Πώς το πιο δηλητηριώδες θανατηφόρο μανιτάρι στον κόσμο σκοτώνει ανθρώπους

Το μανιτάρι death cap, γνωστό ως ο «δολοφόνος των βασιλιάδων» εδώ και αιώνες, ευθύνεται για το 90% των δηλητηριάσεων από μανιτάρια σήμερα.

Με ύψος 15 εκατοστά και κιτρινωπό-καφέ ή πράσινο καπέλο, το νεκροκεφαλό λέγεται ότι έχει αρκετά καλή γεύση, σύμφωνα με μαρτυρίες όσων το έφαγαν κατά λάθος και επέζησαν. Ωστόσο, το δηλητήριο που προκύπτει μπορεί να προκαλέσει εμετό, σπασμούς, σοβαρή ηπατική βλάβη και θάνατο. Ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Κλαύδιος αναφέρεται ότι πέθανε από την κατανάλωση του μανιταριού το 54 μ.Χ. Ο Ρωμαίος αυτοκράτορας Κάρολος ΣΤ΄ πέθανε από την ίδια αιτία το 1740. Σήμερα, εκατοντάδες άνθρωποι πεθαίνουν από την κατανάλωση του μανιταριού κάθε χρόνο.

Όταν τρώνε το μανιτάρι Amanita phalloides, τα θύματα δεν εμφανίζουν συμπτώματα για τουλάχιστον 6 ώρες, μερικές φορές και 24 ώρες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι διαγιγνώσκονται λανθασμένα με πιο καλοήθεις ασθένειες όπως η γρίπη ή οι στομαχικές παθήσεις.

Εάν ο ασθενής αφυδατωθεί, τα συμπτώματα μπορεί να υποχωρήσουν, αλλά το δηλητήριο συνεχίζει να εξαπλώνεται σε όλο το σώμα, καταστρέφοντας το συκώτι. Εάν δεν αντιμετωπιστεί άμεσα και σωστά, το θύμα μπορεί να παρουσιάσει ταχεία οργανική ανεπάρκεια, κώμα και θάνατο.

Σύμφωνα με τον Helge Bode, χημικό στο Ινστιτούτο Max Planck για την Επίγεια Μικροβιολογία, η άλφα-αμανιτίνη στα μανιτάρια death cap είναι μια από τις πιο επικίνδυνες ενώσεις που βρίσκονται στη φύση και δεν μπορεί να αποβληθεί με το μαγείρεμα, το βράσιμο ή οποιαδήποτε άλλη συμβατική μέθοδο μαγειρέματος.

Μετά την κατανάλωση μανιταριών, περίπου το 60% της άλφα-αμανιτίνης πηγαίνει απευθείας στο συκώτι. Τόσο τα υγιή όσο και τα δηλητηριασμένα ηπατικά κύτταρα απελευθερώνουν άλφα-αμανιτίνη στη χολή. Η χοληδόχος κύστη συνεχίζει να απελευθερώνει άλφα-αμανιτίνη στο έντερο, μαζί με χολικά άλατα. Στο τέλος του λεπτού εντέρου, η χολή επαναρροφάται πίσω στο συκώτι. Η άλφα-αμανιτίνη επανεισέρχεται στο συκώτι, επαναλαμβάνοντας τον κύκλο της δηλητηρίασης.

Το υπόλοιπο 40% της άλφα-αμανιτίνης πηγαίνει κατευθείαν στα νεφρά, τα όργανα αποβολής των αποβλήτων του σώματος. Τα υγιή νεφρά εξάγουν την άλφα-αμανιτίνη από το αίμα και την στέλνουν στην ουροδόχο κύστη. Μέχρι τα νεφρά να αποβάλουν και το τελευταίο δηλητήριο, η άλφα-αμανιτίνη συνεχίζει να βλάπτει το συκώτι. Τα νεφρά μπορούν να συνεχίσουν να λειτουργούν μόνο εάν το θύμα είναι καλά ενυδατωμένο.

Το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι στον κόσμο , το Amanita phalloides. Φωτογραφία: NaturePL

Η θεραπεία έρχεται από την εταιρεία φωτογραφικών μηχανών

Πρόσφατα, ειδικοί ανακάλυψαν ένα πιθανό φάρμακο που μπορεί να αποτοξινώσει άτομα που έχουν καταναλώσει κατά λάθος μανιτάρια. Βρήκαν τη βιοχημική οδό που απαιτείται για να εισέλθει η τοξίνη άλφα-αμανιτίνη στα κύτταρα και διέκοψαν αυτήν την οδό. Το φάρμακο, που ονομάζεται ινδοκυανίνη, δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Communications στις 16 Μαΐου.

