Αυτό το βότανο πιστεύεται ότι τρώγεται μόνο ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα πολύτιμο φάρμακο που δεν γνωρίζουν όλοι.

Το Rau ngọ είναι επίσης γνωστό με ονομασίες όπως ngo om, rau om, ngo huong, ngo thom, thach long vi... Αυτός ο τύπος λαχανικού έχει ένα στέλεχος που περιέχει πολύ νερό, είναι μαλακό και σπογγώδες με πολλά μικρά κλαδιά, λεία φύλλα και συχνά αναπτύσσεται συμμετρικά.

Στην ανατολίτικη ιατρική, ο βιετναμέζικος κόλιανδρος έχει δροσερή, πικάντικη, ξινή γεύση, αρωματική μυρωδιά, βοηθά στην καταπολέμηση των φλεγμονών, είναι διουρητικός και αποτοξινώνει, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συχνά για την αντιμετώπιση της αιματουρίας, του κνησμού του δέρματος, της αιμορραγίας της μήτρας, των λίθων στα νεφρά, των ουρολοιμώξεων, των δαγκωμάτων φιδιών κ.λπ. πολύ αποτελεσματικά.

Ο βιετναμέζικος κόλιανδρος περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, καροτίνη, πρωτεΐνη, κυτταρίνη, γλυκίνη, βιταμίνη Β... Επομένως, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά σε λαϊκές θεραπείες για την αντιμετώπιση του βήχα και των λίθων στα νεφρά.

Επιδράσεις του pennywort

Θεραπεύστε κρυολογήματα, βήχα, καταρροή

Συνταγή 1: Για άτομα με κοινά κρυολογήματα, βήχα και καταρροή, χρησιμοποιήστε περίπου 20 γραμμάρια φρέσκου βιετναμέζικου κόλιανδρου για να βράσετε νερό και να πιείτε.

Συνταγή 2: Σε περίπτωση βήχα λόγω χρόνιας βρογχίτιδας, ετοιμάστε φρέσκο ​​βιετναμέζικο κόλιανδρο (50 γρ.) και προσθέστε λίγο αλάτι.

Πλύνετε τον βιετναμέζικο κόλιανδρο, στραγγίστε τον, λιώστε τον και στύψτε τον χυμό του, προσθέστε μερικούς κόκκους αλατιού και πίνετε το κάθε πρωί μόλις ξυπνήσετε. Εφαρμόστε το φάρμακο επίμονα για 10-15 ημέρες.

Νόσος του ουροποιητικού συστήματος

Εάν έχετε παράγοντες που σχετίζονται με το ουροποιητικό σύστημα, όπως συχνή ούρηση, πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα, ουρολοίμωξη, ασβεστοποίηση ή διόγκωση του προστάτη... χρησιμοποιήστε φλούδα πορτοκαλιού για να βελτιώσετε την κατάσταση.

Τρόπος χρήσης: Πάρτε 40-60 γρ. βιετναμέζικου κόλιανδρου, ραφιναρισμένο ιωδιούχο αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού), βραστό νερό για να κρυώσει. Πλύνετε τα λαχανικά, στραγγίστε τα, λιώστε τα ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τα κάνετε πουρέ. Προσθέστε βραστό νερό για να κρυώσει, προσθέστε λίγο αλάτι και πίνετε καθημερινά.

Θεραπεία νεφρικής πέτρας

Πάρτε φρέσκο ​​βιετναμέζικο κόλιανδρο (20-30 γρ.), πλύνετε, λιώστε, προσθέστε κρύο βραστό νερό και στη συνέχεια στύψτε το χυμό για να το πίνετε κάθε μέρα. Μετά από ένα χρονικό διάστημα, η κατάσταση με τις πέτρες στα νεφρά μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά.

Θεραπεία λιπώδους ήπατος

Άτομα με λιπώδες ήπαρ, χρησιμοποιήστε 100 γρ. βιετναμέζικου κόλιανδρου, 20 γρ. μέντας, πλύνετε, στεγνώστε, ψήστε μέχρι να ροδίσουν και θάψτε τα στο έδαφος. Στη συνέχεια, βράστε με 100 ml νερό για να πίνετε κάθε βράδυ μετά από ένα πλήρες γεύμα. Διατηρήστε το φάρμακο συνεχώς για 1 μήνα για να δείτε υψηλή αποτελεσματικότητα.

Ασθενείς με καρκίνο του στομάχου και του προστάτη μπορούν να βελτιώσουν την κατάστασή τους χάρη στον βιετναμέζικο κόλιανδρο (πηγή: caythuocdangian)

Αποτοξίνωση

Χάρη στις αποτοξινωτικές του ιδιότητες, ο βιετναμέζικος κόλιανδρος θα αντιμετωπίσει θαυμάσια το φούσκωμα και τη δυσπεψία, λαμβάνοντας 100 γρ. βιετναμέζικου κόλιανδρου και φρέσκιας μέντας για κάθε άτομο. Πλύνετε και στεγνώστε τα υλικά, ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν και θάψτε τα στο έδαφος 3 φορές.

