Ανόι: Η επιχείρηση παρασκευής κολλωδών κέικ ρυζιού Nguyen Ninh διατάχθηκε να διακόψει προσωρινά τις δραστηριότητές της λόγω σειράς παραβιάσεων.

(Εφημερίδα Dan Tri) - Κατά την επιθεώρηση, το κατάστημα ρυζογλυκισμάτων Nguyen Ninh (οδός Hang Than 11) διαπιστώθηκε ότι είχε πολυάριθμες παραβάσεις σχετικά με την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου, η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης αριθ. 1 για την ασφάλεια των τροφίμων της πόλης του Ανόι ζήτησε από το παραδοσιακό κατάστημα ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh, που βρίσκεται στην οδό Hang Than 11 (περιοχή Ba Dinh), να διακόψει προσωρινά τη λειτουργία του, προκειμένου να διορθωθεί μια σειρά παραβιάσεων που σχετίζονται με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Αυτή η πληροφορία επιβεβαιώθηκε από έναν επικεφαλής του Υπουργείου Υγείας του Ανόι σε έναν δημοσιογράφο της εφημερίδας Dan Tri το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου.

Συγκεκριμένα, κατά τον χρόνο της επιθεώρησης, η μονάδα παραγωγής ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh απασχολούσε 5 εργάτες και έναν ιδιοκτήτη.

Σύμφωνα με τα ευρήματα της ομάδας επιθεώρησης στο χώρο, ο χώρος παραγωγής αυτής της εγκατάστασης είχε μετατραπεί σε κουζίνα καθιστικού μιας οικογένειας, χωρίς ξεχωριστές ζώνες, ήταν διαμορφωμένος με άτακτο τρόπο και σε κατάσταση σοβαρής ερείπωσης.

Η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης για την ασφάλεια των τροφίμων στο Ανόι επιθεωρεί την εγκατάσταση παραγωγής ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh (Φωτογραφία: TT).

Το δάπεδο του χώρου παραγωγής ήταν ξεφλουδισμένο, υγρό και μουχλιασμένο, και οι αποχετεύσεις ήταν ανοιχτές με συσσωρευμένα απόβλητα. Η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ρούχα που στέγνωναν ακριβώς στον χώρο επεξεργασίας, ενώ ο εξοπλισμός παραγωγής ήταν βρώμικος λόγω έλλειψης τακτικού καθαρισμού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τουαλέτες βρίσκονταν ακριβώς δίπλα στον χώρο προετοιμασίας φαγητού. Εντόμων και περιττωμάτων ζώων βρέθηκαν επίσης στον χώρο παραγωγής.

Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή επίσης δεν αποθηκεύονταν σωστά. Σάκοι με αποξηραμένες νιφάδες ρυζιού, το κύριο συστατικό για την παρασκευή κέικ με νιφάδες ρυζιού, ήταν στοιβαγμένοι ακριβώς δίπλα στην είσοδο, δίπλα σε έναν υγρό, μουχλιασμένο τοίχο.

Εν τω μεταξύ, η εγκατάσταση δεν έχει παράσχει τεκμηρίωση που να αποδεικνύει την προέλευση των συστατικών, των προσθέτων τροφίμων και των συσκευασιών που έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα.

Η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε ότι ο ιδιοκτήτης και οι πέντε υπάλληλοι δεν διέθεταν πιστοποιητικά υγείας ή βεβαίωση εκπαίδευσης για την ασφάλεια των τροφίμων. Επιπλέον, οι ετικέτες στα ρυζογκοφρέτες δεν συμμορφώνονταν με τους κανονισμούς για την επισήμανση των προϊόντων και δεν αντιστοιχούσαν στη δήλωση του προϊόντος.

Μετά από αυτές τις παραβιάσεις, η ομάδα επιθεώρησης ζήτησε από την εγκατάσταση να αναστείλει προσωρινά όλες τις παραγωγικές δραστηριότητες για την αποκατάσταση των ελλείψεων. Ταυτόχρονα, η Συντονιστική Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων της περιφέρειας Ba Dinh ανέλαβε να συνεχίσει να συνεργάζεται με την εγκατάσταση για την ενδελεχή αντιμετώπιση των παραβιάσεων και την υποβολή έκθεσης των αποτελεσμάτων πριν από τις 10 Ιανουαρίου.

Το κατάστημα έχει καταγράψει πολυάριθμες παραβιάσεις όσον αφορά την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων (Φωτογραφία: TT).

Η ομάδα επιθεώρησης πήρε επίσης δείγματα από δύο είδη κέικ, συγκεκριμένα από κολλώδη κέικ ρυζιού και κέικ φασολιών mung, για έλεγχο ποιότητας.

Αυτό αποτελεί μέρος της εκστρατείας επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων της Λαϊκής Επιτροπής του Ανόι για το επερχόμενο Σεληνιακό Νέο Έτος (Τετ) το 2025. Με στόχο τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, η πόλη έχει συστήσει τέσσερις διυπηρεσιακές ομάδες επιθεώρησης, με επίκεντρο την παραγωγή τροφίμων και τις επιχειρήσεις που εξυπηρετούν την αργία Τετ.

Τα είδη που υπόκεινται σε αυστηρούς ελέγχους περιλαμβάνουν κρέας, αλκοολούχα ποτά, ζαχαρώδη προϊόντα, φρούτα και λαχανικά και επεξεργασμένα τρόφιμα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm