Ένα ζευγάρι από τον ποταμό Σονγκ Μα πήγε στο Τζία Λάι για να ψαρέψει στον ποταμό Μπα, και απροσδόκητα έπιασαν τόσα πολλά τεράστια ψάρια γωβιούς.

Παλεύοντας να βγάλω τα προς το ζην

Γεννημένος σε μια φτωχή επαρχία στις όχθες του ποταμού Μα (επαρχία Ταν Χόα), ο Ντουκ πάντα έτρεφε το όνειρο να αλλάξει τη ζωή του. Κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης σε συγγενείς στην πόλη Αγιούν Πα (επαρχία Τζία Λάι ), αποφάσισε να πάει στα Κεντρικά Υψίπεδα για να ξεκινήσει μια επιχείρηση.

Μου εκμυστηρεύτηκε: «Στην επαρχία, εργαζόμουν ως οικοδόμος και μετά σε ένα εργαστήριο τέχνης πέτρας, αλλά η εργασία άλλοτε ήταν διαθέσιμη και άλλοτε όχι. Η οικογένειά μου δεν είχε κήπο, οπότε αποφάσισα να μετακομίσω όλη την οικογένεια στο Τζια Λάι για να ζήσουμε.

Εκείνη την εποχή, ο μεγαλύτερος γιος ήταν μόλις 2 ετών, αλλά το ζευγάρι συμφώνησε να χτίσει μια ζωή στη νέα γη, οπότε κουβάλησαν ο ένας τον άλλον εδώ.

Με λίγο κεφάλαιο, ο Ντουκ και η σύζυγός του μπορούσαν να αγοράσουν μόνο ένα μικρό κομμάτι γης. Σε αυτό το οικόπεδο, έχτισε 6 ξύλινους πυλώνες, καλυμμένους με κυματοειδές σίδερο στην κορυφή και περιτριγυρισμένους από απλούς μουσαμάδες για να δημιουργήσει ένα μέρος για να ζήσει η οικογένεια.

Κάθε φορά που έβρεχε καταρρακτωδώς και ο άνεμος ήταν δυνατός, το σπίτι έγερνε και δεν άντεχε τις ριπές του ανέμου. Μια φορά στη μέση της νύχτας, ένας δυνατός άνεμος σήκωσε την οροφή του σπιτιού, αφήνοντας το ζευγάρι και το μικρό τους παιδί εγκλωβισμένους στη βροχή και τον άνεμο.

Πολλές φορές, όταν πεινούσαν, το ζευγάρι έπρεπε να πάει στο γειτονικό χωριό για να ζητιανέψει ρύζι για τα παιδιά του.

Η ζωή του κ. Ντουκ και της συζύγου του περνάει παρασυρόμενοι σε μια βάρκα πάνω-κάτω στον ποταμό Μπα στην επαρχία Τζια Λάι για να πιάσουν ψάρια του ποταμού, συμπεριλαμβανομένου του ειδικού ψαριού που λέγεται κόκορας. Φωτογραφία: Λε Τζια

Παρά τις δυσκολίες, αποφάσισαν να παραμείνουν στη γη της συμβολής του ποταμού. Μετά από λίγο καιρό, αποφάσισαν να αναθέσουν σε υπεργολάβο μια λιμνούλα με ψάρια.

Κάθε μέρα, ο κ. Ντουκ πήγαινε να βόσκει πάπιες για ενοικίαση, ενώ η κ. Νγκουγιέν Θι Σεν (η σύζυγός του) κουβαλούσε το παιδί τους για να κόψει χόρτο για τα ψάρια. Όταν απέκτησαν κάποια κεφάλαια, το ζευγάρι αποφάσισε να ανοίξει ένα εστιατόριο. Η ζωή σταδιακά σταθεροποιήθηκε, και η προσωρινή στέγαση αντικαταστάθηκε από ένα ευρύχωρο σπίτι.

Ακριβώς όταν η ζωή φαινόταν να γυρίζει σελίδα, η κα Σεν διαγνώστηκε με θυρεοειδίτιδα και περικαρδιακή συλλογή. Για μήνες, όλη η οικογένεια πήγαινε σε πολλά νοσοκομεία. Για να πληρώσει τους λογαριασμούς του νοσοκομείου, ο κ. Ντουκ αναγκάστηκε να πουλήσει το νεόκτιστο σπίτι.

Για άλλη μια φορά, το ζευγάρι έπεσε στη φτώχεια και επέστρεψε σε ένα ετοιμόρροπο σπίτι περίπου 20 τετραγωνικών μέτρων. Αυτή τη φορά, ο Ντουκ αγόρασε μια άμαξα με άλογα για τη μεταφορά επιβατών. Ωστόσο, λόγω του μικρού αριθμού πελατών, αυτό το επάγγελμα κράτησε μόνο για λίγο.