Βράστε με νερό για 10 λεπτά, πιείτε το πριν το πρωινό. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 5 ημέρες με χρήση, 5 ημέρες διάλειμμα, διάρκειας 1 μήνα.

Θεραπεία οιδήματος και διαπύησης δερματικών βλαβών

Πολύ απλό, απλά πρέπει να πάρετε το βιετναμέζικο κόλιανδρο, να το πλύνετε, να το συνθλίψετε και να το εφαρμόσετε στην κατεστραμμένη περιοχή του δέρματος.

Θεραπεία αρθρίτιδας

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, ο βιετναμέζικος κόλιανδρος έχει πικάντικη, αρωματική γεύση, δροσερές ιδιότητες, ελαφρώς στυπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και αντιπυρετικές ιδιότητες, επομένως είναι πολύ καλός για άτομα με αρθρίτιδα.

Η εφαρμογή είναι αρκετά απλή, απλώς χρειάζεται να πάρετε μια χούφτα φρέσκο ​​βιετναμέζικο κόλιανδρο, να τον πλύνετε καλά, να τον λιώσετε, να τον εφαρμόσετε στην αρθριτική περιοχή, να τον τυλίξετε με ένα καθαρό πανί και να τον σφίξετε. Μετά από 30-60 λεπτά, πλύνετε το δέρμα σας με ζεστό νερό. Κάντε το τακτικά, μία φορά την ημέρα, για να δείτε την κατάσταση να βελτιώνεται μετά από ένα χρονικό διάστημα.

Θεραπεία της αιματουρίας

Τα φαρμακευτικά βότανα περιλαμβάνουν 10 γραμμάρια βιετναμέζικου κόλιανδρου, κινέζικης κληματίδας και ρίζας κόγκον το καθένα. Όλα ψιλοκομμένα, αποξηραμένα, μουλιασμένα σε κρασί, στη συνέχεια τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν και βρασμένα για να πίνονται δύο φορές την ημέρα.

Αντιμετωπίστε το ερύθημα

Χρειάζεστε 20 γρ. βιετναμέζικου κόλιανδρου και μωβ αμπελιού, προσθέστε 10 γρ. βλαστών μπαμπού και βλαστών μπαμπού καλαμιού. Πλύνετε τα υλικά, ψιλοκόψτε τα και βράστε τα για να τα πιείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας για να μειώσετε γρήγορα το εξάνθημα.

Αντιμετωπίζει στομαχικές διαταραχές, φούσκωμα, δυσπεψία

Συγκομίστε φρέσκο ​​βιετναμέζικο κόλιανδρο, πλύνετε, ανακατέψτε το με την κινέζικη αρτεμισία. Βράστε το με 1.000 ml νερό, μειώστε τη ποσότητα στα 250 ml και χωρίστε το σε 2 δόσεις την ημέρα.

Θεραπεία δαγκώματος φιδιού

Συνταγή 1: 15-20 γρ. φρέσκο ​​βιετναμέζικο κόλιανδρο, 25 γρ. μυρμήγκι πελαργού. Λιώστε τα βότανα, προσθέστε 20-30 ml λευκό κρασί, σουρώστε το χυμό για να το πιείτε και χρησιμοποιήστε το υπόλειμμα για να το εφαρμόσετε στο δάγκωμα του φιδιού.

Συνταγή 2: Χρησιμοποιήστε 20-40 γρ. αποξηραμένου βιετναμέζικου κόλιανδρου, σοτάρετε μέχρι να ροδίσει, βράστε σε νερό και πίνετε συνεχώς 4-5 φορές.

Νόστιμα πιάτα από βιετναμέζικο κόλιανδρο

Σοταρισμένος βιετναμέζικος κόλιανδρος με μοσχάρι

Ένα πιάτο θρεπτικό, νόστιμο, που ταιριάζει με ρύζι και είναι εύκολο στην προετοιμασία; Αν αυτό είναι το πιάτο που ψάχνετε, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τον σοταρισμένο βιετναμέζικο κόλιανδρο με μοσχάρι.

Όταν τρώτε, θα νιώσετε το βοδινό κρέας μαλακό, όχι στεγνό, ενώ ο κόλιανδρος είναι πράσινος, τραγανός και ελαφρώς πικρός.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να το βουτήξεις σε πικάντικη σάλτσα σόγιας.

Σοταρισμένος βιετναμέζικος κόλιανδρος με μοσχάρι (πηγή: bachhoaxanh)

Νότιου τύπου ξινή σούπα με βιετναμέζικο κόλιανδρο

Συστατικό

Ψάρια φιδιού ή τιλάπια, καθαρισμένα, τρίψτε με αλάτι για να φύγει η βλέννα και στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια.

Δυόσμος, ντομάτα, ανανάς, μπάμιες (πλύνετε και ψιλοκόψτε)

Κατασκευή

Αφού ετοιμάσετε τα υλικά, βάλτε την κατσαρόλα στην εστία, προσθέστε λάδι μαγειρέματος και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια. Προσθέστε τις ντομάτες και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας λίγη σάλτσα ψαριού για να δημιουργήσετε άρωμα.

