Πώς τρώνε οι διαβητικοί μπανάνες για να ωφελήσουν την υγεία τους;

Οι μπανάνες θεωρούνται συχνά ένα φρούτο που οι διαβητικοί πρέπει να αποφεύγουν επειδή είναι πλούσιες σε φυσικά σάκχαρα. Ωστόσο, αν ξέρετε πώς να επιλέξετε τη σωστή μπανάνα και να την φάτε την κατάλληλη στιγμή, μπορείτε να την εντάξετε πλήρως στη διαβητική σας διατροφή.

Ένας από τους σημαντικούς παράγοντες που καθορίζουν εάν οι μπανάνες είναι ασφαλείς για τους διαβητικούς είναι ο γλυκαιμικός δείκτης. Αυτός είναι ένας δείκτης που αντικατοπτρίζει την ταχύτητα με την οποία οι υδατάνθρακες μετατρέπονται σε γλυκόζη και απορροφώνται στο αίμα. Οι μπανάνες έχουν γλυκαιμικό δείκτη που κυμαίνεται από περίπου 42 έως 62, ανάλογα με το επίπεδο ωρίμανσης, σύμφωνα με τον ιστότοπο ιατρικών πληροφοριών MedicineNet (ΗΠΑ).

Τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στην κατανάλωση ώριμων μπανανών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Οι πράσινες ή μη ώριμες μπανάνες περιέχουν περισσότερο ανθεκτικό άμυλο, το οποίο είναι ένας υδατάνθρακας που είναι πιο δύσκολος στην πέψη, επομένως ο γλυκαιμικός δείκτης τους είναι χαμηλότερος από αυτόν των μαλακών, ώριμων μπανανών. Μετά την ωρίμανση, μέρος του αμύλου μετατρέπεται σε ελεύθερη ζάχαρη, προκαλώντας ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Για παράδειγμα, μια μέτρια ώριμη μπανάνα έχει γλυκαιμικό δείκτη περίπου 50-55. Εάν η μπανάνα είναι πολύ ώριμη και μαλακή, ο γλυκαιμικός δείκτης μπορεί να φτάσει σε μέτρια προς υψηλά επίπεδα. Επομένως, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να επιλέγουν πράσινες ή μέτρια ώριμες μπανάνες για να έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Τα άτομα με διαβήτη μπορούν σίγουρα να τρώνε μπανάνες, αλλά είναι σημαντικό να δίνεται προσοχή στον τύπο και την ποσότητα. Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη συνιστά κάθε μερίδα φρούτων, συμπεριλαμβανομένων των μπανανών, να περιέχει περίπου 15 γραμμάρια υδατανθράκων. Μια μέτρια ώριμη μπανάνα μπορεί να περιέχει περίπου 28 γραμμάρια υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων περίπου 15 γραμμαρίων φυσικών σακχάρων και 3 γραμμαρίων φυτικών ινών.

Επομένως, τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να τρώνε μόνο μισή μπανάνα ή να επιλέγουν μια μικρή μπανάνα για φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα υπερβαίνουν τα 15 γραμμάρια υδατανθράκων σε ένα γεύμα.

Εκτός από την επιλογή ώριμων μπανανών και τον έλεγχο της ποσότητας τροφής που καταναλώνεται, ο χρόνος κατανάλωσης και ο τρόπος συνδυασμού τους με πρωτεΐνες και υγιή λίπη είναι επίσης πολύ σημαντικοί. Ο σωστός συνδυασμός θα βοηθήσει στον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό.

Ένας δημοφιλής τρόπος είναι να τρώτε μπανάνες ως μέρος ενός σνακ, όπως πριν ή μετά την άσκηση ή σε συνδυασμό με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, καρύδια, αμύγδαλα ή φιστίκια. Αυτό επιβραδύνει την πέψη και μειώνει τον ρυθμό με τον οποίο τα σάκχαρα από την μπανάνα απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος.

Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε μπανάνες με άδειο στομάχι, ειδικά μαλακές ώριμες μπανάνες. Επειδή αυτή τη στιγμή, η ζάχαρη από την μπανάνα απορροφάται γρήγορα στο αίμα. Αντ' αυτού, τρώτε μπανάνες στο τέλος των γευμάτων ή ανάμεσα στα γεύματα με πιάτα που περιέχουν πρωτεΐνες, φυτικές ίνες ή λιπαρά για να μειώσετε την πίεση στο σάκχαρο του αίματος.

Μερικοί ειδικοί προτείνουν επίσης να χωρίσετε την μπανάνα σε μικρότερες μερίδες, όπως να τρώτε τη μισή το πρωί και τη μισή το απόγευμα. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για τους διαβητικούς που θέλουν να απολαύσουν ολόκληρη την μπανάνα, σύμφωνα με το MedicineNet .

Πηγή: https://thanhnien.vn/nguoi-tieu-duong-an-chuoi-the-nao-de-co-loi-cho-suc-khoe-185251003134716042.htm