κοιλιακή διάταση δεν πρέπει να το χρησιμοποιούν.
Οι παραπάνω ομάδες ανθρώπων είναι αυτές που δεν πρέπει να τρώνε κολλώδες ρύζι. Αν ανήκετε σε κάποια από αυτές τις ομάδες, παρακαλούμε μείνετε μακριά από αυτό το πιάτο.
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)