Ενώ ο Ντουκ αγωνιζόταν ακόμα να βρει έναν τρόπο να βιοποριστεί, το 2012, κατασκευάστηκε ο υδροηλεκτρικός υπερχειλιστής Dak Srong 3A στον ποταμό Μπα. Σκέφτηκε αμέσως να βιοποριστεί από την αλιεία. Από τότε που κατασκευάστηκε ο υπερχειλιστής, η λεκάνη απορροής του ποταμού έχει επεκταθεί και οι γαρίδες και τα ψάρια από τον ποταμό Μπα ακολουθούν το νερό και συγκεντρώνονται σε αυτήν την περιοχή. Ο Ντουκ ετοίμασε τις βαλίτσες του και επέστρεψε στην πόλη του για να αγοράσει δεκάδες δίχτυα και να κατασκευάσει μια μικρή βάρκα από κυματοειδές σίδερο για να ακολουθήσει το επάγγελμα.

Συνδέοντας τη ζωή μου με τον ποταμό Μπα

Ο ψαράς Nguyen Van Duc και η σύζυγός του εργάζονται σκληρά με τα δίχτυα τους απλωμένα κατά μήκος του ποταμού Ba στην περιοχή Red Valley στην πόλη Ayun Pa, στην επαρχία Gia Lai. Φωτογραφία: LG

Μεγαλώνοντας κατά μήκος του ποταμού Μα, ο Ντουκ δεν είχε δοκιμάσει ποτέ την τύχη του στο ψάρεμα. Έτσι, όταν επέλεξε αυτό το επάγγελμα στον ποταμό Μπα, αυτός και η σύζυγός του εξεπλάγησαν. Ο Σεν είπε: «Στην αρχή, δεν είχε εμπειρία, οπότε τα δίχτυα παρασύρονταν από το νερό. Πολλές φορές, η λάσπη κυλούσε προς τα πίσω και έθαβε τα δίχτυα στην κοίτη του ποταμού. Ο σύζυγός μου τα λυπήθηκε, οπότε βούτηξε για να τα μαζέψει, αλλά ήταν σκισμένα και δεν μπορούσαν πλέον να χρησιμοποιηθούν.

Μια μέρα, ξέσπασε καταιγίδα, η βάρκα ανατράπηκε και ο σύζυγός μου κι εγώ πέσαμε στο νερό. Φοβήθηκα τόσο πολύ που άρπαξα ένα δοχείο νερού, ενώ εκείνος προσπαθούσε να κολυμπήσει και να κρατηθεί από ένα δέντρο. Αποτύχαμε και φύγαμε με άδεια χέρια, οπότε ο σύζυγός μου κι εγώ βγήκαμε στην ακτή για να δουλέψουμε επί πληρωμή. Αλλά μετά από αυτό, ήμασταν αποφασισμένοι να ξαναρχίσουμε το ψάρεμα.

Με την πάροδο του χρόνου, συνηθίζουν το ποτάμι και το νερό δεν τους απογοητεύει. Από νωρίς το πρωί, ο Ντουκ και η σύζυγός του κωπηλατούν μια μικρή βάρκα για να βγάλουν σχεδόν 80 δίχτυα. Κατά την περίοδο με τα υψηλά νερά, κάθε φορά που τραβιέται το δίχτυ, οι γαρίδες και τα ψάρια σφύζουν από ζωή, πιάνουν δεκάδες κιλά γωβιούς, γωβιούς, γαρίδες κ.λπ. Κατά την περίοδο της ξηρασίας, μαζεύουν επίσης 3-4 κιλά διαφόρων ειδών ψαριών και γαρίδων.

Για πολύ καιρό, το ψάρι γομπάι του ποταμού Μπα θεωρείται σπεσιαλιτέ. «Το ψάρι γομπάι στην Κόκκινη Κοιλάδα είναι πιο ακριβό από ό,τι αλλού, επειδή το κρέας του είναι αρωματικό, μαστιχωτό και γλυκό, και είναι πολύ δημοφιλές στους θαμώνες.»

«Οι ντόπιοι κερνούν αυτό το είδος ψαριού στους τουρίστες, επομένως η οικογένεια πουλάει όλα τα ψάρια που πιάνει. Ανάλογα με το είδος και το μέγεθος του ψαριού, η τιμή κυμαίνεται από 150.000 έως 250.000 VND/kg» - μοιράστηκε με χαρά ο κ. Ντουκ.

Χάρη στην οικονομία και τις οικονομίες του, μπόρεσε να αγοράσει ένα κανό για να βιοπορίζεται. Χάρη σε αυτό το κανό, αυτός και η σύζυγός του έχουν μια επιπλέον δουλειά να μαζεύουν μύδια με μια μηχανή.

