Πρέπει τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα να αποφεύγουν εντελώς την πρωτεΐνη;

Η σωστή διατροφή είναι βασικός παράγοντας για τη διαχείριση και την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας. Οι ασθενείς πρέπει να διατηρούν μια ισορροπημένη, θρεπτική διατροφή, να περιορίζουν τις τροφές πλούσιες σε πουρίνες και να συνδυάζουν αυτό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να ελέγχουν αποτελεσματικά την ασθένεια.

Τροφές που είναι καλές και κακές για άτομα με ουρική αρθρίτιδα.

Συνηθισμένα λάθη

Σύμφωνα με την κα Bui Thi Thuy, M.Sc., από το Τμήμα Συμβουλευτικής Παιδιατρικής Διατροφής του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής, η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μεταβολική διαταραχή που χαρακτηρίζεται από αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα, τα οποία οδηγούν στην εναπόθεση κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και τους μαλακούς ιστούς, προκαλώντας φλεγμονή και πόνο.

«Πρόκειται για μια κοινή ασθένεια στο Βιετνάμ, ειδικά μεταξύ των ενηλίκων. Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια από τις πιο συχνές φλεγμονώδεις παθήσεις των αρθρώσεων σε άνδρες μέσης ηλικίας στο Βιετνάμ. Υπάρχει μια αυξανόμενη τάση να προσβάλλονται νεότεροι, με πολλά κρούσματα να καταγράφονται σε άτομα ηλικίας 20-30 ετών», δήλωσε ο Δρ. Thuy.

Αν και η νόσος είναι πιο συχνή στους άνδρες, οι γυναίκες διατρέχουν επίσης κίνδυνο, ειδικά μετά την εμμηνόπαυση, όταν ο κίνδυνος αυξάνεται λόγω της μείωσης των οιστρογόνων, μιας ορμόνης που βοηθά στην απέκκριση του ουρικού οξέος μέσω των νεφρών.

Η σωστή διατροφή είναι βασικός παράγοντας για τη διαχείριση και την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας. Οι ασθενείς πρέπει να διατηρούν μια ισορροπημένη, θρεπτική διατροφή, να περιορίζουν τις τροφές πλούσιες σε πουρίνες και να συνδυάζουν αυτό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να ελέγχουν αποτελεσματικά την ασθένεια.

Ωστόσο, η πλήρης εξάλειψη της πρωτεΐνης από τη διατροφή των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα είναι ένα σοβαρό λάθος.

Ακολουθούν ορισμένα συνηθισμένα λάθη που σχετίζονται με τον περιορισμό της πρωτεΐνης σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα και πώς να τα προσαρμόσετε ανάλογα:

Αποφύγετε εντελώς τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Σύμφωνα με τον Δρ. Thuy, η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό, βοηθώντας στη διατήρηση των μυών, στην αναγέννηση των ιστών και στην παραγωγή ενζύμων. Η πλήρης εξάλειψη της πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε υποσιτισμό, μειωμένη ανοσία και εξασθενημένη ανοσία.

Οι ασθενείς πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη τροφών πλούσιων σε πουρίνες (ένα συστατικό της πρωτεΐνης), αλλά δεν χρειάζεται να αποκλείσουν εντελώς την πρωτεΐνη από τη διατροφή τους.

Δεν γίνεται διάκριση μεταξύ των πηγών πρωτεΐνης.

Ο Δρ. Thuy δήλωσε επίσης ότι δεν επηρεάζουν αρνητικά όλα τα είδη πρωτεϊνών την ουρική αρθρίτιδα. Οι τροφές ζωικής προέλευσης περιέχουν περισσότερες πουρίνες από τις φυτικές τροφές, επομένως είναι σημαντικό να δίνεται προτεραιότητα στην επιλογή των σωστών τύπων.

Για παράδειγμα, ψάρια όπως το σκουμπρί και τα ζωικά όργανα περιέχουν υψηλότερα επίπεδα πουρινών σε σύγκριση με το γάλα ή τα αυγά.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Εστίαση πόρων στην ανάπτυξη του Συλλόγου Παραδοσιακής Ιατρικής της περιφέρειας Hac Thanh.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, ο Σύλλογος Παραδοσιακής Ιατρικής της περιφέρειας Hac Thanh πραγματοποίησε την πρώτη Γενική Συνέλευσή του για την περίοδο 2026-2031.

