Οι εξαγωγές φρούτων του πάθους έχουν σημειώσει «μετεωρική» ανάπτυξη τα τελευταία 10 χρόνια.

Οι εξαγωγές φρούτων του πάθους έχουν σημειώσει εκρηκτική ανάπτυξη, αυξανόμενες από 20 εκατομμύρια δολάρια το 2015 σε πάνω από 222 εκατομμύρια δολάρια το 2023 και φτάνοντας τα 202 εκατομμύρια δολάρια μόνο τους πρώτους 10 μήνες του 2025.

Ταχεία ανάπτυξη, καταγράφοντας ρεκόρ εξαγωγών.

Στις 12 Δεκεμβρίου, στην περιφέρεια Πλεϊκού (επαρχία Τζία Λάι), η εφημερίδα Γεωργία και Περιβάλλον, σε συνεργασία με το Τμήμα Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών και το Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος της Τζία Λάι, διοργάνωσε το φόρουμ με τίτλο «Βιώσιμη Ανάπτυξη της Βιομηχανίας Πασιφλόρας μέσω Διασυνδέσεων Εφοδιαστικής Αλυσίδας».

Σύμφωνα με τον κ. To Van Huan, εκπρόσωπο του Υπουργείου Παραγωγής Φυτών και Προστασίας Φυτών, οι εξαγωγές φρούτων του πάθους του Βιετνάμ έχουν αυξηθεί «ραγδαία», από 20 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2015 σε 222,5 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2023. Μέχρι τον Οκτώβριο του 2025, ο κύκλος εργασιών των εξαγωγών έφτασε τα 202 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.

Επί του παρόντος, τα Κεντρικά Υψίπεδα είναι η πρωτεύουσα του passion fruit της χώρας, αντιπροσωπεύοντας το 86,4% της έκτασης και το 92,5% της παραγωγής το 2024. Τα Βόρεια αντιπροσωπεύουν το 12,5% της έκτασης. Το Βιετνάμ έχει ανακοινώσει την κυκλοφορία 43 ποικιλιών passion fruit για να εξυπηρετήσει την αυξανόμενη ζήτηση για παραγωγή και εξαγωγή.

Μια άποψη του Φόρουμ.

Ο κ. Huan εκτίμησε ότι η καλλιέργεια του passion fruit στο Βιετνάμ διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά την ευνοϊκή τοπογραφία, το έδαφος και τις κλιματικές συνθήκες. Ειδικά όταν καλλιεργείται στα Κεντρικά Υψίπεδα και σε ορισμένες άλλες περιοχές, το φυτό έχει σύντομο κύκλο ανάπτυξης (4-5 μήνες) και επιτυγχάνει υψηλές αποδόσεις. Η αγορά είναι επίσης ανοιχτή με ποικίλη ζήτηση (πάνω από το 80% είναι μεταποιημένα προϊόντα και φρέσκα φρούτα).

Ωστόσο, η βιομηχανία φρούτων του πάθους αντιμετωπίζει προκλήσεις που σχετίζονται με τη διαχείριση ποικιλιών απαλλαγμένων από ασθένειες, την παραγωγή μικρής κλίμακας και την έλλειψη ολοκληρωμένων προηγμένων καλλιεργητικών πρακτικών. Επιπλέον, οι συνδέσεις της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι αδύναμες, οι τεχνολογίες συντήρησης και βαθιάς επεξεργασίας είναι ασυνεπείς, η προσφορά είναι ασταθής, ενώ τα τεχνικά εμπόδια και οι διεθνείς απαιτήσεις καραντίνας γίνονται ολοένα και πιο αυστηρά.

Σύμφωνα με το Έργο για την Ανάπτυξη Βασικών Καλλιεργειών Φρούτων την περίοδο 2025-2030, τα φρούτα του πάθους προσανατολίζονται στο να γίνουν μια βιώσιμη βιομηχανία, με στόχο τη διατήρηση 12-15 χιλιάδων εκταρίων και παραγωγής 250-300 χιλιάδων τόνων, συγκεντρωμένα σε βασικές επαρχίες όπως οι Λαμ Ντονγκ, Τζια Λάι, Ντακ Λακ , Κουάνγκ Τρι, Νγκε Αν και Σον Λα.