Σύμφωνα με τον κ. Ντουκ, από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο του σεληνιακού ημερολογίου, τα μύδια από τα ανάντη μαζεύονται σε αυτήν την περιοχή για να βρουν τροφή. Λόγω του τρεχούμενου νερού και της άφθονης τροφής, τα μύδια στην κοιλάδα Χονγκ είναι παχιά, σαρκώδη και δεν μυρίζουν φύκια, επομένως είναι συχνά ακριβά.

Όταν η στάθμη του νερού είναι χαμηλή, το κανό πηγαίνει προς τα πάνω στον ποταμό Ταλ για να πιάσει μύδια. Κάθε μέρα, ο Ντουκ και η σύζυγός του μαζεύουν επιμελώς μύδια από το πρωί μέχρι το απόγευμα, συλλέγοντας περίπου 400-500 κιλά. Όλα τα μύδια αγοράζονται από εμπόρους στην ακτή.

Η κα Σεν έλαμπε από τα λάφυρα πολέμου από ένα δίχτυ με πολλά ψάρια γοβιούς του ποταμού Μπα. Φωτογραφία: Le Gia

Το ψάρεμα έχει προσφέρει στην οικογένεια του Ντουκ μια σταθερή πηγή εισοδήματος. Ο Ντουκ είπε: «Χάρη σε αυτή τη δουλειά, εγώ και η σύζυγός μου καταφέραμε να μεγαλώσουμε τα τρία παιδιά μας ώστε να λάβουν καλή εκπαίδευση. Επίσης, μπόρεσα να αγοράσω ένα οικόπεδο και να ανακαινίσω το σπίτι μας, οπότε δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχούμε για έντονες βροχές και δυνατούς ανέμους.

Τα τελευταία χρόνια, κάθε βράδυ, εγώ και ο σύζυγός μου κοιμόμασταν στο κανό για να ξεφορτώνουμε τα δίχτυα νωρίς το πρωί. Σταδιακά, έχουμε «εθιστεί» στο να κοιμόμαστε στο ποτάμι με το δροσερό αεράκι. Τώρα, αν μας πουν να γυρίσουμε στην ακτή και να κοιμηθούμε, μπορεί να μην το έχουμε συνηθίσει. Απλώς μας αρέσει να μένουμε στο ποτάμι, να επιπλέουμε και να λικνιζόμαστε έτσι.

Έχοντας αλλάξει τη ζωή τους χάρη στο ψάρεμα, ο Duc και η σύζυγός του ανησυχούν επίσης πολύ για τον ποταμό Ba. Ο Sen εμπιστεύτηκε: «Λόγω αυτού του επαγγέλματος, δεν χρησιμοποιούμε ποτέ ηλεκτροσόκ για να πιάσουμε ψάρια. Όταν πιάνονται μικρά ψάρια στο δίχτυ, απελευθερώνονται. Σήμερα, ορισμένοι χρησιμοποιούν ηλεκτροσόκ για να καταστρέψουν τα ψάρια, με αποτέλεσμα οι γαρίδες και τα ψάρια να γίνονται πιο σπάνια. Ίσως σε πολλά χρόνια από τώρα, σπεσιαλιτέ όπως τα γωβιά του ποταμού Ba να μην υπάρχουν πλέον λόγω αυτής της καταστροφικής μεθόδου ψαρέματος».

Κα. Cao Thi Hoa - Ιδιοκτήτρια του Εστιατορίου 48 (Οδός Ngo Quyen, Πόλη Ayun Pa, Επαρχία Gia Lai): «Αγοράζουμε όλα τα ψάρια που πιάνει ο κ. Nguyen Van Duc και η σύζυγός του στον ποταμό Ba.»

Ψητό, βραστό ή φτιαγμένο σε ξινή σούπα, το ψάρι goby είναι δημοφιλές σε όλους. Μερικοί άνθρωποι παραγγέλνουν ακόμη και φρέσκο ​​ψάρι για να το στείλουν στην πόλη Pleiku ή στην πόλη Ho Chi Minh .

Ευχαριστούμε τους ψαράδες όπως ο κ. Ντουκ και η σύζυγός του, ώστε οι άνθρωποι που έρχονται σε αυτήν την περιοχή να μπορούν να απολαύσουν τις σπεσιαλιτέ του ποταμού Μπα.

Πηγή: https://danviet.vn/mot-cap-vo-chong-que-song-ma-vo-gia-lai-danh-ca-song-ba-ai-ngo-bat-la-liet-ca-chot-to-bu-the-nay-20240921135715226.htm