Αυγά πάπιας – μια τροφή που θρέφει το γιν και αναπληρώνει το αίμα.SKĐS - Τα αυγά πάπιας είναι μια φαρμακευτική τροφή που θρέφει το γιν, αναπληρώνει το αίμα, καθαρίζει τη θερμότητα και υποστηρίζει την αποκατάσταση της υγείας για όσους είναι αδύναμοι.

Τροφές που μπορούν να σας κάνουν να πεινάτε περισσότερο

Επομένως, τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα πρέπει να τρώνε: Αυγά, γάλα χαμηλών λιπαρών, τυρί, τόφου και φακές (χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες).

Περιορίστε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος (μοσχάρι, αρνί), θαλασσινών (γαρίδες, καβούρια, σαρδέλες) και οργάνων ζώων.

Κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας φυτικής πρωτεΐνης χωρίς μέτρο.

Στην πραγματικότητα, ορισμένες φυτικές τροφές όπως τα μανιτάρια, τα σπαράγγια ή η σόγια περιέχουν επίσης πουρίνες και η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος.

Επομένως, καταναλώνετε φυτική πρωτεΐνη με μέτρο, συνδυάζοντάς την με μια ποικιλία άλλων τροφών για να εξασφαλίσετε ισορροπία.

Κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας υποκατάστατου πρωτεΐνης σε ένα γεύμα

Ακόμα κι αν επιλέξετε υγιεινές πηγές πρωτεΐνης, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης σε ένα γεύμα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ουρικού οξέος, επιδεινώνοντας την ουρική αρθρίτιδα.

Επομένως, η απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης θα πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας (περίπου 0,8-1g πρωτεΐνης/kg σωματικού βάρους ανά ημέρα, ανάλογα με την πάθηση). Συνδυάστε την πρωτεΐνη με λαχανικά για να μειώσετε την απορρόφηση πουρίνης.

Πιστεύοντας ότι οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες αυξάνουν τα επίπεδα ουρικού οξέος.

Ορισμένα τρόφιμα, όπως το γάλα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, βοηθούν στην πραγματικότητα στη μείωση των επιπέδων ουρικού οξέος και στην προστασία των αρθρώσεων. Η αποφυγή τους θα ακύρωνε αυτά τα διατροφικά οφέλη.

Οι ασθενείς θα πρέπει να συμπληρώνουν τη διατροφή τους με γάλα χαμηλών λιπαρών, γιαούρτι ή πρωτεΐνη ορού γάλακτος.

Εστιάζοντας αποκλειστικά στην πρωτεΐνη, παραμελώντας τον έλεγχο άλλων παραγόντων.

Εκτός από την πρωτεΐνη, άλλοι παράγοντες όπως το αλκοόλ και τα ζαχαρούχα ποτά (αναψυκτικά, εμφιαλωμένοι χυμοί φρούτων) αυξάνουν επίσης τα επίπεδα ουρικού οξέος. Εάν επικεντρωθείτε μόνο στην αποφυγή της πρωτεΐνης χωρίς να περιορίσετε αυτούς τους άλλους παράγοντες, η κατάσταση δεν θα βελτιωθεί.

Συνεπώς, οι ασθενείς θα πρέπει να αποφεύγουν το αλκοόλ (ειδικά την μπύρα) και τα ζαχαρούχα αναψυκτικά. Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού (2-3 λίτρα/ημέρα) βοηθά στην αποβολή του ουρικού οξέος.

Γενικές διατροφικές συμβουλές για άτομα με ουρική αρθρίτιδα.

Ο ακατάλληλος περιορισμός της πρωτεΐνης όχι μόνο προκαλεί διατροφικές ανισορροπίες, αλλά μπορεί επίσης να επιδεινώσει την πάθηση. Η σωστή, ισορροπημένη διατροφή και ο προσεκτικός έλεγχος των πηγών τροφίμων είναι το κλειδί για την αποτελεσματική διαχείριση της ουρικής αρθρίτιδας.

