Η διάσημη ειδική ποικιλία μάνγκο της «χώρας των Εννέα Δράκων».

Σύμφωνα με τους τοπικούς πρεσβύτερους, τα μάνγκο της άμμου Hoa Loc υπάρχουν στην περιοχή από τις αρχές της δεκαετίας του 1930, και ανακαλύφθηκαν για πρώτη φορά στην κοινότητα Hoa Loc, στην περιοχή Giao Duc, στην επαρχία Dinh Tuong (πρώην).

Συγκομιδή μάνγκο Hoa Loc στην κοινότητα Hoa Hung, στην περιφέρεια Cai Be, στην επαρχία Tien Giang . Φωτογραφία: Minh Dam.

Αυτή η πολύτιμη ποικιλία μάνγκο έχει ιστορία σχεδόν εκατό ετών.

Όσον αφορά τα μάνγκο, ίσως κανένα δεν είναι πιο νόστιμο από τα μάνγκο άμμου Hoa Loc. Τα ώριμα φρούτα έχουν ελκυστική κίτρινη φλούδα, σφιχτή, παχιά σάρκα με λίγες φυτικές ίνες, απαλή υφή, γλυκιά και δροσιστική γεύση και χαρακτηριστικό ήπιο άρωμα. Αυτό το νόστιμο φρούτο είναι αγαπημένο των γνώστων και συχνά επιλέγεται ως δώρο ή για επίδειξη στην πιατέλα των πέντε φρούτων κατά τη διάρκεια των γιορτών και του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Σύμφωνα με ιστορικά αρχεία, αυτή η ποικιλία μάνγκο βρέθηκε αρχικά στην κοινότητα Hoa Loc, στην περιφέρεια Giao Duc, στην επαρχία Dinh Tuong (τώρα κοινότητα Hoa Hung, περιφέρεια Cai Be, επαρχία Tien Giang), εξ ου και το όνομά της, μάνγκο Hoa Loc. Αργότερα, οι άνθρωποι το πολλαπλασίασαν και το καλλιέργησαν σε πολλές τοποθεσίες. Καλλιεργείται ευρέως στο Cai Be (Tien Giang), στο Cao Lanh (Dong Thap), στο Chau Thanh ( Hau Giang ) και στο Tri Ton, στο Tinh Bien (An Giang)... Επιπλέον, το μάνγκο Hoa Loc βρίσκεται επίσης σε ορισμένες τοποθεσίες στη νοτιοανατολική περιοχή.

Παρ 'όλα αυτά, η ποιότητα των «αυθεντικών» μάνγκο Hoa Loc από τις εξειδικευμένες κοινότητες καλλιέργειας μάνγκο της περιφέρειας Cai Be (επαρχία Tien Giang) εξακολουθεί να εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές. Για δεκαετίες, παρά τις διακυμάνσεις, θεωρείται σταθερά ένα νόστιμο φρούτο και μια σπεσιαλιτέ της περιοχής του Δέλτα του Μεκόνγκ γενικότερα και της επαρχίας Tien Giang ειδικότερα.

Τα μάνγκο συσκευάζονται σε σακούλες για να προστατεύονται από παράσιτα και ασθένειες. Φωτογραφία: Minh Đảm.

Ο κ. Nguyen Van Thuc, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Μάνγκο Hoa Loc Cat (κοινότητα Hoa Hung, περιφέρεια Cai Be, επαρχία Tien Giang), δήλωσε: «Σύμφωνα με τους πρεσβύτερους, τα μάνγκο Hoa Loc Cat υπάρχουν στην περιοχή από τις αρχές της δεκαετίας του 1930. Μετά την απελευθέρωση, η καλλιέργεια μάνγκο επεκτάθηκε, πολλά χωράφια ρυζιού μετατράπηκαν σε οπωρώνες για μάνγκο Hoa Loc Cat, σταδιακά εξαπλώνοντας σε άλλες τοποθεσίες και εξελίσσοντας την τρέχουσα κατάστασή τους».

