Το οικοσύστημα «Net Zero» έχει ξεπεράσει τα όρια των πράσινων αγροκτημάτων της Vinamilk.

Ο οδικός χάρτης για την επίτευξη του στόχου Μηδενικών Εκπομπών έως το 2050 μιας τυπικής επιχείρησης, της Vinamilk , όχι μόνο βοηθά την επιχείρηση να κάνει τα πρώτα συστηματικά βήματα, αλλά έχει επίσης σταδιακά δημιουργήσει αντίκτυπο σε ολόκληρο το «οικοσύστημα», αλλάζοντας τη νοοτροπία σχετικά με την πράσινη παραγωγή και τη βιώσιμη γεωργία εκτός του πεδίου εφαρμογής των εργοστασίων και των αγροκτημάτων...

Απάντηση με δράση

Ο κ. Le Hoang Minh, Εκτελεστικός Διευθυντής Παραγωγής, επικεφαλής του έργου Net Zero της Vinamilk, ξεκίνησε την παρουσίασή του στο Εργαστήριο "Λύσεις για την εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας στη γαλακτοβιομηχανία του Βιετνάμ" με την ιστορία του Green Farm Tay Ninh - όπου η γη έλαβε 3 χρόνια ανάπαυσης για να καθαριστεί, να αποκαταστήσει τα θρεπτικά συστατικά και να επιστρέψει στην πιο φυσική της κατάσταση.

Χάρη σε έναν πολύτιμο πόρο - τα απόβλητα 8.000 γαλακτοπαραγωγικών αγελάδων μετά την επεξεργασία τους - η γη φροντίζεται με οργανικά λιπάσματα, μεθόδους αμειψισποράς, σε συνδυασμό με τεχνολογία από την Ιαπωνία. Τα 500 εκτάρια αγρών με δύο καλλιέργειες καλαμποκιού και ρυζιού ετησίως που πληρούν σήμερα τα ευρωπαϊκά βιολογικά πρότυπα είναι το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας.

Το 100% της καλλιεργήσιμης έκτασης της Vinamilk καλλιεργείται με βιολογικές μεθόδους και εφαρμογή εδαφικής κυκλοφορίας.

Ορυζώνας ST25 με Ευρωπαϊκά Βιολογικά Πρότυπα, ένα τυπικό παράδειγμα αναβίωσης άγονων εκτάσεων.

Μετά από σχεδόν 20 χρόνια «λευκής επανάστασης», επενδύοντας στην οικοδόμηση ενός σύγχρονου αγροτικού συστήματος και αναπτύσσοντας τεχνολογία γαλακτοπαραγωγής σε τροπικές περιοχές, η Vinamilk ξεπέρασε την πρόκληση της βελτίωσης της παραγωγικότητας των ζώων. Συγκεκριμένα, στο οικολογικό μοντέλο αγροκτήματος Vinamilk Green Farm (που βρίσκεται στο Thanh Hoa, Quang Ngai, Tay Ninh), η παραγωγή γάλακτος που παράγεται είναι ισοδύναμη με τον παγκόσμιο μέσο όρο, που είναι 30-35 λίτρα γάλακτος/αγελάδα/ημέρα. Αυτός ο αριθμός ήταν κάποτε αδύνατος, επειδή το Βιετνάμ δεν διαθέτει τις κλιματολογικές συνθήκες που είναι ευνοϊκές για την γαλακτοπαραγωγή όπως οι εύκρατες χώρες.

«Τώρα, η εγχώρια γαλακτοκομική βιομηχανία συνεχίζει να αντιμετωπίζει μεγαλύτερες προκλήσεις, οι οποίες είναι η βιώσιμη γεωργία, με στόχο τον κοινό στόχο των μηδενικών καθαρών εκπομπών», δήλωσε ο κ. Μινχ.

Ο κ. Le Hoang Minh μοιράστηκε τον τρόπο με τον οποίο η Vinamilk εφαρμόζει την κυκλική οικονομία στη γεωργία για βιώσιμη ανάπτυξη, με στόχο το μηδενικό καθαρό καθαρό κόστος.

