Οδηγίες για το τύλιγμα όμορφων τετράγωνων κέικ Chung για τις παραδοσιακές γιορτές Tet

Ξέρετε πώς να τυλίξετε τετράγωνο banh chung χωρίς να χρησιμοποιήσετε καλούπι; Παρακάτω είναι ένας οδηγός για το πώς να τυλίξετε όμορφα τετράγωνα banh chung για την παραδοσιακή γιορτή Tet, μπορείτε να τον ανατρέξετε!

Ξέρετε πώς να τυλίξετε τετράγωνο banh chung χωρίς να χρησιμοποιήσετε καλούπι; Παρακάτω είναι ένας οδηγός για το πώς να τυλίξετε όμορφα τετράγωνα banh chung για την παραδοσιακή γιορτή Tet, μπορείτε να τον ανατρέξετε!

Κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, η συγκέντρωση με την οικογένεια για το τύλιγμα του πράσινου κέικ Chung έχει γίνει ένα όμορφο χαρακτηριστικό στην παραδοσιακή βιετναμέζικη κουλτούρα. Ξέρετε πώς να τυλίξετε όμορφα το κέικ Chung; Το τύλιγμα με φύλλα Dong με ένα καλούπι από τη ράχη του φύλλου είναι ένας τρόπος για να τυλίξετε τετράγωνο κέικ Chung χωρίς καλούπι. Παρακάτω θα βρείτε οδηγίες για το τύλιγμα ενός όμορφου τετράγωνου κέικ Chung για την παραδοσιακή Πρωτοχρονιά, μπορείτε να ανατρέξετε σε αυτό!

Οδηγίες για το τύλιγμα ενός όμορφου τετράγωνου banh chung

Αρχικά, πλύνετε τα φύλλα και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια πετσέτα για να τα σκουπίσετε καθαρά και στεγνά.

Για να διπλώσετε το φύλλο, τοποθετήστε τη σκούρα πράσινη πλευρά προς τα κάτω και γυρίστε την ανοιχτόχρωμη πλευρά προς τα πάνω. Διπλώστε την άκρη του φύλλου οριζόντια, έτσι ώστε η απόσταση από την άκρη μέχρι το μέσο νεύρο να είναι περίπου 2 αρθρώσεις δακτύλων, χρησιμοποιώντας το χέρι σας για να λειάνετε το φύλλο σε μια πτυχή.

Οδηγίες για το τύλιγμα όμορφου banh chung: Βάλτε τη σκούρα πράσινη πλευρά προς τα κάτω και γυρίστε την ανοιχτόχρωμη πλευρά του φύλλου προς τα πάνω.

Συμβουλή: Ανάλογα με το πόσο μεγάλο ή μικρό θέλετε να είναι το banh chung, μπορείτε να προσαρμόσετε την απόσταση από την κορυφογραμμή του φύλλου μέχρι την πτυχή.

Στη συνέχεια, διπλώστε το φύλλο ντόνγκ στη μέση και χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να λειάνετε την πτυχή. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα 3 φύλλα.

Στη συνέχεια, διπλώστε τα φύλλα ντονγκ στη μέση και χρησιμοποιήστε το χέρι σας για να λειάνετε την πτυχή.

Αφού διπλώσετε τα φύλλα, πάρτε 4 φύλλα και τακτοποιήστε τα τακτοποιημένα έτσι ώστε να είναι ίσα και χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να τα κόψετε πιο κοντά ή πιο μακριά ανάλογα με το μέγεθος του κέικ που θέλετε να φτιάξετε.

Πάρτε 4 φύλλα, τοποθετήστε τα τακτοποιημένα έτσι ώστε να είναι ίσα και χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να τα κόψετε κοντά ή μακριά ανάλογα με το μέγεθος του κέικ που θέλετε να φτιάξετε.

