Το UNDP και το ISPAE δημοσιεύουν το Εγχειρίδιο Κυκλικής Οικονομίας στην Παραγωγή Καφέ

Το Πρόγραμμα Ανάπτυξης των Ηνωμένων Εθνών (UNDP) και το Ινστιτούτο Στρατηγικής και Πολιτικής για τη Γεωργία και το Περιβάλλον (ISPAE) μόλις δημοσίευσαν το Εγχειρίδιο Κυκλικής Οικονομίας στην Παραγωγή Καφέ.

Το εγχειρίδιο «Κυκλική οικονομία στην παραγωγή καφέ» συμβάλλει στην επίτευξη των στόχων της απόφασης αριθ. 540/QD-TTg της 19ης Ιουνίου 2024 του Πρωθυπουργού για την έγκριση του Προγράμματος ανάπτυξης εφαρμογών και μεταφοράς επιστήμης και τεχνολογίας για την προώθηση της κυκλικής οικονομίας στη γεωργία. Οι πληροφορίες είναι συμβατές με τις απαιτήσεις του Κανονισμού της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την Αποψίλωση των Δασών (EUDR).

Εγχειρίδιο που εισάγει τέσσερα μοντέλα κυκλικής οικονομίας υψηλού αντίκτυπου για την παραγωγή καφέ. Φωτογραφία-εικονογράφηση.

Η παραγωγή καφέ παίζει σημαντικό ρόλο στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη του Βιετνάμ, απασχολώντας άμεσα περισσότερους από 600.000 αγρότες και υποστηρίζοντας περισσότερες από 2,6 εκατομμύρια θέσεις εργασίας.

Ωστόσο, η παραγωγή καφέ είναι επίσης ένας τομέας που απαιτεί μεγάλη χρήση πόρων και εκπομπών, συμβάλλοντας σημαντικά στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τη γεωργία . Το 2024, η συνολική έκταση καλλιέργειας καφέ στο Βιετνάμ θα είναι 718.000 εκτάρια, με παραγωγή άνω των 1,95 εκατομμυρίων τόνων ετησίως.

Δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής καφέ στο Βιετνάμ υποβάλλεται σε ξηρή επεξεργασία και υποθέτοντας ότι κάθε κιλό πράσινου καφέ παράγει περίπου ισοδύναμη ποσότητα ξηρών κελυφών, εκτιμάται ότι θα παράγονται 1,6 εκατομμύρια τόνοι ξηρών κελυφών κάθε χρόνο, γεγονός που αποτελεί πολύτιμο πόρο για την παραγωγή λιπασμάτων υψηλής ποιότητας.

Τα μοντέλα κυκλικής οικονομίας στον τομέα του καφέ μπορούν ταυτόχρονα να μειώσουν τις εκπομπές, να ανακυκλώσουν τα απόβλητα, να βελτιώσουν την υγεία του εδάφους και να ενισχύσουν την ανθεκτικότητα στην κλιματική αλλαγή, όπως αποδεικνύεται στα Κεντρικά Υψίπεδα και στις βόρειες επαρχίες του Βιετνάμ. Υπάρχουν παραδείγματα και βέλτιστες πρακτικές που πρέπει να αναπαραχθούν.

Ως εκ τούτου, το Εγχειρίδιο εισάγει τέσσερα μοντέλα κυκλικής οικονομίας υψηλού αντίκτυπου για την παραγωγή καφέ, τα οποία έχουν επικυρωθεί μέσω συνεντεύξεων εμπειρογνωμόνων και ερευνών πεδίου, όπως: η διακαλλιέργεια καφέ με αβοκάντο, ντούριαν, ​​λωτός, πιπεριά και μακαντέμια· η παραγωγή οργανικών λιπασμάτων από φλοιούς καφέ· η επεξεργασία λυμάτων μικρής κλίμακας· και η επεξεργασία λυμάτων βιοαερίου μεγάλης κλίμακας.

Αποτύπωμα άνθρακα ανά επαρχία, ανά πηγή εκπομπών, Κεντρικά Υψίπεδα (kg CO2e/kg GBE).

Στους αναγνώστες θα παρέχονται τεχνικές οδηγίες σχετικά με την εφαρμογή, καθώς και λεπτομερή βήματα και εικόνες που θα καθοδηγούν τους αγρότες και τους συνεταιρισμούς στην εφαρμογή αυτών των πρακτικών.

Όλα τα μοντέλα προσφέρουν αποδεδειγμένα οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη, όπως:

- Διακαλλιέργεια καφέ με αβοκάντο, ντούριαν, ​​πιπέρι, λωτό και μακαντέμια: Διαφοροποίηση εισοδήματος, αύξηση της χωρητικότητας αποθήκευσης άνθρακα και αύξηση της καθαρής παρούσας αξίας (NPV) κατά 57% σε σύγκριση με τη μονοκαλλιέργεια.

- Παραγωγή οργανικού λιπάσματος από φλοιούς καφέ: Μετατροπή του 45% των ξηρών αποβλήτων καφέ σε κομπόστ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, μειώνοντας την εξάρτηση από τα χημικά λιπάσματα και μειώνοντας το κόστος.

- Επεξεργασία λυμάτων μικρής κλίμακας: Το βιολογικό σύστημα χαμηλού κόστους μειώνει τη ρύπανση από την υγρή επεξεργασία του καφέ Arabica.

- Επεξεργασία λυμάτων βιοαερίου μεγάλης κλίμακας: Αποφέρει κέρδη στις μονάδες επεξεργασίας, με εσωτερικό ποσοστό απόδοσης (IRR) 28-34% και καθαρή παρούσα αξία (NPV) έως 983 εκατομμύρια VND σε 15 χρόνια.

Για τη μείωση των εκπομπών στη γεωργία, το Εγχειρίδιο περιγράφει επίσης τρεις προτεραιότητες για την παραγωγή καφέ. Πρώτον, οι παραγωγοί θα πρέπει να βελτιστοποιήσουν τη λίπανση με βελτιωμένα σκευάσματα θρεπτικών συστατικών και προσαρμοσμένα ποσοστά εφαρμογής για τη μείωση των εκπομπών N₂O.

Επιπλέον, βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού, από την εκμηχάνιση έως την επεξεργασία και την εφοδιαστική, για τη μείωση των εκπομπών CO₂. Θα πρέπει να προωθηθούν βιώσιμα μοντέλα παραγωγής σε ολόκληρη την αλυσίδα, συμπεριλαμβανομένης της αγροδασοκομίας, των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και των τεχνολογιών επεξεργασίας χαμηλού αντίκτυπου.

Οι κυκλικές πρακτικές στην παραγωγή καφέ θα υποστηρίξουν άμεσα τον στόχο της Εθνικής Αναπτυξιακής Συνεργασίας του Βιετνάμ για μείωση των εκπομπών κατά 15,8% άνευ όρων και 43,5% με διεθνή υποστήριξη έως το 2030.

Οι αναγνώστες μπορούν να δουν το Εγχειρίδιο Κυκλικής Οικονομίας στην Παραγωγή Καφέ εδώ.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/undp-va-ispae-ra-mat-so-tay-kinh-te-tuan-hoan-trong-san-xuat-ca-phe-d784558.html