Σύμφωνα με στοιχεία της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Κάι Μπε, η έκταση που καλλιεργείται με μάνγκο σε αυτήν την τοποθεσία ξεπερνά τα 2.800 εκτάρια, αντιπροσωπεύοντας το 71,6% της συνολικής έκτασης, και η συνολική ετήσια παραγωγή ξεπερνά τους 70.000 τόνους, αντιπροσωπεύοντας το 73,4% της συνολικής παραγωγής μάνγκο ολόκληρης της επαρχίας. Μεταξύ αυτών, το μάνγκο Hoa Loc είναι ένα από τα βασικά φρούτα με ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην επαρχία Tien Giang.

Μέχρι σήμερα, η επαρχία έχει αναπτύξει εξειδικευμένες καλλιεργητικές περιοχές άνω των 1.600 εκταρίων, συγκεντρωμένες σε κοινότητες που συνορεύουν με τον ποταμό Τιέν. Το 2009, το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας χορήγησε προστασία γεωγραφικής ένδειξης για τα μάνγκο Hoa Loc σε 13 κοινότητες της περιφέρειας Cai Be, συμπεριλαμβανομένων των: Hoa Hung, An Huu, An Thai Trung, Tan Hung, Tan Thanh, My Luong, An Thai Dong, My Duc Tay, My Duc Dong, Thien Tri, Hoa Khanh, Hau Thanh και My Loi A.

Η κοινότητα Hoa Hung διαθέτει σήμερα πάνω από 800 εκτάρια οπωρώνων μάνγκο Hoa Loc, εκ των οποίων περίπου 348 εκτάρια καρποφορούν, τροφοδοτώντας την αγορά με περίπου 5.000 τόνους ετησίως. Σύμφωνα με το Γρηγοριανό ημερολόγιο, τα μάνγκο συλλέγονται δύο φορές το χρόνο: την κύρια συγκομιδή (από Μάρτιο έως Μάιο) και τη συγκομιδή εκτός εποχής (από Οκτώβριο έως Δεκέμβριο), με μέση απόδοση 23 τόνων/εκτάριο.

Ο κ. Nguyen Van Hai συντηρεί 15 παλιά δέντρα μάνγκο (που φυτεύτηκαν το 1982). Φωτογραφία: Minh Dam.

Ο κ. Nguyen Van Hai (γεννημένος το 1935) στο Binh Hamlet, στην κοινότητα Hoa Hung, διατηρεί ακόμη 15 δέντρα μάνγκο Hoa Loc που φυτεύτηκαν το 1982. Σύμφωνα με τον κ. Hai, τα μάνγκο Hoa Loc είναι μια από τις πιο οικονομικά επικερδείς καλλιέργειες φρούτων στην περιοχή. Οι άνθρωποι που καλλιεργούν μάνγκο Hoa Loc έχουν πάντα κέρδος επειδή η τιμή πώλησης είναι αρκετά υψηλή, συνήθως κυμαίνεται από 40.000 έως 80.000 VND/kg, με εκτιμώμενο περιθώριο κέρδους 50-60% των εσόδων. Με 15 παλιά δέντρα μάνγκο, η οικογένεια του κ. Hai συλλέγει πάνω από 2 τόνους φρούτων κάθε εποχή, κερδίζοντας δεκάδες εκατομμύρια VND.

