Μιλώντας στην τελετή υπογραφής, ο αρχισυντάκτης της Οικονομικής και Αστικής Εφημερίδας Nguyen Thanh Loi τόνισε ότι η τριμερής συνεργασία την περίοδο 2024-2025 έχει δημιουργήσει μια ισχυρή αλλαγή, ιδίως στην προώθηση της κληρονομιάς του pho μέσω εξειδικευμένων δραστηριοτήτων. Η κατασκευή του "Χώρου Κληρονομιάς Pho" και η διοργάνωση μιας συζήτησης στο Φεστιβάλ Μαγειρικής Πολιτισμού του Ανόι έχουν δημιουργήσει μια ευρεία επιρροή.
Το 2025, η συνεργασία θα επεκταθεί με την έναρξη μιας ειδικής σελίδας με τίτλο «Η πεμπτουσία της κουζίνας του Ανόι», την ενσωμάτωση ενός χάρτη εστιατορίων pho και τη δημιουργία μιας μεγάλης βάσης δεδομένων για προώθηση. Ψηφιακά προϊόντα, προφίλ πολιτιστικής κληρονομιάς και δραστηριότητες επικοινωνίας για νέους, όπως διαγωνισμοί σύντομων βίντεο και σκίτσα pho, δείχνουν τη σαφή αποτελεσματικότητα του μοντέλου συνεργασίας μεταξύ των μερών.
Ο κ. Nguyen Thanh Loi δήλωσε ότι το τριμερές μοντέλο «Κράτος - Τύπος - Επιχειρήσεις» έχει αποδειχθεί αποτελεσματικό στην κινητοποίηση πόρων και στη διάδοση των αξιών της πολιτιστικής κληρονομιάς, σύμφωνα με το πνεύμα του Ψηφίσματος 09 της Επιτροπής του Κόμματος της Πόλης για την ανάπτυξη των πολιτιστικών βιομηχανιών. Με βάση τα αποτελέσματα που επιτεύχθηκαν, ο κ. Nguyen Thanh Loi πρότεινε 4 κύριες κατευθύνσεις για την περίοδο 2026-2030: Δημιουργία ενός μακροπρόθεσμου στρατηγικού προγράμματος συνεργασίας αντί της παρακολούθησης κάθε εκδήλωσης· προώθηση εις βάθος έρευνας για την κληρονομιά Pho· υποστήριξη των τεχνιτών και των κοινοτήτων που ασκούν επαγγέλματα για την οικοδόμηση ταυτότητας επωνυμίας, με στόχο την ολοκλήρωση του φακέλου που θα υποβληθεί στην UNESCO· και συνέχιση της ανάπτυξης ψηφιακών πλατφορμών, διατηρώντας την ειδική σελίδα «Culinary Essence», ενισχύοντας έτσι τη σύνδεση μεταξύ επιχειρήσεων και κοινότητας και διαδίδοντας την κληρονομιά Pho σε μεγαλύτερη κλίμακα.
Στην εκδήλωση, ο κ. Hiroya Yokoyama - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Μάρκετινγκ της Acecook Vietnam, επιβεβαίωσε ότι η Acecook τρέφει πάντα ιδιαίτερο σεβασμό για τη βιετναμέζικη γαστρονομική κουλτούρα και θεωρεί το Pho όχι μόνο ένα πιάτο αλλά και ένα πολιτιστικό σύμβολο που πρέπει να διατηρηθεί. Ο κ. Hiroya Yokoyama δήλωσε ότι η αναγνώριση του Pho ως κληρονομιάς το 2024 αποτελεί σημαντικό ορόσημο για την Acecook στην επέκταση της συνεργασίας της με το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού του Ανόι, ιδίως μέσω του Φεστιβάλ Γαστρονομικού Πολιτισμού του Ανόι.
