• Η φιλοδοξία για μια πράσινη οικονομία
  • Ανάπτυξη μιας πράσινης οικονομίας: Μια βιώσιμη πορεία προς τα εμπρός για τον λαό του Κα Μάου.
  • Προς μια πράσινη οικονομία

Πλεονεκτήματα στη φήμη και την ποιότητα της μάρκας.

Η Κα Μάου είναι η μεγαλύτερη βασική περιοχή υδατοκαλλιέργειας στη χώρα όσον αφορά την έκταση, την παραγωγή και την αξία εξαγωγών. Τα εμπορικά σήματα της όπως οι «γαρίδες Ca Mau», «οικολογικές γαρίδες» και «γαρίδες μαγκρόβιων γαρίδων» είναι διεθνώς αναγνωρισμένα, δημιουργώντας ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα όσον αφορά τη φήμη και την ποιότητα.

Με συνολική έκταση υδατοκαλλιέργειας άνω των 450.000 εκταρίων στην επαρχία (εκ των οποίων η εκτροφή γαρίδας αντιστοιχεί σε περίπου 415.000 εκτάρια), η επαρχία δεν έχει επικεντρωθεί μόνο στην αύξηση της παραγωγής γαρίδας, αλλά έχει επίσης εφαρμόσει πολλές λύσεις για τη βελτίωση της ποιότητας και της αξίας των προϊόντων, προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον.

Σύμφωνα με τον κ. Truong Minh Ut, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Υποτμήματος Αλιείας, ειδικά για τη βιομηχανία γαρίδας, η επαρχία έχει αναπτύξει και επεκτείνει πολλές μεθόδους καλλιέργειας όπως: γαρίδα-μαγκρόβια, γαρίδα-ρυζιού, συνδυασμούς πολλαπλών ειδών, καθώς και εντατική και υπερεντατική γεωργία. Η ετήσια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας υπερβαίνει τους 800.000 τόνους, με την παραγωγή μόνο γαρίδας εκτροφής να φτάνει τους 500.000 τόνους.

Επί του παρόντος, η επαρχία διαθέτει 109 εργοστάσια, επιχειρήσεις και εργαστήρια, συμπεριλαμβανομένων 89 μονάδων επεξεργασίας θαλασσινών για εξαγωγή... με δυνατότητα βαθιάς επεξεργασίας και επενδύσεων σε τομείς πρώτων υλών, χτίζοντας μια κλειστή αλυσίδα εφοδιασμού από την εκτροφή - την κτηνοτροφία - την επεξεργασία - την κατανάλωση. Αυτό το σημαντικό θεμέλιο βοηθά την επαρχία να οικοδομήσει σταδιακά μια σύγχρονη βιομηχανία γαρίδας ικανή για διεθνή ανταγωνιστικότητα και, ειδικότερα, αποφέρει αξία εξαγωγών θαλασσινών που υπερβαίνει τα 2 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ ετησίως, αντιπροσωπεύοντας ένα μεγάλο ποσοστό του συνολικού κύκλου εργασιών εξαγωγών θαλασσινών της χώρας.

Οι γαρίδες και τα προϊόντα γαρίδας από το Ca Mau έχουν προσελκύσει την προσοχή πελατών τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Οι γαρίδες και τα προϊόντα γαρίδας από το Ca Mau έχουν προσελκύσει την προσοχή πελατών τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Οι γαρίδες Ca Mau όχι μόνο πρωτοστατούν σε κλίμακα παραγωγής, αλλά διαθέτουν επίσης ένα σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα χάρη στις άφθονες και σταθερές πηγές πρώτων υλών τους και στην καθιέρωση πολυάριθμων διεθνώς πιστοποιημένων εμπορικών σημάτων γαρίδας, όπως οι Naturland, EU Organic, Canada Organic, Selva Shrimp, Mangrove Shrimp, Bio Suisse, Seafood Watch, BAP και ASC. Αυτό δημιουργεί ένα ξεχωριστό πλεονέκτημα όσον αφορά τη φήμη και την ποιότητα. Επιπλέον, οι υψηλής τεχνολογίας επιχειρήσεις επεξεργασίας της, που πληρούν τα διεθνή πρότυπα, είναι σε θέση να ανταποκριθούν στις ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις αγορών όπως η ΕΕ, οι ΗΠΑ και η Ιαπωνία.