«Για να επιτευχθεί ο στόχος, οι τοπικές αρχές πρέπει να επανεξετάσουν την περιοχή, να σχηματίσουν συγκεντρωμένες ζώνες παραγωγής που συνδέονται με υποδομές και μεταποίηση. Ταυτόχρονα, να ελέγξουν την αυθόρμητη ανάπτυξη, να ενθαρρύνουν τους συνεταιρισμούς να συνδέονται με επιχειρήσεις και να παράγουν βάσει συμβάσεων, σύμφωνα με τα πρότυπα ασφαλείας και την ιχνηλασιμότητα. Όσον αφορά τη διαχείριση των σπόρων, είναι απαραίτητο να εππενδυθούν στην παραγωγή σπόρων απαλλαγμένων από ασθένειες στην εγχώρια αγορά, να εκδοθούν πρότυπα για τους σπόρους και να ενισχυθεί ο έλεγχος. Η μεταφορά τεχνολογίας, η πρόβλεψη για παράσιτα και ασθένειες, η οργάνωση της σταδιακής παραγωγής και η βελτίωση της ικανότητας συγκομιδής και διατήρησης είναι επίσης βασικοί κρίκοι. Εκτός από τη διατήρηση των παραδοσιακών αγορών, η βιομηχανία πρέπει να άρει τα εμπόδια καραντίνας για να επεκτείνει τις αγορές και να αναδείξει το εμπορικό σήμα του βιετναμέζικου φρούτου του πάθους στον παγκόσμιο γεωργικό χάρτη», δήλωσε ο κ. Χουάν.

Ο κ. Doan Ngoc Co, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Gia Lai, δήλωσε ότι η επίσημη εξαγωγή φρούτων του πάθους στην κινεζική αγορά από τον Ιούλιο του 2022 έχει δημιουργήσει μια σημαντική ώθηση, αυξάνοντας σημαντικά την αξία ολόκληρης της αλυσίδας. Πολλές επιχειρήσεις έχουν συνεργαστεί με συνεταιρισμούς και αγρότες για να σχηματίσουν μια κλειστή αλυσίδα παραγωγής-μεταποίησης-κατανάλωσης, πληρώντας τις απαιτήσεις για τους κωδικούς περιοχής φύτευσης, τη συσκευασία και την επεξεργασία σε βάθος.

Ωστόσο, ο κλάδος εξακολουθεί να αντιμετωπίζει προκλήσεις όπως η κλιματική αλλαγή, ο κατακερματισμός της γης, οι αυθόρμητες πρακτικές φύτευσης, η ασυνεπής ποιότητα των σπόρων και οι αυστηρές απαιτήσεις από την ΕΕ, τις ΗΠΑ, την Ιαπωνία και την Κίνα.

Ανάπτυξη μιας βιώσιμης βιομηχανίας φρούτων του πάθους μέσω μιας αλυσίδας αξίας.

Σύμφωνα με τον κ. Dao Van Cuong, Ειδικό στο Γραφείο SPS του Βιετνάμ, το Βιετνάμ έχει εκδώσει συγκεκριμένα πρότυπα για τα φρούτα του πάθους, συμπεριλαμβανομένων των TCVN 11411:2016 για τα φρέσκα φρούτα του πάθους, που ισχύουν για τις κοινές ποικιλίες φρούτων του πάθους (σκούρο κίτρινο, μοβ, ανοιχτό κίτρινο και υβριδικές ποικιλίες), TCVN 13941:2023 για τα κατεψυγμένα φρούτα του πάθους και TCVN 13942:2023 για τα αποξηραμένα φρούτα του πάθους.

Οι αγορές εξαγωγών επιβάλλουν αυστηρά τεχνικά και φυτοϋγειονομικά (SPS) εμπόδια. Στην Κίνα, η εξαγωγή φρέσκου passion fruit διέπεται από το Πρωτόκολλο για τις Φυτοϋγειονομικές Απαιτήσεις μεταξύ του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος του Βιετνάμ (MAE) και της Γενικής Διοίκησης Τελωνείων της Κίνας (GACC).

Σύμφωνα με τον κ. Cuong, το προϊόν πρέπει να συμμορφώνεται με τους νόμους και τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων και των δύο χωρών, ιδίως να μην έχει μολυνθεί με παράσιτα καραντίνας φυτών που αφορούν καμία από τις δύο χώρες. Μετά από ανάλυση κινδύνου βιοασφάλειας, η Αυστραλία επέτρεψε την εισαγωγή φρέσκου φρούτου του πάθους από το Βιετνάμ. Το κύριο μέτρο διαχείρισης κινδύνου που συμφωνήθηκε ήταν η χρήση ακτινοβολίας πριν από την εξαγωγή για τον έλεγχο παρασίτων όπως οι μύγες των φρούτων, τα αλευρώδη, τα έντομα των κοκκοφοίνικων και τα ακάρεα της αράχνης, προκειμένου να επιτευχθεί το κατάλληλο επίπεδο προστασίας που απαιτείται από την Αυστραλία. Το Υπουργείο Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών του Βιετνάμ είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της ιχνηλασιμότητας, την καταχώριση οντοτήτων της αλυσίδας εφοδιασμού και τη διεξαγωγή επιθεωρήσεων και την έκδοση πιστοποιητικών καραντίνας.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα εισαγόμενα φρούτα του πάθους πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς του FDA (Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων), και συγκεκριμένα: δεν πρέπει να περιέχουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή χημικές ουσίες που υπερβαίνουν τα επιτρεπόμενα όρια. Οι εγκαταστάσεις παραγωγής πρέπει να εφαρμόζουν σύστημα HACCP για τον έλεγχο των κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων. Εκτός από την προέλευση και την ποιότητα του προϊόντος, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και η Υπηρεσία Επιθεώρησης Υγείας Ζώων και Φυτών των ΗΠΑ (APHIS) ορίζουν επίσης πρόσθετες φυτοϋγειονομικές απαιτήσεις.