Αφού κόψετε τα φύλλα, ξεδιπλώστε τα και διπλώστε τα διαγώνια έτσι ώστε οι άκρες να είναι κάθετες μεταξύ τους και γυρίστε τα φύλλα που περισσεύουν προς τα μέσα. Χρησιμοποιήστε ένα βαρύ αντικείμενο για να τα πιέσετε προς τα κάτω για να κρατήσετε τις πτυχώσεις. Κάντε το ίδιο και με τα υπόλοιπα φύλλα. Στοιβάζετε 4 φύλλα μαζί για να σχηματίσετε ένα καλούπι.

Πλάστε τα φύλλα σε τετράγωνο σχήμα και περάστε πρώτα ένα σπάγκο κάτω από τη φόρμα του κέικ, ώστε αφού το τυλίξετε, να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δέσετε προσωρινά το κέικ.

Πλάστε τα φύλλα σε τετράγωνο σχήμα και περάστε πρώτα ένα σπάγκο κάτω από τη φόρμα του κέικ, ώστε αφού το τυλίξετε, να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να δέσετε προσωρινά το κέικ.

Προσθέτετε τα υλικά με τη σειρά: απλώνετε 1 στρώση κολλώδες ρύζι, 1 στρώση φασόλια mung, 1 στρώση χοιρινό, μετά προσθέτετε 1 στρώση φασόλια mung και τέλος 1 στρώση κολλώδες ρύζι.

Πιέζετε σφιχτά τη γέμιση και απλώνετε ομοιόμορφα το κολλώδες ρύζι, έτσι ώστε η γέμιση να είναι σταθερή και σφιχτή.

Πιέστε σταθερά τη γέμιση και απλώστε ομοιόμορφα το κολλώδες ρύζι, έτσι ώστε η γέμιση να στερεωθεί και να σφίξει.

Αφού προσθέσετε τα υλικά, διπλώστε τις δύο απέναντι άκρες του φύλλου προς τα μέσα και χρησιμοποιήστε ένα προσωρινό κορδόνι για να στερεώσετε το κέικ. Στη συνέχεια, διπλώστε τις δύο υπόλοιπες άκρες του φύλλου και ευθυγραμμίστε τες έτσι ώστε το κέικ να είναι τετράγωνο.

Στη συνέχεια, διπλώστε τις υπόλοιπες δύο άκρες του φύλλου και ευθυγραμμίστε τες έτσι ώστε το κέικ να είναι τετράγωνο.

Στερεώστε το banh chung με τα κορδόνια. Για το πρώτο κορδόνι, το λύνετε και το τραβάτε έξω. Δένετε το κορδόνι για να δημιουργήσετε ένα καρό σχέδιο στην επιφάνεια του κέικ. Δεν χρειάζεται να είναι πολύ σφιχτό, αλλά δεν πρέπει να είναι και πολύ χαλαρό.

Αφού δέσετε όλα τα κορδόνια, πιέστε απαλά τις γωνίες του κέικ για να το κάνετε τετράγωνο και η γέμιση στο εσωτερικό να απλωθεί ομοιόμορφα.

Αφού δέσετε όλα τα κορδόνια, πιέστε απαλά τις γωνίες του κέικ για να το κάνετε τετράγωνο και η γέμιση στο εσωτερικό να απλωθεί ομοιόμορφα.

Ας δούμε το κέικ Chung που φτιάχνεται με τη χρήση ενός καλουπιού από το φύλλο. Το τετράγωνο κέικ Chung είναι εξίσου όμορφο με αυτό που φτιάχνεται με τη χρήση καλουπιού.

Ας δούμε το κέικ Chung που φτιάχνεται με τη χρήση ενός καλουπιού από το φύλλο. Το τετράγωνο κέικ Chung είναι εξίσου όμορφο με αυτό που φτιάχνεται με τη χρήση καλουπιού.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/huong-dan-goi-banh-chung-vuong-dep-cho-ngay-tet-truyen-thong-d418045.html