Η χρήση σόγιας στις ΗΠΑ μειώνει περίπου 200 κιλά CO₂/τόνο ζωοτροφής

Η σόγια και το σογιάλευρο έχουν γίνει ένα από τα σημαντικά συστατικά, ικανά να αντικαταστήσουν αποτελεσματικά το ιχθυάλευρο στις ζωοτροφές υδατοκαλλιέργειας.

Η τιλάπια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια γλυκού νερού στη χώρα μας, ειδικά η μονοφυλετική τιλάπια και η κόκκινη τιλάπια (επίσης γνωστή ως κόκκινη τιλάπια). Κατά τη διάρκεια της εκτροφής, η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα και τον ρυθμό ανάπτυξης των ψαριών. Επομένως, η επιλογή της σωστής πηγής τροφής, η διασφάλιση της διατροφικής ισορροπίας και η φιλικότητα προς το περιβάλλον, καθίσταται σημαντική κατεύθυνση της βιομηχανίας υδατοκαλλιέργειας του Βιετνάμ.

Στο πλαίσιο της πορείας ολόκληρου του κλάδου προς τη βιώσιμη ανάπτυξη, η μετατροπή των πηγών ζωοτροφών σε συστατικά με διεθνή πρότυπα και σαφή προέλευση, όπως η σόγια και το αμερικανικό σογιάλευρο, θεωρείται στρατηγική λύση.

Ο κ. Bui Ngoc Thanh, Τεχνικός Διευθυντής Υδατοκαλλιέργειας - Βιετνάμ, USSEC, δήλωσε ότι οι επιχειρήσεις παραγωγής ζωοτροφών για υδατοκαλλιέργειες είναι ολοένα και πιο προνοητικές στη βελτίωση της τεχνολογίας και των διατροφικών σκευασμάτων για να καλύψουν τις ραγδαίες ανάγκες ανάπτυξης της υδατοκαλλιέργειας. Φωτογραφία: Duy Hoc .

Στην πραγματικότητα, τα μοντέλα που εφαρμόζουν ζωοτροφές υδατοκαλλιέργειας με πιστοποίηση «Βιώσιμης Σόγιας» συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας της τιλάπιας, στη μείωση του κόστους και στην κάλυψη των αυστηρών απαιτήσεων των μεγάλων εξαγωγικών αγορών, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η ΕΕ και η Ιαπωνία. Στην περιοχή Tu Ky ( Hai Phong ), το αγρόκτημα τιλάπιας έκτασης 7 εκταρίων του Ομίλου Viet Nhat αποτελεί ένα φωτεινό σημείο στην πράσινη αλυσίδα παραγωγής εξαγωγών.

«Βιώνουμε μια σαφή τάση πράσινου μετασχηματισμού στη γεωργία γενικότερα και στον κλάδο της υδατοκαλλιέργειας ειδικότερα. Ακόμη και στον τομέα των ζωοτροφών και των ζωοτροφών υδατοκαλλιέργειας, μπορούμε να δούμε μια ολοένα και πιο έντονη μετατόπιση προς αυτή την κατεύθυνση, μαζί με τη ζήτηση για πιο φιλικά και βιώσιμα συστατικά», δήλωσε ο κ. Bui Ngoc Thanh, Διευθυντής Υδατοκαλλιέργειας - Βιετνάμ, Συμβούλιο Εξαγωγών Σόγιας των ΗΠΑ (USSEC).

«Και πιο ξεκάθαρα, μπορούμε να το δούμε αυτό μέσω διεθνών πιστοποιήσεων όπως: GlobalGAP, BAP, ASC... Αυτά τα πρότυπα βελτιώνονται συνεχώς, με ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις για τις πρώτες ύλες. Αν στο παρελθόν, οι πιστοποιήσεις επικεντρώνονταν κυρίως στην ασφάλεια των τροφίμων και την ποιότητα των προϊόντων, τώρα έχουν προστεθεί πολλά κριτήρια για τη βιωσιμότητα και την περιβαλλοντική ευθύνη», πρόσθεσε ο κ. Thanh.

Ο κ. Thanh έδωσε ένα παράδειγμα: το 2025, μπορούμε να δούμε μια σαφή μετατόπιση στον κλάδο των ζωοτροφών για υδατοκαλλιέργειες. Συγκεκριμένα, τα πρότυπα ASC ορίζουν ότι, για να πιστοποιηθούν τα προϊόντα κατά ASC, οι εκμεταλλεύσεις πρέπει να χρησιμοποιούν ζωοτροφές πιστοποιημένες κατά ASC. Ταυτόχρονα, για να αναγνωριστεί ότι οι ζωοτροφές πληρούν αυτό το πρότυπο, όλα τα συστατικά με ποσοστό χρήσης άνω του 1% πρέπει να έχουν σαφή ιχνηλασιμότητα και να πληρούν κριτήρια βιωσιμότητας. Αυτή είναι μια απτή απόδειξη της ισχυρής τάσης μετασχηματισμού που λαμβάνει χώρα σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής υδατοκαλλιέργειας.

Η βιωσιμότητα δεν είναι ένα νέο ζήτημα για τη σόγια των ΗΠΑ. Από τη δεκαετία του 1980, η βιομηχανία σόγιας των ΗΠΑ καλλιεργεί και παράγει σόγια με βιώσιμο τρόπο, ο οποίος διατηρείται εδώ και δεκαετίες. Στόχος είναι η δημιουργία μιας πηγής πρώτων υλών για ζωοτροφές και υδατοκαλλιέργεια που να είναι εξαιρετικά βιώσιμη, να έχει χαμηλές εκπομπές άνθρακα και να έχει λάβει διεθνείς πιστοποιήσεις βιωσιμότητας. Αυτές είναι οι απαιτήσεις των σημερινών αγορών.

«Για παράδειγμα, η χρήση αμερικανικής σόγιας στην παραγωγή υδρόβιων ζωοτροφών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση περίπου 200 κιλών εκπομπών άνθρακα ανά τόνο ζωοτροφής, συμβάλλοντας σημαντικά στον στόχο της μείωσης των εκπομπών σε όλη την αλυσίδα», τόνισε ο κ. Thanh.

Επιπλέον, η σόγια των ΗΠΑ έχει υψηλότερη πεπτικότητα από πολλές άλλες πηγές σόγιας. Αυτό το χαρακτηριστικό βοηθά τα ψάρια και τις γαρίδες να απορροφούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά, μειώνοντας έτσι τα απόβλητα στο περιβάλλον και συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας του περιβάλλοντος υδατοκαλλιέργειας.

Ο ρυθμός ανάπτυξης της υδατοκαλλιέργειας στον κόσμο τις τελευταίες δεκαετίες είναι εντυπωσιακός. Φωτογραφία: Duy Hoc .

Σύμφωνα με τον κ. Thanh, σήμερα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να πιστεύουν ότι οι ζωοτροφές υδατοκαλλιέργειας πρέπει να περιέχουν ιχθυάλευρα ή πρέπει να παράγονται από πηγές ιχθυάλευρων. Ωστόσο, η πραγματικότητα έχει αλλάξει πολύ. Ο κλάδος των ζωοτροφών υδατοκαλλιέργειας μετατοπίζεται έντονα προς μια νέα κατεύθυνση, με τις επιχειρήσεις να δραστηριοποιούνται ολοένα και περισσότερο στη βελτίωση της τεχνολογίας και των διατροφικών σκευασμάτων για την κάλυψη των ραγδαίων αναγκών ανάπτυξης της υδατοκαλλιέργειας.

Ο ρυθμός ανάπτυξης της παγκόσμιας υδατοκαλλιέργειας τις τελευταίες δεκαετίες είναι εντυπωσιακός. Μόνο τα τελευταία 10 χρόνια, από το 2014 έως σήμερα, η συνολική παγκόσμια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας έχει αυξηθεί από περίπου 74 εκατομμύρια τόνους σε σχεδόν 100 εκατομμύρια τόνους, αντανακλώντας την ισχυρή και συνεχή ανάπτυξη του κλάδου.

Και η συνολική παγκόσμια παραγωγή ζωοτροφών για υδατοκαλλιέργειες έχει πλέον φτάσει σχεδόν τα 60 εκατομμύρια τόνους. Η πηγή ιχθυαλεύρων που αξιοποιείται από τη φύση σαφώς δεν επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες παραγωγής και ανάπτυξης του κλάδου της υδατοκαλλιέργειας.

«Επομένως, η σόγια και το σογιάλευρο έχουν γίνει ένα από τα σημαντικά συστατικά, ικανά να αντικαταστήσουν αποτελεσματικά το ιχθυάλευρο στις τροφές υδατοκαλλιέργειας, διασφαλίζοντας τόσο τη διατροφή όσο και συμβάλλοντας στη βιώσιμη ανάπτυξη για ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής», τόνισε ο κ. Thanh.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/su-dung-dau-nanh-hoa-ky-giup-giam-khoang-200-kg-co-tan-thuc-an-d783636.html