Εν τω μεταξύ, η αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) ενημερώνει συνεχώς τους κανονισμούς ΥΦΠ, ενισχύοντας τους συνοριακούς ελέγχους για ομάδες προϊόντων υψηλού κινδύνου, όπως το passion fruit από την Ταϊλάνδη και το durian από το Βιετνάμ, τα οποία προστίθενται στον κατάλογο των προϊόντων που υπόκεινται σε αυξημένο έλεγχο λόγω του κινδύνου υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

Αρκετές άλλες χώρες, όπως η Ιαπωνία και το Ηνωμένο Βασίλειο, συνεχίζουν να ρυθμίζουν τα μέγιστα όρια καταλοίπων (ΑΟΚ) για δραστικά συστατικά όπως η ινπυρφλουξάμη, η σπιροτετραμάτη και η φεναμίπως, επιδεικνύοντας ολοένα και αυστηρότερες τεχνικές απαιτήσεις.

Η κα Nguyen Thi Bich Ngoc, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Ινστιτούτου Προστασίας Φυτών (Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών του Βιετνάμ), συνέστησε την έγκαιρη ανάπτυξη ενός εθνικού προτύπου για σπορόφυτα καρπού του πάθους απαλλαγμένα από ασθένειες, την ενίσχυση της διαχείρισης των εμπορικών ποικιλιών και την εφαρμογή ενός τριβάθμιου συστήματος θερμοκηπίου στην παραγωγή σπόρων.

Ταυτόχρονα, προτείνεται η δημιουργία μεγάλης κλίμακας περιοχών πρώτων υλών με ομοιόμορφες ποικιλίες και τεχνικές διαδικασίες, με τη συμμετοχή του Ινστιτούτου Φυτοπροστασίας στην παρακολούθηση και την προειδοποίηση για παράσιτα και ασθένειες. Θα πρέπει να προωθηθεί η ανάπτυξη μοντέλων παραγωγής που να πληρούν τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP, για τη βελτίωση της ποιότητας του passion fruit και την καλύτερη κάλυψη των απαιτήσεων της εξαγωγικής αγοράς.

Ο κ. Ho Hai Quan, Διευθυντής της Nafoods Tay Nguyen Joint Stock Company, δήλωσε ότι η παγκόσμια αγορά passion fruit αλλάζει ραγδαία, παρουσιάζοντας τόσο ευκαιρίες όσο και προκλήσεις για τους Βιετναμέζους παραγωγούς και επιχειρήσεις. Οι τρέχουσες καταναλωτικές τάσεις ευνοούν έντονα τα φυσικά ποτά με ελάχιστη χημική επεξεργασία, δίνοντας προτεραιότητα στα βιολογικά προϊόντα και σε εκείνα που είναι θρεπτικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και καλά για την υγεία. Οι καταναλωτές αναζητούν επίσης νέες γεύσεις, δημιουργώντας συνθήκες για τα προϊόντα passion fruit να επεκτείνουν το μερίδιό τους στην αγορά.

Σύμφωνα με εκπροσώπους επιχειρήσεων, στο παγκόσμιο ανταγωνιστικό τοπίο, το Βιετνάμ ανταγωνίζεται άμεσα χώρες της Νότιας Αμερικής όπως η Βραζιλία, το Περού και ο Ισημερινός. Το Βιετνάμ έχει πλεονεκτήματα σε ανταγωνιστικό κόστος, ποιότητα φρούτων και εποχικότητα, αλλά εξακολουθεί να αντιμετωπίζει προκλήσεις στην κλίμακα παραγωγής και την αναγνωρισιμότητα της επωνυμίας στη διεθνή αγορά. Ως εκ τούτου, η οικοδόμηση βιώσιμων δεσμών μεταξύ αγροτών, συνεταιρισμών, επιχειρήσεων μεταποίησης, προμηθευτών και διανομέων θεωρείται κρίσιμη. Αυτές οι δεσμοί πρέπει να βασίζονται σε σαφείς συμφωνίες αγοράς, δίκαιη κατανομή οφελών και κινδύνων και αυστηρή τήρηση των τεχνικών προτύπων και της ιχνηλασιμότητας.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/xuat-khau-chanh-leo-tang-truong-than-toc-trong-10-nam-20251212154731825.htm