Αύξηση των ευκαιριών εξαγωγής σε μεγάλες αγορές

Ανάγκη αλλαγής νοοτροπίας

Το Βιετνάμ έχει πολλά πλεονεκτήματα και δυνατότητες για την ανάπτυξη της γεωργικής, δασικής και αλιευτικής παραγωγής. Η ετήσια παραγωγή γεωργικών προϊόντων και τροφίμων όχι μόνο καλύπτει τις εγχώριες καταναλωτικές ανάγκες, αλλά εξυπηρετεί και τη μεταποιητική βιομηχανία και εξάγει σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο .

Αν το 1990, οι εξαγωγές γεωργικών, δασικών και αλιευτικών προϊόντων του Βιετνάμ ήταν μόνο περίπου 20 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, τώρα έχουν ξεπεράσει τα 53 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ ετησίως. Τους πρώτους 8 μήνες του 2024, οι εξαγωγές γεωργικών, δασικών και αλιευτικών προϊόντων του Βιετνάμ έφτασαν τα 40,08 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 18,6% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Τα είδη εξαγωγής της ομάδας σχεδόν όλα αυξήθηκαν σε σύγκριση με την ίδια περίοδο, εκ των οποίων τα γεωργικά προϊόντα αυξήθηκαν περισσότερο (24%), φτάνοντας τα 21,32 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Πολλά γεωργικά προϊόντα του Βιετνάμ προβλέπεται να εξαχθούν καλά από τώρα μέχρι το τέλος του έτους, όταν οι αγορές των εμπορικών εταίρων είναι πολύ ευνοϊκές.

Πολλά προϊόντα υποβάλλονται σε επεξεργασία από φρούτα του δράκου. Φωτογραφία: Phan Lien

Με την τρέχουσα δυναμική ανάπτυξης, ο γεωργικός τομέας υπόσχεται να επιτύχει τον στόχο του κύκλου εργασιών των εξαγωγών ύψους 55 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ και την αύξηση του ΑΕΠ κατά 3,5% το 2024.

Παρόλο που έχουν επιτευχθεί θετικά αποτελέσματα, η εις βάθος ανάλυση δείχνει ότι η έρευνα, η εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας, η καινοτομία και η εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού στη γεωργία εξακολουθούν να είναι περιορισμένες.

Στην πραγματικότητα, το 70-85% των γεωργικών προϊόντων του Βιετνάμ εξάγονται σε ακατέργαστη μορφή ή με χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταποίηση. Η κατάσταση της καλής σοδειάς αλλά της χαμηλής τιμής εξακολουθεί να είναι συνηθισμένη, η παραγωγή είναι κατακερματισμένη, η ποιότητα των γεωργικών προϊόντων δεν είναι ομοιόμορφη, η τεχνολογία επεξεργασίας είναι καθυστερημένη, μη συγχρονισμένη, τα σχέδια δεν είναι ελκυστικά, το κόστος παραγωγής είναι υψηλό, γεγονός που οδηγεί σε χαμηλό ανταγωνισμό και πίεση τιμών στη διεθνή αγορά.

Αυτό, αφενός, δεν αυξάνει την αξία των γεωργικών προϊόντων και υπάρχει κίνδυνος οικονομικών απωλειών λόγω της μεγάλης ποσότητας κατεστραμμένων φρούτων και λαχανικών μετά τη συγκομιδή και κατά τη μεταφορά τους στον τόπο κατανάλωσης. Από την άλλη πλευρά, τα εξαγόμενα γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες και προκλήσεις από τα ολοένα και υψηλότερα πρότυπα ποιότητας ή τις απαιτήσεις σχετικά με την προέλευση των αγαθών στις αγορές εισαγωγής· ο προστατευτισμός τείνει να αυξάνεται σε πολλές αγορές· ή η τάση για βιώσιμη ανάπτυξη, μείωση των εκπομπών άνθρακα και προστασία του περιβάλλοντος στις κύριες εξαγωγικές αγορές του Βιετνάμ.

Στο πλαίσιο της βαθιάς ενσωμάτωσης του Βιετνάμ στην παγκόσμια οικονομία, η ανάπτυξη της Τέταρτης Βιομηχανικής Επανάστασης έχει ισχυρό αντίκτυπο σε πολλούς τομείς της οικονομίας, ιδίως στον γεωργικό τομέα. Αυτό απαιτεί αλλαγή στον τρόπο σκέψης στην αγροτική ανάπτυξη, δηλαδή τη μετάβαση από την αγροτική παραγωγή στην αγροτική οικονομία· την ανάπτυξη αποτελεσματικής γεωργίας βασισμένης στην υψηλή τεχνολογία· την αύξηση της οικονομικής αξίας ανά έκταση γης που χρησιμοποιείται.

Οι επιχειρήσεις πρέπει να ενδυναμωθούν

Η εφαρμογή τεχνολογίας βαθιάς μετασυλλεκτικής επεξεργασίας θεωρείται το κλειδί για τη μείωση του κόστους εφοδιαστικής, το άνοιγμα και την πρόσβαση σε πολλές αγορές σε όλο τον κόσμο και την αύξηση της αξίας του προϊόντος.

Επί του παρόντος, πολλές τοποθεσίες και επιχειρήσεις έχουν συμμετάσχει ενεργά στην ανάπτυξη προϊόντων βαθιάς επεξεργασίας. Για παράδειγμα, στην επαρχία Tien Giang, υπάρχουν σήμερα πάνω από 500 επιχειρήσεις που ειδικεύονται στην άλεση και την επεξεργασία ρυζιού για κατανάλωση και εξαγωγή. Για να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση, οι επιχειρήσεις έχουν εγκαταστήσει σύγχρονα τεχνολογικά συστήματα, όπως σιλό για την αποθήκευση και τη συντήρηση ρυζιού, αυτοματοποιημένες γραμμές παραγωγής, που επικεντρώνονται στις επενδύσεις σε μέσα μεταφοράς ρυζιού από τις επιχειρήσεις σε συνεργάτες, και έχουν κατασκευάσει αποθήκες για την αποθήκευση δεκάδων χιλιάδων τόνων για εξαγωγή.

Για λαχανικά, κονδύλους και φρούτα, πολλές επιχειρήσεις έχουν επενδύσει σε εργοστάσια επεξεργασίας κατεψυγμένων λαχανικών, κονδύλων και φρούτων χρησιμοποιώντας ολόκληρο το πρόγραμμα επεξεργασίας IQF. Μετά την κατάψυξη, τα προϊόντα διατηρούν το φυσικό τους σχήμα, γεύση και ασφάλεια τροφίμων και προτιμώνται από τις εγχώριες και ξένες αγορές.

Ακόμη και από τον ίδιο τύπο καφέ, ορισμένες επιχειρήσεις έχουν αναπτύξει προϊόντα βαθιάς επεξεργασίας σύμφωνα με νέες γεύσεις και καταναλωτικές τάσεις, όπως ο καφές φρούτων Meet more, ο οποίος έχει μεταποιηθεί σε στιγμιαίο καφέ με γεύσεις μέντας, taro, καρύδας, πράσινων φασολιών... Το προϊόν έχει εμφανιστεί στις αγορές της Αυστραλίας, του Ηνωμένου Βασιλείου, της Ιαπωνίας, της Ινδίας, της Ρωσίας, των ΗΠΑ, της Κορέας... Αυτή είναι μια νέα κατεύθυνση, που συμβάλλει στην αύξηση της αξίας αυτής της δυνητικής βιομηχανίας στο Βιετνάμ.

Ή στην περιοχή καλλιέργειας φρούτων του δράκου στο Binh Thuan, εκτός από τα φρέσκα φρούτα, υπάρχουν επίσης αποξηραμένα φρούτα του δράκου και προϊόντα μαλακών αποξηραμένων φρούτων του δράκου. Η επεξεργασία όχι μόνο βοηθά στην αύξηση της αξίας του προϊόντος, αλλά και παρατείνει τον χρόνο συντήρησης, γεγονός που βοηθά τις επιχειρήσεις να έχουν πιο εύκολη πρόσβαση στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού.

Παρά τα πλεονεκτήματα αυτά, ο αριθμός των επιχειρήσεων που επενδύουν στον γεωργικό τομέα εξακολουθεί να είναι χαμηλός, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 1,3% του συνολικού αριθμού επιχειρήσεων, οι περισσότερες από τις οποίες είναι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, οι περισσότερες επιχειρήσεις δεν διαθέτουν επαρκείς πόρους για να επενδύσουν στην αγορά εξοπλισμού δοκιμών και επιθεώρησης, προηγμένων μηχανημάτων και εξοπλισμού επεξεργασίας και συντήρησης. Πολλές επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί δεν είχαν πρόσβαση σε εξειδικευμένους εμπειρογνώμονες για να υποστηρίξουν και να συμβουλεύσουν την ανάπτυξη επιχειρηματικών ιδεών και την τελειοποίηση προϊόντων κ.λπ.

Με βάση την τοπική πραγματικότητα, η επαρχία Binh Thuan θα υποστηρίξει τις επιχειρήσεις και τις εγκαταστάσεις παραγωγής που εμπορεύονται τα πλεονεκτικά προϊόντα της επαρχίας για να βελτιώσουν την παραγωγική τους ικανότητα, να αυξήσουν τα ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα και να ανταποκριθούν στα διεθνή πρότυπα με στόχο την εξαγωγή προϊόντων OCOP που παρασκευάζονται από φρούτα του δράκου και έχουν αναγνωριστεί με 3-4 αστέρια. Θα υποστηρίξει την κατασκευή σημείων πώλησης "Proud of Vietnam Products" για επιχειρήσεις, με σκοπό την προώθηση της κατανάλωσης και των προϊόντων OCOP που παρασκευάζονται από φρούτα του δράκου σε σημεία τουριστικής εξυπηρέτησης, όπου συχνά έρχονται τουρίστες για να επισκεφθούν, να χαλαρώσουν και να προσελκύσουν κόσμο στην πόλη Phan Thiet, όπου υπάρχουν πολλά διάσημα τοπία και ιστορικά κειμήλια.

Ταυτόχρονα, συντονισμός της εφαρμογής πολιτικών υποστήριξης για την προσέλκυση επενδύσεων σε εργοστάσια μεταποίησης γεωργικών προϊόντων· συνέχιση της ενθάρρυνσης και της υποστήριξης των επιχειρήσεων ώστε να επενδύουν σε τεχνολογία και εξοπλισμό για την επεξεργασία προϊόντων υψηλής ποιότητας, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων ώστε να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της αγοράς, συμβάλλοντας στη μείωση της πίεσης στην κατανάλωση φρέσκου φρούτου του δράκου.

Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου με τίτλο «Τάσεις της αγοράς και ευκαιρίες για την εξαγωγή βιετναμέζικων γεωργικών προϊόντων και επεξεργασμένων τροφίμων σε διεθνή συστήματα διανομής», το οποίο πραγματοποιήθηκε πριν από λίγο καιρό, ο Υφυπουργός Βιομηχανίας και Εμπορίου Phan Thi Thang δήλωσε: «Το Βιετνάμ πρέπει να συνεχίσει να εφαρμόζει τις τρέχουσες πολιτικές που υποστηρίζουν τον γεωργικό τομέα για να μεταβεί από την εξαγωγή ακατέργαστων προϊόντων στην αύξηση του ποσοστού των εξαγωγών εξευγενισμένων προϊόντων, δημιουργώντας συνθήκες για τις επιχειρήσεις να εφαρμόσουν την επιστήμη και την τεχνολογία στη γεωργία, προσελκύοντας επενδύσεις για την ανάπτυξη της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων. Με αυτόν τον τρόπο, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας και στη διαφοροποίηση των προϊόντων, διαφοροποιώντας τις σειρές προϊόντων και μεταβαίνοντας από την ανάπτυξη γεωργικών αλυσίδων εφοδιασμού στην ανάπτυξη αλυσίδων αξίας προϊόντων, συμβαδίζοντας με τις τάσεις κατανάλωσης της παγκόσμιας αγοράς».

Στο μέλλον, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου και το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης θα ενισχύσουν τον συντονισμό στην προώθηση του εμπορίου και στις διαπραγματεύσεις για το άνοιγμα των αγορών για τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα.

Για να αυξήσουν την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων, οι επιχειρήσεις δεν έχουν άλλη επιλογή από το να επενδύσουν σε σύγχρονο εξοπλισμό και τεχνολογία και να βελτιώσουν την ικανότητα επεξεργασίας. Οι αρμόδιες μονάδες πρέπει να αναπτύξουν ένα σχέδιο για συγκεντρωμένες περιοχές πρώτων υλών με στόχο την αύξηση της αποτελεσματικότητας των διασυνδέσεων μεταξύ τοπικών περιοχών, περιφερειών και μεταξύ αγροτών και επιχειρήσεων, ώστε να δημιουργηθούν σταθερές περιοχές πρώτων υλών για εξαγωγή.

Πηγή: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html