Αυτή είναι η μέθοδος που έχει χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του δηλητηρίου των μεδουσών, η οποία αναπτύχθηκε από τον Δρ. Qiaoping Wang, από το Qiaoping Wang της Γκουανγκτζόου. Αρχικά, οι ειδικοί χρησιμοποίησαν την τεχνολογία επεξεργασίας γονιδίων CRISPR-Cas9 για να δημιουργήσουν μια ομάδα ανθρώπινων κυττάρων, το καθένα με μια μετάλλαξη σε ένα ξεχωριστό γονίδιο. Στη συνέχεια, εξέτασαν ποιες μεταλλάξεις βοήθησαν τα κύτταρα να επιβιώσουν από την έκθεση σε άλφα-αμανίτη.

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα κύτταρα που δεν έχουν ένα ένζυμο που ονομάζεται STT3B επιβιώνουν από την α-αμανιτίνη. Το STT3B είναι μέρος μιας βιοχημικής οδού που προσθέτει μόρια σακχάρου στις πρωτεΐνες. Η διακοπή αυτής της βιοχημικής οδού εμποδίζει την α-αμανιτίνη να εισέλθει στα κύτταρα, εμποδίζοντας την τοξίνη να καταστρέψει πλήρως τα όργανα.

Το επόμενο βήμα στην έρευνα ήταν η εξέταση περίπου 3.200 χημικών ενώσεων, αναζητώντας εκείνες που θα μπορούσαν να μπλοκάρουν τη δράση του STT3B. Μεταξύ αυτών των ενώσεων, ανακάλυψαν το πράσινο της ινδοκυανίνης, μια χρωστική ουσία που αναπτύχθηκε από τον κατασκευαστή φωτογραφικών μηχανών Kodak τη δεκαετία του 1950. Η ένωση χρησιμοποιείται στην ιατρική απεικόνιση, για την απεικόνιση των αιμοφόρων αγγείων στο μάτι και της ροής του αίματος στο ήπαρ.

Μετά από δοκιμές με πράσινο ινδοκυανίνης σε ποντίκια, οι ειδικοί ανέφεραν ότι μόνο το 50% των ζώων πέθαναν, πολύ χαμηλότερο ποσοστό από το 90% των ζώων που δεν έλαβαν θεραπεία.

Οι ερευνητές είναι ενθουσιασμένοι με το νέο αντίδοτο, δήλωσε ο Jiří Patočka, ειδικός τοξικολογίας στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Βοημίας στο Τσέσκε Μπουντεγιόβιτσε της Τσεχικής Δημοκρατίας. Χαρακτήρισαν την προσέγγιση ως «πολύ σύγχρονη» και είπαν ότι παρόμοια πειράματα θα μπορούσαν να εντοπίσουν αντίδοτα για βακτήρια που προκαλούν δύσκολα αντιμετωπιζόμενες λοιμώξεις του αίματος.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) και ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (EMA) έχουν εγκρίνει το πράσινο της ινδοκυανίνης για ιατρική απεικόνιση. Η χημική ουσία είναι ασφαλής σε ορισμένες δόσεις, επομένως ο Δρ. Wang ελπίζει να ξεκινήσει σύντομα δοκιμές σε ανθρώπους.

Σύμφωνα με τον τοξικολόγο Φέλιξ Καρβάλιο του Πανεπιστημίου του Πόρτο, το κλειδί για τη μελέτη είναι ο χρόνος. Το πράσινο της ινδοκυανίνης είναι αποτελεσματικό εάν χορηγηθεί στους ασθενείς εντός τεσσάρων ωρών από την έκθεση σε α-αμανιτίνη. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε μανιτάρια τύπου death cap δεν πηγαίνουν στο νοσοκομείο για 24 έως 48 ώρες επειδή έχουν λίγα συμπτώματα. Μέχρι τότε, η κατάστασή τους μπορεί να είναι σοβαρή.

Thuc Linh (Σύμφωνα με τη Φύση, Σχιστόλιθος )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/nam-tu-than-doc-nhat-the-gioi-giet-nguoi-the-nao-4608114.html