Τι το ιδιαίτερο έχει το νόστιμο, σπεσιαλιτέ πιάτο Quang Ninh που κάνει τον Son Tung M-TP τόσο τρελό;

GĐXH – Ο τραγουδιστής Son Tung M-TP, όταν ήρθε στο Quang Ninh, απόλαυσε αυτό το νόστιμο πιάτο και είπε με χιούμορ ότι ονειρεύτηκε και έφαγε 6 κομμάτια. Τι το ιδιαίτερο έχει αυτό το νόστιμο πιάτο στο Quang Ninh που κάνει τον τραγουδιστή να το λατρεύει τόσο πολύ;

Τι το ιδιαίτερο έχει η τούρτα που χαιρετάει και αρέσει στον Son Tung M-TP ;

Πρόσφατα, ο τραγουδιστής Son Tung M-TP κέντρισε την περιέργεια όταν παρουσίασε ένα ειδικό πιάτο στην Κουάνγκ Νιν . Ο τραγουδιστής μάλιστα είπε με χιούμορ ότι ονειρεύτηκε και έφαγε 6 κέικ. Το πιάτο που ανέφερε ο Son Tung M-TP έχει ένα παράξενο όνομα, « κέικ που κουνάω το κεφάλι μου ».

Ο Son Tung M-TP μοιράζεται με χαρά την ιστορία της τούρτας που γνέφει καταφατικά στο Quang Ninh. Φωτογραφία TL

Δεν είναι μόνο το όνομα ξεχωριστό, αλλά το κέικ με το χαιρετισμό φημίζεται και για την ποιότητά του και τη σάλτσα που το συνοδεύει. Η διάσημη περιοχή Quang Ninh με το κέικ με το χαιρετισμό βρίσκεται στην περιοχή Tien Yen.

Σύμφωνα με τους ντόπιους, το όνομα του κέικ με το νεύμα προέρχεται από τον τρόπο κατανάλωσης αυτού του κέικ. Όταν τρώνε το κέικ, οι θαμώνες το κρατούν στα χέρια τους και το κέικ συνεχίζει να τρέμει προς πολλές κατευθύνσεις, κουνώντας πάνω κάτω σαν να κουνούν το κεφάλι τους, γι' αυτό και ονομάζεται νεύμα. Τα υλικά για να φτιάξετε αυτό το κέικ είναι πολύ απλά, όπως αλεύρι ρυζιού. Ένα νόστιμο κέικ φτιάχνεται από ρύζι και πρέπει να είναι από την πολύτιμη ποικιλία ρυζιού από το Hai Duong και το ρύζι Bao Thai από το Tien Yen.

Με την πρώτη ματιά, το Nodding Cake μοιάζει με ρολό ρυζιού ή κέικ pho, χειροποίητο από αλεύρι ρυζιού, σε καθαρό λευκό χρώμα, αλλά η ιδιαιτερότητα είναι ότι δεν έχει γέμιση. Η παρασκευή του Nodding Cake είναι παρόμοια με τα κανονικά κέικ pho, πρέπει να νιώσετε την τραγανότητα του κέικ για να ανταποκριθείτε στις απαιτήσεις. Αν το κέικ λιώνει στο στόμα σας, θεωρείται χαλασμένο.

Το κέικ με το νεύματα είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ της περιοχής Tien Yen, στην επαρχία Quang Ninh.

Κάθε κέικ θα τυλιχτεί σε ένα μακρύ, σφιχτό ρολό, αλλά θα διατηρήσει την απαλότητα και τη νόστιμη γεύση του όταν βουτηγθεί σε μια ειδική σάλτσα ψαριού από την Quang Ninh.

Η σάλτσα για το κέικ με τα ντόνατς παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή με τηγανητά κρεμμυδάκια και λίπος κοτόπουλου. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά, λίγη σάλτσα ψαριού και πιπέρι, ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να βράσει απαλά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και τέλος πασπαλίστε με λίγη ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι. Η σάλτσα είναι αρωματική και πλούσια.

Το κέικ με το νεύρισμα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ξεχωριστό στη σάλτσα βουτήματος.

Προηγουμένως, η τούρτα με το χαιρετισμό ήταν γνωστή μόνο στην τοπική κοινότητα, αλλά με την ανάπτυξη του τουρισμού στο Κουάνγκ Νιν, η τούρτα με το χαιρετισμό έχει γίνει πιο γνωστή σε πολλούς ανθρώπους. Στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης στο Ανόι, υπάρχουν πολλά καταστήματα που ειδικεύονται στην πώληση τούρτας με το χαιρετισμό, η τιμή βασίζεται στο βάρος, περίπου 70.000 VND/κιλό.

Μερικά μέρη για να απολαύσετε τούρτα νεύματος όταν έρχεστε στο Κουάνγκ Νιν:

+ Νυχτερινή αγορά Χα Λονγκ στην οδό Χοάνγκ Κουόκ Βιετ, περιοχή Χουνγκ Τανγκ

+ Αγορά Ha Long 1 στην οδό Van Xuan, περιοχή Bach Dang

+ Αγορά Ha Long 2 στην οδό Le Loi, περιοχή Tran Hung Dao

+ Το κέικ της κυρίας Tuyet που γνέφει με το κεφάλι στην οδό Hoa Binh 32, πόλη Tien Yen

+ Εστιατόριο Cuong Thia στην οδό Hoa Binh 30A, πόλη Tien Yen…

Δοκιμάστε να φτιάξετε κέικ με νεύματα στο σπίτι

Υλικά για την παρασκευή κέικ με κούνημα:

Ρύζι, κρύο ρύζι, σάλτσα ψαριού, κιμάς, λίπος κοτόπουλου, αποξηραμένο κρεμμύδι, τσίλι.

Πώς να φτιάξετε κέικ με νεύματα:

+ Αρχικά, μουλιάστε το ρύζι όλη τη νύχτα, πλύνετε το το πρωί, περιμένετε να στραγγίξει και αλέστε το μέχρι να γίνει αλεύρι. Όταν αλέθετε, θυμηθείτε να προσθέσετε κρύο ρύζι και να το αλέσετε μέχρι να πήξει.

+ Ρίξτε το μείγμα από αλεσμένο ρύζι και κρύο ρύζι στη φόρμα, κλείστε το καπάκι και περιμένετε να ψηθεί το κέικ. Ο τρόπος για να ρίξετε το κέικ που κουνιέται στη φόρμα είναι παρόμοιος με τον τρόπο που ρίχνετε το τυλιγμένο κέικ, αλλά πρέπει να το ρίξετε πιο χοντρό και στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε ένα ξυλάκι μπαμπού για να βγάλετε το κέικ από τη φόρμα μετά το ψήσιμο.

Τέλος, τοποθετήστε το κέικ σε ένα ταψί, τυλίξτε το σε ρολό και κόψτε το σε κομμάτια μήκους 15-20 εκ. για να ολοκληρώσετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Όταν τρώτε, το βουτάτε με τη σάλτσα βουτήματος όπως αναμιγνύεται παραπάνω για να αυξήσετε την ελκυστικότητα του κέικ.