Σύμφωνα με τον κ. Minh, η πρακτική της βιώσιμης γεωργίας με στόχο τη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου πραγματοποιείται με πολύ συγκεκριμένες δράσεις στη Vinamilk. Συγκεκριμένα, ο εκπρόσωπος των επιχειρήσεων τόνισε το περιεχόμενο της απογραφής αερίων του θερμοκηπίου, η οποία έχει ολοκληρωθεί στο 100% των εργοστασίων και αναπτύσσεται σε όλες τις γαλακτοκομικές εκμεταλλεύσεις σύμφωνα με το πρότυπο ISO14064. Με ένα μεγάλο σύστημα 15 αγροκτημάτων και 16 εργοστασίων στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, η διαδικασία της απογραφής αερίων του θερμοκηπίου για τις επιχειρήσεις είναι πολύ απαιτητική, αλλά είναι απαραίτητη για τον καθορισμό του οδικού χάρτη και των τρόπων μείωσης των εκπομπών.

Η ποσότητα ουδετερότητας άνθρακα του Green Farm ισοδυναμεί με 30.000 πράσινα γήπεδα ποδοσφαίρου, η ποσότητα του κυκλοφορούντος νερού ισοδυναμεί με 86 ολυμπιακές πισίνες...

Αξίζει να σημειωθεί ότι η Vinamilk πραγματοποίησε τις παραπάνω δραστηριότητες απογραφής πολύ νωρίς. Δεδομένα που σχετίζονται με τα αέρια του θερμοκηπίου και πολλές άλλες πληροφορίες έχουν καταγραφεί και συστηματοποιηθεί από τη μονάδα μέσω εκθέσεων βιώσιμης ανάπτυξης σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα τα τελευταία 12 χρόνια, πριν εκδοθούν υποχρεωτικές απαιτήσεις για το θέμα αυτό.

Παρών στο εργαστήριο, ο κ. Tong Xuan Chinh, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Κτηνοτροφίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης), δήλωσε ότι η βιώσιμη ανάπτυξη είναι ένας νέος τομέας στο Βιετνάμ και σε όλο τον κόσμο. Ωστόσο, υπήρξαν βιετναμέζικες επιχειρήσεις που τόλμησαν να αναλάβουν την ηγεσία και πέτυχαν ορισμένες επιτυχίες. Το πρωτοποριακό απόθεμα αερίων του θερμοκηπίου της Vinamilk θα χρησιμοποιηθεί ως αναφορά για να εξυπηρετήσει τη διαδικασία θέσπισης προτύπων και κανονισμών στην εγχώρια αγορά πιστώσεων άνθρακα στο μέλλον.

Ο κ. Tong Xuan Chinh μοιράστηκε στο εργαστήριο με θέμα «Λύσεις για την εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας στη γαλακτοκομική βιομηχανία του Βιετνάμ».

Ο «πυρήνας» που δημιουργεί την αλλαγή

Από μια ευρύτερη οπτική γωνία, δεν ωφελούνται μόνο οι επιχειρήσεις, αλλά ο οδικός χάρτης της Vinamilk προς το Net Zero 2050 προωθεί ένα μεγάλο οικοσύστημα που περιστρέφεται γύρω από αυτόν τον «γίγαντα». Συνεπώς, η Vinamilk παίζει «βασικό» ρόλο στην αλλαγή της ευαισθητοποίησης των αγροτών στη γεωργία, υποστηρίζοντας άλλες επιχειρήσεις να αναπτυχθούν βιώσιμα.

Σχετικά με την παραπάνω ιστορία, ο Πρόεδρος του Συνδέσμου Γαλακτοκομικών του Βιετνάμ, κ. Tran Quang Trung, υπενθύμισε ότι πριν από πολλά χρόνια, απλώς πηγαίνοντας στην αρχή της πόλης Moc Chau (επαρχία Son La), ο καθένας μπορούσε να μυρίσει τη μυρωδιά της κοπριάς αγελάδας στον αέρα. Για 3 συνεχόμενους μήνες, η ομάδα ηγετών, εμπειρογνωμόνων και μηχανικών της Vinamilk και της Moc Chau Milk ερεύνησε και εφάρμοσε τεχνολογία για την επεξεργασία της κοπριάς αγελάδας και της οσμής. Αυτή η τεχνολογία έχει εφαρμοστεί με επιτυχία σε πολλές φάρμες Vinamilk και η εταιρεία την έχει επίσης διαδώσει σε συνεργαζόμενα νοικοκυριά γαλακτοπαραγωγής για πιλοτική εφαρμογή.

«Τώρα, εκτός από την πώληση γάλακτος στην εταιρεία, οι αγρότες του Moc Chau μπορούν επίσης να παρέχουν λίπασμα στις γύρω περιοχές καλλιέργειας, συμβάλλοντας στη βελτίωση της γης και του περιβάλλοντος, καθώς και στη βελτίωση του οικογενειακού τους εισοδήματος», δήλωσε ο κ. Trung.

