Η καλή μαμά λέει πώς να φτιάξετε νόστιμα τραγανά παϊδάκια για όλη την οικογένεια για να αλλάξετε τη γεύση τις κρύες μέρες

GĐXH – Η καλή μαμά Thanh Hue μοιράστηκε το μυστικό για να φτιάχνει νόστιμα τραγανά παϊδάκια για όλη την οικογένεια, ώστε να αλλάζει η γεύση τις κρύες μέρες, τα οποία είναι εύκολα στην παρασκευή και θρεπτικά.

Τα σκορδόψωμα είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών οικογενειών, ειδικά εκείνων με μικρά παιδιά. Η μέθοδος παρασκευής δεν είναι περίπλοκη, αλλά δεν μπορούν όλοι να κάνουν το τελικό προϊόν τόσο νόστιμο όσο το εστιατόριο. Τις κρύες μέρες, όλοι μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του οικογενειακού γεύματος με αυτό το νόστιμο πιάτο. Αυτός είναι ένας απλός αλλά πολύ ιδιαίτερος τρόπος παρασκευής του από την καλή μητέρα Thanh Hue.

Υλικά για την παρασκευή σκορδομπριζολών:

+ 500 γρ. baby back παϊδάκια. Επιλέξτε παϊδάκια με λίγο λίπος, ώστε το κρέας να είναι μαλακό και όχι στεγνό.

+ 1 μεγάλο ψιλοκομμένο σκόρδο

+ 1 συσκευασία τραγανό τηγανητό αλεύρι

+ 1 πιπεριά, φύλλο ινδοκάρυδου

+ Μπαχαρικά: σάλτσα ψαριού, ζάχαρη, πιπέρι, σκόνη μπαχαρικών

Πώς να φτιάξετε νόστιμα σκορδομπριζόλες:

Ετοιμάστε τα παϊδάκια πλένοντάς τα, ζεματίζοντάς τα με βραστό νερό και λίγο τζίντζερ για να φύγει η μυρωδιά. Κόψτε τα σε μπουκιές και στραγγίστε τα.

Πλύνετε τις πιπεριές και τα φύλλα betel

Μαρινάρετε τα παϊδάκια με 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ψαριού, 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη μπαχαρικών, 1/2 κουταλιά της σούπας πιπέρι, 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο και ένα τραγανό τηγανητό φακελάκι αλευριού για περίπου 20-30 λεπτά για να απορροφηθούν τα μπαχαρικά.

Προσθέστε το υπόλοιπο ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε με λίγο λάδι. Όταν το σκόρδο αρωματιστεί και ροδίσει, προσθέστε τα παϊδάκια και ανακατέψτε γρήγορα ώστε το σκόρδο να τα καλύψει ομοιόμορφα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη περισσότερη σάλτσα ψαριού και ζάχαρη αν θέλετε μια πιο πλούσια αλμυρή-γλυκιά γεύση.

Τα καυτερά σκορδόψωμα που σερβίρονται με λευκό ρύζι είναι πολύ νόστιμα. Τραγανά παϊδάκια, αρωματικό σκόρδο, πλούσια γεύση.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-mach-cach-lam-suon-gion-ngon-cho-ca-nha-doi-vi-ngay-troi-lanh-172251029210144749.htm