Ένα λαμπρό παράδειγμα στην παραγωγή και εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων.

BBK - Η ανάπτυξη ασφαλών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων έχει γίνει μια αναπόφευκτη τάση και μια επείγουσα απαίτηση στη βιώσιμη γεωργική ανάπτυξη. Ως εκ τούτου, με πνεύμα καινοτομίας και ευθύνης, πολλά άτομα και ομάδες έχουν εφαρμόσει επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις και έχουν επενδύσει συστηματικά από την παραγωγή έως την κατανάλωση προϊόντων.

Προϊόντα φτιαγμένα με την καρδιά του παραγωγού.

Το 2019, η οικογένεια της κας Doan Thi Thanh Hien στο χωριό Tham Thau, στην κοινότητα Luong Bang (περιοχή Cho Don) επένδυσε σε μηχανήματα για την παραγωγή βιετναμέζικου λουκάνικου (gio και cha). Για να χτίσει εμπιστοσύνη με τους πελάτες, δίνει ιδιαίτερη προσοχή στην ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Τα συστατικά προέρχονται από αξιόπιστους προμηθευτές, επιλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία προσεκτικά, στη συνέχεια αλέθονται λεπτοκομμένα, καρυκεύονται, τυλίγονται σε φύλλα μπανάνας και στη συνέχεια μαγειρεύονται στον ατμό ή βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν. Χάρη στην σχολαστική επιλογή καθαρών συστατικών και την αποφυγή του βόρακα και των συντηρητικών, τα λουκάνικα και το cha της κας Hien εμπιστεύονται ολοένα και περισσότερο οι πελάτες.

Το 2022, με την υποστήριξη της τοπικής αυτοδιοίκησης και του Αγροτικού Συνδέσμου, τα προϊόντα λουκάνικου και ζαμπόν της οικογένειας αξιολογήθηκαν στο πλαίσιο του προγράμματος OCOP και έλαβαν επαρχιακή πιστοποίηση 3 αστέρων. Η ασφαλής παραγωγή και η ισχυρή μάρκα έχουν οδηγήσει σε ολοένα και πιο επιτυχημένες επιχειρήσεις, με την οικογένεια να κερδίζει σχεδόν 300 εκατομμύρια VND ετησίως μετά την αφαίρεση των εξόδων. Η κα Hien τιμήθηκε με Πιστοποιητικό Έπαινου από την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή Bac Kan για τα επιτεύγματά της στην παραγωγή και εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων κατά την περίοδο 2022-2025.

Παραγωγή βερμιτσέλι από τοπικούς κονδύλους αραρούτης.

Γεννημένη στο χωριό Κον Μινχ, όπου παρασκευάζονται βερμιτσέλια, η κα Χοάνγκ Θι Ταμ ξεκίνησε με αυτοπεποίθηση τη δική της επιχείρηση και δημιούργησε την μάρκα βερμιτσέλι Tham Luong στην πόλη καταγωγής του συζύγου της, στην κοινότητα Βαν Λανγκ (Να Ρι).

Ξεκινώντας με την οικογενειακή παραγωγή βερμιτσέλι μανιόκας το 2018, η κα Tham ίδρυσε τον Συνεταιρισμό Tham Luong το 2020 με 7 μέλη. Ο συνεταιρισμός βελτίωσε σταδιακά τις διαδικασίες του και επένδυσε σε μηχανήματα, διασφαλίζοντας παράλληλα τη διατήρηση της παραδοσιακής γεύσης. Στο τέλος του 2020, ο βερμιτσέλι μανιόκας Tham Luong έλαβε την επαρχιακή πιστοποίηση 3 αστέρων OCOP και πωλείται σε εθνικό επίπεδο.

Η κα Hoang Thi Tham, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Tham Luong, δήλωσε: «Πάντα πιστεύουμε ότι η ενασχόληση με αυτή τη δουλειά δεν αφορά μόνο το βιοπορισμό, αλλά και τη διατήρηση της αξιοπιστίας. Το προϊόν που φτάνει στους καταναλωτές δεν είναι μόνο τα νουντλς με βερμιτσέλι, αλλά και η αφοσίωση και το πάθος όσων φτιάχνουν παραδοσιακό βερμιτσέλι».

