Τι κάνει τόσο ελκυστικό το φεστιβάλ φαγητού στο Παλάτι της Ανεξαρτησίας, με πάνω από 100 νόστιμα πιάτα;

Το φεστιβάλ «Δοξάζοντας τον Βιετναμέζικο Γαστρονομικό Πολιτισμό» ξεκίνησε χθες το βράδυ, 20 Οκτωβρίου, στο Παλάτι της Ανεξαρτησίας για να τιμήσει τις μοναδικές γαστρονομικές κουλτούρες διαφορετικών περιοχών σε όλη τη χώρα. Το πρόγραμμα διοργανώθηκε από κοινού από τον Τουριστικό Σύνδεσμο της Πόλης Χο Τσι Μινχ, τον Σύνδεσμο Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν και το Κέντρο Έρευνας, Διατήρησης και Ανάπτυξης της Βιετναμέζικης Κουζίνας.

Το φεστιβάλ περιλαμβάνει περίπου 100 περίπτερα που παρουσιάζουν τοπικά πιάτα για το κοινό. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν και να απολαύσουν τοπικές σπεσιαλιτέ που παρασκευάζονται από επαγγελματίες σεφ και τεχνίτες μαγειρικής από την πόλη Χο Τσι Μινχ και άλλες περιοχές. Η εκδήλωση θα ολοκληρωθεί αύριο, 22 Οκτωβρίου.

Σύμφωνα με την κα Bui Thi Ngoc Hieu, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ, μετά την επήρεια της πανδημίας Covid-19, τα έσοδα του τομέα των υπηρεσιών εστίασης και ποτών έχουν σημειώσει ραγδαία και αξιοσημείωτη ανάπτυξη.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, το αποκορύφωμα της εκδήλωσης είναι ο διαγωνισμός μεταξύ εκατοντάδων σεφ, οι οποίοι παρουσιάζουν 126 πιάτα-σήμανση από 63 επαρχίες και πόλεις σε όλο το Βιετνάμ σε έναν γαστρονομικό χάρτη. Για πρώτη φορά, ένας χάρτης τροφίμων που περιλαμβάνει μοναδικές και ξεχωριστές τοπικές κουζίνες από όλη τη χώρα θα προβληθεί στους χώρους του φεστιβάλ.

Αυτή είναι η πρώτη φορά που παρουσιάζεται ένας γαστρονομικός χάρτης, ο οποίος περιλαμβάνει μια πλήρη γκάμα μοναδικών και ξεχωριστών περιφερειακών κουζινών από όλη τη χώρα.

Σύμφωνα με τους ηγέτες του τουρισμού της πόλης Χο Τσι Μινχ, ένα από τα σημαντικότερα σημεία των γαστρονομικών τουριστικών προϊόντων του Βιετνάμ το 2023 ήταν η πρώτη αναγνώριση 55 εστιατορίων στην πόλη Χο Τσι Μινχ στον Οδηγό Michelin. Αυτό αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς τα εμπρός για τον γαστρονομικό τουρισμό της πόλης, συμβάλλοντας στην αυξημένη κάλυψη από τα μέσα ενημέρωσης και προσελκύοντας εγχώριους και διεθνείς τουρίστες να γνωρίσουν την πλούσια και ελκυστική κουζίνα της.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Trung Khanh, Διευθυντή της Εθνικής Διοίκησης Τουρισμού του Βιετνάμ, η βιετναμέζικη κουζίνα έχει πρόσφατα κερδίσει αναγνώριση και έχει λάβει σημαντικά διεθνή βραβεία, επιλέγοντας από το CNN ως ένα από τα 50 καλύτερα πιάτα στον κόσμο το 2019. Για την προώθηση της βιετναμέζικης κουζίνας σε διεθνές επίπεδο, οι δραστηριότητες προώθησης του τουρισμού στο Βιετνάμ συνδέονται πάντα στενά με την προώθηση του πολιτισμού και της κουζίνας όλων των περιοχών της χώρας.

Τα φαγητά στο φεστιβάλ έχουν τιμές υψηλότερες από τον μέσο όρο της αγοράς, όπως: πόδια κοτόπουλου στα 95.000 VND/κουτί, σούπα με νουντλς στα 60.000 VND/μπολ, τσάι φράουλας στα 35.000 VND/ποτήρι...

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm