| Λάο Κάι : Προσέλκυση επενδύσεων στην βαθιά επεξεργασία βασικών γεωργικών προϊόντων. Σον Λα: Ενίσχυση της ανάπτυξης της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων. |
Πρέπει να αλλάξουμε νοοτροπία.
Το Βιετνάμ διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα και δυνατότητες για την ανάπτυξη της γεωργικής, δασικής και αλιευτικής παραγωγής. Η ετήσια γεωργική και διατροφική παραγωγή όχι μόνο καλύπτει τις εγχώριες καταναλωτικές ανάγκες, αλλά εξυπηρετεί και τη μεταποιητική βιομηχανία και εξάγει σε πολλές χώρες παγκοσμίως .
Ενώ οι εξαγωγές γεωργικών, δασικών και αλιευτικών προϊόντων του Βιετνάμ ήταν μόνο περίπου 20 εκατομμύρια δολάρια το 1990, τώρα έχουν ξεπεράσει τα 53 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως. Κατά τους πρώτους οκτώ μήνες του 2024, οι εξαγωγές γεωργικών, δασικών και αλιευτικών προϊόντων του Βιετνάμ έφτασαν τα 40,08 δισεκατομμύρια δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 18,6% σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Τα περισσότερα είδη εξαγωγής σε αυτήν την ομάδα παρουσίασαν ετήσια αύξηση, με τα γεωργικά προϊόντα να παρουσιάζουν τη μεγαλύτερη αύξηση (24%), φτάνοντας τα 21,32 δισεκατομμύρια δολάρια. Πολλά βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα προβλέπεται να έχουν καλή απόδοση από τώρα μέχρι το τέλος του έτους, δεδομένων των ευνοϊκών συνθηκών στις εμπορικές αγορές.
 |
| Πολλά προϊόντα παρασκευάζονται από φρούτο του δράκου. Φωτογραφία: Phan Lien |
Με την τρέχουσα αναπτυξιακή του πορεία, ο γεωργικός τομέας είναι έτοιμος να επιτύχει τον στόχο εξαγωγών των 55 δισεκατομμυρίων δολαρίων και την αύξηση του ΑΕΠ κατά 3,5% το 2024.
Παρά την επίτευξη θετικών αποτελεσμάτων, μια βαθύτερη ανάλυση αποκαλύπτει ότι η έρευνα, η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η καινοτομία και η εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού στη γεωργία εξακολουθούν να έχουν περιορισμούς.
Στην πραγματικότητα, το 70-85% των γεωργικών προϊόντων του Βιετνάμ εξάγονται σε ακατέργαστη μορφή ή με χαμηλά επίπεδα επεξεργασίας. Το πρόβλημα των τεράστιων συγκομιδών που οδηγούν σε πτώση των τιμών παραμένει κοινό, η παραγωγή είναι κατακερματισμένη, η ποιότητα των γεωργικών προϊόντων είναι ασυνεπής, η τεχνολογία επεξεργασίας είναι ξεπερασμένη και μη τυποποιημένη, η συσκευασία δεν είναι ελκυστική και το κόστος παραγωγής είναι υψηλό, με αποτέλεσμα την κακή ανταγωνιστικότητα και την πίεση των τιμών στη διεθνή αγορά.
Αφενός, αυτό εμποδίζει την αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων και ενέχει τον κίνδυνο οικονομικών απωλειών λόγω της μεγάλης ποσότητας αλλοιωμένων φρούτων και λαχανικών μετά τη συγκομιδή και κατά τη μεταφορά τους στις περιοχές κατανάλωσης. Από την άλλη πλευρά, τα εξαγόμενα γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες και προκλήσεις από τα ολοένα και αυστηρότερα πρότυπα ποιότητας και τις απαιτήσεις προέλευσης των αγορών εισαγωγής, την αυξανόμενη τάση προστατευτισμού σε πολλές αγορές και την τάση προς τη βιώσιμη ανάπτυξη, τη μείωση των εκπομπών άνθρακα και την προστασία του περιβάλλοντος στις βασικές εξαγωγικές αγορές του Βιετνάμ.
