Ανόι: Η εταιρεία Nguyen Ninh Green Rice Cake κλήθηκε να αναστείλει προσωρινά τις δραστηριότητές της λόγω μιας σειράς παραβιάσεων.

(Dan Tri) - Κατά τη διάρκεια επιθεώρησης, η εγκατάσταση παρασκευής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh (11 Hang Than) διαπίστωσε μια σειρά παραβιάσεων της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων.

Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου, η κορυφαία διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης για την ασφάλεια των τροφίμων στην πόλη του Ανόι ζήτησε από το παραδοσιακό κατάστημα παρασκευής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh, που βρίσκεται στην οδό Hang Than 11 (περιοχή Ba Dinh), να αναστείλει προσωρινά τις λειτουργίες του για να διορθώσει μια σειρά παραβιάσεων που σχετίζονται με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.

Η πληροφορία επιβεβαιώθηκε από έναν επικεφαλής του Υπουργείου Υγείας του Ανόι στον δημοσιογράφο του Dan Tri το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου.

Συγκεκριμένα, κατά τον χρόνο της επιθεώρησης, η μονάδα παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh απασχολούσε 5 εργάτες παραγωγής και έναν ιδιοκτήτη εγκατάστασης.

Σύμφωνα με την ομάδα επιθεώρησης που επισκέφθηκε τον τόπο του συμβάντος, ο χώρος παραγωγής αυτής της εγκατάστασης χρησιμοποιούνταν από την κουζίνα της οικογένειας, δεν είχε ξεχωριστούς χώρους, ήταν διαμορφωμένος με ακατάστατο τρόπο και βρισκόταν σε κατάσταση σοβαρής υποβάθμισης.

Η κορυφαία διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων του Ανόι επιθεωρεί την εγκατάσταση παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού στο Νγκουγιέν Νιν (Φωτογραφία: TT).

Το δάπεδο παραγωγής ήταν ξεφλουδισμένο και μουχλιασμένο, με ανοιχτές αποχετεύσεις και στάσιμα απόβλητα. Η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ρούχα που στέγνωναν ακριβώς στον χώρο επεξεργασίας και βρώμικα εργαλεία παραγωγής που δεν είχαν καθαριστεί τακτικά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η τουαλέτα βρίσκεται ακριβώς δίπλα στον χώρο προετοιμασίας φαγητού. Ο χώρος παραγωγής έχει επίσης έντομα και περιττώματα ζώων.

Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή επίσης δεν συντηρούνται σωστά. Σακούλες με αποξηραμένο πράσινο ρύζι, το κύριο συστατικό για την παρασκευή πράσινων ρυζογκοφρετών, είναι στοιβαγμένες ακριβώς στην είσοδο, κοντά στον μουχλιασμένο τοίχο.

Εν τω μεταξύ, η εγκατάσταση δεν έχει ακόμη υποβάλει έγγραφα που να αποδεικνύουν την προέλευση των πρώτων υλών, των προσθέτων τροφίμων και των συσκευασιών που έρχονται σε άμεση επαφή με τρόφιμα.

Η ομάδα επιθεώρησης διαπίστωσε ότι ο ιδιοκτήτης της εγκατάστασης και 5 υπάλληλοι δεν διέθεταν πιστοποιητικά υγείας ή βεβαίωση εκπαίδευσης στην ασφάλεια των τροφίμων. Επιπλέον, οι ετικέτες των προϊόντων πράσινης ρυζογκοφρέτας δεν συμμορφώνονταν με τους κανονισμούς για την επισήμανση των προϊόντων και ήταν ασύμβατες με τη δήλωση του προϊόντος.

Σε απάντηση στις παραπάνω παραβιάσεις, η ομάδα επιθεώρησης ζήτησε από την εγκατάσταση να αναστείλει προσωρινά όλες τις παραγωγικές δραστηριότητες για τη διόρθωση των ελλείψεων. Ταυτόχρονα, η Συντονιστική Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων της Περιφέρειας Ba Dinh ανέλαβε να συνεχίσει να συνεργάζεται με την εγκατάσταση για την ενδελεχή αντιμετώπιση των παραβιάσεων και την αναφορά των αποτελεσμάτων πριν από τις 10 Ιανουαρίου.

Η εγκατάσταση έχει καταγράψει πολλές παραβιάσεις της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων (Φωτογραφία: TT).

Η ομάδα επιθεώρησης πήρε επίσης δείγματα από δύο είδη κέικ, συμπεριλαμβανομένων κέικ πράσινου ρυζιού και κέικ xu xe, για να ελέγξει τα πρότυπα ποιότητας.

Αυτό αποτελεί μέρος της εκστρατείας επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων της Λαϊκής Επιτροπής του Ανόι για το Σεληνιακό Νέο Έτος 2025. Με στόχο τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, η πόλη έχει συστήσει τέσσερις διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης, με επίκεντρο τις εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων που εξυπηρετούν το Σεληνιακό Νέο Έτος.

Τα είδη που επικεντρώνονται στην επιθεώρηση περιλαμβάνουν το κρέας, το αλκοόλ, τα είδη ζαχαροπλαστικής, τα λαχανικά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm