Διατροφή για άτομα σε αιμοκάθαρση

Γιατί χρειάζεται να ελέγχουμε τη διατροφή μας;

Σύμφωνα με έναν ειδικό στους τεχνητούς νεφρούς, οι περισσότεροι ασθενείς που υποβάλλονται σε περιοδική αιμοκάθαρση με τεχνητό νεφρό δεν θα έχουν καθόλου ούρα ή θα έχουν μόνο πολύ μικρή ποσότητα ούρων, επειδή οι νεφροί έχουν αποτύχει και έχουν χάσει τη λειτουργία τους. Επομένως, μεταξύ των θεραπειών αιμοκάθαρσης (κυκλική αιμοκάθαρση με τεχνητό νεφρό), το σώμα του ασθενούς θα συσσωρεύει άχρηστα προϊόντα και περίσσεια υγρών. Τα τεχνητά νεφρά θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των άχρηστων προϊόντων και της περίσσειας υγρών από το σώμα, αλλά δεν θα τα αντικαταστήσουν πλήρως όπως οι φυσιολογικοί νεφροί.

Τροφές πλούσιες σε κάλιο

Μέσα από την πρακτική της φροντίδας και της παρακολούθησης της υγείας των ασθενών, ο πτυχιούχος Νοσηλευτικής Dang Thi Bich Hao, Τμήμα Νεφρολογίας και Αιμοκάθαρσης - Εθνικό Νοσοκομείο Παίδων ( Ανόι ), σημείωσε ότι η περιοδική τεχνητή νεφρική επέμβαση πραγματοποιείται συνήθως 3-4 φορές την εβδομάδα, με κάθε κύκλο να διαρκεί 3-4 ώρες, ανάλογα με τον ασθενή. Επομένως, για τη μείωση της συσσώρευσης αποβλήτων και περίσσειας υγρών, ο έλεγχος του διατροφικού σχήματος είναι πολύ σημαντικός.

Σημείωση σχετικά με τη διατροφική πρόσληψη

Η πρόσληψη ενέργειας θα πρέπει να είναι κατάλληλη για το βάρος και την ηλικία. Εκ των οποίων, η πρωτεΐνη θα πρέπει να είναι 1,2 - 1,4 γραμμάρια/kg/ημέρα. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι πλούσια σε ασβέστιο, επαρκή σε βιταμίνες και άλλα ιχνοστοιχεία. Θα πρέπει να είναι χαμηλά σε νερό, χαμηλά σε αλάτι, χαμηλά σε κάλιο, χαμηλά σε φώσφορο.

Δώστε προτεραιότητα σε τροφές πλούσιες σε ζωική πρωτεΐνη: κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα. Περιορίστε τροφές πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη: φασόλια, μπιζέλια, σουσάμι.

Είναι σημαντικό να παρέχεται στον οργανισμό αρκετή ενέργεια για την πρόληψη του υποσιτισμού. Το άμυλο είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, αντιπροσωπεύοντας το 50-60% της συνολικής πρόσληψης ενέργειας.

Προσθέστε μαγειρικό λάδι (σογιέλαιο, ηλιέλαιο, λάδι κανόλα) κατά την προετοιμασία των πιάτων για να αυξήσετε την ενέργεια.

Περιορίστε τα λιπαρά κρέατα, τα κρέατα οργάνων, το βούτυρο, το λάδι καρύδας κ.λπ. για να μειώσετε τον κίνδυνο διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Διατροφή χαμηλή σε φώσφορο, αποφύγετε φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο

Σύμφωνα με το Τμήμα Νεφρολογίας και Αιμοκάθαρσης - Εθνικό Νοσοκομείο Παίδων, εάν υπάρχει πολύς φώσφορος στο αίμα, μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά, να τα κάνει πιο εύθραυστα, να προκαλέσει πόνο στις αρθρώσεις και κνησμό στο δέρμα. Επομένως, τα άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση πρέπει να περιορίσουν τροφές πλούσιες σε φώσφορο, όπως βρώμη, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φασόλια, σοκολάτα, επεξεργασμένα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα και όργανα.

Τα άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση χρειάζονται μια δίαιτα χαμηλή σε κάλιο. Τα υψηλά επίπεδα καλίου στο αίμα μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και σε καρδιακή ανακοπή. Επομένως, τα άτομα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση θα πρέπει να αποφεύγουν τροφές πλούσιες σε κάλιο, όπως μπανάνες, μπανάνες, σταφύλια, πορτοκάλια, τζακφρούτ, αποξηραμένα λονγκάν, αποξηραμένα λίτσι, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί, μπισκότα, ξηρούς καρπούς, νερό καρύδας, χυμούς φρούτων και λαχανικών σε κονσέρβα, τσάι, καφέ, κακάο.

Το κάλιο μπορεί να μειωθεί κατά την προετοιμασία των λαχανικών πριν από το μαγείρεμα, μουλιάζοντας, ψιλοκόβοντας και βράζοντας τα σε μια γεμάτη κατσαρόλα με νερό.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλή σε αλάτι: περιορίστε το αλάτι που προστίθεται στα τρόφιμα· αποφύγετε τη χρήση αλατιού, σάλτσας ψαριού, σαλτσών· μειώστε τα κονσερβοποιημένα, συσκευασμένα προϊόντα, το fast food. Δώστε προτεραιότητα στη χρήση φρέσκων τροφίμων. Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιαγγειακών παθήσεων, κάνοντας το σώμα να διψάει και πίνετε περισσότερο νερό.

Η υπερφόρτωση με νερό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, δυσκολία στην αναπνοή λόγω πλευριτικής συλλογής, πόνο στο στήθος, στηθάγχη, πονοκέφαλο, πρήξιμο στα χέρια, τα πόδια και ολόκληρο το σώμα.

Εάν ο ασθενής κάνει εμετό, έχει πυρετό ή διάρροια, η ποσότητα υγρών που χορηγούνται πρέπει να αυξηθεί ανάλογα με την ποσότητα υγρών που χάνεται.

Για να ελέγχετε την ημερήσια πρόσληψη νερού, θα πρέπει να ετοιμάσετε ένα μπουκάλι νερό με την ποσότητα νερού που πίνετε κάθε μέρα.

Πίνετε νερό από ένα μικρότερο ποτήρι. Ρουφήξτε ξινισμένες καραμέλες ή λεμόνι για να υγράνετε το στόμα σας όταν το νιώθετε ξηρό.

Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού για να περιορίσετε την πρόσληψη νερού και να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

(Πηγή: Τμήμα Νεφρολογίας και Αιμοκάθαρσης - Εθνικό Νοσοκομείο Παίδων)

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/dinh-duong-cho-nguoi-chay-than-nhan-tao-185240113211710018.htm