Στο πλαίσιο της βαθιάς ενσωμάτωσης του Βιετνάμ στην παγκόσμια οικονομία, η ανάπτυξη της Τέταρτης Βιομηχανικής Επανάστασης επηρεάζει πολλούς τομείς της οικονομίας, ιδίως τη γεωργία, με τεράστια δύναμη. Αυτό απαιτεί μια αλλαγή στον τρόπο σκέψης σχετικά με την αγροτική ανάπτυξη, τη μετάβαση από την αγροτική παραγωγή στην αγροτική οικονομία, την ανάπτυξη αποτελεσματικής γεωργίας βασισμένης στην υψηλή τεχνολογία και την αύξηση της οικονομικής αξίας ανά μονάδα χρησιμοποιούμενης γης.
Οι επιχειρήσεις χρειάζονται υποστήριξη.
Η εφαρμογή προηγμένων τεχνολογιών μετά τη συγκομιδή θεωρείται κλειδί για τη μείωση του κόστους εφοδιαστικής, το άνοιγμα και την πρόσβαση σε περισσότερες αγορές σε όλο τον κόσμο και την αύξηση της αξίας των προϊόντων.
Αυτή τη στιγμή, πολλές τοποθεσίες και επιχειρήσεις συμμετέχουν ενεργά και αναπτύσσουν προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας. Για παράδειγμα, στην επαρχία Tien Giang, υπάρχουν πάνω από 500 επιχειρήσεις που ειδικεύονται στην άλεση και την επεξεργασία ρυζιού για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγή. Για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση, οι επιχειρήσεις έχουν εγκαταστήσει σύγχρονα τεχνολογικά συστήματα, όπως σιλό για την αποθήκευση και τη συντήρηση ρυζιού, αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής, εστιασμένες επενδύσεις στη μεταφορά ρυζιού από τις επιχειρήσεις στους συνεργάτες και έχουν κατασκευάσει αποθήκες για την αποθήκευση δεκάδων χιλιάδων τόνων για εξαγωγή.
Για τα λαχανικά και τα φρούτα, πολλές επιχειρήσεις έχουν επενδύσει σε μονάδες επεξεργασίας κατεψυγμένων λαχανικών και φρούτων χρησιμοποιώντας το πλήρες πρόγραμμα επεξεργασίας IQF (Individual Quick Freezing). Μετά την κατάψυξη, τα προϊόντα διατηρούν το φυσικό τους σχήμα, γεύση και ασφάλεια τροφίμων, καθιστώντας τα δημοφιλή τόσο στην εγχώρια όσο και στις διεθνείς αγορές.
Ακόμη και από τον ίδιο τύπο καφέ, ορισμένες επιχειρήσεις έχουν αναπτύξει προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας για να καλύψουν τις νέες καταναλωτικές προτιμήσεις και τάσεις. Για παράδειγμα, ο καφές με γεύση φρούτων Meet More έχει μεταποιηθεί σε στιγμιαίο καφέ με γεύσεις μέντας, taro, καρύδας και φασολιών mung. Αυτά τα προϊόντα είναι πλέον διαθέσιμα στην Αυστραλία, το Ηνωμένο Βασίλειο, την Ιαπωνία, την Ινδία, τη Ρωσία, τις ΗΠΑ, τη Νότια Κορέα και άλλες χώρες. Αυτό αντιπροσωπεύει μια νέα κατεύθυνση, που συμβάλλει στην αύξηση της αξίας αυτής της πολλά υποσχόμενης βιομηχανίας στο Βιετνάμ.
Στην περιοχή καλλιέργειας φρούτων του δράκου στο Μπιν Τουάν, εκτός από τα φρέσκα φρούτα, έχουν εισαχθεί και αποξηραμένα και μασώμενα προϊόντα φρούτων του δράκου. Η επεξεργασία όχι μόνο αυξάνει την αξία του προϊόντος, αλλά και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του, διευκολύνοντας την πρόσβαση των επιχειρήσεων στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού.
Παρά τα πλεονεκτήματα αυτά, ο αριθμός των επιχειρήσεων που επενδύουν στη γεωργία παραμένει χαμηλός, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 1,3% του συνολικού αριθμού επιχειρήσεων, με την πλειοψηφία να είναι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις. Λόγω της μικρής τους κλίμακας, οι περισσότερες επιχειρήσεις δεν διαθέτουν τους πόρους για να επενδύσουν σε προηγμένο εξοπλισμό δοκιμών, επιθεώρησης, επεξεργασίας και συντήρησης. Πολλές επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί δεν έχουν ακόμη πρόσβαση σε εξειδικευμένους εμπειρογνώμονες για να υποστηρίξουν και να συμβουλεύσουν την ανάπτυξη επιχειρηματικών ιδεών και τη βελτίωση των προϊόντων.
