Η Αριάν Κρουζ, τουρίστρια από τη Βραζιλία, επισκέφθηκε πρόσφατα το Ανόι και πέρασε χρόνο απολαμβάνοντας τις γαστρονομικές απολαύσεις της Παλιάς Συνοικίας.
Ενώ περπατούσε στην οδό Τα Χιέν, η Αριάν εντυπωσιάστηκε από το θέαμα ανθρώπων που κάθονταν άνετα και έτρωγαν στο πεζοδρόμιο, οπότε αποφάσισε να σταματήσει σε ένα γεμάτο μπυραρία.
«Παρόλο που αυτό το εστιατόριο είναι μικρό, όλα τα τραπέζια είναι γεμάτα. Το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον. Με τόσους πολλούς πελάτες, το φαγητό πρέπει να είναι πεντανόστιμο», είπε η Αριάν ενθουσιασμένη.
Εδώ, αφού της πρότεινε το προσωπικό, επέλεξε να πιει μπύρα και παρήγγειλε ένα επιπλέον πιάτο με τηγανητά ρολάκια άνοιξης (nem rán) για να τη συνοδεύσει. Η ξένη τουρίστρια αποκάλυψε ότι της άρεσε πολύ αυτό το πιάτο, επαινώντας το ως κατάλληλο για δείπνο.
Τα ρολάκια άνοιξης (nem rán/chả giò) είναι ένα βιετναμέζικο πιάτο που κάποτε συμπεριλαμβανόταν στη λίστα με τα «100 καλύτερα τηγανητά φαγητά στον κόσμο », σύμφωνα με μια κατάταξη που δημοσιεύτηκε στις αρχές του 2025 από την ιστοσελίδα τροφίμων TasteAtlas.
Προηγουμένως, τα βιετναμέζικα ρολάκια άνοιξης συμπεριλήφθηκαν επίσης στη λίστα του Taste Atlas με τα «100 καλύτερα ορεκτικά στον κόσμο» και κάποτε κατατάχθηκαν στα «50 καλύτερα πιάτα στον κόσμο» από το CNN.
Όταν σερβιρίστηκαν τα καυτερά τηγανητά ρολάκια άνοιξης, η Αριάν αναφώνησε πόσο ελκυστικό ήταν το πιάτο. Εκτός από τα ρολάκια άνοιξης, το εστιατόριο σέρβιρε επίσης γλυκόξινη σάλτσα και φρέσκα μυρωδικά. Η Βραζιλιάνα πελάτισσα δεν μπόρεσε να κρύψει τον ενθουσιασμό της και έφαγε αμέσως την πρώτη της μπουκιά.
«Είναι πεντανόστιμο. Τα ρολάκια άνοιξης είναι τραγανά, και όσο περισσότερο τα μασάς, τόσο πιο εντυπωσιακά γίνονται», σχολίασε.
Σύμφωνα με την παρατήρηση της Αριάν, τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης είχαν τραγανή εξωτερική στρώση και η γέμιση περιείχε διάφορα συστατικά. Αν και δεν ήξερε ακριβώς πώς παρασκευαζόταν το πιάτο, αναγνώρισε κάποια λαχανικά σε αυτό, όπως κρεμμύδια, φρέσκα κρεμμυδάκια και καρότα.
«Τα υλικά συνδυάζονται τέλεια και η γεύση της είναι ακόμα καλύτερη με τη σάλτσα ψαριού. Αυτή η σάλτσα ψαριού έχει ξινή γεύση, παρόμοια με το ξίδι», σκέφτηκε η Αριάν.
Η Δυτική επισκέπτρια σχολίασε επίσης ότι, κατά την προσωπική της άποψη, τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης στο Ανόι δεν είναι μόνο νόστιμα και της αρέσουν, αλλά και πολύ οικονομικά.
«Το φαγητό είναι νόστιμο και απίστευτα φθηνό. Ένα πιάτο με τηγανητά ρολάκια άνοιξης σαν κι αυτό κοστίζει μόνο 16 ρεάλ (περίπου 80.000 dong)», πρόσθεσε.
Εκτός από τη γεύση και την τιμή, η φιλική και ενθουσιώδης στάση του προσωπικού και του ιδιοκτήτη ήταν επίσης ένα θετικό σημείο που εντυπωσίασε την Ariane σχετικά με την γαστρονομική της εμπειρία στην Παλιά Συνοικία του Ανόι.
Είπε επίσης ότι ήταν πολύ χαρούμενη που μπορούσε να απολαύσει νόστιμο φαγητό, παρακολουθώντας τους ζωντανούς δρόμους και βυθιζόμενη στην αυθεντική τοπική ατμόσφαιρα.
Σύμφωνα με πληροφορίες, κατά τη διάρκεια αυτού του σύντομου ταξιδιού, η Ariane άδραξε επίσης την ευκαιρία να δοκιμάσει μερικά άλλα νόστιμα φαγητά και ποτά του δρόμου στο Ανόι, όπως τηγανητά ντόνατς, κολλώδη κέικ ρυζιού, ζυμαρικά ταπιόκας, καφέ με αυγά, παγωτό Trang Tien κ.λπ.
Φωτογραφία: Αριάν Κρουζ
Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-mon-gion-rum-o-pho-co-ha-noi-nuc-no-khen-vua-re-vua-ngon-2455603.html
Σχόλιο (0)