Στο πλαίσιο του Έργου Υποστήριξης της Ανάπτυξης Υποδομών για τους Συνεταιρισμούς, σύμφωνα με το Ψήφισμα του Επαρχιακού Λαϊκού Συμβουλίου, το 2024 ο συνεταιρισμός έλαβε υποστήριξη για την κατασκευή ενός εργαστηρίου, αποθήκης και εγκατάστασης ξήρανσης σε μια έκταση 700 τ.μ. Το 2022, ο συνεταιρισμός παρήγαγε 60 τόνους βερμιτσέλι, κερδίζοντας πάνω από 600 εκατομμύρια VND. Το 2024, έφτασε τους 90 τόνους, κερδίζοντας πάνω από 900 εκατομμύρια VND. Προβλέπεται ότι το 2025 η παραγωγή θα ξεπεράσει τους 95 τόνους.

Χάρη στις προσπάθειές του στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις, ο Συνεταιρισμός Tham Luong έλαβε Πιστοποιητικό Έπαινου από τον Πρόεδρο της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής για εξαιρετικά επιτεύγματα στη μελέτη και την τήρηση της ιδεολογίας, της ηθικής και του στυλ του Χο Τσι Μινχ , 2016-2020, και Πιστοποιητικό Έπαινου για εξαιρετικά επιτεύγματα στην παραγωγή και την εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, 2022-2025.

Ενίσχυση της αξίας των κόκκων ρυζιού Bao Thai.

Η κα Ly Thi Nien, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Quynh Nien Noodle and Pho στην πόλη Na Phac (περιοχή Ngan Son), δήλωσε: «Ο συνεταιρισμός τηρεί πάντα αυστηρά τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, προσανατολίζοντας την ανάπτυξή του σε έναν συνδυασμό παραδοσιακών και σύγχρονων μεθόδων, με βάση την ποιότητα και την επωνυμία ως κινητήρια δύναμη».

Ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει πάνω από 1,2 δισεκατομμύρια VND στην κατασκευή ενός εργοστασίου και στην αγορά σύγχρονων μηχανημάτων για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων. Συνδέοντας στενά την επεξεργασία με τον τομέα των πρώτων υλών, ο συνεταιρισμός έχει παράσχει οργανικά λιπάσματα και φυτικά φυτοφάρμακα στα μέλη του για την καλλιέργεια ρυζιού και έχει εγγυηθεί την αγορά ρυζιού σε σταθερή τιμή 14.000 VND/kg. Κατά μέσο όρο, ο συνεταιρισμός αγοράζει περίπου 5 τόνους ρυζιού Bao Thai κάθε μήνα για να καλύψει την παραγωγή βερμιτσέλι και φου νουντλς.

Το 2019, τα δύο προϊόντα του συνεταιρισμού, τα αποξηραμένα noodles ρυζιού και τα αποξηραμένα noodles pho, αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο. Το 2020, το σούπερ μάρκετ Big C υπέγραψε σύμβαση για την αγορά των αποξηραμένων noodles pho. Ο Συνεταιρισμός Quynh Nien με Noodles Ρυζιού και Pho παρέχει σταθερή απασχόληση σε πολλούς τοπικούς εργαζόμενους με μέσο εισόδημα 5-7 εκατομμύρια VND ανά άτομο ανά μήνα. Τα έσοδα του συνεταιρισμού το 2022 έφτασαν τα 1,7 δισεκατομμύρια VND και προβλέπεται να φτάσουν τα 2 δισεκατομμύρια VND το 2025.

Άτομα και ομάδες βραβεύτηκαν με Πιστοποιητικά Έπαινου από την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή για εξαιρετικά επιτεύγματα στην παραγωγή και εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων, κατά την περίοδο 2022 - 2025.

Παραπάνω παρατίθενται τρία ενδεικτικά παραδείγματα μεταξύ εξαιρετικών ατόμων και ομάδων στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις στην περιοχή. Στο Συνέδριο που συνοψίζει το συντονισμένο πρόγραμμα «Διάδοση και κινητοποίηση της παραγωγής και των επιχειρήσεων ποιοτικών και ασφαλών γεωργικών και διατροφικών προϊόντων για τη δημόσια υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη», η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή και ο Επαρχιακός Σύνδεσμος Αγροτών απένειμαν Πιστοποιητικά Αξίας σε 4 ομάδες και 10 νοικοκυριά για τα εξαιρετικά τους επιτεύγματα στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις ασφαλών γεωργικών και διατροφικών προϊόντων, κατά την περίοδο 2022 - 2025.

Χα Νχουνγκ

Πηγή: https://baobackan.vn/guong-sang-trong-san-xuat-kinh-doanh-nong-san-an-toan-post71390.html