Τις ημέρες που προηγούνται του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τα μάνγκο Hoa Loc έχουν μεγάλη ζήτηση, με αποτέλεσμα τις αρκετά υψηλές τιμές, προς μεγάλη ικανοποίηση των τοπικών αγροτών. Σύμφωνα με τον κ. Tran Van Dam, Αναπληρωτή Διευθυντή του Συνεταιρισμού Μάνγκο Hoa Loc (κοινότητα Hoa Hung), ο φετινός ασταθής καιρός έχει μειώσει τις αποδόσεις μάνγκο κατά περίπου 50%. Στα τέλη Δεκεμβρίου 2023, οι έμποροι ήρθαν στους οπωρώνες για να ρωτήσουν για την αγορά και κατέθεσαν προκαταβολές 150.000 VND/kg για μάνγκο κατηγορίας 1 (450g/φρούτο), ενώ τα μάνγκο κατηγορίας 2 (400 έως κάτω από 450g/φρούτο) είχαν τιμή 80.000 VND/kg. Αυτή είναι μια υψηλή τιμή σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες φρούτων και επίσης σημαντικά υψηλότερη από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια.

Αυτή τη στιγμή, η περιοχή Cai Be έχει ιδρύσει δύο συνεταιρισμούς, τον Συνεταιρισμό Hoa Loc και τον Συνεταιρισμό My Luong, και μία συνεταιριστική ομάδα, τον Συνεταιρισμό Tan Thanh Mango, με συνολική έκταση άνω των 60 εκταρίων. Ο Συνεταιρισμός Hoa Loc, με πάνω από 100 μέλη, έχει πιστοποιηθεί ως VietGAP και GlobalGAP, καλύπτοντας πάνω από 20 εκτάρια. Έχει επίσης επενδύσει στην ανακαίνιση και επέκταση των εγκαταστάσεων επεξεργασίας και συσκευασίας του, εξοπλίζοντάς τες με εξειδικευμένο εξοπλισμό, όπως δεξαμενές πλύσης φρούτων, δεξαμενές θερμικής επεξεργασίας, τραπέζια ξήρανσης φρούτων, αποθήκευση αερίου αιθυλενίου και ψυκτική αποθήκευση. Ως αποτέλεσμα, τα μάνγκο Hoa Loc έχουν εγγυημένη ποιότητα, μειώνονται οι απώλειες μετά τη συγκομιδή και αυξάνεται η αξία και η διάρκεια ζωής τους. Επιπλέον, η τιμή πώλησης είναι σταθερή και 10 έως 15% υψηλότερη από πριν.

Οι ντόπιοι πουλάνε μάνγκο άμμου Hoa Loc στους τουρίστες. Φωτογραφία: Minh Dam.

Ο κ. Nguyen Van Thuc, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Μάνγκο Hoa Loc, δήλωσε ότι ο μέγιστος όγκος εξαγωγών του συνεταιρισμού είναι περίπου 100 τόνοι/έτος. Η μέση τιμή εξαγωγής μάνγκο είναι 75.000 VND/kg. Κάθε χρόνο, ένα εκτάριο δέντρων μάνγκο (1.000m2) αποφέρει κέρδος 22-25 εκατομμυρίων VND μετά την αφαίρεση όλων των εξόδων, που αντιστοιχεί στο 50% ή περισσότερο των εσόδων.

«Επί του παρόντος, οι καλλιεργητές μάνγκο επικεντρώνονται στην ασφαλή παραγωγή, χρησιμοποιώντας περισσότερα βιολογικά φυτοφάρμακα και ελαχιστοποιώντας τη χρήση συστηματικών χημικών φυτοφαρμάκων, ενώ παράλληλα συσκευάζουν τα φρούτα για την πρόληψη παρασίτων», δήλωσε ο κ. Thuc.

Η μάρκα Hoa Loc sand mango όχι μόνο κυριαρχεί πλέον στην εγχώρια αγορά, αλλά επεκτείνει επίσης δυναμικά τις εξαγωγές της σε ορισμένες από τις πιο απαιτητικές αγορές. Συγκεκριμένα, το προϊόν αυτό έχει εξαχθεί σε πολλά υποσχόμενες αγορές όπως η Γαλλία, οι Ηνωμένες Πολιτείες, ο Καναδάς, η Αυστραλία, η Ιαπωνία, η Σιγκαπούρη, η Κίνα και η Ταϊβάν... Η εταιρεία συνεργάστηκε με την Vietnam Airlines για να εξυπηρετεί Hoa Loc sand mango στις πτήσεις της αεροπορικής εταιρείας.