Ενίσχυση των συνδέσμων της αλυσίδας αξίας

Για την ενίσχυση της αξίας και της αποδοτικότητας στην παραγωγή, καθώς και για την προστασία του περιβάλλοντος, η επαρχία προωθεί τις συνδέσεις της αλυσίδας αξίας. Επί του παρόντος, το μοντέλο συνεργασίας μεταξύ επιχειρήσεων μεταποίησης, συνεταιρισμών και αγροτών συμβάλλει στη διασφάλιση των εισροών και της ιχνηλασιμότητας.

«Μέχρι σήμερα, η μονάδα έχει εκδώσει αριθμούς καταχώρισης σε 32.116 εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας που καλύπτουν έκταση άνω των 80.606 εκταρίων. Έχουμε υποστηρίξει τις τοπικές αρχές στην επίτευξη 100% πιστοποίησης για επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς υδατοκαλλιέργειας και αυτή είναι μια βασική ομάδα-στόχος που περιλαμβάνεται στο κριτήριο 13 για τη νέα αγροτική ανάπτυξη και την προηγμένη νέα αγροτική ανάπτυξη», πρόσθεσε ο κ. Ut.

Ο Γεωργικός, Αλιευτικός και Υπηρεσιακός Συνεταιρισμός Ba Dinh, που βρίσκεται στον οικισμό Cau Do, στην κοινότητα Vinh Loc, διαθέτει σήμερα πολλά ξεχωριστά προϊόντα με σταθερές αγορές.

Ο Γεωργικός , Αλιευτικός και Υπηρεσιακός Συνεταιρισμός Ba Dinh, που βρίσκεται στον οικισμό Cau Do, στην κοινότητα Vinh Loc, διαθέτει σήμερα πολλά ξεχωριστά προϊόντα με σταθερές αγορές.

Με 278 μέλη, ο Συνεταιρισμός Γεωργίας, Αλιείας και Υπηρεσιών Ba Dinh στον οικισμό Cau Do, στην κοινότητα Vinh Loc, καλλιεργεί σήμερα περίπου 706 εκτάρια. Για να βελτιώσει την αποδοτικότητα της παραγωγής των μελών του, ο συνεταιρισμός έχει αναπτύξει 16 υπηρεσίες για την εξυπηρέτηση των μελών του και της τοπικής κοινότητας.

Ο κ. Nong Van Thach, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Ba Dinh, ανέφερε ότι χάρη στην εφαρμογή ασφαλών και καθαρών διαδικασιών παραγωγής σύμφωνα με μεθόδους βιολογικής γεωργίας, το ρύζι που παράγεται στην περιοχή παραγωγής του συνεταιρισμού έχει πλέον λάβει πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων. Επιπλέον, ο συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει δεσμούς με τρεις εταιρείες που προμηθεύουν υλικά εισροής και εμπορία προϊόντων, επιλύοντας έτσι όχι μόνο το πρόβλημα των πωλήσεων γεωργικών προϊόντων, αλλά και αυξάνοντας τα κέρδη των μελών κατά 15-20%.

Μέχρι σήμερα, η επαρχία διαθέτει 37.816 εκτάρια γαριδικών εκμεταλλεύσεων που έχουν λάβει διεθνή πιστοποίηση, με σχεδόν 8.000 συμμετέχοντα νοικοκυριά, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της θέσης της μάρκας "Ca Mau Shrimp" παγκοσμίως. Επιπλέον, η επαρχία συνεχίζει να προωθεί την ανάπτυξη της βιομηχανίας γαρίδας προς τη βελτίωση της αποδοτικότητας και τη βιώσιμη ανάπτυξη, εφαρμόζοντας υψηλή τεχνολογία και επεκτείνοντας την ολοκληρωμένη αλυσίδα καλλιέργειας, μεταποίησης και εξαγωγής.