Με βάση τις τοπικές πραγματικότητες, η επαρχία Binh Thuan θα υποστηρίξει επιχειρήσεις και εγκαταστάσεις παραγωγής που παράγουν τα πλεονεκτικά προϊόντα της επαρχίας για τη βελτίωση της παραγωγικής ικανότητας, την αύξηση της ανταγωνιστικότητας και την τήρηση των διεθνών προτύπων, με στόχο την εξαγωγή προϊόντων OCOP που παρασκευάζονται από φρούτα του δράκου και έχουν αναγνωριστεί με 3-4 αστέρια. Θα παρασχεθεί επίσης υποστήριξη για τη δημιουργία σημείων πώλησης "Proud of Vietnam Products" για επιχειρήσεις, ώστε να προωθούν και να πωλούν προϊόντα OCOP που παρασκευάζονται από φρούτα του δράκου σε τουριστικούς προορισμούς, σε μέρη που επισκέπτονται συχνά οι τουρίστες για περιηγήσεις στα αξιοθέατα και χαλάρωση, καθώς και στους κατοίκους της πόλης Phan Thiet, ενός τόπου με πολλά γραφικά σημεία και ιστορικά μνημεία.
Ταυτόχρονα, συντονισμός της εφαρμογής πολιτικών υποστήριξης για την προσέλκυση επενδύσεων σε μονάδες μεταποίησης γεωργικών προϊόντων· συνέχιση της ενθάρρυνσης και της υποστήριξης των επιχειρήσεων να επενδύουν σε τεχνολογία και εξοπλισμό για την επεξεργασία προϊόντων υψηλής ποιότητας, ασφαλών για τα τρόφιμα, ώστε να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της αγοράς, συμβάλλοντας στη μείωση της πίεσης στην κατανάλωση φρέσκου φρούτου του δράκου.
Μιλώντας στο πρόσφατο σεμινάριο με τίτλο «Τάσεις της αγοράς και ευκαιρίες εξαγωγής για τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα και τα μεταποιημένα τρόφιμα σε διεθνή συστήματα διανομής», ο Υφυπουργός Βιομηχανίας και Εμπορίου Phan Thi Thang δήλωσε ότι το Βιετνάμ πρέπει να συνεχίσει να εφαρμόζει τις τρέχουσες πολιτικές που υποστηρίζουν τον γεωργικό τομέα στη μετάβαση από την εξαγωγή πρώτων υλών στην αύξηση του ποσοστού των εξευγενισμένων προϊόντων, δημιουργώντας συνθήκες για τις επιχειρήσεις να εφαρμόσουν την επιστήμη και την τεχνολογία στη γεωργία και προσελκύοντας επενδύσεις για την ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης τροφίμων. Αυτό θα συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας και της διαφοροποίησης των προϊόντων, στη διαφοροποίηση των σειρών προϊόντων και στη μετάβαση από την ανάπτυξη γεωργικών αλυσίδων εφοδιασμού στην ανάπτυξη αλυσίδων αξίας, συμβαδίζοντας με τις τάσεις της παγκόσμιας κατανάλωσης στην αγορά.
Κατά την επόμενη περίοδο, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου και το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης θα ενισχύσουν τον συντονισμό στην προώθηση του εμπορίου και στη διαπραγμάτευση της πρόσβασης στην αγορά για τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα.
Για να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων, οι επιχειρήσεις δεν έχουν άλλη επιλογή από το να επενδύσουν σε σύγχρονο εξοπλισμό και τεχνολογία και να βελτιώσουν την ικανότητα επεξεργασίας. Οι αρμόδιες μονάδες πρέπει να αναπτύξουν ένα σχέδιο για συγκεντρωμένες περιοχές προμήθειας πρώτων υλών, εστιάζοντας στην αύξηση των αποτελεσματικών συνδέσεων μεταξύ τοπικών περιοχών και περιφερειών, καθώς και μεταξύ αγροτών και επιχειρήσεων, με στόχο τη δημιουργία σταθερών πηγών πρώτων υλών για μεταποίηση και εξαγωγή. |
Σχόλιο (0)