Ο κ. Hiroya Yokoyama τόνισε ότι η Acecook έχει δεσμευτεί να συμμετέχει ενεργά σε γαστρονομικά φεστιβάλ, προγράμματα μέσων ενημέρωσης, έρευνα και προώθηση της πολιτιστικής κληρονομιάς. Ταυτόχρονα, συνεχίζουμε να δημιουργούμε πολλές δραστηριότητες για να προσεγγίσουμε τους νέους, όπως η εκδήλωση τρεξίματος στην κοινότητα "Pho Marathon". "Στόχος μας είναι επίσης να φέρουμε την Pho σε πολλές διεθνείς αγορές μέσω του συστήματος διανομής μας και των διαφημιστικών καμπανιών μας, βασισμένων στη δύναμη της επωνυμίας μας και στο παγκόσμιο δίκτυό μας", δήλωσε ο κ. Hiroya Yokoyama.
Αναγνωρίζοντας τις προσπάθειες των μονάδων για την προώθηση της κληρονομιάς Pho, ο Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού και Αθλητισμού του Ανόι, Bach Lien Huong, επιβεβαίωσε ότι το Pho αποτελεί την γαστρονομική πεμπτουσία των κατοίκων του Ανόι και του Βιετναμέζικου λαού. «Η διατήρηση και η διάδοση αυτής της αξίας είναι κοινή ευθύνη της κοινότητας, στην οποία ο πολιτιστικός τομέας της πρωτεύουσας παίζει καθοριστικό ρόλο», τόνισε η κα Bach Lien Huong. Η κα Bach Lien Huong πρόσθεσε επίσης πολλές πρακτικές προτάσεις, όπως: έρευνα και διοργάνωση βραβείων για την τιμή των τεχνιτών και των ατόμων που έχουν συμβάλει σημαντικά στη διατήρηση του Pho· οργάνωση καλλιτεχνικών χώρων παραστάσεων Pho για την ενίσχυση της εμπειρίας σε γαστρονομικά φεστιβάλ· προώθηση του Pho μέσω ταινιών μικρού μήκους, τρέιλερ τέχνης και συστημάτων οθονών LED σε δημόσιους χώρους...
Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, εκπρόσωποι των τριών μερών υπέγραψαν μνημόνιο συνεργασίας για την περίοδο 2026 - 2030. Τα βασικά περιεχόμενα της συνεργασίας περιλαμβάνουν: Υλοποίηση πολυπλατφορμικών δραστηριοτήτων επικοινωνίας και δημιουργία ιστοσελίδας για την Κουζίνα του Ανόι για την προώθηση της κληρονομιάς Pho, ενώ παράλληλα συνδέει την κοινότητα pho σε εθνικό επίπεδο για τη δημιουργία ενός φακέλου που θα υποβληθεί στην UNESCO· διοργάνωση σεμιναρίων και ομιλιών για την προώθηση του pho σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο· εφαρμογή εκπαίδευσης και καθοδήγησης για τη βελτίωση των δεξιοτήτων στη διατήρηση και προώθηση της κληρονομιάς· διοργάνωση διαγωνισμών φωτογραφίας, σκίτσων, κλιπ και αναμνηστικών για το pho, υποστήριξη τεχνιτών και καταστημάτων pho για την οικοδόμηση ταυτότητας μάρκας, προώθηση της προώθησης προϊόντων, του τουρισμού και της οικονομικής ανάπτυξης που σχετίζονται με την γαστρονομική κουλτούρα του Ανόι...
Επιπλέον, αμέσως μετά την τελετή υπογραφής, η Acecook Vietnam δεσμεύτηκε να συντονίσει στενά την υλοποίηση συγκεκριμένων δραστηριοτήτων. Στο άμεσο μέλλον, θα συμμετάσχει ενεργά στο Φεστιβάλ Πολιτισμού Γαστρονομίας του Ανόι που θα πραγματοποιηθεί τον Δεκέμβριο του 2025, ενώ παράλληλα θα προετοιμάζεται προσεκτικά για προγράμματα δράσης από το 2026 και μετά.
Πηγή: https://hanoimoi.vn/ky-ket-hop-tac-bao-ve-va-quang-ba-di-san-am-thuc-pho-ha-noi-724676.html
Σχόλιο (0)