Πολλές λύσεις για τη διατήρηση και τη βελτίωση της ποιότητας.

Τον τελευταίο καιρό, αντιμετωπίζοντας την ανταγωνιστική πίεση από πολλές άλλες καλλιέργειες, η ποικιλία μάνγκο Hoa Loc χάνει σταδιακά έδαφος και κινδυνεύει να μειωθεί σε φυτεμένες εκτάσεις λόγω της αδυναμίας πλήρους αξιοποίησης του δυναμικού και των ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων της.

Ο κ. Nguyen Van Hai πιστεύει ότι ενώ τα μάνγκο είναι κερδοφόρα, πολλά παλιά, ψηλά περιβόλια είναι δύσκολο να συσκευαστούν, να ψεκαστούν και να συγκομιστούν. Επιπλέον, δεν υπάρχει αρκετό εργατικό δυναμικό, με αποτέλεσμα πολλοί καλλιεργητές μάνγκο να έχουν στραφεί σε άλλες καλλιέργειες, όπως δαμάσκηνα και τζακφρούτ. Ως εκ τούτου, ο κ. Hai προτείνει τα δέντρα μάνγκο να μην γίνονται πολύ ψηλά. Η διαμόρφωση του φυλλώματος από νεαρή ηλικία διευκολύνει τη φροντίδα και τη συγκομιδή τους.

Παρουσίαση της απόφασης αναγνώρισης του μητρικού οπωρώνα με μάνγκο Hoa Loc. Φωτογραφία: Minh Dam.

Εν τω μεταξύ, ο κ. Nguyen Van Thuc πιστεύει ότι είναι απαραίτητο να ενθαρρυνθούν οι άνθρωποι να διατηρήσουν την αξία των μάνγκο Hoa Loc, επειδή πρόκειται για μια μοναδική σπεσιαλιτέ που δεν βρίσκεται πουθενά αλλού. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η ποιότητα των μάνγκο για να διασφαλιστεί μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, ευρύτερη κατανάλωση και εξαγωγή σε πιο μακρινές αγορές.

Πρόσφατα, το Ινστιτούτο Έρευνας Φρούτων του Νότου δημιούργησε μια ποικιλία μάνγκο με παχύτερο φλοιό. Το μάνγκο με παχύ φλοιό LD12 αναπτύχθηκε από έναν υβριδικό πληθυσμό μάνγκο Vandyke και Hoa Loc. Παρουσιάζει καλή ανάπτυξη και εξέλιξη, με ρυθμό ανθοφορίας συγκρίσιμο με την ποικιλία μάνγκο Hoa Loc. Ο καρπός είναι γλυκός, έχει υψηλό επίπεδο Brix (20,2-23,8%), αναλογία σάρκας προς σπόρους 72-84%, παχύ φλοιό (1,6 mm, σε σύγκριση με μόνο 1,1 mm για το μάνγκο Hoa Loc), μέσο βάρος καρπού 323-499 g και εξαιρετική ποιότητα καρπού.

«Τα τοπικά μας μάνγκο έχουν λεπτή φλούδα, επομένως τείνουν να μωλωπίζονται εύκολα κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Επομένως, η νέα ποικιλία μάνγκο με παχύτερη φλούδα θα είναι πιο εύκολη στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Αυτή τη στιγμή, ορισμένες περιοχές διεξάγουν δοκιμαστικές φυτεύσεις της νέας ποικιλίας μάνγκο. Εάν αποδειχθεί αποτελεσματική, ο συνεταιρισμός θα ενθαρρύνει τους αγρότες να την επεκτείνουν και να την αναπτύξουν», δήλωσε ο κ. Nguyen Van Thuc, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Μάνγκο Hoa Loc.