Εκτός από την υδατοκαλλιέργεια, με έκταση παραγωγής άνω των 1.588 εκταρίων, η βιομηχανία αλατιού σταδιακά εδραιώνει τη θέση της με το μοντέλο παραγωγής που χρησιμοποιεί μουσαμάδες. Συνεπώς, την περίοδο 2024-2025, περισσότεροι από 12.454 τόνοι θα παραχθούν με τη μέθοδο του μουσαμά, ενώ οι υπόλοιποι 45.000 τόνοι θα παραχθούν με παραδοσιακές μεθόδους. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν αλατιού έχει γεωγραφική ένδειξη, βρώσιμο αλάτι Bac Lieu, με δύο προϊόντα να έχουν λάβει βαθμολογία 5 αστέρων OCOP και να εξελίσσεται σε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, αναδεικνύοντας την ομορφιά και την πολιτιστική ουσία της περιοχής Ca Mau.

Το αλάτι αξιοποιείται σε τρόφιμα υψηλής ποιότητας.

Το αλάτι αξιοποιείται σε τρόφιμα υψηλής ποιότητας.

Ποικιλία μοντέλων

Επί του παρόντος, στην επαρχία έχουν δημιουργηθεί δύο σημαντικές ζώνες παραγωγής: μια ζώνη εντατικής γεωργίας υψηλής τεχνολογίας που εφαρμόζει τεχνολογία IoT (έξυπνη τεχνολογία στην παραγωγή) και ανακυκλοφορία νερού, και μια βελτιωμένη ζώνη εκτατικής γεωργίας με συγκεκριμένα οικολογικά μοντέλα όπως γαρίδες-ρύζι και γαρίδες-μανγκρόβια, που καλύπτουν εκατοντάδες χιλιάδες εκτάρια. Αυτός ο συνδυασμός παρέχει διπλή οικονομική αξία, προστατεύοντας παράλληλα το περιβάλλον και προσαρμόζοντας την κλιματική αλλαγή. Αυτός ο αρμονικός συνδυασμός δημιουργεί μια ποικιλόμορφη, σύγχρονη, βιώσιμη εικόνα ανάπτυξης υδατοκαλλιέργειας που ευθυγραμμίζεται με τις διεθνείς τάσεις της αγοράς.

Επιπλέον, το μοντέλο καλλιέργειας γαρίδας-ρυζιού της επαρχίας, που καλύπτει πάνω από 90.000 εκτάρια, όχι μόνο συμβάλλει στη μείωση της χρήσης χημικών, στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους και του νερού και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, αλλά συμβάλλει επίσης στην αύξηση των κερδών των αγροτών κατά 15-30%. Το μοντέλο καλλιέργειας γαρίδας-μαγκρόβιων, που καλύπτει σχεδόν 30.000 εκτάρια, παράγει διεθνώς πιστοποιημένες «οικολογικές γαρίδες» που προτιμώνται στις αγορές υψηλής ποιότητας. Ομοίως, μοντέλα υδατοκαλλιέργειας κλειστού βρόχου με ανακυκλούμενη χρήση βιολογικής διήθησης, μικροοργανισμών και τιλάπιας για την επεξεργασία λυμάτων εφαρμόζονται αποτελεσματικά στις γεωργικές περιοχές, μειώνοντας τη ρύπανση και σταθεροποιώντας την παραγωγικότητα...

Όλα αυτά τα μοντέλα εφαρμόζονται συνεχώς από την επαρχία με στόχο την ανάπτυξη μιας κυκλικής οικονομίας και τη μείωση των εκπομπών σύμφωνα με μια πράσινη και κυκλική οικονομία για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή και την επίτευξη βιώσιμης ανάπτυξης.

Νγκουγιέν Φου

Πηγή: https://baocamau.vn/kinh-te-xanh-nang-gia-tri-nong-san-a124567.html