Η μείωση της πρόσληψης αμύλου βοηθά στην απώλεια βάρους;

Σύμφωνα με τον Δρ. Truong Hong Son, Διευθυντή του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ, η μείωση του αμύλου για την απώλεια βάρους είναι εντελώς λάθος. Οι υδατάνθρακες, το κύριο συστατικό των αμυλούχων τροφών, παίζουν σημαντικό ρόλο στον οργανισμό.

Στην αρχαιότητα, όταν τα τρόφιμα ήταν λιγοστά, το ρύζι ήταν η κύρια πηγή ενέργειας. Ένας ενήλικας μπορούσε να φάει 3-4 μπολ ρυζιού ανά γεύμα, αλλά λίγοι άνθρωποι ήταν υπέρβαροι, παχύσαρκοι ή είχαν μεταβολικές διαταραχές.

Παρόλο που οι άνθρωποι προσπαθούν να μειώσουν την πρόσληψη αμύλου, οι μεταβολικές διαταραχές εξακολουθούν να αυξάνονται. «Το πρόβλημα είναι ότι οι άνθρωποι κάνουν καθιστική ζωή, τρώνε πολλές πρωτεΐνες και λιπαρά, προκαλώντας υπερβολικό λίπος, υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία», εξήγησε ο Δρ. Τρουόνγκ Χονγκ Σον.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να τρώνε ρύζι κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά μειώνουν ή ακόμα και αποφεύγουν την κατανάλωση αμύλου το βράδυ από φόβο μήπως πάρουν βάρος, κάτι που είναι λανθασμένο. Το άμυλο, οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά είναι ουσίες που παράγουν ενέργεια, επομένως η μη κατανάλωση επαρκούς αμύλου μπορεί να προκαλέσει αδυναμία, να επηρεάσει τη μνήμη καθώς και την παραγωγικότητα στην εργασία.

Στην πραγματικότητα, το δείπνο όχι μόνο παρέχει ενέργεια, αλλά βοηθά και στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Επιπλέον, η κατανάλωση αμύλου το βράδυ είναι επίσης πολύ χρήσιμη για περιπτώσεις που διατρέχουν κίνδυνο υπογλυκαιμίας.

Οι υδατάνθρακες, το κύριο συστατικό των αμυλούχων τροφών, παίζουν σημαντικό ρόλο στο σώμα. (Εικονογράφηση: Shutterstock)

Οι υδατάνθρακες παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της εντερικής μικροχλωρίδας. Είναι επίσης απαραίτητοι για τον εγκέφαλο, επειδή ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί έως και 25% των υδατανθράκων του σώματος. Επομένως, όταν νηστεύουμε, συχνά αισθανόμαστε ζάλη, κόπωση και με την πάροδο του χρόνου, αυτό επηρεάζει τον ύπνο, την ένταση και το στρες. Η μη κατανάλωση αμύλου επηρεάζει επίσης τους μύες, επειδή οι μύες χρησιμοποιούν επίσης ζάχαρη.

Επιπλέον, όταν απέχουν από το άμυλο, πολλοί άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν περισσότερη πρωτεΐνη. Αυτό προκαλεί ανισορροπία μεταξύ πρωτεΐνης-ζάχαρης-λιπαρών, καταστρέφοντας την εντερική μικροχλωρίδα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές ή κακή πέψη, γεγονός που θα μειώσει την αντίσταση του οργανισμού, επειδή τα αντισώματα παράγονται κυρίως από τα έντερα.

Η αρχή της απώλειας βάρους και της θεραπείας της παχυσαρκίας είναι η μείωση του υπερβολικού λίπους στο σώμα μειώνοντας την πρόσληψη ενέργειας μέσω του ελέγχου της διατροφής και αυξάνοντας την ενεργειακή δαπάνη μέσω κατάλληλης σωματικής άσκησης και επαρκούς ύπνου. Δώστε προσοχή στην επιλογή τροφών χαμηλής περιεκτικότητας σε ενέργεια αντί να λιμοκτονείτε.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν όσους θέλουν να χάσουν βάρος να ακολουθούν μια δίαιτα και ένα πρόγραμμα άσκησης για 6 μήνες. Οι άνθρωποι πρέπει να ακολουθούν μια λογική διατροφή, να περιορίζουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι, όπως τα τηγανητά, τα τηγανητά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα, και αντ' αυτού να τρώνε βραστά και στον ατμό πιάτα, και να αποφεύγουν να τρώνε αργά το βράδυ.

Οι άνθρωποι πρέπει επίσης να διατηρούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, να είναι δραστήριοι, να επιλέγουν εύκολα αθλήματα όπως περπάτημα, τζόκινγκ, ειδικά τζόκινγκ σε θέση. Αντί να τρέχετε σε διάδρομο ή να κινείστε σε εξωτερικούς χώρους, μπορείτε να ασκηθείτε σε όρθια θέση με τις ίδιες τεχνικές όπως το κανονικό τζόκινγκ, πώς να ορίσετε την ενεργειακή πρόσληψη-στόχο μικρότερη από τη συνολική κατανάλωση.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html