Οφέλη των μανιταριών enoki στη μείωση του κοιλιακού λίπους και του σπλαχνικού λίπους

Τα μανιτάρια Enoki είναι ευεργετικά για τη μείωση του κοιλιακού λίπους και του σπλαχνικού λίπους. Γραφικά: Ha May. ...

Ο Δρ. Bao Lize - Επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής του Κινεζικού Συνδέσμου Διατροφής, δήλωσε ότι τα μανιτάρια enoki περιέχουν 8,87% πρωτεΐνες, 60,2% υδατάνθρακες και 7,4% ακατέργαστες φυτικές ίνες. Αυτό το μανιτάρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, πλούσια σε φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Όπως τα μανιτάρια shiitake, τα μανιτάρια στρειδιών και άλλα βρώσιμα μανιτάρια, τα μανιτάρια enoki είναι επίσης θρεπτικά, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Τα μανιτάρια enoki όχι μόνο προλαμβάνουν ασθένειες, αλλά έχουν και ομορφυντικές και θρεπτικές ιδιότητες. Η τακτική κατανάλωση μανιταριών enoki μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη, να αποτρέψει την υψηλή αρτηριακή πίεση, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και να βοηθήσει στη μείωση του κοιλιακού και του σπλαχνικού λίπους.

Επιπλέον, αυτό το μανιτάρι είναι επίσης πλούσιο σε ψευδάργυρο και αμινοξέα, ιδιαίτερα λυσίνη. Η λυσίνη μπορεί να προάγει την πνευματική ανάπτυξη και την υγεία του εγκεφάλου στα παιδιά. Σε χώρες όπως η Ιαπωνία, τα μανιτάρια enoki έχουν γίνει απαραίτητη τροφή για την υγειονομική περίθαλψη και την πνευματική ανάπτυξη των παιδιών.

Τα μανιτάρια Enoki έχουν πολύ καλές αντικαρκινικές επιδράσεις. Η τακτική χρήση τους μπορεί επίσης να αποτρέψει και να θεραπεύσει τα έλκη και να ενισχύσει την αντοχή.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι τα μανιτάρια enoki πρέπει να μαγειρεύονται πριν από την κατανάλωση, διαφορετικά είναι εύκολο να προκληθεί δηλητηρίαση. Επειδή τα φρέσκα μανιτάρια enoki περιέχουν κολχικίνη, μετά την κατανάλωσή τους, είναι εύκολο να παραχθεί τοξική κολχικίνη λόγω οξείδωσης, η οποία έχει ισχυρή διεγερτική επίδραση στον γαστρεντερικό βλεννογόνο και τον αναπνευστικό βλεννογόνο.

Πηγή: https://laodong.vn/suc-khoe/loi-ich-cua-nam-kim-cham-trong-giam-mo-bung-mo-noi-tang-1373319.ldo