Οι Δυτικοί τουρίστες δοκιμάζουν 3 διάσημα πιάτα πρωινού στο Ανόι και ενθουσιάζονται με το τρίτο.

Ανάμεσα στα πιάτα του Ανόι που δοκίμασε στο Ντα Νανγκ, ο Δυτικός επισκέπτης αξιολόγησε τη σούπα με καβούρι και νουντλς ως «το καλύτερο πρωινό», ακολουθούμενη από κολλώδες ρύζι με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και ρολάκια στον ατμό με ρύζι.

Ο Έβαν Ελ (από τις ΗΠΑ) ζει στο Βιετνάμ εδώ και πάνω από ένα χρόνο. Κοινοποιεί συχνά βίντεο στο προσωπικό του κανάλι στο YouTube, παρουσιάζοντας τις γαστρονομικές του εμπειρίες σε διάφορα μέρη που έχει επισκεφτεί, όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ανόι και η Ντα Νανγκ.

Σε ένα πρόσφατα δημοσιευμένο βίντεο, ο Evan παρουσιάζει τρία χαρακτηριστικά πιάτα του Ανόι που είχε την ευκαιρία να απολαύσει στο Ντα Νανγκ πριν από λίγο καιρό: banh cuon (ρολά με ατμό ρύζι ), xoi xeo (κολλώδες ρύζι με τριμμένο κοτόπουλο) και bun rieu cua (σούπα με καβούρι και νουντλς).

«Σήμερα, θα δοκιμάσω τρία πιάτα σε στιλ Ανόι που θεωρώ από τα καλύτερα πρωινά», είπε ο Έβαν.

Ο Έβαν απόλαυσε τα ρολάκια ρυζιού στον ατμό με ρευστό κρόκο αυγού, που σερβίρονται με βιετναμέζικο λουκάνικο και κιμά με μανιτάρια αυτιά ξύλου.

Το πρώτο πιάτο που πρότεινε ο δυτικός επισκέπτης ήταν ρολάκια ρυζιού (banh cuon). Σχολίασε ότι το πιάτο ήταν πολύ νόστιμο και σε λογική τιμή, περίπου 15.000 - 20.000 dong ανά μερίδα.

«Τα ρολάκια με ατμό από ρύζι είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα», είπε ο Αμερικανός τουρίστας.

Ο Δυτικός επισκέπτης άρεσαν τα ρολάκια ρυζιού στον ατμό λόγω της απαλή υφής τους, της μοναδικής γεύσης τους και της ελαφριάς αίσθησης που του έδιναν ακόμα και όταν ήταν χορτάτος.

Κατά τη γνώμη του, τα βιετναμέζικα ρολά ρυζιού διατίθενται σε μια ποικιλία παραλλαγών, από γεμίσεις όπως κιμάς και μανιτάρια μέχρι γεμίσεις μελάτα αυγά... σερβιρισμένα με λουκάνικο χοιρινό με κανέλα ή ψητό κρέας, τηγανητά κρεμμύδια και μια ξεχωριστή σάλτσα βουτήματος.

«Τα ρολάκια ρυζιού είναι λεπτά, μαλακά και αρκετά ελαφριά στο στομάχι. Μπορώ να φάω 5 ή 6 πιάτα σαν κι αυτό ταυτόχρονα. Αν φάτε τα ρολάκια ρυζιού μόνα τους, δεν θα δοκιμάσετε τίποτα άλλο εκτός από το αλεύρι ρυζιού στον ατμό, αλλά όταν τρώγονται με κιμά, μανιτάρια αυτιών ξύλου και χοιρινό λουκάνικο, έχουν νόστιμη και γευστική γεύση», μοιράστηκε ο Έβαν.

Αμερικανοί τουρίστες απολαμβάνουν κολλώδες ρύζι τύπου Ανόι με ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο Ντα Νανγκ.

Το επόμενο πιάτο σε στιλ Ανόι που βρήκε νόστιμο ο Δυτικός επισκέπτης για πρωινό ήταν το κολλώδες ρύζι με ψιλοκομμένο κοτόπουλο.

