Αυτό το είδος πατάτας είναι καλό για την καρδιά και προλαμβάνει τον καρκίνο. Οι Ιάπωνες την τρώνε συχνά.

Υπάρχει ένα πιάτο που όχι μόνο έχει όμορφα χρώματα αλλά θεωρείται και υπερτροφή λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας και των πολλών οφελών για την υγεία.

Το μωβ δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και σύμβολο δύναμης από τις αντιοξειδωτικές ανθοκυανίνες - οι οποίες έχουν την ικανότητα να καταπολεμούν ασθένειες. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το μωβ αντιοξειδωτικό, οι μωβ γλυκοπατάτες γίνονται ένα θαυματουργό φάρμακο, κάνοντας πολλά θαύματα για την υγεία.

Οι μωβ γλυκοπατάτες (γνωστές και ως μωβ πατάτες) έχουν πολλές θρεπτικές αξίες. Εκτός από τα αντιοξειδωτικά, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και κάλιο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην υγεία της καρδιάς. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης τους τις καθιστά επίσης μια εξαιρετική επιλογή για τη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, κάτι που είναι ευεργετικό για άτομα με διαβήτη.

Από αντιφλεγμονώδη έως προστασία της καρδιάς και πρόληψη του καρκίνου, οι μωβ γλυκοπατάτες κάνουν θαύματα για την υγεία σας

Να γιατί πρέπει να συμπεριλάβετε τις μωβ πατάτες στην εβδομαδιαία διατροφή σας, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Eating Well.

Πηγή αντιοξειδωτικής δύναμης

Οι μωβ πατάτες είναι γεμάτες με ανθοκυανίνες, με 150% περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα μύρτιλλα, καθιστώντας τες μια εξαιρετική επιλογή για την πρόληψη χρόνιων παθήσεων.

Το ιαπωνικό ελιξίριο μακροζωίας

Η σύνδεση μεταξύ αυτών των πατατών και της μακροζωίας δεν είναι τυχαία. Είναι πλούσιες σε DHEA (δεϋδροεπιανδροστερόνη), έναν πρόδρομο παράγοντα βασικών αντιγηραντικών ενώσεων. Οι κάτοικοι της Οκινάουα στην Ιαπωνία, φημισμένοι για τη μακροζωία τους, έχουν υψηλότερα επίπεδα DHEA χάρη στην κατανάλωση αυτών των μωβ πατατών.

Καλό για την καρδιά

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι μωβ πατάτες μπορούν να μειώσουν τη συστολική αρτηριακή πίεση κατά 3,5%, τη διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 4,3%, τη μείωση της αρτηριακής σκληρίας και έχουν παρόμοια αποτελέσματα με τα φάρμακα για την αρτηριακή πίεση.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι άτομα που έτρωγαν 200 γραμμάρια μωβ πατάτες (περίπου μία μεσαίου μεγέθους πατάτα) κάθε μέρα, μετά από δύο εβδομάδες, είχαν σημαντικά βελτιωμένη αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με το Eating Well .

Οι κάτοικοι της Οκινάουα στην Ιαπωνία, φημισμένοι για τη μακροζωία τους, έχουν υψηλότερα επίπεδα DHEA χάρη στην κατανάλωση αυτής της μωβ πατάτας.

Αντικαρκινικό

Έρευνες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά και οι αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στις μωβ πατάτες μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Οι μωβ πατάτες έχουν την ικανότητα να αναστέλλουν τη δράση της β-κατενίνης και της ιντερλευκίνης-6 (δύο ουσίες που παίζουν ρόλο στην προαγωγή της φλεγμονής και του καρκίνου του παχέος εντέρου) και να αναστέλλουν τον σχηματισμό επικίνδυνων υποπροϊόντων. Αυτά θα μπορούσαν να είναι καλά νέα για τη μελλοντική θεραπεία αυτού του κοινού καρκίνου.

Επιπλέον, μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι ανθοκυανίνες στις μωβ πατάτες έχουν την ικανότητα να στοχεύουν και να αναστέλλουν τα καρκινικά κύτταρα της ουροδόχου κύστης. Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ενώσεις σε αυτό το είδος πατάτας δείχνουν δυνατότητα να βοηθήσουν στην πρόληψη και την επιβράδυνση της ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκινικών κυττάρων, σύμφωνα με το Eating Well.

Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI 24), οι μωβ πατάτες παρέχουν σταθερή ενέργεια χωρίς να προκαλούν απότομες αυξήσεις στο σάκχαρο του αίματος. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ενώ οι μοναδικές τους ενώσεις βοηθούν στην προστασία των κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη στο πάγκρεας.

Μειώστε τη φλεγμονή

Μια ανασκόπηση μελετών διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα μωβ πατάτας επηρέασε θετικά τους δείκτες φλεγμονής, ιδιαίτερα στο ήπαρ και τα νεφρά.

Ο πιο υγιεινός τρόπος για να φάτε μωβ πατάτες

Μελέτες δείχνουν ότι ο φούρνος μικροκυμάτων και το βράσιμο διατηρούν τα περισσότερα αντιοξειδωτικά στις μωβ πατάτες. Για να μεγιστοποιήσετε λοιπόν τα οφέλη, προετοιμάστε τις πατάτες με αυτούς τους δύο τρόπους.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loai-khoai-tot-cho-tim-lai-ngua-ung-thu-nguoi-nhat-thuong-an-185250218041319549.htm