Για να διευρυνθεί η οδός για την επίσημη εξαγωγή φρούτων του πάθους

Με την εντυπωσιακή αύξηση των εξαγωγών και το σταδιακό άνοιγμα της πόρτας προς τις απαιτητικές αγορές, τα προϊόντα passion fruit έχουν μια μεγάλη ευκαιρία να γίνουν ένα γεωργικό προϊόν «δισεκατομμυρίων δολαρίων». Ωστόσο, για να μετατραπεί το δυναμικό σε πραγματικότητα, απαιτείται ένας ισχυρός μετασχηματισμός, ξεκινώντας με την οικοδόμηση μιας βιώσιμης και κλειστής αλυσίδας αξίας.

Μετά από 10 χρόνια ανάπτυξης, η βιομηχανία passion fruit του Βιετνάμ σημειώνει μεγάλη πρόοδο. Επί του παρόντος, το Βιετνάμ συγκαταλέγεται στις 10 κορυφαίες χώρες που προμηθεύουν το μεγαλύτερο passion fruit στον κόσμο . Το 2024, ολόκληρη η χώρα θα έχει περίπου 10.400 εκτάρια passion fruit, με παραγωγή άνω των 163.000 τόνων. Περίπου το 80% της παραγωγής θα μεταποιηθεί και θα εξαχθεί, με κύκλο εργασιών εξαγωγών άνω των 170 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Συγκεκριμένα, η περιοχή των Κεντρικών Υψιπέδων επιβεβαιώνει τον ρόλο της ως «πρωτεύουσα» των passion fruit, αντιπροσωπεύοντας το 86% της έκτασης και το 90% της παραγωγής. Μόνο η επαρχία Ντακ Λακ διαθέτει σήμερα 2.700 εκτάρια passion fruit, με παραγωγή άνω των 38.000 τόνων, συμβάλλοντας σημαντικά στην αλυσίδα αξίας του κλάδου. Το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα του Βιετνάμ προέρχεται όχι μόνο από τις κατάλληλες φυσικές συνθήκες αλλά και από την εξαιρετική παραγωγικότητα, ειδικά σε εξειδικευμένες περιοχές καλλιέργειας στα Κεντρικά Υψίπεδα, όπου αυτό το ποσοστό μπορεί να φτάσει τους 50-60 τόνους/εκτάριο, πολύ υψηλότερο από άλλες χώρες.

Μια αντιπροσωπεία από το Εθνικό Κέντρο Γεωργικών Εφαρμογών επισκέφθηκε το φυτώριο φρούτων του πάθους της Nafoods Group Joint Stock Company. Φωτογραφία: M. Thuan

Συγκεκριμένα, τα θετικά μηνύματα από τη διεθνή αγορά ανοίγουν συνεχώς μεγάλες ευκαιρίες. Μετά την επίσημη εξαγωγή τους στην Κίνα (Ιούλιος 2022) και στη συνέχεια στην αγορά της Αυστραλίας, αναμένεται ότι το 2025, τα φρέσκα φρούτα του πάθους από το Βιετνάμ θα ολοκληρώσουν τις διαπραγματεύσεις για να εμφανιστούν επίσημα στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η ζήτηση από μεγάλες αγορές όπως η Ευρώπη και η Κίνα τόσο για φρέσκα όσο και για μεταποιημένα προϊόντα παραμένει πολύ υψηλή, δημιουργώντας μια δυναμική για την επέκταση των φρούτων του πάθους, επιβεβαιώνοντας παράλληλα τη θέση του Βιετνάμ στη διεθνή αγορά.

Πέρα από τις μεγάλες ευκαιρίες, η βιομηχανία του passion fruit δεν έχει ακόμη επιλύσει τα «σημεία συμφόρησης» που εμποδίζουν τη βιώσιμη ανάπτυξη. Αυτά περιλαμβάνουν την κατακερματισμένη και μικρής κλίμακας παραγωγή· η ποιότητα των εισροών δεν ελέγχεται αυστηρά· η σύνδεση μεταξύ αγροτών - συνεταιρισμών - επιχειρήσεων εξακολουθεί να είναι πολύ χαλαρή... Σύμφωνα με την αξιολόγηση του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Εφαρμογών, ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια είναι η έλλειψη συγχρονισμού στη διαδικασία παραγωγής, η οποία οδηγεί σε άνιση ποιότητα των προϊόντων και δυσχεραίνει τη διαχείριση και την ιχνηλάτηση της προέλευσης. Παράλληλα, η κακή τεχνολογία συντήρησης οδηγεί σε μεγάλες απώλειες, μειώνοντας την εμπορική αξία των προϊόντων κατά την εξαγωγή, ειδικά των φρέσκων φρούτων...

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, Hoang Van Hong, σχολίασε: «Το passion fruit είναι ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια με σύντομο χρόνο συγκομιδής, βοηθώντας τους αγρότες να κερδίζουν γρήγορα εισόδημα. Ωστόσο, αυτός είναι και ο λόγος για την αυθόρμητη ανάπτυξη και την έλλειψη σχεδιασμού. Αυτή η κατάσταση αποτελεί μεγάλη πρόκληση για τον έλεγχο της ποιότητας και τη διασφάλιση σταθερής παραγωγής των προϊόντων».