Στη συνέχεια, ρίξτε νερό πάνω από τις ντομάτες, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ετοιμάστε λίγο ταμαρίνδο, προσθέστε λίγο ζεστό νερό για να λιώσετε, στύψτε το χυμό και ρίξτε το στην κατσαρόλα.

Στη συνέχεια, προσθέστε ανανά για να αρωματίσετε το ζωμό και στη συνέχεια προσθέστε το ψάρι. Όταν το ψάρι αρχίσει να μαγειρεύεται, προσθέστε τις μπάμιες και τον δυόσμο και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα φύτρα φασολιών.

Περιμένετε να βράσει ξανά η κατσαρόλα με τη σούπα, προσθέστε βιετναμέζικο κόλιανδρο, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και τελειώσατε να φτιάχνετε αυτή τη νόστιμη ξινή σούπα Νότιου στιλ.

Ξινή σούπα με βιετναμέζικο κόλιανδρο

Κατσικάκι σοταρισμένο με βιετναμέζικο κόλιανδρο

Πλύνετε το φρέσκο ​​κρέας κατσικιού, κόψτε το σε λεπτές φέτες, μαρινάρετε το με λίγο λάδι μαγειρέματος, σησαμέλαιο και σάλτσα ψαριού. Μαζέψτε παλιά φύλλα από βιετναμέζικο κόλιανδρο και πλύνετε. Ψιλοκόψτε το λεμονόχορτο και το τσίλι.

Τοποθετήστε το τηγάνι στην εστία, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος και ζεστάνετε, στη συνέχεια προσθέστε το λεμονόχορτο και σοτάρετε, στη συνέχεια προσθέστε το κρέας κατσικιού και σοτάρετε μέχρι να ψηθεί.

Όταν το κρέας κατσικίσιο αλλάξει χρώμα, χαμηλώστε τη φωτιά, προσθέστε τσίλι και βιετναμέζικο κόλιανδρο, ανακατέψτε καλά, αλατοπιπερώστε κατά βούληση και σβήστε τη σόμπα.

Κατσικίσιο κρέας σοταρισμένο με βιετναμέζικο κόλιανδρο

Σοταρισμένος βιετναμέζικος κόλιανδρος με σκόρδο

Ο σοταρισμένος βιετναμέζικος κόλιανδρος με σκόρδο είναι ένα ρουστίκ πιάτο, εύκολο στην παρασκευή του και εξοικονομεί χρόνο. Ο πράσινος, τραγανός, γευστικός βιετναμέζικος κόλιανδρος σοτάρεται με αρωματικό σκόρδο.

Αυτό είναι ένα ελαφρύ, εύκολο στην κατανάλωση πιάτο που δεν βαριέται ποτέ. Μη διστάσετε να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και μοναδικό πιάτο.

Σοταρισμένος βιετναμέζικος κόλιανδρος με σκόρδο

Σούπα με ψάρι φιδιού και βιετναμέζικο κόλιανδρο

Η ζεστή σούπα με φιδοκέφαλο ψάρι και νεροκάρδαμο είναι κατάλληλη για τις κρύες μέρες.

Το ψάρι φιδοκέφαλο έχει μαλακό, γλυκό κρέας, όχι λιωμένο ή λιπαρό, μαγειρεμένο με αρωματικό βιετναμέζικο κόλιανδρο για να δημιουργήσει μια εξαιρετικά ελκυστική σούπα, που σας φέρνει τη γεύση της ρουστίκ υπαίθρου.

Ψάρι φιδιού με βιετναμέζικο κόλιανδρο

Επιβλαβείς επιπτώσεις του pennywort

Αν και προσφέρει πολλά οφέλη για τον άνθρωπο, το pennywort μπορεί να δημιουργήσει πολλούς πιθανούς κινδύνους εάν δεν χρησιμοποιηθεί σωστά.

Συγκεκριμένα, είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε φλούο πορτοκάλι, επειδή οι ιδιότητες χαλάρωσης των σπλαχνικών μυών του μπορούν εύκολα να οδηγήσουν σε αποβολή.

Επιπλέον, υπάρχει πιθανός κίνδυνος δηλητηρίασης εάν δεν πλυθεί σωστά, επειδή το λαχανικό έχει τριχωτούς μίσχους και συχνά αναπτύσσεται σε υγρά μέρη, επομένως είναι ιδιαίτερα ευάλωτο σε βακτηριακή μόλυνση.

Το Rau ngo έχει πολλά οφέλη, αλλά πρέπει να ξέρετε πώς να το χρησιμοποιείτε σωστά.

Πράγματι, τα οφέλη του βιετναμέζικου κόλιανδρου είναι εξαιρετικά εκπληκτικά. Μην ξεχνάτε να προσθέτετε τακτικά αυτό το υπέροχο λαχανικό στο μενού σας για να συμπληρώνετε τη διατροφή σας, καθώς και για να αποτρέπετε ασθένειες για εσάς και την οικογένειά σας.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-thom-tuong-chi-an-kem-lai-la-vi-thuoc-quy-khong-phai-ai-cung-biet-192231214112532442.htm