Lam Dong: Δημιουργώντας μια βιώσιμη μάρκα καφέ από μια αλυσίδα αξίας

DNVN - Προκειμένου να αναπτύξει μια μάρκα καφέ υψηλής ποιότητας, να αυξήσει την αξία των γεωργικών προϊόντων και να επεκτείνει τις εξαγωγικές αγορές, η επαρχία Λαμ Ντονγκ προωθεί ένα μοντέλο διασύνδεσης παραγωγής σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας, συνδυάζοντας την εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας, την ιχνηλασιμότητα και την επίτευξη διεθνών προτύπων πιστοποίησης.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Λαμ Ντονγκ, μέχρι το τέλος του 2025, ολόκληρη η επαρχία θα έχει σχεδόν 323.241,5 εκτάρια καφέ, με εκτιμώμενη παραγωγή άνω των 1.001.710 τόνων, που αντιστοιχεί περίπου στο 50,5% της συνολικής παραγωγής καφέ της χώρας.

Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν 6 περιοχές καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας με κλίμακα σχεδόν 2.268,5 εκταρίων, που προσελκύουν περισσότερους από 1.400 συμμετέχοντες αγρότες, συμπεριλαμβανομένων των κοινοτήτων Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An και Thuan An.

Εικονογραφημένη φωτογραφία.

Εδώ, οι άνθρωποι εφαρμόζουν συστήματα άρδευσης που εξοικονομούν νερό σε συνδυασμό με έγχυση λιπασμάτων, ολοκληρωμένη διαχείριση παρασίτων (IPM) και συμμόρφωση με τα πρότυπα βιώσιμης γεωργίας, συμβάλλοντας στη μείωση του κόστους εισροών, στη βελτιστοποίηση των πόρων και στη βελτίωση της ποιότητας των κόκκων καφέ.

Η εφημερίδα Lam Dong ανέφερε ότι ολόκληρη η επαρχία διαθέτει σήμερα 33 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας καφέ με έκταση άνω των 435 εκταρίων, παραγωγή περίπου 3.335 τόνων και περισσότερα από 118.300 εκτάρια καφέ με διεθνείς πιστοποιήσεις όπως 4C, Rainforest Alliance, UTZ, μαζί με 346 εκτάρια με VietGAP και 275 εκτάρια με βιολογική πιστοποίηση.

Ο κ. Nguyen Chi Linh, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Ποιότητας, Μεταποίησης και Ανάπτυξης Αγοράς Γεωργικών Προϊόντων Lam Dong, δήλωσε: «Η συμμόρφωση των αγροτών με τα πρότυπα παραγωγής όχι μόνο βοηθά στην σαφή ανίχνευση της προέλευσης και στην αύξηση της αξίας των προϊόντων, αλλά τους παρέχει επίσης τα προσόντα για συμμετοχή στην αλυσίδα εφοδιασμού καφέ της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Μείωση της Αποψίλωσης των Δασών (EUDR). Οι επιχειρήσεις που είναι συνδεδεμένες με την αγορά καφέ σύμφωνα με το πρότυπο EUDR υπογράφουν επί του παρόντος συμβάσεις με τιμές 10-15% υψηλότερες από την τιμή αγοράς, βοηθώντας έτσι τους καλλιεργητές να αυξήσουν το εισόδημά τους με βιώσιμο τρόπο».

Αυτή τη στιγμή, η Lam Dong διαθέτει 67 αλυσίδες που συνδέουν αγρότες, συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις, με 29.442 νοικοκυριά που συμμετέχουν σε μια έκταση 55.491 εκταρίων, με παραγωγή 185.636 τόνων/έτος, που αντιστοιχεί στο 18,5% της παραγωγής καφέ της επαρχίας. Κατά το καλλιεργητικό έτος 2024-2025, η παραγωγή καφέ της Lam Dong που θα εξάγεται σε απαιτητικές αγορές όπως η Ελβετία, η Ιταλία, η Ιαπωνία, η Ισπανία και η Γερμανία θα φτάσει τους 158.253 τόνους, με κύκλο εργασιών περίπου 478,86 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.

Εκτός από την επωνυμία «Da Lat - Θαυματουργή κρυστάλλωση από την καλή γη», η επαρχία διαθέτει 15 μάρκες καφέ με προστασία πνευματικής ιδιοκτησίας, όπως Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Day Coffee..., και 6 αναγνωρισμένες μάρκες προϊόντων, συνήθως οι Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

Επιπλέον, η επαρχία υλοποιεί 11 έργα για την επέκταση της αλυσίδας παραγωγής και κατανάλωσης καφέ, με συνολικό κόστος άνω των 8,2 δισεκατομμυρίων VND, συμβάλλοντας στη σταθεροποίηση της παραγωγής, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη ποιότητα και δημιουργώντας μια βιώσιμη πηγή πρώτων υλών για επιχειρήσεις βαθιάς επεξεργασίας. Στην πραγματικότητα, όταν συμμετέχουν σε αλυσίδες καφέ υψηλής ποιότητας, οι αγρότες έχουν σταδιακά αλλάξει τον τρόπο σκέψης τους από την παραγωγή στην ποιότητα και την αξία, εστιάζοντας σε καθαρές διαδικασίες παραγωγής, επιλεκτική συγκομιδή, υγρή επεξεργασία και τυποποιημένη ξήρανση, πληρώντας εγχώρια και διεθνή κριτήρια.

Για να συνεχίσει να αναπτύσσει την επωνυμία καφέ Lam Dong στο μέλλον, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος στοχεύει να ενθαρρύνει τους αγρότες να συμμετέχουν σε μια κλειστή αλυσίδα από την παραγωγή έως την κατανάλωση, υποστηρίζοντας παράλληλα τις επιχειρήσεις να επενδύσουν σε βαθιά επεξεργασία, όπως το καβούρδισμα, ο στιγμιαίος καφές και ο συσκευασμένος ειδικός καφές, προκειμένου να αυξηθεί το ποσοστό των εξαγωγών μεταποιημένων προϊόντων αντί να εξάγονται μόνο ωμοί κόκκοι καφέ.

Η βελτίωση της ανταγωνιστικότητας και η επέκταση των διεθνών αγορών θα βοηθήσουν τον καφέ Lam Dong να επιβεβαιώσει τη θέση του στον παγκόσμιο χάρτη του καφέ, αποτελώντας σύμβολο ποιότητας, βιωσιμότητας και υψηλής προστιθέμενης αξίας.

Σοφία Νους

Πηγή: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318