Ένα άλλο παράδειγμα του πώς η Vinamilk βοηθά τους αγρότες να συμμετέχουν σε μια πιο βιώσιμη αλυσίδα παραγωγής είναι ότι η φάρμα χρησιμοποιεί μέρος του οργανικού λιπάσματος της για να βοηθήσει τους γύρω αγρότες να βελτιώσουν το έδαφος και να αυξήσουν τις αποδόσεις των καλλιεργειών. Στη συνέχεια, οι καλλιέργειες επιστρέφονται στην φάρμα για τη διατροφή των αγελάδων. Πρόκειται για έναν κλειστό κύκλο, που συμβάλλει στη μείωση των εκπομπών.

Η συνολική παραγωγή της Vinamilk από την αγορά βιομάζας καλαμποκιού από συνεργαζόμενους αγρότες σε όλη τη χώρα έχει φτάσει τους 215.000 τόνους ετησίως. Γύρω από το αγρόκτημα Vinamilk, έχουν εμφανιστεί πολλά χωράφια καλαμποκιού αξίας δισεκατομμυρίων δολαρίων από αγρότες.

Από άγονες εκτάσεις ή μέρη όπου οι άνθρωποι αγωνίζονται να βρουν αποτελεσματικές καλλιέργειες και ζώα, οι αγρότες είναι πλέον με σιγουριά προσκολλημένοι στις φάρμες Vinamilk. Ή στο Thong Nhat, Thanh Hoa, πολλά χωράφια «δισεκατομμυρίων δολαρίων» έχουν εμφανιστεί σε κάποτε εγκαταλελειμμένες, χαμηλής απόδοσης φάρμες.

Το πιο σημαντικό είναι ότι η νοοτροπία παραγωγής των ανθρώπων έχει αλλάξει από τον κυκλικό οικονομικό κύκλο του αγροκτήματος Vinamilk. Γνωρίζουν πώς να χρησιμοποιούν τους φυσικούς πόρους όπως η γη και το νερό πιο αποτελεσματικά και βιώσιμα. Δεν χρησιμοποιούν χημικά λιπάσματα, φυτοφάρμακα... για να διασφαλίσουν ότι τα προϊόντα που παράγονται πληρούν τα πρότυπα για μακροπρόθεσμη προμήθεια στο αγρόκτημα.

Σαφώς, οι «βιώσιμες» γεωργικές πρακτικές έχουν επεκταθεί πέρα ​​από τα όρια της φάρμας και στην γύρω κοινότητα. Τηρώντας αυστηρά τις αρχές και τις δεσμεύσεις για μείωση των εκπομπών, η επιχείρηση έχει ευαισθητοποιήσει κάθε νοικοκυριό στην αλυσίδα.

Με τον προσανατολισμό της «πράσινης» παραγωγής, οι γαλακτοπαραγωγικές μονάδες της Vinamilk γίνονται ο πυρήνας προώθησης της διαδικασίας βιώσιμων γεωργικών πρακτικών σε ολόκληρη την περιοχή.

«Μετά την εφαρμογή και την επιτυχία, οι αγρότες συνεχίζουν να αναπαράγουν και να μοιράζονται την ιστορία της Vinamilk με την γύρω κοινότητα. Πιστεύω ότι αυτό είναι ένα σημαντικό κλειδί για να βοηθηθούν οι επιχειρήσεις να επιτύχουν τον στόχο του Net Zero, επειδή αυτός ο στόχος δεν είναι μόνο εσωτερικός της επιχείρησης», επιβεβαίωσε ο επικεφαλής του έργου Net Zero της Vinamilk.

Το εργαστήριο με τίτλο «Λύσεις για την εφαρμογή της κυκλικής οικονομίας στη γαλακτοκομική βιομηχανία του Βιετνάμ» που διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Γαλακτοκομικών του Βιετνάμ με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Γάλακτος (1 Ιουνίου) στοχεύει στην προώθηση λύσεων βιώσιμης ανάπτυξης για τη γαλακτοβιομηχανία. Η Vinamilk είναι πρωτοπόρος στη γαλακτοβιομηχανία, έχοντας δεσμευτεί για την επίτευξη του στόχου Net Zero 2050 και των ορόσημων της μείωσης των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κατά 15% έως το 2027 και 55% έως το 2035.

Πηγή: https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm