Όταν η προέλευση των γεωργικών προϊόντων γίνεται «διαφανής»

Η καθαρή, βιολογική γεωργία σε συνδυασμό με την ιχνηλασιμότητα αποτελεί αναπόφευκτη τάση για τη βελτίωση των γεωργικών προϊόντων και την στόχευση στην παγκόσμια αγορά.

Ο MSc. Le Pham Thien Hang συλλέγει βιολογικά βότανα και φαρμακευτικά φυτά στο An Farm Hoi An. Φωτογραφία: QUANG VIET

Ηχογραφήθηκε στο βιολογικό αγρόκτημα.

Το An Farm Hoi An είναι ένα πράσινο αγρόκτημα περίπου 3.000 τ.μ. που βρίσκεται στην οδό Nguyen Tat Thanh 633 (περιφέρεια Hoi An Tay). Το αγρόκτημα καλλιεργεί μια ποικιλία λαχανικών, φρούτων, βοτάνων, τοπικών και ξένων βοτάνων σύμφωνα με φυσικές οργανικές διαδικασίες.

Το έργο είναι το πάθος της κας Le Pham Thien Hang - μεταπτυχιακού τίτλου στην τεχνολογία τροφίμων, διατροφολόγου και παθιασμένης με την έρευνα για τα βότανα.

Στο An Farm Hoi An, ο MSc. Thien Hang καλλιεργεί βιολογικά πικραλίδες, λεμονόχορτο, τζίντζερ, κίτρινο κουρκουμά, μαύρο κουρκουμά κ.λπ. Για την προώθηση της ανάπτυξης λαχανικών, βοτάνων και φαρμακευτικών βοτάνων, το αγρόκτημα χρησιμοποιεί οργανικά λιπάσματα από φύκια πάπιας, κοπριά αγελάδας και γεωσκώληκες.

Η κα Thien Hang συλλέγει τα παραπάνω φρούτα και λαχανικά για να τα μεταποιήσει σε τσάι λουλουδιών, σκόνη κίτρινου κουρκουμά, σκόνη μαύρου κουρκουμά, σκόνη τζίντζερ, σκόνη στέβιας, τσάι πικραλίδας κ.λπ., τα οποία και πωλεί στην αγορά. Επισυνάπτει έναν κωδικό QR σε κάθε προϊόν, ώστε οι πελάτες να μπορούν να εντοπίζουν την προέλευσή του και να το χρησιμοποιούν με ηρεμία.

Ο MSc. Thien Hang έχει συνεργαστεί με μεγάλα ταξιδιωτικά γραφεία όπως τα EXO Travel, Discova και Casia Travel για να προσελκύσει ξένους τουρίστες σε βιολογικά αγροκτήματα. Κατά τη διάρκεια της ξενάγησης, οι τουρίστες λαμβάνουν συγκεκριμένες εξηγήσεις για τα λαχανικά, τις χρήσεις τους, τον τρόπο καλλιέργειάς τους, τις βιολογικές μεθόδους και απολαμβάνουν επεξεργασμένα βότανα και μπαχαρικά.

Τουρίστες από την Αυστραλία απολαμβάνουν πιάτα φτιαγμένα από βότανα και φαρμακευτικά φυτά στο An Farm Hoi An. Φωτογραφία: QUANG VIET

Οι επισκέπτες απολαμβάνουν τον φρέσκο, καταπράσινο κήπο με το άρωμα βοτάνων και φαρμακευτικών φυτών, προσφέροντας μια αίσθηση χαλάρωσης και εγγύτητας με τη φύση. Πολλοί επισκέπτες εντυπωσιάζονται από τη βιολογική μέθοδο καλλιέργειας του Master Thien Hang.

«Είχα την ευκαιρία να ταξιδέψω και να γνωρίσω την ύπαιθρο και τη γεωργία σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο . Ωστόσο, κανένα μέρος δεν μου έχει φέρει τόσο ενθουσιασμό όσο το βιολογικό αγρόκτημα An Farm Hoi An. Θα χρησιμοποιήσω βότανα και φαρμακευτικά βότανα στη μαγειρική, στο τσάι, στα καλλυντικά, στα μπαχαρικά, στα αιθέρια έλαια... για να βελτιώσω την υγεία μου και της οικογένειάς μου», δήλωσε η τουρίστρια Madolline Gourley από την Αυστραλία.

Στο An Farm Hoi An, υπάρχει ένας χώρος για την ξήρανση βοτάνων και φαρμακευτικών βοτάνων με χρήση ηλιακής ενέργειας, ένας χώρος για την επεξεργασία βοτάνων και φαρμακευτικών βοτάνων με το χέρι, εντελώς χωρίς τη χρήση συντηρητικών. Επιπλέον, το An Farm Hoi An διεξάγει επίσης προγράμματα για την ενημέρωση σχετικά με τη βιολογική γεωργία, την αξία των βοτάνων και τον τρόπο εφαρμογής τους για τη βελτίωση της υγείας των μαθητών και των κατοίκων της περιοχής.

Η βιολογική γεωργική παραγωγή και η ιχνηλασιμότητα που συνδέονται με τον τουρισμό αποτελούν αναπόφευκτη και βιώσιμη κατεύθυνση. Στη φωτογραφία: Οι τουρίστες βιώνουν τη συγκομιδή γεωργικών προϊόντων. Φωτογραφία: QUANG VIET

Μια αναπόφευκτη τάση

Ο γεωργικός τομέας της χώρας μας έχει καθορίσει με σαφήνεια το όραμά του για το 2030, ως τη δημιουργία ενός ψηφιακού γεωργικού περιβάλλοντος και οικοσυστήματος ως θεμέλιο, την προώθηση του μετασχηματισμού από την αγροτική παραγωγή στην αγροτική οικονομία και την ανάπτυξη προς μια έξυπνη, βιολογική, ασφαλή και ακριβή γεωργία, με ιχνηλασιμότητα και διαφάνεια προϊόντων.

Η Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Ντα Νανγκ έχει προσανατολιστεί στην αναδιάρθρωση του τομέα της γεωργικής παραγωγής προς τον εκσυγχρονισμό, την ιχνηλασιμότητα, τη βελτίωση της παραγωγικότητας, την ανταγωνιστικότητα, τη δημιουργία βασικών, μοναδικών, βιολογικών προϊόντων, την ενσωμάτωση της πολλαπλής αξίας, την ασφάλεια των τροφίμων και την εξυπηρέτηση του τουρισμού. Αυτή είναι η κατευθυντήρια γραμμή για τον γεωργικό τομέα της πόλης για την ανάπτυξη βιώσιμης γεωργίας, την αύξηση της αξίας και την εύρεση κατευθύνσεων εξαγωγής για τα γεωργικά προϊόντα.

Η διαφάνεια των προϊόντων είναι ο κορυφαίος παράγοντας για την επιλογή γεωργικών προϊόντων και τροφίμων από τους καταναλωτές, ιδίως από τους ξένους πελάτες. Ως εκ τούτου, για κάθε προϊόν που πωλείται, τα άτομα και οι οργανισμοί πρέπει να επισυνάπτουν έναν κωδικό ιχνηλασιμότητας στη συσκευασία.

Οι καταναλωτές μπορούν να σαρώσουν τον κωδικό για να λάβουν πλήρεις πληροφορίες σχετικά με το αγορασμένο προϊόν, εντοπίζοντας την πορεία του προϊόντος από το τελικό προϊόν έως τον αρχικό τόπο παραγωγής. Αυτός είναι ένας βασικός παράγοντας για να πειστούν οι εγχώριοι και διεθνείς καταναλωτές να χρησιμοποιούν γεωργικά προϊόντα στην πόλη.

Ο κ. Nguyen Xuan Vu, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε ότι τα γεωργικά προϊόντα με ιχνηλάσιμη προέλευση θα προστατεύσουν τα εμπορικά σήματα, θα ενισχύσουν την αξία των επιχειρήσεων και των εγκαταστάσεων παραγωγής αυξάνοντας την ανταγωνιστικότητα και θα ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να αγοράζουν και να χρησιμοποιούν προϊόντα. Αυτό αποτελεί επίσης τη βάση για την ανάπτυξη αγορών γεωργικών προϊόντων, ιδίως για την εξαγωγή αγαθών στην παγκόσμια αγορά.

Πηγή: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html