Προκειμένου να συμβάλει στην ενδυνάμωση της επωνυμίας και στο άνοιγμα νέων προοπτικών για τα μάνγκο άμμου Hoa Loc, το 2021, το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Tien Giang ενέκρινε την απόφαση για την εφαρμογή του ερευνητικού έργου σε επίπεδο βάσης με τίτλο «Αναγνώριση των μητρικών οπωρώνων μάνγκο άμμου Hoa Loc», με επικεφαλής το Κέντρο Γεωργικών Υπηρεσιών της περιφέρειας Cai Be.

Ο κήπος μητρικών δέντρων Hoa Loc με αμμώδη μάνγκο φυτεύεται σε μια έκταση 0,9 εκταρίων στον οικισμό Binh, στην κοινότητα Hoa Hung, με 200 δέντρα ηλικίας 8-10 ετών. Το έργο επέλεξε 50 δέντρα με ομοιομορφία και ηλικία, που πληρούσαν τα κριτήρια παρακολούθησης και συλλογής δεικτών για την εγγραφή τους στην πιστοποίηση κήπου μητρικών δέντρων, την εκχώρηση κωδικών δέντρων και τη χαρτογράφηση του συστήματος κήπου για βολική παρακολούθηση και διαχείριση.

Φροντίδα για τον οπωρώνα με μάνγκο Hòa Lộc, ο οποίος αναγνωρίζεται ως ποικιλία κορυφαίας ποιότητας. Φωτογραφία: Minh Đảm.

Μετά από περισσότερα από 3 χρόνια υλοποίησης, το έργο έχει αναπτύξει μια διαδικασία για την αναγνώριση σεξουαλικά πολλαπλασιαζόμενων σπορόφυτων μάνγκο Hoa Loc μέσω ηλεκτροφόρησης πρωτεϊνών και μια διαδικασία για αγενή πολλαπλασιασμό χρησιμοποιώντας έμβρυα. Η φροντίδα των μητρικών δέντρων μάνγκο Hoa Loc διασφαλίζεται με την τήρηση των σωστών διαδικασιών παραγωγής. Η επιτυχής ολοκλήρωση του έργου θα βοηθήσει στην αναπαραγωγή περίπου 13.000 μητρικών δέντρων μάνγκο Hoa Loc για την προμήθεια φυτών στους αγρότες και την κάλυψη των εξαγωγικών απαιτήσεων.

Ο κ. Nguyen Van Nha, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Cai Be, δήλωσε: «Προκειμένου να συμβάλει στην επιβεβαίωση της επωνυμίας και να ανοίξει πολλές νέες προοπτικές για τα μάνγκο Hoa Loc με άμμο, η περιοχή υλοποίησε με επιτυχία το έργο «Πιστοποίηση μητρικών οπωρώνων μάνγκο Hoa Loc με άμμο στην Περιφέρεια Cai Be, στην επαρχία Tien Giang» στην εξειδικευμένη καλλιέργεια μάνγκο Hoa Loc, πληρώντας τις προϋποθέσεις για την εξαγωγή φρέσκων φρούτων, καθώς και για την εξυπηρέτηση του οικοτουρισμού στην περιοχή».

Την επόμενη περίοδο, η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Cai Be θα δώσει εντολή στο Τμήμα Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της Περιφέρειας να συντονιστεί με τις τοπικές αρχές για να συνεχίσει να ενθαρρύνει και να υποστηρίζει τους καλλιεργητές μάνγκο να επικεντρωθούν στην παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα GAP, να εφαρμόσουν την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή και να συνδεθούν με επιχειρήσεις για να δημιουργήσουν μια αλυσίδα αξίας και να διασφαλίσουν βιώσιμη παραγωγή για το προϊόν, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της μάρκας και ανοίγοντας πολλές νέες προοπτικές για τα μάνγκο Hoa Loc.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giong-xoai-cat-dac-san-tru-danh-dat-chin-rong-d374402.html