Για την άρση των «σημείων συμφόρησης», η οικοδόμηση και η τελειοποίηση της αλυσίδας αξίας με σύγχρονο τρόπο θεωρείται αναπόφευκτη λύση. Αυτό απαιτεί τη συμμετοχή και την προώθηση του ρόλου όλων των εμπλεκόμενων μερών. Στην οποία, η «ρίζα» της αλυσίδας αξίας είναι ο αγρότης και ο οργανισμός παραγωγής. Η αλλαγή της νοοτροπίας από το κυνήγι της παραγωγής στην εστίαση στην ποιότητα, με την αυστηρή συμμόρφωση με τα πρότυπα VietGAP και Global GAP, αποτελεί υποχρεωτική απαίτηση. Σε αυτή τη διαδικασία, οι συνεταιρισμοί διαδραματίζουν βασικό ρόλο ως γέφυρα.

Σύμφωνα με την Ένωση Συνεταιρισμών της Επαρχίας Dak Lak, οι συνεταιρισμοί νέου τύπου διαδραματίζουν πολύ καλό ρόλο στη συγκέντρωση των αγροτών, στη διαμόρφωση μεγάλων περιοχών πρώτων υλών και στην εφαρμογή σύγχρονων τεχνικών διαδικασιών. Συνήθως, ο Πράσινος Αγροτικός Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας Cao Nguyen διαθέτει επί του παρόντος 56 εκτάρια με φρούτα του πάθους που πληρούν τα πρότυπα Global GAP και επεκτείνει τους δεσμούς παραγωγής σε 200 εκτάρια. Ο συνεταιρισμός έχει κατασκευάσει επί του παρόντος 3 εγχώριους κωδικούς περιοχής καλλιέργειας και 2 διεθνείς κωδικούς περιοχής καλλιέργειας (Αυστραλία, Ευρώπη)· εγκαταστάσεις συσκευασίας που πληρούν τα παγκόσμια πρότυπα εξαγωγών. Ταυτόχρονα, ο συνεταιρισμός έχει οργανώσει βαθιά επεξεργασία προϊόντων φρούτων του πάθους (χυμός, μαρμελάδα, σκόνη, κρασί, αποξηραμένα φρούτα του πάθους, αιθέριο έλαιο σπόρων κ.λπ.), συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας του προϊόντος. Με τη συμμετοχή τους στον συνεταιρισμό, οι αγρότες όχι μόνο υποστηρίζονται με τεχνικές και υλικά εισροής σε καλές τιμές, αλλά τους εγγυάται και σταθερή παραγωγή μέσω συμβάσεων κατανάλωσης.

Οι σύνεδροι μαθαίνουν για τα σπορόφυτα του πάθους στο Εργαστήριο με θέμα Λύσεις για την Ανάπτυξη μιας Βιώσιμης Αλυσίδας Παραγωγής και Κατανάλωσης Πάθους . Φωτογραφία: T. Xuan

Ο κ. Nguyen Van Thai Binh , Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Cao Nguyen Green, δήλωσε ότι το πιο σημαντικό πράγμα για την καλλιέργεια passion fruit είναι ο προσδιορισμός της αγοράς παραγωγής. Κάθε εγχώρια ή εξαγωγική αγορά έχει διαφορετικά πρότυπα, απαιτώντας από τους καλλιεργητές να επενδύσουν σε κόστος και σε αντίστοιχες διαδικασίες παραγωγής. Επομένως, για να έχουν μια σταθερή και βιώσιμη περιοχή καλλιέργειας, οι καλλιεργητές passion fruit πρέπει να συνδεθούν με συμβουλευτικές μονάδες για να επενδύσουν και να δημιουργήσουν κατάλληλες διαδικασίες που να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς.

Στην αλυσίδα αξίας, οι επιχειρήσεις διαδραματίζουν ηγετικό ρόλο στην καθοδήγηση της αγοράς και στις επενδύσεις στην τεχνολογία. Η Nafoods Group Joint Stock Company (Nafoods Group) αποτελεί τυπικό παράδειγμα δημιουργίας μιας αλυσίδας που συνδέει 28 συνεταιρισμούς (περισσότερα από 2.000 γεωργικά νοικοκυριά), με σχεδόν 2.500 εκτάρια φρούτων του πάθους. Η επιχείρηση όχι μόνο δεσμεύεται να καταναλώνει προϊόντα, αλλά και προμηθεύει προληπτικά σπόρους απαλλαγμένους από ασθένειες από εργαστήρια βιοτεχνολογίας, μεταφέρει τεχνικές διαδικασίες και εφαρμόζει ψηφιακή τεχνολογία για την παροχή συμβουλών και την εποπτεία των καλλιεργητικών περιοχών. Η επένδυση σε σύγχρονες μονάδες επεξεργασίας βοηθά στη διαφοροποίηση των προϊόντων, στη μεγιστοποίηση της αξίας και στη μείωση της εξάρτησης από τις εξαγωγές φρέσκων φρούτων.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Διευθυντή του Εθνικού Κέντρου Γεωργικών Επεκτάσεων, Χοάνγκ Βαν Χονγκ, για την βιώσιμη ανάπτυξη του passion fruit, η οικοδόμηση και η τελειοποίηση της αλυσίδας αξίας είναι μια αναπόφευκτη πορεία. Αυτό όχι μόνο θα βοηθήσει στην αύξηση του εισοδήματος των αγροτών, αλλά και θα επιβεβαιώσει τη θέση των βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων στη διεθνή αγορά.

Μιν Τουάν - Ταν Σουάν

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/de-chanh-day-rong-duong-xuat-khau-chinh-ngach-d2f1332/