Σε έναν πάγκο με street food, παρήγγειλε ένα πιάτο με ανάμεικτο κολλώδες ρύζι για 35.000 dong, το οποίο περιελάμβανε υλικά όπως ψιλοτριμμένα φασόλια mung, τριμμένο χοιρινό νήμα, λουκάνικο χοιρινό στον ατμό, κινέζικο λουκάνικο, αυγά μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας, τηγανητά κρεμμύδια κ.λπ.

Οι άνδρες τουρίστες αξιολόγησαν αυτό το πιάτο ως αρκετά προσιτό, με τις τιμές να ποικίλλουν ανάλογα με τα υλικά και το μέγεθος της μερίδας που επιθυμεί ο πελάτης.

Ο Έβαν επαίνεσε ιδιαίτερα το πιάτο με το ανάμεικτο κολλώδες ρύζι.

Όσον αφορά την εμφάνιση, ο Έβαν σχολίασε ότι το πιάτο με το ανάμεικτο κολλώδες ρύζι ήταν αρκετά ελκυστικό, «ουσιαστικά έμοιαζε με συσκευασμένο μπουφέ σε προσιτή τιμή».

Όσον αφορά τη γεύση, βρήκε το κολλώδες ρύζι μαλακό και μαστιχωτό, και είχε υπέροχη γεύση με αλμυρά πιάτα. Επιπλέον, το εστιατόριο πρόσθεσε μερικά μοναδικά συστατικά όπως γλυκές και πικάντικες σάλτσες, αυγά μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας κ.λπ., για να δημιουργήσει ποικίλες γεύσεις που ταιριάζουν στις προτιμήσεις και τα γούστα των ντόπιων.

«Αυτό το πιάτο είναι φανταστικό για μένα. Έχει τον τέλειο συνδυασμό μαλακού, μαστιχωτού ρυζιού, ψιλοτριμμένων φασολιών mung, αλμυρού τριμμένου χοιρινού νήματος και τραγανών τηγανητών κρεμμυδιών. Είναι ένα υπέροχο πρωινό», μοιράστηκε ο Evan.

Η σούπα με καβούρι και νουντλς (bun rieu cua) θεωρείται από τους δυτικούς τουρίστες ως το καλύτερο πρωινό σε στιλ Ανόι.

Η σούπα με καβούρι και νουντλς (Bún riêu cua) ήταν το τελευταίο πιάτο που ο Δυτικός επισκέπτης αξιολόγησε ως «το καλύτερο πρωινό του Ανόι» και συνέστησε στους θαμώνες να δοκιμάσουν.

Απόλαυσε ένα μπολ με ανάμεικτη σούπα με νουντλς καβουριού για 45.000 VND, σερβιρισμένο με υλικά όπως μοσχάρι, πάστα καβουριού, τηγανητό τόφου, χοιρινό λουκάνικο και ψαρόκρεκετ.

«Ο ζωμός είναι πεντανόστιμος», αναφώνησε ο Έβαν αφού τον δοκίμασε.

Αμερικανοί τουρίστες δοκιμάζουν σούπα με καβούρι και νουντλς σε στιλ Ανόι στο Ντα Νανγκ, παραγγέλνοντας μια μεικτή μερίδα για 45.000 dong.

Οι Αμερικανοί τουρίστες λένε ότι επειδή το μπουν ριέ έχει μια χαρακτηριστική γεύση ζωμού, δεν το απολαμβάνουν όλοι οι ξένοι επισκέπτες.

Ωστόσο, κατά την προσωπική του άποψη, βρήκε αυτό το πιάτο πρωινού θρεπτικό και γευστικό χάρη στον αρμονικό συνδυασμό διαφορετικών συστατικών.

«Είναι δύσκολο να περιγράψει κανείς την εκλεπτυσμένη γεύση της σούπας με καβούρι και νουντλς του Ανόι. Είναι πραγματικά το καλύτερο πρωινό, επειδή μπορεί να σας δώσει αρκετή ενέργεια για να εργαστείτε για ώρες», μοιράστηκε.

Φωτογραφία: @NoodleheadEats

Ένα «θεραπευτικό» μέρος 150 χλμ. από το Ανόι προσελκύει κατασκηνωτές, κυνηγούς νεφών και παρατηρητές αστεριών . Η μέτρια απόσταση ταξιδιού, ο καθαρός αέρας και το παρθένο τοπίο καθιστούν τα λιβάδια Dong Cao (Bac Giang) έναν δημοφιλή «θεραπευτικό» προορισμό.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html