Ηνωμένες Πολιτείες - Βιετνάμ: Μην το χάσετε

Το Υπουργείο Εξωτερικών έλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων του Πρέσβη των ΗΠΑ στο Βιετνάμ.Το απόγευμα της 2ας Ιουλίου, στην έδρα του Υπουργείου Εξωτερικών, ο κ. Le Cong Dung, Διευθυντής του Τμήματος Κρατικού Πρωτοκόλλου και Διερμηνείας Ξένων Φόρων, παρέλαβε αντίγραφο της Επιστολής Διαπιστευτηρίων από την κα Jennifer Wicks, Πρέσβειρα των Ηνωμένων Πολιτειών Αμερικής στο Βιετνάμ.

Ο Πρέσβης Νγκουγιέν Κουόκ Ντουνγκ επισκέπτεται και εργάζεται στη Μινεσότα των ΗΠΑ.Από τις 28 έως τις 30 Ιουνίου, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στις Ηνωμένες Πολιτείες, Nguyen Quoc Dung, πραγματοποίησε επίσκεψη και εργάστηκε στη Μινεσότα.

Το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους στην υψηλή τεχνολογία.Το πρωί της 26ης Ιουνίου, στην έδρα της κυβέρνησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης Ho Quoc Dung δέχθηκε τον κ. Jeff Place, Διευθυντή Εφοδιαστικής Αλυσίδας της Coherent Group (ΗΠΑ). Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο Αντιπρόεδρος της κυβέρνησης επιβεβαίωσε ότι το Βιετνάμ ενθαρρύνει τις αμερικανικές επιχειρήσεις να επεκτείνουν τις επενδύσεις τους, ιδίως στις βιομηχανίες υψηλής τεχνολογίας, καινοτομίας και ημιαγωγών.

- Τροφές πλούσιες σε πουρίνες (θα πρέπει να αποφεύγονται ή να περιορίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο)

Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν 150-1.000mg πουρίνης ανά 100g τροφής, όπως ζωικά όργανα (συκώτι, νεφρά, καρδιά, πνεύμονες, στομάχι, σπλήνας, πάγκρεας)· θαλασσινά (σαρδέλες, γαύροι, ρέγγες, σκουμπρί, τόνος, σολομός, γαρίδες, καβούρια, μύδια, στρείδια)· κόκκινο κρέας (μοσχάρι, κατσίκι, αρνί, λιπαρό χοιρινό, λιπαρό κοτόπουλο)·

Επεξεργασμένα τρόφιμα (λουκάνικα, αλλαντικά, μπέικον, κονσερβοποιημένο κρέας, πατέ συκωτιού)· ορισμένα τρόφιμα φυτικής προέλευσης (μανιτάρια, σπαράγγια, κουνουπίδι, μπιζέλια, φακές, αποξηραμένα φασόλια).

Αλκοολούχα ποτά: Μπύρα (πολύ πλούσια σε πουρίνες), οινοπνευματώδη ποτά, κόκκινο κρασί.

- Τροφές χαμηλές σε πουρίνες (θα πρέπει να δίνονται προτεραιότητα)

Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν

Πράσινα λαχανικά και ριζώδη λαχανικά (λάχανο, λάχανο, bok choy, αγγούρι, κολοκύθα, καρότα, γλυκοπατάτες, πατάτες)· φρούτα (μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, καρπούζι, φράουλες, μύρτιλλα, κεράσια, μπανάνες, παπάγιες, ακτινίδια)· δημητριακά και σπόροι (καστανό ρύζι, βρώμη, καλαμπόκι, καρύδια, αμύγδαλα, λιναρόσποροι).

Υγιεινά ποτά: φιλτραρισμένο νερό, αλκαλικό μεταλλικό νερό, πράσινο τσάι, άγλυκο τσάι βοτάνων, καθαρός χυμός φρούτων (κεράσι, λεμόνι, πορτοκάλι).

Πηγή: https://tuoitre.vn/mac-benh-gout-co-can-kieng-hoan-toan-dam-202502142022572.htm